(1)雙參(can)酒
配方做法:黨參(can)40g,人參10g切成小段,也可不切,放入容器中,加入白酒500ml,加蓋密封,置于陰涼處,每(mei)天振搖1次,浸泡7天后(hou),即可服用(yong)。每次空腹服10-15ml,每天早晚各服(fu)一(yi)次,酒(jiu)(jiu)將喝(he)酒(jiu)(jiu),再(zai)加酒(jiu)(jiu)浸漬(zi),直(zhi)至參味淡薄(bo),取參食之(zhi)。
功效:雙參酒具有(you)益氣健脾的功能,適宜于(yu)脾胃氣虛(xu)(xu),食欲不振,疲倦乏力,肺虛(xu)(xu)氣喘,血虛(xu)(xu)萎黃(huang),津液不足等癥(zheng),可用于(yu)治療慢(man)性貧血,營養不良(liang),佝(gou)僂病及老(lao)年體虛(xu)(xu)者可常服用。注意服用期(qi)間不宜喝(he)濃茶(cha),忌(ji)(ji)食蘿(luo)卜,對含(han)有(you)藜蘆成分的藥(yao)品忌(ji)(ji)服。
(2)黃芪紅花酒
配方做法:取黃(huang)芪,黨參,玉竹(zhu)各30克(ke)切(qie)碎,與30克枸杞子,18克紅花(hua)一(yi)同放入細紗布袋(dai)中,置于容器內,加白酒500毫升,密封(feng),浸(jin)泡30天后(hou),過濾去渣即成。每次服(fu)30ml,每天早(zao)晚各飲1次。
功(gong)效(xiao):黃芪紅花酒有補氣(qi)健脾,養血益(yi)腎(shen)的功(gong)能,適宜于四肢乏力,精(jing)神(shen)疲憊,氣(qi)血不和等癥調理(li),注意(yi)月經量較多(duo)者慎用(yong)。
(3)紹興大補酒
配方做法:取黨參,山藥,白術(shu),敷臉,當歸,黃(huang)芪各30g,熟地黃(huang),玉竹各82g,川芎13g,杜仲葉(鹽(yan)水炒)46g,白(bai)芍藥(炒(chao))23g,甘草(灸(jiu))13g,所有(you)藥粉碎(sui)成粗粉,參照滲漉法,用含乙醇量為30%的白酒(jiu)與黃酒(jiu)的混合(he)液作溶(rong)劑,浸漬24小時后(hou),以每分鐘1-3ml的速度緩(huan)緩(huan)滲漉(lu),收集漉(lu)液,加入蔗糖(tang)及蜂蜜各572g,攪(jiao)拌使其(qi)溶解,靜置,鋁鍋,制成10L即(ji)得。口服,每次15-30ml,每天2次。
功(gong)效:此酒有益氣(qi)補血(xue)的功(gong)能(neng),適宜(yi)于氣(qi)血(xue)兩虧,倦怠乏力(li)人群飲用,注意孕婦,兒童忌(ji)用,外(wai)感(gan)或實熱(re)內盛者不宜(yi)服用。
(1)茯苓黃精(jing)酒
配方做法:把茯苓100克,黃精100克,與白(bai)酒2斤,浸泡(pao)在瓶中,封口存放30天后即可飲用。
功效(xiao):健(jian)腦補腎,增強(qiang)記憶力,滋潤肌(ji)膚,養顏美容(rong),補脾(pi)健(jian)體,補虛抗(kang)衰,去黃褐(he)斑,效(xiao)果明顯。
(2)首烏酒
配方做(zuo)法:100克首烏,生地黃100克,4斤白酒(jiu)。先把(ba)首烏放(fang)進溫(wen)水(shui)浸軟,切成小(xiao)丁,生地黃淘凈切片,放(fang)入裝白(bai)酒(jiu)的小(xiao)酒(jiu)壇(tan)中,攪勻(yun)密封酒(jiu)壇(tan)口,20-30天后,開酒壇濾(lv)去藥(yao)渣,即可飲(yin)用(yong)。
功效:可治肝(gan)腎(shen)陰(yin)虛、神經衰弱、腰膝酸痛、夜間盜汗等,還可使頭發(fa)變黑。
(3)卻老酒
配方做法:甘菊花、麥冬(dong)(去心焙)、枸杞子、白(bai)術、石菖(chang)蒲、遠志(去心)、熟地(di)各60克,白茯苓(去(qu)黑皮)70克,人參30克,肉桂(gui)25克(ke),何首烏50克。將藥(yao)搗為粗末,用醇酒2公斤浸之封口,7日(ri)開取(qu),去(qu)渣備用。
