【補血補鐵(tie)(tie)的食(shi)物】補血補鐵(tie)(tie)的食(shi)物有哪些 吃什(shen)么可(ke)以補(bu)鐵補(bu)血

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吃什么可以補(bu)鐵補(bu)血

補鐵首先要了解，鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。大部分鐵都被小腸上部的粘膜吸收，但兩種鐵的吸收率有所不同——“血紅素鐵”是10%--20%、“非血紅(hong)素(su)鐵(tie)”是(shi)1%--5%左右。只有(you)了解(jie)了這兩者的差(cha)異才能更快(kuai)更好的補鐵。

一、血紅素鐵：

動物(wu)的(de)(de)(de)肉類(lei)和血液、魚蝦貝類(lei)中提(ti)取的(de)(de)(de)鐵成分含量最豐富，也(ye)最容易讓人(ren)(ren)體吸收(shou)，是人(ren)(ren)體最重要的(de)(de)(de)鐵質來源，每周(zhou)最好都吃上幾次以上肉類(lei)和魚蝦貝類(lei)食品。

1、肉(rou)類：牛肉(rou)，豬肉(rou)，羊肉(rou)，動物肝(gan)臟和(he)血(xue)液(ye)(牛(niu)，豬，雞，鴨(ya))。

2、魚(yu)蝦(xia)貝類：金(jin)槍(qiang)魚(yu)，赤貝，雜(za)魚(yu)干，蝦(xia)夷盤扇貝，花(hua)蛤，鰻(man)魚(yu)。

吃什(shen)么(me)補鐵最快最好

二、非血紅素鐵：

這是從以菠菜、黑(hei)木耳、海帶為首的(de)(de)植物、海草中提取的(de)(de)鐵(tie)成(cheng)(cheng)分。只吃這類(lei)食物的(de)(de)話鐵(tie)成(cheng)(cheng)分不好吸收(shou)，和肉類(lei)海鮮等富含(han)血紅(hong)素鐵(tie)的(de)(de)食物一起吃有(you)助(zhu)于鐵(tie)的(de)(de)吸收(shou)。

1、果蔬類(lei)：菠(bo)菜(cai)，芹(qin)菜(cai)，黑木(mu)耳，海帶，大豆、洋李，櫻桃(tao)，泥猴桃(tao)。

2、其他食品：蛋黃、腐(fu)竹，大豆(dou)，黑(hei)芝麻，香菇，螺旋藻(zao)。

三、配合維生素C的食物促進鐵質吸收：

想要充分(fen)吸收鐵(tie)成分(fen)時(shi)，最(zui)好以血紅素鐵(tie)與非血紅素鐵(tie)搭配攝取為(wei)最(zui)佳，因為(wei)植(zhi)物性的(de)食物含(han)有維生(sheng)素C可以提高鐵質吸收。比如：

1、菠(bo)菜配(pei)嫩煎(jian)牛肉，澆上檸檬汁。

2、炒青(qing)菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。

3、飯后吃水果或(huo)喝果汁有(you)利(li)于促進鐵吸收(shou)。

如果食補不佳或缺鐵較多(duo)，則需要考(kao)慮補充(chong)鐵制(zhi)劑，均衡促進(jin)鐵(tie)質(zhi)吸收(shou)，老少皆宜，能更快更全(quan)面的(de)改善缺鐵(tie)和貧血癥狀。

四、補鐵注意事項

牛奶和補鐵食物一起(qi)進(jin)食會抑制鐵質(zhi)吸收，因此牛奶最好選擇在(zai)兩餐(can)飯之間喝。

喝茶(cha)或咖啡(fei)含有的鞣酸、多酚等因子(zi)，會干擾(rao)你的身體吸收補鐵(tie)劑(ji)和含鐵(tie)植物(wu)中的鐵(tie)元(yuan)素，從而影響補鐵(tie)效果(guo)。

