電火鍋，顧名思(si)義，就是利(li)用電流加熱的火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)。傳統的火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)一般是炭燒和煤氣燃燒等烹飪方式(shi)，而電火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)消除了(le)傳統火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)加熱時(shi)產生的黑煙和異味(wei)，是現代科(ke)學技術與(yu)傳統民(min)俗相結合(he)的一種烹飪(ren)工(gong)具。

電火鍋的(de)用途是(shi)，能夠滿足火鍋、煎、炒、燜等(deng)多種烹飪(ren)方式(shi)，能隨意調節火位。一般電火鍋鍋體采用鋁合(he)金材質，超硬耐磨，高效(xiao)導熱(re)，經久耐用。發熱(re)體與鋁鍋一體成型，直接加熱(re)，熱(re)損耗低(di)，高效(xiao)加熱(re)，無(wu)需久等即可烹(peng)飪。

如果要炒菜的話(hua)建(jian)議(yi)不要采(cai)用電火鍋(guo)，因為電火鍋(guo)不可以干燒，它的溫度比一般電炒鍋(guo)(guo)要低一(yi)點，所以炒(chao)出(chu)來的菜(cai)口感會不(bu)是很好，而且加熱(re)的時(shi)候性能(neng)和炒(chao)鍋(guo)(guo)也是不(bu)一(yi)樣的，鍋(guo)(guo)體(ti)厚度等都不(bu)適合炒(chao)菜(cai)，可能(neng)會把菜(cai)炒(chao)糊了或(huo)者會(hui)燒(shao)得過于軟爛，這(zhe)是一種類(lei)似燉鍋(guo)的(de)鍋(guo)子。建議你如果要(yao)炒菜的(de)話，最好還是要(yao)選擇(ze)平(ping)底鍋(guo)或(huo)者炒鍋(guo)，可(ke)以配合(he)著電磁爐使(shi)用，使(shi)用方法還是很方便的。【詳細>>】

適用(yong)于液體物質(zhi)升溫(wen)加熱，不可干燒空燒；

2、電(dian)(dian)線(xian)插頭芯要(yao)插好電(dian)(dian)器產品后，方能插好電(dian)源(yuan)；

3、水(shui)燒開后(hou)(hou)，要先(xian)斷開電(dian)源，后(hou)(hou)將(jiang)連(lian)接(jie)電器(qi)上的插頭拿(na)掉(diao)，才能倒出被加熱(re)體；

4、嚴禁無(wu)水空燒，以(yi)免(mian)損壞電熱元件；

5、請不要與其它電器同時(shi)共用一個電源插座；【詳細>>】

1.看(kan)外(wai)表(biao)，電火鍋(guo)的外(wai)觀(guan)制作(zuo)的比(bi)較(jiao)精美，會使你的食欲大(da)開，所以(yi)電火鍋(guo)的外(wai)表(biao)很關鍵，大(da)家要注意。

2.電(dian)源(yuan)接口(kou)，一(yi)個質(zhi)量比較好的電(dian)火(huo)鍋電(dian)源(yuan)接口(kou)的地方一(yi)定(ding)是(shi)比(bi)較平滑，接口(kou)處沒有任何的(de)細縫，也不(bu)會(hui)有毛毛糙糙的(de)感覺。

3.電源線，如(ru)果電火(huo)鍋的(de)(de)電源(yuan)線比較(jiao)粗的(de)(de)話(hua)，那么說(shuo)明質量(liang)很不錯，如(ru)果比較(jiao)細的(de)(de)話(hua)，最(zui)好(hao)不要選擇(ze)。

4.加熱面板，這類面板主(zhu)要有3類，德國和日本的面板稍(shao)微好些，國產加熱(re)面板大(da)家盡量選(xuan)擇品牌的，有保障些。

5.功(gong)率，一般(ban)單身者(zhe)或者(zhe)是夫妻(qi)兩人的(de)1000瓦~1600瓦足夠用了，而對于(yu)多人家庭，雙(shuang)爐2000瓦就可以。

6.爐面(mian)的外觀，是不是平滑細密，平整光潔，有無傷痕，涂覆層牢固不脫落，因為(wei)電火鍋不平(ping)滑(hua)有凹槽的會很費電。

7.異響，有異響說(shuo)明里面的安裝有松動，盡(jin)量通電試(shi)試(shi)電火鍋，看看有沒有漏電的情況。【詳細>>】