功效:此藥酒對(dui)于(yu)精(jing)血(xue)不足、容顏無華(hua)者(zhe),起到充精(jing)髓、澤(ze)肌(ji)膚之功(gong)效。
(1)月季酒
配方做法:月季花30g,當歸、丹參各20g,米(mi)酒1500mL。將前三味切碎,置容器中,加(jia)入(ru)米(mi)酒,密(mi)封(feng),浸泡10日后,過濾去渣,即(ji)成(cheng)。口服,每次服30mL,日服2次。
功效:理(li)氣活血,調經止痛。
(2)益母當歸酒
配方做法:益(yi)母草200克,當歸100克,白酒1000毫升。將前2昧切碎,置容(rong)器中,加入白(bai)酒,密封,浸泡7天(tian)后,過濾去渣,即成。每次服20毫(hao)升,日服(fu)1-2次。
功效:養血(xue)調經。
(3)宜男酒
全當歸、茯神(shen)、枸杞子、川牛膝、杜仲、桂圓肉、核桃肉、葡萄干各(ge)30克(ke),白(bai)酒2500毫升。將前(qian)8味(wei)搗碎,置容器中,加入白酒,密封,隔(ge)水加熱30分鐘后(hou),取(qu)出(chu)埋入地(di)下7天后取出(chu),過濾去渣.即成。每次服10毫升(sheng),日(ri)服(fu)2次。
功效:主(zhu)治滴血不(bu)足的月(yue)經不(bu)調(diao)、婚后不(bu)孕(yun)之(zhi)癥。
(1)菖蒲酒
配方做法:取九(jiu)節菖(chang)蒲生搗,絞汁50公(gong)斤。糯米(mi)50公斤炊飯(fan),細曲2.5公斤相拌合勻(yun),入(ru)磁壇,密(mi)蓋(gai)21日(ri)即開,1日3次。
功效:延(yan)年(nian)益(yi)壽,消除肥(fei)胖。
(2)枸杞酒(jiu)
配方做法:取枸杞子150克,生地黃(huang)90克(ke),大麻(ma)子150克。先蒸麻子,攤開散去熱(re)氣,與枸杞、地黃相合,裝入絹袋,以酒浸(jin)之,密(mi)封春夏7日,秋冬(dong)14日(ri),取出即可服(fu)用,量多少不(bu)拘,服(fu)至稍感頭(tou)昏微暈(yun)最(zui)好。
功效:滋陰,降脂減(jian)肥(fei)。
(3)白(bai)術酒(jiu)
配方做法:取白術1000克,切(qie)片,以水浸(jin)缸(gang)中20日(ri),去(qu)渣,傾汁(zhi)大盆中,夜露天(tian)井中5夜,汁變成血(xue)色,取以(yi)浸曲(qu)做酒(jiu)服。
功效:理(li)中焦(jiao),去濕減肥(fei)。
(1)補腎強腰藥酒
配方做法:仙茅20g,仙靈脾20g,陽(yang)起石(shi)20g,蜂房10g,肉(rou)蓯蓉(rong)30g,杜仲15g,牛膝20g,蜈蚣4條,續斷30g,鎖陽20g,黃狗(gou)腎1具,黃精20g,山萸肉20g,枸杞(qi)子15g,白芍30g,甘草20g。以上藥用滾開水浸透,冷卻后,置容器中,加(jia)白酒4-5斤(jin)泡,兩周(zhou)后即可服(fu)用,每日總量50mL。
功(gong)效(xiao):補腎壯陽(yang)強身。
(2)蛤蚧雄睪(gao)酒
配方做法:蛤蚧1只,蛤蚧睪丸2只,當歸、淫羊(yang)藿,鎖陽各20克。上藥用陳(chen)米酒(jiu)1000毫(hao)升浸泡10~15天即可(ke)飲用。:每天早晚各(ge)飲1次,每次25~50毫升。
功效:補(bu)(bu)腎(shen)壯陽,補(bu)(bu)肺定喘(chuan),補(bu)(bu)血強身,抗老延年。
(3)加味五子衍(yan)宗酒
配方做法:菟絲子(蒸)、枸杞子各240克,覆盆子120克(ke),五味子(zi)、沙(sha)苑子(zi)、韭(jiu)萊子(zi)、車前子(zi)各60克(ke),海(hai)狗腎30克,鹿茸(rong)3克(ke)。上藥用米酒2000毫升浸泡,半個(ge)月后飲用。每天早(zao)晚各服(fu)30~50毫升。
功效:補(bu)腎壯陽,養血生精。
(1)血竭酊
