【電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力(li)(li)(li)煲(bao)和(he)電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋的區別(bie)】買電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力(li)(li)(li)煲(bao)還是電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋好

電壓力鍋

是(shi)(shi)傳統(tong)高壓鍋(guo)和(he)電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)的(de)升級換代產品，它結合了壓力(li)鍋(guo)和(he)電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)的(de)優(you)點，采用彈性(xing)壓力(li)控制，動(dong)態密封(feng)，外旋蓋、位移可(ke)調(diao)控電(dian)(dian)開關等(deng)新技術、新結構(gou)，全(quan)(quan)(quan)密封(feng)烹調(diao)、壓力(li)連續可(ke)調(diao)，徹底解(jie)決了壓力(li)鍋(guo)的(de)安(an)全(quan)(quan)(quan)問(wen)題，解(jie)除了普(pu)(pu)通壓力(li)鍋(guo)困擾(rao)消費者多年的(de)安(an)全(quan)(quan)(quan)隱患;其(qi)熱效率大于(yu)80%，省時省電(dian)(dian)(比(bi)普(pu)(pu)通電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)節電(dian)(dian)30%以上)。電(dian)(dian)壓力(li)鍋(guo)的(de)確(que)是(shi)(shi)一個比(bi)較實(shi)用的(de)烹調(diao)器具(ju)。它具(ju)有(you)其(qi)它烹調(diao)器具(ju)無(wu)法(fa)比(bi)擬的(de)優(you)勢，能滿足多方面(mian)的(de)烹飪需要，能快速、安(an)全(quan)(quan)(quan)、自動(dong)實(shi)現多種烹調(diao)方式，其(qi)節能、營養的(de)特性(xing)是(shi)(shi)現代人追求的(de)方向。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的未來發(fa)展前景十(shi)分樂觀，市場的空(kong)間極大，是個(ge)值得(de)開發(fa)的產品。

電飯煲

又稱作電(dian)鍋、電(dian)飯(fan)鍋。是(shi)利用電(dian)能轉變為(wei)內能的(de)炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行(xing)蒸、煮、燉、煨等(deng)多(duo)種操作功能。常見的(de)電(dian)飯(fan)鍋分為(wei)保(bao)溫自動式、定(ding)時(shi)保(bao)溫式以及新型的(de)微電(dian)腦(nao)控制式三(san)類(lei)。現在已經(jing)成為(wei)日常家(jia)用電(dian)器，電(dian)飯(fan)煲的(de)發明縮(suo)減了(le)很多(duo)家(jia)庭(ting)花費在煮飯(fan)上的(de)時(shi)間(jian)。而世(shi)界上第一臺電(dian)飯(fan)煲，是(shi)由(you)日本(ben)人(ren)井深大的(de)東京(jing)通訊工(gong)程公司發明于1950年代(dai)。

電飯煲最(zui)大的(de)亮(liang)點(dian)就是它(ta)的(de)”精煮“功(gong)(gong)能(neng)，這(zhe)精煮功(gong)(gong)能(neng)做飯比較好吃，但所(suo)用(yong)時(shi)間也(ye)就較久。其他功(gong)(gong)能(neng)和普通電飯鍋一樣(yang)。所(suo)以如(ru)果你只是用(yong)于煮飯，就選電飯煲(bao)，如(ru)果你想(xiang)煲(bao)湯、燉骨(gu)頭、局(ju)雞、煮飯、煮粥等(deng)多功(gong)(gong)能(neng)就選壓力鍋。

高壓鍋

高壓鍋又叫(jiao)壓(ya)力鍋，用它(ta)可(ke)以將被蒸煮的食物(wu)加(jia)熱到100℃以上(shang)，于1679年由法國物(wu)理學家帕平發明。 它(ta)以獨特的高溫(wen)高壓(ya)功能，大大縮短了做(zuo)飯的時(shi)間(jian)，節約了能源;但(dan)是工作(zuo)壓(ya)力大的壓(ya)力鍋對營(ying)養的破壞也比較大。

高(gao)(gao)壓(ya)鍋的(de)(de)(de)(de)原理很簡單，因為水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)沸(fei)點受(shou)氣壓(ya)影響，氣壓(ya)越高(gao)(gao)，沸(fei)點越高(gao)(gao)。在高(gao)(gao)山、高(gao)(gao)原上，氣壓(ya)不到1個大(da)氣壓(ya)，不到100℃水(shui)(shui)就(jiu)(jiu)(jiu)能(neng)沸(fei)騰(teng)，雞蛋是用(yong)(yong)普通鍋具(ju)是煮(zhu)不熟(shu)的(de)(de)(de)(de)。在氣壓(ya)大(da)于1個大(da)氣壓(ya)時(shi)(shi)，水(shui)(shui)就(jiu)(jiu)(jiu)要(yao)在高(gao)(gao)于100℃時(shi)(shi)才(cai)會(hui)沸(fei)騰(teng)。人(ren)們常用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)壓(ya)鍋就(jiu)(jiu)(jiu)是利用(yong)(yong)這個原理設計的(de)(de)(de)(de)。高(gao)(gao)壓(ya)鍋把水(shui)(shui)相當緊密地封閉(bi)起來(lai)，水(shui)(shui)受(shou)熱蒸發(fa)產生的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)蒸氣不能(neng)擴散到空氣中，只能(neng)保留(liu)在高(gao)(gao)壓(ya)鍋內(nei)(nei)，就(jiu)(jiu)(jiu)使高(gao)(gao)壓(ya)鍋內(nei)(nei)部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)氣壓(ya)高(gao)(gao)于1個大(da)氣壓(ya)，也使水(shui)(shui)要(yao)在高(gao)(gao)于100℃時(shi)(shi)才(cai)沸(fei)騰(teng)，這樣高(gao)(gao)壓(ya)鍋內(nei)(nei)部(bu)(bu)就(jiu)(jiu)(jiu)形成高(gao)(gao)溫(wen)高(gao)(gao)壓(ya)的(de)(de)(de)(de)環境，飯就(jiu)(jiu)(jiu)容易很快做熟(shu)了。當然，高(gao)(gao)壓(ya)鍋內(nei)(nei)的(de)(de)(de)(de)壓(ya)力不會(hui)沒有(you)限制，要(yao)不就(jiu)(jiu)(jiu)成了炸彈。

買電壓力煲還是電壓力鍋好

如果你只是用于煮飯、煮粥等常用烹飪，就選更專業的電飯煲。如果你(ni)還想(xiang)用(yong)來(lai)煲湯、燉骨頭、焗雞、熬牛肉等，那么(me)快捷省電的壓力鍋則是更(geng)好的選擇。