【燕窩哪種好】怎么挑選好的燕窩？新手選購燕窩必看!

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講到燕窩，其實很多人都只知道它是一種美容養顏的補品，具有較高的營養價值，但并不是很了解它也不知道該如何挑選優質的燕窩，那么，燕窩哪種好？怎么挑選好的燕窩呢？下面，小編分別從燕窩的產地、種類、形狀、發頭等方面教大家挑選燕窩，新手選購燕窩必看哦!

怎么挑選好的燕窩

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燕窩產地

燕(yan)窩(wo)主要產地東起菲律賓(bin)西(xi)(xi)至緬甸沿海(hai)附近(jin)荒島(dao)(dao)的山(shan)(shan)洞里(li)，以印度尼西(xi)(xi)亞(ya)(ya)、馬(ma)來西(xi)(xi)亞(ya)(ya)、山(shan)(shan)打根、新加坡(po)和泰國等東南亞(ya)(ya)一帶海(hai)域及我國南海(hai)諸(zhu)島(dao)(dao)居多，那么，燕(yan)窩(wo)哪里(li)產地最好(hao)？
●印尼(ni)：印(yin)尼(ni)由于天氣和環境適合燕(yan)子聚居，因此印(yin)尼(ni)燕(yan)窩品質較(jiao)(jiao)佳，印(yin)尼(ni)燕(yan)窩產量(liang)較(jiao)(jiao)大，每(mei)年的燕(yan)窩產量(liang)約占世界需(xu)求總(zong)量(liang)的80%。
●馬(ma)來(lai)西亞：馬(ma)(ma)來西(xi)亞(ya)是全球燕窩(wo)(wo)產量第二的國家(jia)，相對(dui)印(yin)尼而言，在燕窩(wo)(wo)加(jia)工工藝(yi)及其(qi)價(jia)格上，馬(ma)(ma)來西(xi)亞(ya)更占優勢，在即食燕窩(wo)(wo)上許多人會選(xuan)購馬(ma)(ma)來西(xi)亞(ya)的燕窩(wo)(wo)。
●更多產地(di)：新加坡(po)、泰國、越南(nan)、菲律(lv)賓等(deng)東南(nan)亞一帶海域及我國南海諸島居多。

燕窩種類

燕(yan)窩(wo)是經過金絲(si)燕(yan)喉(hou)部有(you)很發(fa)達的(de)粘(zhan)液(ye)腺所分泌的(de)唾液(ye)在空(kong)氣中凝結成固體所形成的(de)，會受環境的(de)影響(xiang)而發(fa)生顏色上的(de)變化，按顏色可分為白燕(yan)、血(xue)燕(yan)以及(ji)黃燕(yan)。
●白燕：金(jin)絲燕所筑的燕窩在剛筑好時，顏包一般比(bi)較白，故(gu)稱(cheng)白燕，又稱(cheng)官(guan)燕，這種燕窩一般質地潔白、質量(liang)較佳，大多人選購這類燕窩用于送領導(dao)或客(ke)戶(hu)。
●血燕(yan)：它是因為燕(yan)窩(wo)被(bei)洞壁上的(de)礦(kuang)物質(zhi)長時間的(de)滲(shen)透以(yi)及洞燕(yan)本身氧化(hua)而(er)成的(de)，其礦(kuang)物質(zhi)含量豐(feng)富，營養價(jia)值高于白燕(yan)，所以(yi)很多家庭會選購(gou)這類燕(yan)窩(wo)。
●黃燕：燕巢(chao)會(hui)因金(jin)絲燕所(suo)吃(chi)的(de)食物氧化及(ji)筑巢(chao)所(suo)在的(de)環(huan)境變化而有所(suo)不同，其顏色(se)會(hui)由珍珠(zhu)白色(se)慢(man)慢(man)轉變為珍珠(zhu)黃色(se)，這是(shi)受氧化的(de)結果，屬自然現象。

燕窩形狀

燕窩采摘后，未經過加工或處理，呈現出夾雜一些燕毛的形態被稱之為毛燕，主要被加工成燕盞、燕條和燕角；草燕以尼龍草為主，主要被加工成燕碎、燕餅等。
●燕盞：完整的燕盞根據盞形的大小與完整程度，分成不同的等級，較好的官燕盞形寬大、厚實且呈半月形，天然纖維緊密，干凈雜質少，受到許多消費者的喜愛。
●燕絲： 燕絲是工人挑毛時脫落下來的燕窩條末，其口感較燕盞、燕條差，雜質比燕盞多，燉制后很碎，但價位較低，可滿足低收入消費群體的需求。
●燕角：燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分，其質地較硬，更具嚼勁，但發頭小且浸泡時間長。
●更多燕窩形狀：燕餅、燕條、燕碎、即食燕窩等等。

更多燕窩選購指南

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選購優質的燕窩時，除了要考慮它的生產產地、種類以及形狀等因素外，還要注意它的發頭、口感、含水率、清潔(jie)品質等因素，這些也是挑選優質燕窩的指標。

發頭

燕(yan)窩在浸透后，與干(gan)身時的(de)差異(yi)倍(bei)數(shu)越大，即“發頭”越好，優質燕(yan)窩的(de)“發頭”可達(da)6倍(bei)以(yi)上。
含水率

優質(zhi)燕窩手摸(mo)應有干(gan)爽的(de)感覺，一些(xie)較濕的(de)燕窩水份較多(duo)，存放(fang)不當容易發霉。
口感

優(you)質(zhi)燕窩(wo)口(kou)感大(da)多(duo)是細膩爽滑，富有彈性；如(ru)果燉燕窩(wo)的水如(ru)有粘性，可能是涂過膠或加過增(zeng)稠(chou)劑，這種就不要再(zai)購買(mai)食用了(le)。
清潔品質

如果沒有仔細清潔過的燕(yan)窩，都(dou)是有燕(yan)毛的，可能還(huan)有蛋殼、甲蟲等雜質(zhi)，建議選購(gou)大品牌的優質(zhi)清潔燕(yan)窩，更加(jia)潔凈安全。