配方做法:當歸(gui)、紅花各30克,血(xue)竭(jie)25克,酒精1000毫(hao)升。將前(qian)3昧搗碎(sui),置容器(qi)中,加入酒精,密封,浸泡1周(zhou)后(hou),過濾去(qu)渣,用(yong)20毫升玻璃瓶分裝,備用(yong)。
功(gong)效:活血舒筋止痛。
(2)活血(xue)化瘀(yu)藥(yao)膳藥(yao)酒
配方做法:制附子45克,細辛15克,紅花、丹參(can)各60克(ke),士(shi)元(yuan)、蒼術、川芎各30克,大棗20枚(mei),白酒(jiu)1500毫升。將前(qian)8味搗(dao)碎(sui),置容器中,加入白酒,密封(feng),浸泡1周后,過(guo)濾去渣,即(ji)成。
功效:沮經散寒、活血(xue)化瘀。
(1)益氣補血藥酒
配方做法:參(can)芪(qi)酒,選取黨參(can)和黃芪(qi)各30克,扁豆、甘草、白術、茯苓、懷山各20克(ke),白酒1.5升(sheng),大棗15個。在制(zhi)作時(shi)候,先(xian)將(jiang)前八種藥磨末(mo),與白酒浸泡密(mi)封(feng)14天(tian),去渣食用。
功效:每(mei)(mei)天每(mei)(mei)次(ci)在(zai)10到20毫升左右(you),這類(lei)酒有益(yi)氣健脾的功能。但(dan)要注意血虛的人謹慎食(shi)用。
(2)雙參酒
雙參(can)酒,其主要配方是(shi)選取人(ren)參(can)10克,黨參40克,白酒500毫(hao)升,將人(ren)參與黨參切小段(duan),與白(bai)酒(jiu)加蓋密(mi)封到陰涼的地(di)方,每天搖一下(xia),7天(tian)后可以食用(yong),每天(tian)兩(liang)次(ci),每日(ri)空腹10到(dao)15毫升,喝完(wan)后再(zai)加(jia)酒浸泡,直接到(dao)參味變淡,再(zai)吃掉雙參。
這種酒主要適用(yong)于食欲(yu)不(bu)振、脾(pi)胃(wei)氣虛、全(quan)身乏力,或者是津液不(bu)足(zu),主要治療慢性(xing)貧血、佝僂病。
(1)桑椹祛風酒
配方做法:鮮桑枝100克,鮮桑(sang)椹50克(ke),紅糖50克,低(di)度白(bai)酒1000毫升,做(zuo)法如下:將鮮桑枝與桑椹洗凈后(hou),切成(cheng)碎末,置(zhi)于裝有白酒的(de)酒壇中,然后(hou)加入紅糖,放置(zhi)于干燥陰(yin)涼(liang)處(chu)密閉浸泡(pao)。約(yue)一個月以后(hou)啟封,去除藥渣,直(zhi)至(zhi)酒液清秀,即可飲用(yong)。
功效:通筋絡,強身健體,除濕祛(qu)風。
(2)丹參杜仲(zhong)酒
配方做法:杜仲30克,丹參30克,川芎20克(ke),江米酒750毫升做(zuo)成的。做(zuo)法也(ye)是比較(jiao)簡單,將上述藥材一同搗碎細,裝入紗布袋內,放入干凈的器皿中,倒入酒浸泡,密封。5日后(hou)開啟,去掉藥袋,過濾裝瓶子備用。
功效:補肝腎(shen),強筋骨,養血活血,祛(qu)風(feng)通絡;可調治肝腎(shen)虛,精血不足,腰(yao)腿酸痛,久痛絡脈(mo)搏痹阻的功效。
(3)虎骨酒
配方做法:虎脛(jing)骨1具,糯米1500克,酒曲適量。將虎脛骨炙黃打碎,放入鍋內煎汁。將糯米放入,同曲適量,如常法釀酒。密封50日,待酒熟后壓去糟,裝瓶子備用。
功效(xiao):以達到的功效(xiao)有壯筋骨(gu),強腰腳,祛風(feng)寒(han),此酒可調(diao)治(zhi)腎虛骨(gu)弱(ruo),少腹冷痛(tong)(tong),行走(zou)無力,肩膀(bang)疼痛(tong)(tong),適用(yong)于調(diao)治(zhi)風(feng)痹(bi)疼痛(tong)(tong),
(1)益氣復元酒
配方做法:黨參,茯苓,熟地(di)各(ge)15克,白術,白芍,當(dang)歸各10克(ke),川芎5克,龍眼肉50克,桂花(hua)60克,冰(bing)糖200克,黃酒1000毫升。先將以(yi)上原料(liao)研磨成粉末,然后(hou)裝入紗(sha)布中封口包好,放(fang)入黃酒中密封浸(jin)泡。10日左右(you)開封,取出藥袋,將酒(jiu)中(zhong)的藥渣濾(lv)清(qing),再放入冰糖(tang)產(chan),一周后即可(ke)飲用。