鈣會影響(xiang)鐵的(de)吸收，所以吃富含鐵的(de)食品或服(fu)用補鐵劑時，不(bu)要(yao)同時服(fu)用鈣補充劑，或者含鈣的(de)抗酸劑。同樣，由于牛(niu)奶中富含鈣，補鐵劑不(bu)要(yao)用牛(niu)奶送服(fu)。

鐵(tie)(tie)(tie)在人體的(de)(de)(de)血液中起著非(fei)常(chang)重要的(de)(de)(de)作用，如果缺(que)鐵(tie)(tie)(tie)，會導致貧血和智力下(xia)降，而(er)最(zui)新的(de)(de)(de)醫學(xue)研究結(jie)果顯示，缺(que)鐵(tie)(tie)(tie)會使DNA受損，誘發腫(zhong)瘤。尤其(qi)是對(dui)于貧血的(de)(de)(de)患者，補(bu)(bu)鐵(tie)(tie)(tie)是很有必要的(de)(de)(de)。我們通過食物(wu)(wu)(wu)攝取(qu)營養，因此如果想補(bu)(bu)鐵(tie)(tie)(tie)就要攝取(qu)一些(xie)含鐵(tie)(tie)(tie)元素較多的(de)(de)(de)食物(wu)(wu)(wu)。那么(me)，缺(que)鐵(tie)(tie)(tie)有些(xie)什么(me)危害呢(ni)？什么(me)食物(wu)(wu)(wu)補(bu)(bu)鐵(tie)(tie)(tie)效果最(zui)好呢(ni)？下(xia)面為大家詳細介紹一下(xia)。

補鐵補血的食物有哪些

動物肝臟

肝(gan)臟富含(han)各種營養素，是預防缺(que)鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝(gan)含(han)鐵25毫克，而且也較(jiao)易被人體吸收(shou)。肝(gan)臟可加工(gong)成各種形式(shi)的兒童(tong)食品，如肝(gan)泥就便(bian)于嬰兒食用(yong)。

各種瘦肉

雖(sui)然瘦(shou)肉里含鐵(tie)量不(bu)太(tai)高，但鐵(tie)的利用率卻與(yu)豬肝差(cha)不(bu)多，而且購買(mai)加工容易，小孩也喜歡。

雞蛋黃

每100克雞蛋黃(huang)含(han)鐵(tie)7毫克，盡管鐵(tie)吸(xi)收率(lv)只有(you)3%，但(dan)雞蛋原料易(yi)得，食用保存方便，而且還富含(han)其它營養素(su)，所以它仍不失為嬰幼兒補(bu)充鐵(tie)的來(lai)源的一種較好的輔(fu)助食品(pin)。

動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血液(ye)里鐵的(de)利(li)用率為(wei)12%，如果注意(yi)清(qing)潔衛生，加工(gong)成血豆腐，供給(gei)集(ji)體托。幼機(ji)構，這對于預防兒童缺(que)鐵性貧血，倒是一個價廉方便的(de)食品。

黃豆及其制品

黃豆在我國人民營養(yang)及兒童營養(yang)方(fang)面的重(zhong)要性(xing)及地位，已有(you)不少營養(yang)學家提到過。每(mei)100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為(wei)7%，遠較米、面中的鐵吸收率為(wei)高。

芝麻醬

芝麻(ma)(ma)醬富含(han)各種(zhong)營養素，是一種(zhong)極(ji)好的嬰幼(you)兒(er)營養食(shi)品。每100克芝麻(ma)(ma)醬含(han)鐵58毫克，同時還含(han)有(you)豐富的鈣。磷、蛋白質(zhi)和脂肪，添加(jia)在多(duo)種(zhong)嬰幼(you)兒(er)食(shi)品中，深受兒(er)童(tong)們(men)歡迎(ying)。

綠色帶時的蔬菜

雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

木耳和蘑菇

鐵的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含鐵185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品(pin)，此外(wai)海帶、紫菜等水(shui)產品(pin)也是較(jiao)好的預(yu)防和治療兒童缺鐵(tie)性貧血的食品(pin)。