【蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)罐(guan)頭(tou)】蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)罐(guan)頭(tou)怎么做好吃 蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)罐(guan)頭(tou)怎么吃

蘆筍罐頭怎么做好吃

1、涼拌蘆筍：原料(liao)為(wei)蘆(lu)筍(sun)、姜、精(jing)鹽、味(wei)精(jing)、香(xiang)油(you)。將蘆(lu)筍(sun)洗凈，去掉老根(gen)，用開水焯(zhuo)熟；姜切末，與(yu)其它料(liao)一同拌勻，澆在擺好的(de)蘆(lu)筍(sun)上(shang)即可食用，此菜具有色澤碧綠(lv)，鮮咸(xian)爽脆的(de)特點(dian)。注(zhu)意焯(zhuo)蘆(lu)筍(sun)的(de)時間不(bu)宜過(guo)長(chang)，焯(zhuo)過(guo)應馬上(shang)用冷(leng)水沖泡，否則(ze)不(bu)脆。

2、蘆筍炒肉：原料為蘆筍、豬（羊）肉、蔥、姜、干紅辣椒，調料為精鹽、味精、白糖、色拉油。將蘆(lu)筍洗凈，去老根切(qie)(qie)段，肉(rou)切(qie)(qie)片；鍋內放油燒熱(re)，下(xia)(xia)蔥、姜、辣椒燜炒后(hou)，放肉(rou)片炒白(bai)，然后(hou)下(xia)(xia)蘆(lu)筍、調料一同(tong)炒香后(hou)即(ji)可裝盤(pan)食用。

3、蘆筍湯：原料(liao)為蘆筍(sun)(sun)、海(hai)(hai)米、蘑(mo)菇，調料(liao)為精鹽、高湯(tang)、味精、胡(hu)椒(jiao)粉、香(xiang)油(you)。將蘆筍(sun)(sun)洗凈去(qu)掉老(lao)根，切成(cheng)寸段，海(hai)(hai)米用溫(wen)水泡軟，蘑(mo)菇切片；鍋內放湯(tang)燒開(kai)，調好(hao)味后(hou)，放入蘆筍(sun)(sun)、海(hai)(hai)米和(he)蘑(mo)菇燒開(kai)即(ji)可裝碗，具有湯(tang)鮮味美，營養豐富的特點(dian)。

4、素炒四寶：原料為(wei)蘆(lu)筍、香菇、胡(hu)蘿(luo)卜、白(bai)(bai)果、蔥(cong)、姜，調(diao)料為(wei)精(jing)鹽(yan)、高湯、色(se)拉(la)油、生粉、味精(jing)。將蘆(lu)筍洗凈(jing)去老根，香菇片去根部(bu)、胡(hu)蘿(luo)卜去皮、白(bai)(bai)果去殼，四種原料用開(kai)水焯一(yi)下備用；鍋內(nei)放油燒(shao)熱，下入(ru)蔥(cong)、姜炒香后，下入(ru)原料、高湯、鹽(yan)、味精(jing)燒(shao)開(kai)后，勾芡(qian)淋(lin)明(ming)油即(ji)可裝盤(pan)食用。注(zhu)意香菇和(he)胡(hu)蘿(luo)卜、白(bai)(bai)果焯水時，時間要適(shi)當地長一(yi)些(xie)。此菜的特(te)點是色(se)澤鮮(xian)艷(yan)，營養合理(li)，鮮(xian)咸味美，宴(yan)中必(bi)備。

拓展閱讀：蘆筍的功效與作用

抗癌之王

蘆筍中含有豐富的(de)抗癌元素之王—硒，阻止(zhi)癌細胞分裂與生長。

抑制致(zhi)癌物的(de)活力(li)并(bing)加速解毒，甚至使癌細胞發生(sheng)逆轉，刺激機體免(mian)疫功(gong)能，促進抗(kang)體的(de)形成，提高對癌的(de)抵抗(kang)力(li)；加之所含葉酸、核酸的(de)強化作用，能有效地控制癌細胞的(de)生(sheng)長(chang)。

蘆筍對膀(bang)胱癌、肺(fei)癌、皮膚(fu)癌等有(you)特殊療效，并(bing)且幾乎(hu)對所有(you)的癌癥都有(you)一定的療效。

清熱利尿

對于易上火、患有高(gao)血(xue)壓的人(ren)群來說(shuo)，蘆(lu)筍能清熱利(li)尿，多食好處極多。

促進胎兒大腦發育

對(dui)于(yu)懷孕(yun)的產婦來(lai)說，蘆(lu)筍葉酸含量較(jiao)多(duo)，經常(chang)食用蘆(lu)筍有助(zhu)于(yu)胎兒大腦發育。

食材良藥

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

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