【燕(yan)(yan)角】燕(yan)(yan)角是什么 燕(yan)(yan)角和燕(yan)(yan)條(tiao)哪個(ge)好

燕角是什么

燕角是燕窩粘結在燕板上兩邊頭尾，是金絲燕最先吐出燕窩粘在木梁上的部分，相當于燕窩的“地基”，比較堅硬厚度高。由(you)于燕角(jiao)本身(shen)就是(shi)燕窩的一部分，所以(yi)在營養方(fang)面，與其他部位沒有(you)本質的區別。

金(jin)(jin)絲燕(yan)(yan)(yan)(yan)是掛在(zai)(zai)燕(yan)(yan)(yan)(yan)板上吐燕(yan)(yan)(yan)(yan)角(jiao)的(de)，不同于吐燕(yan)(yan)(yan)(yan)窩其他部位時，金(jin)(jin)絲燕(yan)(yan)(yan)(yan)身體伏在(zai)(zai)已經(jing)部分完成的(de)燕(yan)(yan)(yan)(yan)窩中，所以(yi)，燕(yan)(yan)(yan)(yan)角(jiao)部分基(ji)本不會混有金(jin)(jin)絲燕(yan)(yan)(yan)(yan)吐窩過(guo)程中脫(tuo)落的(de)絨(rong)毛，但其長(chang)期粘在(zai)(zai)木板或墻壁上，潔凈(jing)度會受影響(xiang)。

燕(yan)(yan)(yan)角屬(shu)于承重部分，所(suo)以(yi)金絲燕(yan)(yan)(yan)吐筑時(shi)，唾液濃度(du)更(geng)大(da)，所(suo)需要的(de)時(shi)間(jian)更(geng)長(chang)一(yi)些。因此(ci)，燕(yan)(yan)(yan)角比燕(yan)(yan)(yan)窩其他部分更(geng)加(jia)密實，且同墻壁或者(zhe)燕(yan)(yan)(yan)板長(chang)時(shi)間(jian)的(de)接觸，不可避免的(de)發生(sheng)一(yi)些滲色(se)(se)作(zuo)用，看(kan)起來(lai)顏色(se)(se)也更(geng)深(shen)一(yi)些，或者(zhe)白(bai)中有(you)灰，或者(zhe)略(lve)顯黃色(se)(se)，這些色(se)(se)差與內部品質的(de)改變(bian)有(you)一(yi)定的(de)關系，故通常價格(ge)較低。世界上最上乘的(de)燕(yan)(yan)(yan)窩基本上都是產(chan)(chan)自(zi)馬(ma)來(lai)西亞(ya)以(yi)及印度(du)尼西亞(ya)，這兩個產(chan)(chan)地的(de)燕(yan)(yan)(yan)窩功效最佳。

燕角和燕條哪個好

燕條是什么

燕窩采摘、加工或運輸過程中的破盞，我們一般稱為燕條。或者是燕毛較多的原料，加工后無法歸類燕盞的燕窩我們也(ye)稱為燕條，實際上(shang)是殘盞(zhan)，形(xing)狀沒有燕盞(zhan)漂亮，大條小條均有。

其實營養方面(mian)都差不多的，只(zhi)是(shi)在口感(gan)和發頭(tou)方面(mian)會有(you)(you)比(bi)較大的區(qu)別，燕(yan)角(jiao)發頭(tou)一(yi)般只(zhi)有(you)(you)6倍左(zuo)右(you)，燕(yan)條一(yi)般可(ke)以達到8倍。燕(yan)角(jiao)燉(dun)出來口感(gan)比(bi)較有(you)(you)嚼頭(tou)，燕(yan)條比(bi)較爽滑