電(dian)火鍋，顧名(ming)思(si)義，就是利(li)用電(dian)流加(jia)熱的火(huo)鍋。傳(chuan)統的火(huo)鍋一般(ban)是(shi)炭燒(shao)和煤(mei)氣燃(ran)燒(shao)等烹(peng)飪(ren)方式，而電火(huo)鍋消除了(le)傳(chuan)統火(huo)鍋加熱時產生的黑煙(yan)和異味(wei)，是(shi)現代科學技(ji)術(shu)與傳(chuan)統民俗相結合(he)的一種(zhong)烹飪工具。

電(dian)火(huo)鍋的用途是，能夠滿足火(huo)鍋、煎、炒、燜等多種烹飪方式，能隨(sui)意(yi)調節(jie)火位(wei)。一般(ban)電火鍋鍋體采用鋁合金材質(zhi)，超硬耐磨，高效(xiao)導熱(re)，經久耐用。發熱(re)體與鋁鍋一體成型，直接加熱(re)，熱(re)損耗(hao)低，高效(xiao)加熱(re)，無需久等即可烹飪。

如果要炒菜的(de)話建議(yi)不要采用(yong)電(dian)火鍋，因為(wei)電(dian)火鍋不可以干燒，它的(de)溫度比一般電(dian)炒鍋要低一(yi)(yi)點(dian)，所以炒(chao)出來的(de)菜口感會(hui)不(bu)是(shi)很好(hao)，而(er)且加熱的(de)時候性(xing)能(neng)和炒(chao)鍋也是(shi)不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)，鍋體厚度(du)等都(dou)不(bu)適合炒(chao)菜，可能(neng)會(hui)把(ba)菜炒(chao)糊了或(huo)者會燒得(de)過于軟爛，這是一(yi)種類似燉鍋(guo)的(de)(de)鍋(guo)子。建議你如果要炒菜的(de)(de)話，最好(hao)還是要選擇(ze)平(ping)底鍋(guo)或(huo)者炒鍋(guo)，可以配合著電磁(ci)爐使用，使用方(fang)法還是很方便的。【詳細>>】

適用于液體物質升溫加(jia)熱(re)，不可干燒空燒；

2、電線插頭芯要插好電器產品(pin)后，方能插好(hao)電源；

3、水燒開后，要先斷開電源，后將(jiang)連接電(dian)器上的(de)插頭拿掉，才能倒出被加熱體；

4、嚴禁無水空燒，以(yi)免損壞電熱元件(jian)；

5、請不要(yao)與(yu)其它電器同時共用一(yi)個電源(yuan)插座；【詳細>>】

1.看(kan)外(wai)表(biao)，電火(huo)鍋的外(wai)觀制作的比較精美，會使你的食(shi)欲大開，所以電火(huo)鍋的外(wai)表(biao)很關鍵，大家要注意。

2.電(dian)源接口(kou)，一(yi)個質量(liang)比較好的電(dian)火鍋電(dian)源接口(kou)的地(di)方一(yi)定(ding)是比較平滑，接(jie)口處沒(mei)有(you)(you)任何的細縫，也不會有(you)(you)毛毛糙(cao)糙(cao)的感(gan)覺。

3.電(dian)源線(xian)，如(ru)果電火鍋的電源線(xian)比(bi)較粗的話，那么說(shuo)明質量(liang)很不錯，如(ru)果比(bi)較細的話，最好(hao)不要選(xuan)擇。

4.加(jia)熱面(mian)(mian)板，這類面(mian)(mian)板主要有3類，德(de)國和日(ri)本的(de)面(mian)板稍微好些，國產(chan)加熱面(mian)板大(da)家盡量選擇品牌的(de)，有保障(zhang)些。

5.功率，一般單身者或者是夫妻兩人的1000瓦~1600瓦足夠用了，而對于(yu)多人(ren)家庭，雙爐2000瓦就可以。

6.爐(lu)面(mian)的(de)外觀，是不是平滑細密，平整光潔，有無傷(shang)痕，涂覆(fu)層牢固不脫(tuo)落，因為電(dian)火鍋(guo)不平滑有(you)凹(ao)槽的會很(hen)費電(dian)。

7.異響(xiang)，有異響(xiang)說明里面的安(an)裝(zhuang)有松動，盡量通電(dian)試試電(dian)火鍋，看看有沒有漏電的情況。【詳細>>】