干白葡萄酒怎么喝

1、清淡型

酒的顏色清淡，沒有橡木桶味，口感清爽、酸度高。這種清淡型的白葡萄酒最(zui)適合作為餐前的開胃酒。搭(da)配海(hai)鮮冷(leng)盤、清蒸或白灼(zhuo)的海(hai)鮮；味道濃厚(hou)型的可以(yi)搭(da)配雞(ji)胸肉、豬里脊這種類烹(peng)飪簡單(dan)的菜(cai)品；山羊奶制成(cheng)的奶酪也是非常不錯的搭(da)配選擇。

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2、甘甜濃厚型

這類(lei)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)以霞多麗干白(bai)酒(jiu)(jiu)為(wei)典型，口(kou)感圓潤、酒(jiu)(jiu)香味(wei)較濃。配搭螃蟹、干貝、鰲蝦等(deng)料(liao)理；口(kou)味(wei)濃厚的(de)(de)酒(jiu)(jiu)可以搭配鵝肝等(deng)稍(shao)膩的(de)(de)前(qian)菜。也(ye)可以配加了(le)鮮奶(nai)油醬(jiang)汁的(de)(de)禽類(lei)或是(shi)魚類(lei)。需要(yao)留意的(de)(de)是(shi)，酒(jiu)(jiu)中含(han)有橡木的(de)(de)味(wei)道，所以不(bu)要(yao)搭配清淡的(de)(de)料(liao)理。

3、果香濃郁型

以(yi)麝香(xiang)為代表的(de)干白葡萄酒(jiu)(jiu)，帶有熱帶水(shui)果的(de)香(xiang)甜(tian)味道，口感偏圓潤，酸度較(jiao)低(di)。這類帶有獨特(te)風味的(de)干葡萄酒(jiu)(jiu)，就(jiu)非常適(shi)合配(pei)合含有香(xiang)料、氣味香(xiang)濃、口味奇特(te)的(de)料理。特(te)別是難配(pei)酒(jiu)(jiu)的(de)蘆(lu)筍。

4、半甜型

干白葡(pu)萄酒中最有(you)(you)名的雷司令白酒，一般可(ke)以(yi)買來直接喝(he)。或者陪(pei)咖喱(li)、沙茶(cha)醬、蝦醬等有(you)(you)個(ge)性的醬汁料(liao)(liao)理(li)，比如(ru)日(ri)本(ben)料(liao)(liao)理(li)、印(yin)度料(liao)(liao)理(li)等。還有(you)(you)一個(ge)原則便是，酸度高、甜度低或帶有(you)(you)水果的菜品都可(ke)以(yi)配合雷司令來喝(he)。

5、濃甜型

貴腐酒(jiu)(jiu)香氣豐沛，口感濃甜。是葡萄結冰(bing)后榨汁(zhi)釀造出來的(de)冰(bing)酒(jiu)(jiu)。通常作為(wei)飯后甜點時的(de)飲品(pin)。這類酒(jiu)(jiu)的(de)酸度和甜度都很高，所以(yi)適合搭配肥鵝(e)肝、藍霉(mei)奶酪、新鮮(xian)水果等。

干白葡萄酒的飲用禁忌有哪些

1、不(bu)要與醋一起食用。食物中加入了(le)醋將會影響白葡(pu)萄酒的口感，使(shi)葡(pu)萄酒口味變得平(ping)淡，失去了(le)原(yuan)有的香(xiang)氣，品起來就沒有那么醇正了(le)。

2、不要與濃香辛(xin)辣食品(pin)搭配食用。辛(xin)辣或濃香的(de)食物遇到清淡的(de)白(bai)葡萄酒會使(shi)得兩者都(dou)失(shi)去了(le)原有的(de)美(mei)味。

3、孕(yun)婦最好不(bu)要飲用。有醫學專家向準媽媽們發出警告(gao)：孕(yun)婦體內即使(shi)是少(shao)量的(de)(de)酒(jiu)精也可能(neng)對胎兒(er)造成傷害(hai)，尤其是對胎兒(er)腦干神經的(de)(de)傷害(hai)較大(da)，容易(yi)導致胎兒(er)出生后智(zhi)(zhi)力不(bu)健(jian)全(quan)、智(zhi)(zhi)商(shang)降低和多動癥的(de)(de)發生。

4、動(dong)脈(mo)硬化者不宜飲用。雖說葡(pu)萄酒能預防動(dong)脈(mo)硬化，但是對于已(yi)經(jing)有和(he)血(xue)管狹(xia)窄的人來說，如果飲葡(pu)萄酒過多，會(hui)升高血(xue)脂和(he)促進動(dong)脈(mo)硬化。

5、胃(wei)病(bing)(bing)患(huan)者(zhe)少喝。雖說葡萄酒(jiu)有助于(yu)保護腸胃(wei)和幫(bang)助消化，但(dan)已有胃(wei)腸道疾病(bing)(bing)尤其是嚴重胃(wei)病(bing)(bing)的(de)(de)患(huan)者(zhe)，是不適宜飲用葡萄酒(jiu)的(de)(de)，否(fou)則(ze)很容(rong)易加重病(bing)(bing)情。

