蛇酒的功效與作用

1、祛風濕

祛風濕(shi)(shi)(shi)是蛇酒最主要功效，可用(yong)于(yu)治(zhi)療風濕(shi)(shi)(shi)性癱瘓(huan)癥(zheng)，半(ban)身不(bu)遂，風濕(shi)(shi)(shi)性關節炎(yan)，風濕(shi)(shi)(shi)骨痛(tong)，周(zhou)身痛(tong)，四肢(zhi)麻木不(bu)仁等各種(zhong)風濕(shi)(shi)(shi)性病(bing)癥(zheng)，對于(yu)鏈球菌感染或者(zhe)受到風寒(han)侵襲的(de)風濕(shi)(shi)(shi)，具(ju)有非常好的(de)根(gen)治(zhi)作用(yong)。

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2、舒筋活絡

蛇酒具(ju)有(you)舒筋(jin)活絡，活血化(hua)瘀，滋(zi)(zi)陰補陽，營養(yang)滋(zi)(zi)補，驅寒(han)散熱，定驚鎮(zhen)痛(tong)等功效，對于患有(you)坐骨(gu)神經痛(tong)，頸椎(zhui)病，腰椎(zhui)鍵盤突出，肩周(zhou)炎(yan)，骨(gu)關節炎(yan)，骨(gu)質增生(sheng)和(he)骨(gu)質疏鬆等病癥(zheng)有(you)一定的治療(liao)和(he)緩解作用。

3、預防中風

蛇(she)酒能夠(gou)預防(fang)中風(feng)、痛(tong)風(feng)等癥狀(zhuang)，幫助腦梗，腦溢血(xue)引起的中風(feng)后(hou)期康復。

4、強身健體

蛇(she)酒對于青壯年(nian)人(ren)房事過頻或手淫過度引起的(de)陽(yang)痿，大(da)(da)病后(hou)身(shen)體虛(xu)弱(ruo)，婦女產后(hou)虛(xu)弱(ruo)等都(dou)有很好輔(fu)助康復作用(yong)。中(zhong)老年(nian)人(ren)因器官功(gong)能的(de)逐漸退化，蛇(she)酒可(ke)有效地增(zeng)強(qiang)人(ren)體抵(di)抗力，加強(qiang)營養(yang)，舒筋活絡，加速血液循(xun)環，促進新(xin)陳代謝，延緩(huan)衰老。蛇(she)酒對絕(jue)大(da)(da)部(bu)分中(zhong)老年(nian)人(ren)常(chang)見(jian)病有很好的(de)預防(fang)作用(yong)。中(zhong)老年(nian)人(ren)是大(da)(da)病小病集中(zhong)爆發(fa)的(de)年(nian)齡，長期飲用(yong)蛇(she)酒，可(ke)防(fang)治絕(jue)大(da)(da)部(bu)分中(zhong)老年(nian)人(ren)易患的(de)疾病。

蛇酒有毒嗎

蛇酒(jiu)一般(ban)無(wu)毒(du)(du)，蛇毒(du)(du)是一種蛋(dan)白(bai)質(zhi)，在高溫或者高濃度(du)白(bai)酒(jiu)環(huan)境下，蛇毒(du)(du)會變性(xing)、分(fen)解，從而(er)(er)化解毒(du)(du)素。因此(ci)，用來浸(jin)(jin)泡(pao)的白(bai)酒(jiu)，必須(xu)是50度(du)以上的純白(bai)酒(jiu)，而(er)(er)且(qie)浸(jin)(jin)泡(pao)時間要夠長(chang)。一般(ban)來說，生浸(jin)(jin)法要求浸(jin)(jin)泡(pao)超過(guo)2個月。毒(du)(du)性(xing)越強的蛇，浸(jin)(jin)泡(pao)時間越長(chang)越好，以保證(zheng)毒(du)(du)素被充分(fen)分(fen)解。

