蛇酒的功效與作用

1、祛風濕

祛風(feng)(feng)濕是蛇(she)酒最(zui)主要功(gong)效，可(ke)用(yong)于治(zhi)療風(feng)(feng)濕性(xing)癱瘓癥，半(ban)身(shen)不(bu)遂，風(feng)(feng)濕性(xing)關節(jie)炎，風(feng)(feng)濕骨(gu)痛，周身(shen)痛，四肢麻木不(bu)仁等各種風(feng)(feng)濕性(xing)病癥，對于鏈球菌感染(ran)或(huo)者受到風(feng)(feng)寒侵襲的(de)風(feng)(feng)濕，具(ju)有非常(chang)好(hao)的(de)根治(zhi)作用(yong)。

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2、舒筋活絡

蛇(she)酒具有(you)舒筋活絡，活血化瘀，滋陰補陽，營(ying)養(yang)滋補，驅寒散(san)熱，定驚鎮痛等功效，對于(yu)患(huan)有(you)坐(zuo)骨(gu)神經痛，頸椎(zhui)病(bing)，腰(yao)椎(zhui)鍵盤突出(chu)，肩周(zhou)炎，骨(gu)關(guan)節炎，骨(gu)質增生和(he)骨(gu)質疏鬆等病(bing)癥(zheng)有(you)一定的治療和(he)緩解作(zuo)用。

3、預防中風

蛇酒能夠預(yu)防中風(feng)、痛風(feng)等癥狀，幫(bang)助腦(nao)梗，腦(nao)溢(yi)血引(yin)起的中風(feng)后期康復。

4、強身健體

蛇(she)酒(jiu)(jiu)對于青壯年人房事過頻或手淫過度引起的(de)陽痿，大(da)(da)病后(hou)身體(ti)虛(xu)弱(ruo)，婦(fu)女產后(hou)虛(xu)弱(ruo)等都有(you)很好輔助康復(fu)作(zuo)用。中(zhong)老年人因(yin)器官(guan)功能的(de)逐漸退化(hua)，蛇(she)酒(jiu)(jiu)可有(you)效(xiao)地增強人體(ti)抵抗力，加(jia)(jia)強營養，舒筋活絡，加(jia)(jia)速血液(ye)循環，促進新陳(chen)代謝，延緩(huan)衰老。蛇(she)酒(jiu)(jiu)對絕(jue)大(da)(da)部(bu)分中(zhong)老年人常見病有(you)很好的(de)預防作(zuo)用。中(zhong)老年人是大(da)(da)病小病集(ji)中(zhong)爆發的(de)年齡，長期飲用蛇(she)酒(jiu)(jiu)，可防治絕(jue)大(da)(da)部(bu)分中(zhong)老年人易患的(de)疾(ji)病。

蛇酒有毒嗎

蛇酒(jiu)一(yi)(yi)般(ban)無毒，蛇毒是(shi)一(yi)(yi)種蛋白(bai)質，在(zai)高(gao)(gao)溫或者高(gao)(gao)濃度白(bai)酒(jiu)環(huan)境(jing)下，蛇毒會(hui)變性、分(fen)解(jie)，從而化解(jie)毒素(su)。因此，用來浸泡(pao)的白(bai)酒(jiu)，必(bi)須是(shi)50度以(yi)上的純白(bai)酒(jiu)，而且浸泡(pao)時間(jian)要夠長。一(yi)(yi)般(ban)來說(shuo)，生浸法要求(qiu)浸泡(pao)超過2個月。毒性越強(qiang)的蛇，浸泡(pao)時間(jian)越長越好，以(yi)保證(zheng)毒素(su)被充(chong)分(fen)分(fen)解(jie)。

即使蛇酒中還有少(shao)量蛇毒殘余，只要我們的口腔(qiang)與消(xiao)化道(dao)沒有傷(shang)口，少(shao)量攝入蛇毒也不礙事(shi)。因為蛇毒招架(jia)不住(zhu)消(xiao)化道(dao)里(li)的蛋白酶的，會被這些酶類破(po)壞掉。當然，為安全起見(jian)，如果口腔(qiang)與消(xiao)化道(dao)有傷(shang)口，還是(shi)等傷(shang)口愈合后再飲上(shang)為好。

