【蘆筍罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)】蘆筍罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)怎么(me)做(zuo)好吃 蘆筍罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)怎么(me)吃

蘆筍罐頭怎么做好吃

1、涼拌蘆筍：原料(liao)為蘆筍(sun)、姜、精鹽、味精、香油。將蘆筍(sun)洗(xi)凈，去掉老根(gen)，用開水(shui)焯(zhuo)熟(shu)；姜切(qie)末(mo)，與其它(ta)料(liao)一同拌勻(yun)，澆在擺好的(de)蘆筍(sun)上即(ji)可食(shi)用，此菜具有色(se)澤碧綠，鮮咸爽(shuang)脆的(de)特點。注(zhu)意焯(zhuo)蘆筍(sun)的(de)時(shi)間(jian)不宜過長，焯(zhuo)過應(ying)馬(ma)上用冷水(shui)沖泡(pao)，否(fou)則(ze)不脆。

2、蘆筍炒肉：原料為蘆筍、豬（羊）肉、蔥、姜、干紅辣椒，調料為精鹽、味精、白糖、色拉油。將(jiang)蘆筍洗(xi)凈，去老(lao)根切段，肉切片；鍋內(nei)放(fang)油燒熱(re)，下蔥、姜、辣(la)椒燜(men)炒后(hou)，放(fang)肉片炒白，然后(hou)下蘆筍、調料(liao)一同炒香后(hou)即可裝盤食(shi)用(yong)。

3、蘆筍湯：原料(liao)為蘆(lu)(lu)筍、海米(mi)、蘑菇(gu)，調料(liao)為精鹽、高湯(tang)、味精、胡椒(jiao)粉、香(xiang)油。將蘆(lu)(lu)筍洗凈去掉老根，切(qie)成寸(cun)段，海米(mi)用溫(wen)水(shui)泡(pao)軟，蘑菇(gu)切(qie)片；鍋內放(fang)湯(tang)燒開(kai)，調好味后，放(fang)入蘆(lu)(lu)筍、海米(mi)和蘑菇(gu)燒開(kai)即可裝碗，具有湯(tang)鮮味美，營養豐富的特點。

4、素炒四寶：原(yuan)料(liao)(liao)為(wei)蘆筍、香(xiang)菇、胡蘿(luo)卜、白(bai)果、蔥(cong)、姜(jiang)，調料(liao)(liao)為(wei)精(jing)(jing)鹽、高湯(tang)、色(se)拉油(you)(you)、生粉(fen)、味精(jing)(jing)。將蘆筍洗凈去(qu)老根，香(xiang)菇片去(qu)根部、胡蘿(luo)卜去(qu)皮、白(bai)果去(qu)殼，四(si)種原(yuan)料(liao)(liao)用(yong)開(kai)水(shui)焯一下備用(yong)；鍋內放油(you)(you)燒熱，下入蔥(cong)、姜(jiang)炒香(xiang)后(hou)，下入原(yuan)料(liao)(liao)、高湯(tang)、鹽、味精(jing)(jing)燒開(kai)后(hou)，勾芡淋明油(you)(you)即(ji)可裝盤食用(yong)。注意香(xiang)菇和胡蘿(luo)卜、白(bai)果焯水(shui)時，時間(jian)要適當(dang)地長一些。此菜的特點是色(se)澤鮮艷，營(ying)養合(he)理，鮮咸味美，宴(yan)中必(bi)備。

拓展閱讀：蘆筍的功效與作用

抗癌之王

蘆筍中含有(you)豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xi)胞分裂與(yu)生長。

抑(yi)制致癌(ai)物的(de)活力(li)并加(jia)速(su)解毒(du)，甚至使癌(ai)細胞(bao)發(fa)生(sheng)逆(ni)轉(zhuan)，刺激(ji)機體免疫功能，促進(jin)抗(kang)體的(de)形(xing)成，提(ti)高對癌(ai)的(de)抵抗(kang)力(li)；加(jia)之所(suo)含葉酸、核酸的(de)強(qiang)化作用(yong)，能有效地控制癌(ai)細胞(bao)的(de)生(sheng)長。

蘆筍對(dui)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特(te)殊療效(xiao)，并(bing)且幾乎對(dui)所(suo)有的癌癥(zheng)都(dou)有一定(ding)的療效(xiao)。

清熱利尿

對于易上(shang)火、患有(you)高血壓的人群來說(shuo)，蘆筍(sun)能清熱利尿，多食好處極多。

促進胎兒大腦發育

對于懷孕的產婦來說(shuo)，蘆(lu)筍葉酸含量較(jiao)多，經(jing)常食用(yong)蘆(lu)筍有助于胎兒大腦發育。

食材良藥

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

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