【電(dian)壓(ya)力(li)煲和電(dian)壓(ya)力(li)鍋的區(qu)別】買電(dian)壓(ya)力(li)煲還是電(dian)壓(ya)力(li)鍋好(hao)

電壓力鍋

是傳統高壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)和(he)電(dian)飯鍋(guo)(guo)的升級換代產(chan)品，它結(jie)合了壓(ya)(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)和(he)電(dian)飯鍋(guo)(guo)的優(you)點，采用彈性壓(ya)(ya)(ya)(ya)力控(kong)制，動態密封(feng)，外(wai)旋(xuan)蓋、位移可(ke)調控(kong)電(dian)開關等新技術、新結(jie)構，全密封(feng)烹(peng)(peng)調、壓(ya)(ya)(ya)(ya)力連(lian)續可(ke)調，徹底解(jie)決了壓(ya)(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)的安全問題(ti)，解(jie)除了普(pu)通壓(ya)(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)困(kun)擾消(xiao)費者多年的安全隱患;其(qi)(qi)熱效率(lv)大于80%，省(sheng)時省(sheng)電(dian)(比(bi)普(pu)通電(dian)飯鍋(guo)(guo)節(jie)電(dian)30%以上)。電(dian)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)的確是一個比(bi)較(jiao)實用的烹(peng)(peng)調器(qi)具(ju)。它具(ju)有其(qi)(qi)它烹(peng)(peng)調器(qi)具(ju)無法比(bi)擬的優(you)勢，能滿(man)足多方面的烹(peng)(peng)飪需要，能快速、安全、自動實現多種(zhong)烹(peng)(peng)調方式，其(qi)(qi)節(jie)能、營(ying)養(yang)的特性是現代人追(zhui)求(qiu)的方向(xiang)。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的(de)未(wei)來發展前景十分樂觀，市場的(de)空間極(ji)大，是個(ge)值得開(kai)發的(de)產(chan)品。

電飯煲

又稱(cheng)作(zuo)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)飯鍋(guo)(guo)。是(shi)利用(yong)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)能轉變為(wei)內能的(de)炊(chui)具，使用(yong)方便，清(qing)潔衛生，還(huan)具有(you)對食品進(jin)行(xing)蒸、煮(zhu)、燉、煨等多種(zhong)操作(zuo)功能。常見的(de)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)飯鍋(guo)(guo)分為(wei)保溫(wen)(wen)自動式(shi)、定時(shi)保溫(wen)(wen)式(shi)以及新型的(de)微電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)腦控制式(shi)三(san)類。現(xian)在已經成為(wei)日常家用(yong)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)器，電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)飯煲(bao)的(de)發明(ming)縮減(jian)了很多家庭花費在煮(zhu)飯上的(de)時(shi)間。而世界上第一(yi)臺電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)飯煲(bao)，是(shi)由日本(ben)人井深大的(de)東京通訊(xun)工程(cheng)公司發明(ming)于1950年代。

電飯煲最大(da)的(de)亮點就是它的(de)”精(jing)煮(zhu)“功(gong)能(neng)，這精(jing)煮(zhu)功(gong)能(neng)做飯(fan)比較好吃，但所用(yong)時(shi)間也就較久(jiu)。其他(ta)功(gong)能(neng)和普通電(dian)飯(fan)鍋(guo)一樣(yang)。所以如(ru)果你只是用(yong)于煮(zhu)飯(fan)，就選電(dian)飯(fan)煲，如(ru)果你想煲湯、燉骨頭、局(ju)雞、煮(zhu)飯(fan)、煮(zhu)粥等多功(gong)能(neng)就選壓力鍋(guo)。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓力(li)鍋(guo)，用它可以將被(bei)蒸煮的(de)食物(wu)加熱到100℃以上，于1679年(nian)由法(fa)國物(wu)理(li)學家帕平發(fa)明。 它以獨特的(de)高(gao)溫高(gao)壓功能，大大縮短了做飯(fan)的(de)時間(jian)，節約了能源;但是工作(zuo)壓力(li)大的(de)壓力(li)鍋(guo)對(dui)營養的(de)破壞也比較大。

高壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)的(de)原理很(hen)簡單，因(yin)為水(shui)的(de)沸(fei)點受(shou)氣壓(ya)(ya)(ya)(ya)影響，氣壓(ya)(ya)(ya)(ya)越高，沸(fei)點越高。在(zai)高山、高原上，氣壓(ya)(ya)(ya)(ya)不(bu)到1個大(da)(da)氣壓(ya)(ya)(ya)(ya)，不(bu)到100℃水(shui)就(jiu)(jiu)能(neng)沸(fei)騰(teng)，雞蛋是(shi)用(yong)普通鍋(guo)(guo)具是(shi)煮不(bu)熟(shu)的(de)。在(zai)氣壓(ya)(ya)(ya)(ya)大(da)(da)于(yu)(yu)1個大(da)(da)氣壓(ya)(ya)(ya)(ya)時，水(shui)就(jiu)(jiu)要(yao)在(zai)高于(yu)(yu)100℃時才會沸(fei)騰(teng)。人們常(chang)用(yong)的(de)高壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)就(jiu)(jiu)是(shi)利用(yong)這(zhe)個原理設(she)計的(de)。高壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)把(ba)水(shui)相當緊密地封閉(bi)起來，水(shui)受(shou)熱蒸發(fa)產生的(de)水(shui)蒸氣不(bu)能(neng)擴散到空(kong)氣中(zhong)，只能(neng)保留(liu)在(zai)高壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)，就(jiu)(jiu)使(shi)高壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)部的(de)氣壓(ya)(ya)(ya)(ya)高于(yu)(yu)1個大(da)(da)氣壓(ya)(ya)(ya)(ya)，也使(shi)水(shui)要(yao)在(zai)高于(yu)(yu)100℃時才沸(fei)騰(teng)，這(zhe)樣高壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)部就(jiu)(jiu)形(xing)成高溫高壓(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)環(huan)境，飯就(jiu)(jiu)容易很(hen)快做熟(shu)了。當然，高壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)的(de)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力不(bu)會沒有限制，要(yao)不(bu)就(jiu)(jiu)成了炸(zha)彈(dan)。

買電壓力煲還是電壓力鍋好

如果你只是用于煮飯、煮粥等常用烹飪，就選更專業的電飯煲。如果你還想用來煲(bao)湯、燉(dun)骨頭、焗雞、熬(ao)牛肉等(deng)，那么快捷(jie)省電的壓(ya)力鍋則是更好的選擇。