蛇酒(jiu)雖(sui)好，也非人(ren)人(ren)適(shi)(shi)合(he)。有些(xie)人(ren)喝(he)了會產生過敏、肝(gan)腎損害(hai)等不(bu)良反應(ying)。因此，乙(yi)醇(chun)過敏者、孕婦、患某些(xie)心腦血(xue)管疾(ji)病的病人(ren)，不(bu)適(shi)(shi)合(he)飲用蛇酒(jiu)。

蛇酒泡制方法

1、釀制浸漬法

釀(niang)制(zhi)浸(jin)漬(zi)(zi)法(fa)(fa)(fa)是指用適宜的浸(jin)提溶媒在(zai)常(chang)溫下浸(jin)泡蛇(she)和(he)藥材，使(shi)有(you)效成分滲出(chu)。可(ke)分為冷浸(jin)漬(zi)(zi)法(fa)(fa)(fa)和(he)熱浸(jin)漬(zi)(zi)法(fa)(fa)(fa)。冷浸(jin)漬(zi)(zi)法(fa)(fa)(fa)是常(chang)見的浸(jin)泡方法(fa)(fa)(fa)，是將蛇(she)酒(jiu)在(zai)常(chang)溫下加蓋密閉，在(zai)陰暗處(chu)存放，到時傾出(chu)上層清液，靜置過濾(lv)即得。可(ke)重復浸(jin)漬(zi)(zi)3～4次。熱浸(jin)漬(zi)(zi)法(fa)(fa)(fa)與冷浸(jin)漬(zi)(zi)法(fa)(fa)(fa)基(ji)本相同，但浸(jin)漬(zi)(zi)溫度(du)較(jiao)高，一般(ban)在(zai)40℃～60℃進行(xing)隔水加熱。因浸(jin)漬(zi)(zi)溫度(du)較(jiao)高，浸(jin)出(chu)液冷卻后常(chang)有(you)棉絮狀沉(chen)淀物。

2、滲漉法

滲(shen)(shen)(shen)(shen)漉法適合蛇干(gan)制酒。方法是先將蛇干(gan)浸(jin)(jin)泡酒中(zhong)，待適度(du)膨脹后(hou)，裝(zhuang)入滲(shen)(shen)(shen)(shen)漉筒(tong)(tong)(tong)內。滲(shen)(shen)(shen)(shen)漉筒(tong)(tong)(tong)是一(yi)種上端敞(chang)口(kou)，下有滲(shen)(shen)(shen)(shen)出(chu)(chu)口(kou)的(de)筒(tong)(tong)(tong)狀(zhuang)裝(zhuang)置(zhi)，酒自上流入，緩(huan)緩(huan)滲(shen)(shen)(shen)(shen)過蛇干(gan)，從下端滲(shen)(shen)(shen)(shen)出(chu)(chu)口(kou)流出(chu)(chu)。該法可造(zao)成良好的(de)濃度(du)差(cha)，浸(jin)(jin)出(chu)(chu)效果優于浸(jin)(jin)漬法，成分提取較全(quan)，生產(chan)時(shi)間短。也可反復漉滲(shen)(shen)(shen)(shen)，有條件(jian)的(de)可加(jia)壓、加(jia)熱或逆流滲(shen)(shen)(shen)(shen)，但需(xu)一(yi)定設備。

3、藥釀制法

這(zhe)是中(zhong)國古(gu)代常用的(de)方法，這(zhe)種方法以米、曲加藥，直(zhi)接(jie)發(fa)酵成(cheng)酒，是生產蛇酒的(de)最好方法。通過該方法可使蛇中(zhong)有效成(cheng)分得(de)到很好的(de)提取，而(er)且酒色清純。