辣條機簡介

辣條機是以面粉為原料，也可添加少量豆類面，通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條、片、排、塊、絲、牛(niu)肉味(wei)素牛(niu)筋塊、干、魚味(wei)的魚條、魚排及空心(xin)花(hua)管等產(chan)品，產(chan)品經特殊調味(wei)工(gong)藝處理，以其獨特絕(jue)佳的口味(wei)受到人們特別是廣大(da)青少年的喜愛(ai)。

中文名：辣條機

別(bie) 稱：多功能(neng)白面膨化機

原 料：面粉

功 能：生產辣條或(huo)辣片

開辣條廠需要什么設備

一、辣條生(sheng)產(chan)工藝流程(cheng)：原(yuan)料配制→拌粉→膨化機→整形(xing)切斷→自(zi)動油(you)炸→調味→包裝

二、辣條(tiao)生產設備配(pei)置(zhi)：立式急速粉料(liao)攪拌機→雙(shuang)螺桿干式擠壓膨化(hua)機→整形切(qie)斷機→自動連續油炸機→滾筒調味撒粉→包裝機

辣條工藝流程

拌(ban)面→膨化→冷(leng)卻(que)輸送→切斷→調(diao)味→包裝入庫

辣條機的使用方法

把辣條(tiao)(tiao)模板(ban)（或辣片模板(ban)）放(fang)進(jin)機頭(tou)螺母(mu)(mu)內(nei)，再把69孔內(nei)粉(fen)板(ban)（內(nei)孔有臺階的(de)(de)(de)一面(mian)朝向辣條(tiao)(tiao)模板(ban)）放(fang)入螺母(mu)(mu)內(nei)，將(jiang)機頭(tou)螺母(mu)(mu)旋在出(chu)料(liao)筒上(shang)，擰緊(jin)。用一斤(jin)(jin)面(mian)粉(fen)兌(dui)(dui)0.5斤(jin)(jin)水攪(jiao)拌均勻備用（剛開機時使(shi)用）麻辣條(tiao)(tiao)正(zheng)(zheng)常(chang)配比：每斤(jin)(jin)面(mian)粉(fen)兌(dui)(dui)0.25-0.3斤(jin)(jin)水。　啟動機器(qi)，將(jiang)攪(jiao)拌好(hao)的(de)(de)(de)備用面(mian)粉(fen)放(fang)料(liao)斗，進(jin)行反(fan)復(fu)擠壓，待溫度(du)上(shang)升至100-130度(du)（粉(fen)料(liao)變軟變色(se)成膨(peng)化狀(zhuang)時），再放(fang)入按正(zheng)(zheng)常(chang)配比的(de)(de)(de)面(mian)粉(fen)，此時機器(qi)已升溫進(jin)入正(zheng)(zheng)常(chang)的(de)(de)(de)工作(zuo)狀(zhuang)態(tai)，要連續不斷的(de)(de)(de)均勻投料(liao)，掌握下料(liao)速度(du)，辣條(tiao)(tiao)出(chu)來不熟(shu)時可(ke)慢些，過熟(shu)時可(ke)快些。操(cao)作(zuo)過程(cheng)中用直徑大于5公分的(de)(de)(de)硬(ying)木棒輔助(zhu)(zhu)進(jin)料(liao)。（嚴禁用手或金屬物品輔助(zhu)(zhu)進(jin)料(liao)）

生產線配套設備

拌面機(ji)(ji)、傳送機(ji)(ji)、切斷機(ji)(ji)、拌料(liao)機(ji)(ji)、封口機(ji)(ji)。