蛇酒的功效與作用

1、祛風濕

祛風濕(shi)是(shi)蛇(she)酒最(zui)主要功效，可用于治療風濕(shi)性癱瘓癥，半身不(bu)遂，風濕(shi)性關節炎，風濕(shi)骨痛，周身痛，四肢麻(ma)木(mu)不(bu)仁等各(ge)種風濕(shi)性病癥，對于鏈球菌感(gan)染(ran)或者受到風寒侵(qin)襲的風濕(shi)，具有非常好的根治作用。

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2、舒筋活絡

蛇酒具有(you)舒筋活(huo)絡，活(huo)血化瘀，滋陰補陽，營養滋補，驅寒散熱，定驚鎮(zhen)痛等功效，對(dui)于患有(you)坐骨(gu)(gu)神(shen)經痛，頸椎病(bing)(bing)，腰椎鍵盤突出，肩周炎，骨(gu)(gu)關節炎，骨(gu)(gu)質(zhi)(zhi)增生和(he)骨(gu)(gu)質(zhi)(zhi)疏鬆等病(bing)(bing)癥有(you)一定的治(zhi)療和(he)緩解作(zuo)用。

3、預防中風

蛇酒能夠預防中(zhong)風、痛風等癥狀，幫(bang)助(zhu)腦梗，腦溢血引起的中(zhong)風后期(qi)康復(fu)。

4、強身健體

蛇酒(jiu)對(dui)于(yu)青壯(zhuang)年(nian)(nian)人(ren)(ren)房事過(guo)頻或手淫過(guo)度引起(qi)的陽痿(wei)，大(da)病(bing)后身體(ti)虛弱(ruo)，婦女產后虛弱(ruo)等都有很好(hao)輔(fu)助康(kang)復作用。中(zhong)(zhong)老年(nian)(nian)人(ren)(ren)因器官功能的逐漸退化，蛇酒(jiu)可有效(xiao)地增強人(ren)(ren)體(ti)抵抗力，加(jia)強營養，舒筋(jin)活絡，加(jia)速血液循環，促進新陳代謝，延緩(huan)衰老。蛇酒(jiu)對(dui)絕大(da)部分(fen)中(zhong)(zhong)老年(nian)(nian)人(ren)(ren)常見(jian)病(bing)有很好(hao)的預防(fang)作用。中(zhong)(zhong)老年(nian)(nian)人(ren)(ren)是大(da)病(bing)小病(bing)集(ji)中(zhong)(zhong)爆發的年(nian)(nian)齡，長期(qi)飲用蛇酒(jiu)，可防(fang)治絕大(da)部分(fen)中(zhong)(zhong)老年(nian)(nian)人(ren)(ren)易(yi)患(huan)的疾病(bing)。

蛇酒有毒嗎

蛇酒(jiu)(jiu)一般無毒，蛇毒是(shi)一種蛋白質(zhi)，在高溫或者高濃度(du)白酒(jiu)(jiu)環境下，蛇毒會變性、分(fen)解，從而(er)化解毒素(su)。因此(ci)，用(yong)來(lai)浸(jin)泡(pao)的白酒(jiu)(jiu)，必須是(shi)50度(du)以上的純白酒(jiu)(jiu)，而(er)且浸(jin)泡(pao)時(shi)間要夠長。一般來(lai)說(shuo)，生(sheng)浸(jin)法要求浸(jin)泡(pao)超過2個月。毒性越(yue)強(qiang)的蛇，浸(jin)泡(pao)時(shi)間越(yue)長越(yue)好，以保證毒素(su)被充分(fen)分(fen)解。

即使蛇(she)酒中還有少量蛇(she)毒(du)(du)殘余，只(zhi)要我們的口(kou)腔與消化道(dao)沒有傷口(kou)，少量攝入(ru)蛇(she)毒(du)(du)也不(bu)礙事。因為(wei)蛇(she)毒(du)(du)招架不(bu)住消化道(dao)里的蛋白酶(mei)的，會被這(zhe)些(xie)酶(mei)類破壞掉(diao)。當(dang)然，為(wei)安全起見，如果口(kou)腔與消化道(dao)有傷口(kou)，還是(shi)等傷口(kou)愈合后再飲上為(wei)好。

蛇(she)酒雖(sui)好，也非人(ren)人(ren)適(shi)合。有些(xie)人(ren)喝(he)了(le)會(hui)產生過敏(min)、肝腎(shen)損害等不(bu)良(liang)反應。因此，乙醇過敏(min)者、孕婦、患(huan)某些(xie)心腦血管疾病(bing)的病(bing)人(ren)，不(bu)適(shi)合飲用蛇(she)酒。

蛇酒泡制方法

1、釀制浸漬法

釀制浸漬(zi)(zi)法(fa)是指用適宜的浸提溶媒在(zai)常溫(wen)下浸泡蛇和(he)藥材，使有效成分滲出(chu)。可分為冷(leng)浸漬(zi)(zi)法(fa)和(he)熱(re)(re)浸漬(zi)(zi)法(fa)。冷(leng)浸漬(zi)(zi)法(fa)是常見(jian)的浸泡方法(fa)，是將(jiang)蛇酒在(zai)常溫(wen)下加蓋(gai)密閉(bi)，在(zai)陰暗處存放，到時傾(qing)出(chu)上層(ceng)清液(ye)，靜置過(guo)濾(lv)即得。可重復浸漬(zi)(zi)3～4次。熱(re)(re)浸漬(zi)(zi)法(fa)與冷(leng)浸漬(zi)(zi)法(fa)基本(ben)相同(tong)，但浸漬(zi)(zi)溫(wen)度較(jiao)高(gao)，一般在(zai)40℃～60℃進行隔水加熱(re)(re)。因浸漬(zi)(zi)溫(wen)度較(jiao)高(gao)，浸出(chu)液(ye)冷(leng)卻(que)后常有棉絮狀(zhuang)沉淀物。

2、滲漉法

滲(shen)漉(lu)(lu)法(fa)(fa)適(shi)合(he)蛇(she)干(gan)(gan)制(zhi)酒。方(fang)法(fa)(fa)是(shi)先(xian)將蛇(she)干(gan)(gan)浸(jin)(jin)泡酒中，待適(shi)度(du)膨脹(zhang)后，裝入(ru)滲(shen)漉(lu)(lu)筒(tong)內。滲(shen)漉(lu)(lu)筒(tong)是(shi)一(yi)種(zhong)上(shang)端(duan)敞口，下有滲(shen)出(chu)口的(de)筒(tong)狀裝置，酒自上(shang)流(liu)入(ru)，緩緩滲(shen)過蛇(she)干(gan)(gan)，從(cong)下端(duan)滲(shen)出(chu)口流(liu)出(chu)。該法(fa)(fa)可造成良(liang)好的(de)濃度(du)差(cha)，浸(jin)(jin)出(chu)效果(guo)優于浸(jin)(jin)漬法(fa)(fa)，成分提取較全(quan)，生產時間(jian)短。也可反(fan)復漉(lu)(lu)滲(shen)，有條件(jian)的(de)可加壓、加熱(re)或逆流(liu)滲(shen)，但(dan)需一(yi)定設備。

3、藥釀制法

這是(shi)中(zhong)國古代常用的方(fang)法，這種方(fang)法以(yi)米、曲加藥(yao)，直接(jie)發酵成酒(jiu)，是(shi)生產(chan)蛇酒(jiu)的最好(hao)方(fang)法。通過(guo)該方(fang)法可使蛇中(zhong)有效成分得到很好(hao)的提取，而且酒(jiu)色清純。