功效:安神催(cui)眠(mian),健胃消食,烏發養顏(yan)。適宜脾胃虛弱,四肢乏(fa)力,須發早(zao)白等(deng)癥(zheng)。
(2)養(yang)胃健脾酒
配方做法:丁香15克,木(mu)香20克(ke),砂仁20克,蜂蜜50毫升,低度白酒1000毫升。將以上藥劑(ji)搗碎成末(mo),放入紗布(bu)袋中(zhong)封口,置于裝有白(bai)酒的(de)瓶子中(zhong)密封浸泡。約2周左(zuo)右啟封(feng),取出藥(yao)袋,將酒液(ye)中的藥(yao)渣過(guo)濾,直到酒液(ye)清澈后兌入(ru)蜂蜜攪(jiao)拌均勻即(ji)可飲用。
功效(xiao):健脾開胃,理(li)氣止血(xue),增進食(shi)欲,適(shi)宜脾胃不適(shi),食(shi)欲不振,脘腹(fu)脹痛等癥。
(3)養血益氣(qi)酒
配方做法:當歸18克(ke),白術18克,白芍15克,川(chuan)芎(xiong)12克,生地(di)黃(huang)12克,人參10克,茯苓15克,炙甘草10克,五加皮10克(ke),大棗15克(ke),胡桃肉25克,低(di)度白(bai)酒1000毫升。將(jiang)大棗洗凈后去核,將(jiang)以(yi)上(shang)藥劑全部研磨(mo)成末狀(zhuang),放(fang)入(ru)紗布袋中,封好袋口,置于白酒中密封浸泡。約(yue)2周左右即可(ke)(ke)開封(feng),取出藥包,將藥渣(zha)濾凈,直至酒(jiu)液澄清即可(ke)(ke)服用。
功效(xiao):開胃健脾,補氣(qi)養血,滋(zi)陰養顏(yan),適用(yong)于氣(qi)血虛(xu)弱(ruo),面黃肌瘦,食欲不振(zhen)等癥(zheng)。
(4)半夏(xia)人參酒
材料:半夏30克(ke),黃芩(qin)30克(ke),干姜20克(ke),人參20克,炙甘草20克,黃蓮6克(ke),大棗10克,白酒700毫(hao)升。將上述7味藥(yao)一同(tong)搗碎后用布(bu)包好(hao),浸(jin)于酒中。5日后加入涼開水500毫升調勻(yun),去(qu)渣裝瓶子(zi)備用。每次20毫升(sheng),每日早晚2次,將酒溫(wen)熱服(fu)用。
功(gong)效(xiao):和(he)胃降逆(ni),開結散痞(pi)(pi)。此酒調治胃氣不(bu)和(he),寒熱(re)互結,心下痞(pi)(pi)硬,嘔吐上逆(ni),腸鳴下利,不(bu)思飲食,倦怠乏力。
(1)五味子酒(jiu)
配方做法:五味子50克,白酒500毫(hao)升(sheng)。將五味子洗凈,裝入玻璃瓶中,加入酒浸(jin)泡(pao)(pao),瓶口密封,浸(jin)泡(pao)(pao)期間,每日振搖1次,浸足半個月后(hou)即可(ke)飲(yin)用。
功效:主治(zhi)神(shen)經衰(shuai)弱,失眠(mian),頭(tou)暈(yun),心悸,健忘,煩躁等癥。
(2)桂圓酒(jiu)
配方(fang)做法(fa):桂圓肉250克,白酒(60度)400毫升。將桂圓肉切碎,裝入磁(ci)瓶(ping)中(zhong),以(yi)酒浸泡(pao)15-20天即成。
功效:主治神經衰弱,失眠,健忘(wang),心悸等癥(zheng)。
(3)地黃(huang)酒
配方做法(fa):熟地240克,枸杞子(zi)、制(zhi)首烏、薏苡仁各120克,當歸90克,白檀(tan)香(xiang)9克(或沉香末3克(ke)),龍(long)眼肉90克,陳(chen)酒15公(gong)斤。將陳酒(jiu)注入(ru)壇中(zhong),上藥搗碎裝入(ru)娟袋(dai),浸于酒(jiu)中(zhong),10天后可引用(yong)過。
功效(xiao):該(gai)入睡時(shi),難以入睡,或睡中易醒(xing),睡后無(wu)清新感,精神不(bu)振,有的甚至通宵不(bu)能(neng)成寐。
