【燕窩哪種好】怎么挑選好的燕窩？新手選購燕窩必看!

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講到燕窩，其實很多人都只知道它是一種美容養顏的補品，具有較高的營養價值，但并不是很了解它也不知道該如何挑選優質的燕窩，那么，燕窩哪(na)種好？怎么挑選好的燕窩呢？下面，小編分別從燕窩的產地、種類、形狀、發頭等方面教大家挑選燕窩，新手選購燕窩必看哦!

怎么挑選好的燕窩

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燕窩產地

燕窩主要(yao)產(chan)(chan)地東(dong)起菲律(lv)賓西至緬甸沿海附近(jin)荒島(dao)的山洞里，以印(yin)度尼西亞(ya)(ya)、馬(ma)來西亞(ya)(ya)、山打根、新加坡和泰國(guo)等東(dong)南亞(ya)(ya)一帶海域(yu)及(ji)我國(guo)南海諸島(dao)居多，那么，燕窩哪里產(chan)(chan)地最好？
●印尼：印(yin)(yin)尼(ni)由于天(tian)氣和環境適(shi)合燕(yan)子(zi)聚居，因此印(yin)(yin)尼(ni)燕(yan)窩品(pin)質(zhi)較佳，印(yin)(yin)尼(ni)燕(yan)窩產量較大(da)，每年(nian)的燕(yan)窩產量約占(zhan)世界需求總量的80%。
●馬來(lai)西亞(ya)：馬(ma)來(lai)西(xi)亞(ya)是(shi)全球燕窩產(chan)量第二的國家，相對(dui)印(yin)尼而(er)言，在燕窩加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝及其(qi)價格上(shang)，馬(ma)來(lai)西(xi)亞(ya)更占優勢，在即食燕窩上(shang)許多人會選購馬(ma)來(lai)西(xi)亞(ya)的燕窩。
●更(geng)多產地(di)：新加坡、泰國、越南、菲律賓等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

燕窩種類

燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)是經過金絲燕(yan)(yan)(yan)喉部有很發(fa)達的(de)粘液腺所分(fen)泌的(de)唾液在空氣中(zhong)凝結成固(gu)體所形成的(de)，會受環境的(de)影響而(er)發(fa)生(sheng)顏(yan)色(se)上的(de)變化，按顏(yan)色(se)可分(fen)為白燕(yan)(yan)(yan)、血燕(yan)(yan)(yan)以及黃燕(yan)(yan)(yan)。
●白(bai)燕(yan)：金絲(si)燕(yan)(yan)所筑的燕(yan)(yan)窩在(zai)剛筑好時，顏包(bao)一(yi)般(ban)比較白(bai)，故(gu)稱(cheng)白(bai)燕(yan)(yan)，又稱(cheng)官燕(yan)(yan)，這(zhe)種(zhong)燕(yan)(yan)窩一(yi)般(ban)質地潔白(bai)、質量(liang)較佳，大多(duo)人選購這(zhe)類(lei)燕(yan)(yan)窩用于(yu)送領(ling)導或客(ke)戶。
●血燕：它是因(yin)為(wei)燕(yan)窩(wo)被洞壁上的(de)礦物質長時間的(de)滲(shen)透以(yi)及洞燕(yan)本身氧化(hua)而成的(de)，其礦物質含量豐(feng)富，營(ying)養價(jia)值高于白燕(yan)，所以(yi)很(hen)多家庭會選購這類燕(yan)窩(wo)。
●黃燕：燕(yan)巢會因金絲燕(yan)所(suo)吃的食(shi)物氧化(hua)(hua)(hua)及筑巢所(suo)在的環境變化(hua)(hua)(hua)而有所(suo)不同(tong)，其顏色(se)會由珍(zhen)珠白色(se)慢慢轉變為珍(zhen)珠黃色(se)，這是(shi)受氧化(hua)(hua)(hua)的結果，屬自然現象。

燕窩形狀

燕窩采摘后，未經過加工或處理，呈現出夾雜一些燕毛的形態被稱之為毛燕，主要被加工成燕盞、燕條和燕角；草燕以尼龍草為主，主要被加工成燕碎、燕餅等。
●燕盞：完整的燕盞根據盞形的大小與完整程度，分成不同的等級，較好的官燕盞形寬大、厚實且呈半月形，天然纖維緊密，干凈雜質少，受到許多消費者的喜愛。
●燕絲： 燕絲是工人挑毛時脫落下來的燕窩條末，其口感較燕盞、燕條差，雜質比燕盞多，燉制后很碎，但價位較低，可滿足低收入消費群體的需求。
●燕角：燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分，其質地較硬，更具嚼勁，但發頭小且浸泡時間長。
●更多燕窩形狀：燕餅、燕條、燕碎、即食燕窩等等。

更多燕窩選購指南

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選購優質的燕窩時，除了要考慮它的生產產地、種類以及形狀等因素外，還要注意它的發頭、口感、含水率、清潔品質等因素，這些也是挑選優質燕窩的指標。

發頭

燕窩在浸透后，與干身時(shi)的差異倍數越大，即“發頭”越好，優質燕窩的“發頭”可(ke)達(da)6倍以上。
含水率

優質燕窩(wo)手摸應(ying)有干爽的(de)感覺，一(yi)些(xie)較(jiao)濕(shi)的(de)燕窩(wo)水(shui)份較(jiao)多(duo)，存放不當(dang)容(rong)易發霉。
口感

優質燕窩口感大多是細膩爽滑(hua)，富有彈性；如(ru)果燉燕窩的水如(ru)有粘性，可能是涂過膠或加過增稠劑，這種(zhong)就不要再購買(mai)食用了。
清潔品質

如果沒有仔(zi)細(xi)清(qing)潔(jie)過(guo)的燕(yan)(yan)窩(wo)，都是有燕(yan)(yan)毛的，可能還有蛋殼、甲蟲(chong)等(deng)雜質，建議(yi)選(xuan)購(gou)大(da)品牌的優(you)質清(qing)潔(jie)燕(yan)(yan)窩(wo)，更加潔(jie)凈安全。