酸奶機怎么做酸奶？
酸(suan)(suan)奶(nai)機(ji)，是(shi)一(yi)種(zhong)制造酸(suan)(suan)奶(nai)的機(ji)器。給(gei)牛(niu)奶(nai)發酵提供(gong)一(yi)個(ge)恒(heng)定溫度(du)的裝置，溫度(du)35-45度(du)之間，在這(zhe)個(ge)環境下(xia)，益生(sheng)菌大量繁殖(zhi)，牛(niu)奶(nai)中乳(ru)(ru)糖(tang)轉化成乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)，牛(niu)奶(nai)發酵成酸(suan)(suan)奶(nai)。
酸(suan)奶(nai)(nai)機自制酸(suan)奶(nai)(nai)采用(yong)的(de)是恒溫(wen)發酵法，所(suo)以酸(suan)奶(nai)(nai)機最基本的(de)功能就(jiu)是加熱(re)和(he)恒溫(wen)，只要可(ke)(ke)以加熱(re)并可(ke)(ke)以恒溫(wen)在適合的(de)溫(wen)度，這臺酸(suan)奶(nai)(nai)機就(jiu)可(ke)(ke)以做出酸(suan)奶(nai)(nai)。
酸奶機自制酸奶詳細步驟：
1．把冷(leng)凍(dong)的(de)酸奶發酵劑(ji)從(cong)冰箱拿出。
2．用開水對酸奶機的容器進(jin)行殺菌消毒。
3．在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸(suan)奶發酵劑(ji)整小包倒入容器，用勺(shao)子或筷(kuai)子充分攪(jiao)拌均勻。
4．把剩余(yu)的純(chun)牛奶倒(dao)入容(rong)器，用勺子或筷(kuai)子再次(ci)攪拌均勻。
5．把容(rong)器蓋蓋好，放入(ru)酸(suan)奶(nai)機本體內。
6．冬(dong)天制作的時候，可以在本體內加入溫水。
7．把(ba)酸奶機的上蓋蓋好。
8．插好(hao)(hao)插頭(tou)，酸奶(nai)(nai)機開始工(gong)作(zuo)；微電腦酸奶(nai)(nai)機需(xu)要(yao)設定好(hao)(hao)發酵時間(jian)（詳(xiang)情請(qing)參照使用(yong)說(shuo)明書）。
9．用純酸奶作(zuo)發酵(jiao)(jiao)源(yuan)時(shi)(shi)，發酵(jiao)(jiao)時(shi)(shi)間(jian)6-8小(xiao)時(shi)(shi)；用酸奶發酵(jiao)(jiao)劑作(zuo)發酵(jiao)(jiao)源(yuan)時(shi)(shi)，發酵(jiao)(jiao)時(shi)(shi)間(jian)8-12小(xiao)時(shi)(shi)；發酵(jiao)(jiao)時(shi)(shi)間(jian)會(hui)受環境(jing)溫度及原(yuan)料初始溫度的(de)影響(xiang)，所以環境(jing)溫度低或用冷(leng)藏的(de)牛奶制作(zuo)時(shi)(shi)需適當延(yan)長時(shi)(shi)間(jian)。但最長不超過14小(xiao)時(shi)(shi)。（用純酸奶作(zuo)發酵(jiao)(jiao)源(yuan)時(shi)(shi)最長不超過10小(xiao)時(shi)(shi)）
10．發酵好的(de)酸(suan)奶(nai)凝(ning)結成“豆腐花”狀，溫(wen)度在40℃左右(you)可(ke)立即(ji)食用。夏天的(de)時候，放入冰箱(xiang)冷藏下，酸(suan)奶(nai)香味純正，口感極佳。
選(xuan)購(gou)酸奶機時千萬不要(yao)因為價格(ge)(ge)便宜，而盲目(mu)跟從購(gou)買(mai)，選(xuan)擇比較有(you)知名度的(de)(de)(de)品牌，不僅品質有(you)保證(zheng)，售后服(fu)務也有(you)保障。當(dang)然(ran)追求品牌的(de)(de)(de)東(dong)西不一定就是(shi)追求價格(ge)(ge)的(de)(de)(de)昂貴，不同的(de)(de)(de)經濟水(shui)平我們可以選(xuan)擇不同價位的(de)(de)(de)名牌產品。選(xuan)擇網購(gou)商(shang)品的(de)(de)(de)朋友(you)要(yao)認準品牌的(de)(de)(de)旗艦店鋪，這(zhe)樣子才能做到萬無一失。