6、肝(gan)病患者(包括慢(man)性(xing)病毒性(xing)肝(gan)炎、酒精性(xing)肝(gan)病、藥物性(xing)肝(gan)病、脂(zhi)肪(fang)肝(gan))的(de)肝(gan)臟(zang)功(gong)能或(huo)多或(huo)少地已受損害，對酒精的(de)解毒能力較正常人來說較弱，故而不適宜飲(yin)用葡萄酒。

干白葡萄酒的功效

1 、有(you)(you)(you)利于肺部的保健(jian)作用，美國布法羅大學有(you)(you)(you)關(guan)醫學的一份研究報告表明：飲用白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)對肺部健(jian)康大有(you)(you)(you)裨益，專家認(ren)為適度飲用紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)護心，飲用白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)利肺，因此白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)對預防肺部病癥有(you)(you)(you)良好的效果。.

2 、干白葡萄酒的釀(niang)造過程(cheng)更(geng)(geng)加(jia)封(feng)閉(bi)，因(yin)此(ci)干(gan)白(bai)(bai)葡萄酒(jiu)含有(you)更(geng)(geng)多的氨基(ji)酸(suan)(suan)、維生(sheng)素等有(you)益成分，喝(he)起來更(geng)(geng)新鮮(xian)。白(bai)(bai)葡萄酒(jiu)比紅葡萄酒(jiu)有(you)更(geng)(geng)強大的殺菌作(zuo)用，干(gan)白(bai)(bai)葡萄酒(jiu)中的酒(jiu)石酸(suan)(suan)、蘋果(guo)酸(suan)(suan)、檸(ning)檬酸(suan)(suan)等有(you)機酸(suan)(suan)越(yue)高，越(yue)容易進(jin)入人體(ti)內(nei)(nei)產生(sheng)殺菌效(xiao)果(guo)，酸(suan)(suan)性越(yue)大，殺菌作(zuo)用越(yue)強，有(you)機酸(suan)(suan)更(geng)(geng)具對海(hai)產品、生(sheng)吃(chi)蔬菜中食物(wu)內(nei)(nei)細菌(大腸、變形桿菌等)有(you)殺傷和(he)抑制作(zuo)用，這(zhe)樣就不會(hui)發生(sheng)食物(wu)中毒，有(you)利于身體(ti)健康，這(zhe)正是“吃(chi)海(hai)鮮(xian)飲(yin)白(bai)(bai)葡萄酒(jiu)”的科學(xue)依據(ju)。

3 、干白葡(pu)萄酒中(zhong)比干紅(hong)含(han)有(you)更多(duo)豐(feng)富(fu)的(de)礦物質元素，對于女性(xing)非常有(you)益，尤其可以刺激雌性(xing)激素的(de)分泌，有(you)很(hen)好的(de)美容和保健作用。

干白葡萄酒有哪些口感和味道

1、丹寧酸：干白葡(pu)萄酒(jiu)中微澀的(de)感(gan)覺(jue)(jue)就是丹寧酸的(de)作用。如果單寧酸含(han)量(liang)過高，則會令口腔產生干涸不適的(de)感(gan)覺(jue)(jue)，特別是上顎。

2、酒(jiu)(jiu)酸(suan)：既是(shi)干白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)都有酸(suan)味(wei)。假如(ru)酸(suan)味(wei)過濃而(er)其他味(wei)道過淡，則只(zhi)是(shi)單調的酸(suan)水(shui)，不(bu)(bu)是(shi)好酒(jiu)(jiu).欠缺酸(suan)味(wei)的酒(jiu)(jiu)，也(ye)不(bu)(bu)是(shi)好酒(jiu)(jiu)，只(zhi)是(shi)含酒(jiu)(jiu)精(jing)的果汁。而(er)如(ru)果酒(jiu)(jiu)酸(suan)適中(zhong)，則可令人(ren)精(jing)神大振。

3、酒(jiu)(jiu)香(xiang)：既是(shi)聞到的香(xiang)氣。凡酒(jiu)(jiu)必(bi)有香(xiang)，只是(shi)一些較為濃郁，一些較為清淡。酒(jiu)(jiu)香(xiang)取決于釀酒(jiu)(jiu)所選用的葡萄品種及質素(su)，至于酒(jiu)(jiu)釀發酵方法及所用器皿也會影響酒(jiu)(jiu)香(xiang)。

4、酒(jiu)味：既(ji)是所有(you)(you)干(gan)白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)都(dou)是果(guo)味，即所謂酒(jiu)味。有(you)(you)的是葡(pu)萄(tao)味，有(you)(you)的果(guo)味則很(hen)奇特，令人想起荔(li)枝(zhi)、蘋果(guo)、西瓜、蜜糖(tang)、煙絲、干(gan)葉等。

好酒才有均衡的酒質結構，酒質結構是干白葡萄酒的(de)骨(gu)干(gan)，均衡酒(jiu)質(zhi)能(neng)是(shi)普通的(de)"酒(jiu)精葡萄汁"升華，成(cheng)為(wei)一種能(neng)引起(qi)飲家興(xing)趣(qu)，可被玩味(wei)、品嘗(chang)的(de)真(zhen)正干(gan)白葡萄酒(jiu)。