【金(jin)絲燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)】金(jin)絲燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)和白(bai)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)有什么差(cha)別 印尼燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)多少錢一克

金絲燕窩和白燕窩有什么差別

俗(su)稱“白(bai)燕(yan)(又稱官燕)”和“黃燕(yan)(一般把黃燕(yan)稱(cheng)為金(jin)絲(si)燕(yan))”，其實這兩種名稱，都是金絲燕的另一種稱呼，金絲燕所筑的“燕窩”其顏色，在剛筑好時，一般都是較白的，但時間一久會因金絲燕所吃的食物及筑巢的所在環境而有所不同。

雖(sui)是筑(zhu)在同(tong)一個(ge)環境上，也會(hui)因所筑(zhu)的(de)時間不同(tong)而有不同(tong)的(de)顏色，一般上“燕窩”存在的時(shi)間久(jiu)了(le)其(qi)顏色會由珍(zhen)珠(zhu)白(bai)色慢(man)慢(man)轉變成灰白(bai)(即俗稱(cheng)“白燕，又稱(cheng)官(guan)燕”)或珍珠黃(即俗稱(cheng)“黃(huang)燕(yan)”)的(de)顏色；

這是因受(shou)氧(yang)(yang)化的(de)結果，屬自然(ran)現象，類(lei)似削了皮的(de)水梨(li)放久了因接觸空氣中(zhong)的(de)氧(yang)(yang)，產生氧(yang)(yang)化作用(yong)而(er)變色一樣；

大多數(shu)的金絲(si)燕從筑巢(chao)，生(sheng)蛋，孵(fu)化，成長到小金絲(si)燕離(li)巢(chao)，大概約需80天到111天(tian)時(shi)(shi)間，一(yi)般采收(shou)“燕窩”的(de)時(shi)(shi)間，都是在小金絲燕已(yi)離巢時(shi)(shi)再(zai)進行采收(shou)；

一般(ban)屋主為讓金絲燕有足夠的時(shi)間(jian)繁衍下(xia)一代(dai)，采收(shou)的間(jian)隔都會(hui)超過三個月以(yi)上，所以(yi)“燕窩”的(de)顏色(se)是(shi)很自然的(de)灰白或珍珠黃，不可能(neng)有白到像白紙一樣白的(de)“燕窩”；

如果時白得很不(bu)自(zi)然或(huo)幾乎純白，則有可能是不(bu)法業者使用了(le)漂白劑，來漂白“燕窩(wo)”了！

印尼燕窩多少錢一克

燕窩價格根據不同燕窩品種從30元到80元一克不等。

燕窩的價格按盞型區分

燕盞：完整燕盞經過挑毛處理后，干凈、雜質少，色澤好。根據盞型的完整程度，白燕盞可分成不同的等級，其中特級白燕（龍牙）是最好的等級——盞(zhan)形大(da)且(qie)完美(mei)，纖維緊密(mi)但是價格(ge)也較貴；

燕條：燕盞在挑毛、包裝或運輸的過程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就為燕條。燕條口感比燕盞稍微差些，但營養價值是一樣的，由于其無盞型可言，賣相較差，故價位較燕盞低；

燕絲：燕絲是工人將挑毛時脫落下來的細條末，集中后包裝，由于其外形較燕條碎，呈絲狀，故而稱之。燕絲口感較燕盞、燕條差，燉制后很碎，雜質較燕盞多；價位較低，可滿足低價位消費群體的需求。還有由燕絲制成的燕網、燕球、燕塊、燕碎等，在加工過程中，大多有使用一些食用膠粘合成型，故價位也低些。