(1)鳳仙花酒
配方做法:鳳仙花40克,紅(hong)花15克,白(bai)礬(fan)1克,60°白酒500毫升。 將鳳仙(xian)花(hua)(hua)切碎(sui),與紅(hong)花(hua)(hua),白(bai)礬同裝于紗布袋(dai)內,扎緊(jin)口,浸于白(bai)酒中,加蓋密封約20天(tian)后即可飲用。每日3次,每次飲30毫升(sheng)。
功效:鳳仙(xian)花和紅花都具有活血通(tong)經,祛(qu)瘀止(zhi)痛(tong)的功效,兩者(zhe)合用浸酒,活血化瘀,消腫止(zhi)痛(tong)的功效更佳。適(shi)合跌打損傷(shang),瘀血腫痛(tong),風濕(shi)關節(jie)疼(teng)痛(tong)等病癥(zheng)者(zhe)飲用,脾胃(wei)虛弱者(zhe),孕婦忌服(fu)。
(2)丹(dan)皮肉桂酒
配方做法:丹皮(pi)30克(ke),肉桂30克(ke),桃仁30克,生地黃汁200毫(hao)升,白酒500毫升(sheng)。 桃(tao)(tao)仁去皮(pi)和尖部,放在干燥(zao)的鍋(guo)(guo)中,用小火(huo)炒黃,肉桂去粗皮(pi),桃(tao)(tao)仁,丹皮(pi)和肉桂共搗(dao)成細末(mo),與生地(di)黃汁(zhi)和白酒一同入鍋(guo)(guo),用小火(huo)煎煮數至沸騰,冷卻后(hou)過濾去渣,貯存備用。
功效::通經化瘀(yu),止痛(tong)(tong)。適宜跌打(da)損(sun)傷,瘀(yu)血在腹,疼痛(tong)(tong)難忍者飲用(yong);孕(yun)婦忌用(yong)。
(3)通絡酒(jiu)
配方做法:香附(fu),松子各12克,當歸18克,赤芍藥(yao),白芍藥(yao)各6克,五靈(ling)脂,穿山(shan)甲(jia),軟柴(chai)胡(hu)各15克,甘草9克。將香附(fu)按常法炮制(zhi),再與其余各藥共壓碎,加燒酒(jiu)1000毫升(sheng),共置(zhi)于容(rong)器(qi)中(zhong),密封浸泡20天即可。
功效:活血化瘀(yu),理傷(shang)止痛(tong)(tong);適(shi)宜于新舊跌打孫(sun)桑,胸肋瘀(yu)腫疼痛(tong)(tong)。
(1)五精酒
配方做法:枸(gou)杞(qi)子、天門冬(dong)名(ming)500g、松葉600g、黃(huang)精、白術各400g、細曲(qu)1200g、糯米(mi)12500g。將前5味置沙鍋中,加水煎汁1000ml(一般(ban)水(shui)煎2次(ci),濃縮而成);細曲(qu)研末,備用;糯米(mi)蒸熟瀝半(ban)干后,倒(dao)入(ru)缸中待冷(leng),加入(ru)藥汁和曲末,拌勻(yun),密(mi)封,置保溫處,21日(ri)后,候酒(jiu)熟,去渣,備(bei)用(yong)。
功效:補肝腎,益精(jing)血,健脾胃,祛風濕。主治體倦乏(fa)力(li),食欲缺(que)乏(fa),頭暈目眩,須發(fa)早白,肌膚(fu)干(gan)燥,易癢等癥。
(2)地術酒
配方做法:生地黃40g、白術30g、枸杞子24g、五加皮20g、甘草12g、糯(nuo)米600g、細(xi)曲50g。將(jiang)前(qian)5味(wei)研碎,細曲研末(mo),備用。將藥置沙鍋中(zhong),加水煮至1600ml,去(qu)渣,倒(dao)入容(rong)器中,待冷;糯米洗凈,蒸飯(fan),待冷,入細曲,拌(ban)勻(yun),置容器中,拌(ban)勻(yun),密封,置保溫處(chu),如常法(fa)釀(niang)酒(jiu)。21日(ri)后藥(yao)酒即熟,去渣,即成。
功效:主(zhu)治(zhi)腰膝酸軟,視物模糊,須發早白,小(xiao)便淋(lin)漓,脾虛泄瀉,食欲(yu)缺乏,胸(xiong)腹脹滿等癥(zheng)。
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