1、電磁爐：優(you)點(dian)，熱效率高，省(sheng)電。比如燒水比電陶(tao)爐要快。適合(he)老人，比如鍋(guo)體離開便自動斷電。對于(yu)粗心大意的老人非常適合(he)。缺點(dian)對鍋(guo)有要求，不是(shi)什么鍋(guo)都能用。炒菜火(huo)力不夠大。

2、電陶爐(lu)(lu)(lu)：優點，表面發(fa)熱，有火(huo)(huo)的(de)感(gan)覺。炒菜(cai)火(huo)(huo)力夠(gou)(gou)大，與煤氣(qi)感(gan)覺沒(mei)有什(shen)么區別(bie)。所唯(wei)的(de)一(yi)區別(bie)就(jiu)是鍋體(ti)(ti)不像(xiang)用(yong)天(tian)然氣(qi)一(yi)樣有些愛(ai)糊鍋。但我(wo)個(ge)人使用(yong)過(guo)程中影(ying)響不大，愛(ai)糊鍋是因為(wei)我(wo)的(de)鍋體(ti)(ti)不夠(gou)(gou)平，受熱點不勻均，不過(guo)炒菜(cai)的(de)味(wei)道我(wo)覺得很滿(man)意(yi)了(le)。另外(wai)電陶爐(lu)(lu)(lu)還可(ke)以(yi)用(yong)來做燒(shao)烤。比(bi)如烤香腸，烤饅頭片等，我(wo)非(fei)常喜歡這個(ge)額(e)外(wai)的(de)功能。天(tian)冷的(de)時候還可(ke)以(yi)當電暖爐(lu)(lu)(lu)，非(fei)常不錯(cuo)。缺點是熱效率沒(mei)有電磁爐(lu)(lu)(lu)高，燒(shao)水相同的(de)時間絕對沒(mei)有電磁爐(lu)(lu)(lu)快(kuai)，省電絕對比(bi)電磁爐(lu)(lu)(lu)差。

電(dian)(dian)陶(tao)爐(lu)：說的(de)(de)(de)通俗些 就是(shi)老輩(bei)用的(de)(de)(de)電(dian)(dian)爐(lu)子(zi)（國內的(de)(de)(de)叫法不(bu)同，輻射爐(lu)等(deng)，文字游戲(xi)罷了） 電(dian)(dian)阻絲式加(jia)熱 但(dan)現在的(de)(de)(de)電(dian)(dian)爐(lu)子(zi)和老輩(bei)的(de)(de)(de)不(bu)可同日而語，表面(mian)一般采用進口的(de)(de)(de)微晶面(mian)板，阻絲也是(shi)高(gao)合金材料，不(bu)會像以前的(de)(de)(de)動不(bu)動就斷。而且增加(jia)了溫控裝置，感溫裝置，定時，童鎖功能(neng)等(deng)功能(neng)。爐(lu)頭直徑造型(xing)隨意調節（根據不(bu)同配置），不(bu)加(jia)熱的(de)(de)(de)地方零(ling)觸感。絕無額外的(de)(de)(de)能(neng)源消耗。能(neng)以最快速度達(da)到高(gao)溫狀態。溫度延(yan)遲(chi)時間長(chang)。

電(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐：電(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐是利用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)感應加熱原理制成(cheng)的(de)電(dian)(dian)氣(qi)烹(peng)飪器具(ju)。由高(gao)頻感應加熱線圈(quan)(即勵磁(ci)(ci)(ci)線圈(quan))、高(gao)頻電(dian)(dian)力(li)轉換裝(zhuang)置(zhi)、控制器及鐵磁(ci)(ci)(ci)材料鍋(guo)底炊具(ju)等部分(fen)組成(cheng)。使用(yong)時，加熱線圈(quan)中通(tong)入交(jiao)變電(dian)(dian)流，線圈(quan)周圍便產生一(yi)交(jiao)變磁(ci)(ci)(ci)場，交(jiao)變磁(ci)(ci)(ci)場的(de)磁(ci)(ci)(ci)力(li)線大(da)部分(fen)通(tong)過金屬鍋(guo)體，在鍋(guo)底中產生大(da)量渦流，從而產生烹(peng)飪所需(xu)的(de)熱能。

論省(sheng)電應該是電磁爐(lu)更省(sheng)電。熱效率更高。相同的(de)時(shi)間電磁爐(lu)燒(shao)水更快。但如果炒(chao)菜(cai)爆炒(chao)的(de)話，電磁爐(lu)火力(li)不夠大(da)，不如電陶爐(lu)火力(li)大(da)，爆炒(chao)效果更好。這要(yao)根據你的(de)需要(yao)選擇(ze)。

如果你(ni)主要是以(yi)吃火(huo)鍋燒開水(shui)的話建議選電(dian)磁(ci)爐(lu)，因為電(dian)磁(ci)爐(lu)燒水(shui)更快，但電(dian)磁(ci)爐(lu)輻(fu)射(she)比電(dian)陶爐(lu)大。電(dian)磁(ci)爐(lu)輻(fu)射(she)有人說輻(fu)射(she)很(hen)低，不影響(xiang)什(shen)么，這(zhe)個無(wu)法知道真(zhen)假(jia)。電(dian)磁(ci)爐(lu)還有一個缺(que)點是挑鍋具。

你如果主要以爆炒(chao)炒(chao)菜為主，建(jian)議還(huan)是選(xuan)電陶(tao)爐(lu)。爆炒(chao)效果不(bu)錯。不(bu)挑鍋具(ju)，還(huan)有(you)燒(shao)烤功能。烤暖(nuan)功能。天冷時我拿(na)它(ta)當電暖(nuan)器用(yong)過。很暖(nuan)和。但如果是老(lao)人用(yong)的(de)話(hua)應(ying)該注意危(wei)險。溫度(du)過高沒有(you)自動斷電功能，而電磁爐(lu)就(jiu)沒有(you)什(shen)么危(wei)險，因為它(ta)本身不(bu)發熱，鍋具(ju)一離(li)就(jiu)自動斷電了。