即使(shi)蛇(she)酒(jiu)中還有少量蛇(she)毒殘余，只要我(wo)們(men)的(de)口(kou)(kou)(kou)腔與(yu)消化道沒有傷(shang)口(kou)(kou)(kou)，少量攝入蛇(she)毒也不礙事。因為蛇(she)毒招(zhao)架不住(zhu)消化道里的(de)蛋白酶的(de)，會被這些酶類破壞掉。當然，為安全起見，如果口(kou)(kou)(kou)腔與(yu)消化道有傷(shang)口(kou)(kou)(kou)，還是等傷(shang)口(kou)(kou)(kou)愈合后再(zai)飲上(shang)為好(hao)。

蛇酒雖好，也非人(ren)(ren)人(ren)(ren)適合(he)。有(you)些(xie)人(ren)(ren)喝了會產(chan)生過(guo)敏、肝(gan)腎損害等不(bu)良反(fan)應。因此(ci)，乙醇(chun)過(guo)敏者、孕(yun)婦、患某(mou)些(xie)心腦血管疾病(bing)的病(bing)人(ren)(ren)，不(bu)適合(he)飲(yin)用(yong)蛇酒。

蛇酒泡制方法

1、釀制浸漬法

釀制浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)法(fa)(fa)是指用(yong)適宜(yi)的(de)浸(jin)(jin)提(ti)溶媒在常溫(wen)(wen)(wen)下浸(jin)(jin)泡蛇和(he)藥材，使(shi)有效成分(fen)滲出(chu)(chu)(chu)。可分(fen)為冷(leng)浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)法(fa)(fa)和(he)熱(re)(re)浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)法(fa)(fa)。冷(leng)浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)法(fa)(fa)是常見(jian)的(de)浸(jin)(jin)泡方法(fa)(fa)，是將蛇酒(jiu)在常溫(wen)(wen)(wen)下加(jia)蓋密閉，在陰暗處存放，到時傾出(chu)(chu)(chu)上層清(qing)液，靜置過濾即得。可重復(fu)浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)3～4次。熱(re)(re)浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)法(fa)(fa)與冷(leng)浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)法(fa)(fa)基本(ben)相(xiang)同，但浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)溫(wen)(wen)(wen)度較高，一(yi)般在40℃～60℃進行隔(ge)水加(jia)熱(re)(re)。因浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)溫(wen)(wen)(wen)度較高，浸(jin)(jin)出(chu)(chu)(chu)液冷(leng)卻后常有棉絮狀沉淀(dian)物。

2、滲漉法

滲(shen)漉(lu)法適合蛇干制酒。方法是(shi)先將(jiang)蛇干浸泡酒中，待適度(du)膨脹(zhang)后(hou)，裝(zhuang)入(ru)滲(shen)漉(lu)筒內。滲(shen)漉(lu)筒是(shi)一種上端敞口(kou)，下有滲(shen)出(chu)(chu)口(kou)的(de)筒狀裝(zhuang)置，酒自上流(liu)入(ru)，緩緩滲(shen)過蛇干，從下端滲(shen)出(chu)(chu)口(kou)流(liu)出(chu)(chu)。該法可(ke)造成良好的(de)濃度(du)差，浸出(chu)(chu)效果優于浸漬法，成分(fen)提(ti)取較(jiao)全，生產時間短。也可(ke)反復(fu)漉(lu)滲(shen)，有條(tiao)件的(de)可(ke)加壓、加熱(re)或逆流(liu)滲(shen)，但需(xu)一定設備。

3、藥釀制法

這是中(zhong)國古代(dai)常用的(de)方(fang)法(fa)(fa)(fa)，這種(zhong)方(fang)法(fa)(fa)(fa)以米、曲加藥，直接發酵(jiao)成酒，是生產蛇酒的(de)最(zui)好方(fang)法(fa)(fa)(fa)。通過該方(fang)法(fa)(fa)(fa)可使蛇中(zhong)有效成分得到很(hen)好的(de)提(ti)取，而且酒色清純。