【補(bu)血補(bu)鐵(tie)的(de)食物(wu)】補(bu)血補(bu)鐵(tie)的(de)食物(wu)有哪些 吃什(shen)么可以(yi)補鐵補血

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吃什么可以補鐵補血

補鐵首先要了解，鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。大部分鐵都被小腸上部的粘膜吸收，但兩種鐵的吸收率有所不同——“血紅素鐵”是10%--20%、“非血紅素鐵(tie)”是(shi)1%--5%左右。只(zhi)有(you)了(le)解了(le)這兩者的差異才能更快更好的補鐵。

一、血紅素鐵：

動物的(de)肉(rou)類(lei)和血液、魚蝦貝類(lei)中(zhong)提取的(de)鐵成分含量最(zui)豐富，也(ye)最(zui)容易讓人(ren)體吸(xi)收(shou)，是人(ren)體最(zui)重(zhong)要的(de)鐵質(zhi)來源，每周(zhou)最(zui)好都吃(chi)上(shang)幾次(ci)以上(shang)肉(rou)類(lei)和魚蝦貝類(lei)食品。

1、肉(rou)類：牛肉(rou)，豬肉(rou)，羊肉(rou)，動物肝臟和血(xue)液(牛(niu)，豬，雞，鴨)。

2、魚蝦貝(bei)(bei)類：金槍魚，赤貝(bei)(bei)，雜魚干，蝦夷盤扇貝(bei)(bei)，花蛤，鰻魚。

吃什么補鐵最快最好

二、非血紅素鐵：

這(zhe)是從以菠菜、黑木(mu)耳、海(hai)帶為(wei)首的(de)(de)(de)植物、海(hai)草中提取的(de)(de)(de)鐵(tie)成分。只(zhi)吃(chi)這(zhe)類食物的(de)(de)(de)話鐵(tie)成分不好(hao)吸收，和肉類海(hai)鮮(xian)等(deng)富含血(xue)紅素鐵(tie)的(de)(de)(de)食物一(yi)起吃(chi)有助于(yu)鐵(tie)的(de)(de)(de)吸收。

1、果(guo)蔬類：菠菜，芹菜，黑木(mu)耳，海帶，大豆(dou)、洋李，櫻(ying)桃，泥(ni)猴桃。

2、其他食品(pin)：蛋黃、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇(gu)，螺旋(xuan)藻。

三、配合維生素C的食物促進鐵質吸收：

想要充分吸收鐵(tie)(tie)成分時(shi)，最(zui)好(hao)以血紅(hong)素(su)鐵(tie)(tie)與(yu)非血紅(hong)素(su)鐵(tie)(tie)搭配攝取為最(zui)佳，因(yin)為植物(wu)性的食物(wu)含有(you)維生素(su)C可以提高鐵(tie)質吸(xi)收。比(bi)如：

1、菠菜配(pei)嫩煎(jian)牛(niu)肉，澆上檸檬汁。

2、炒(chao)青菜搭配蝦(xia)夷(yi)盤扇貝(bei)或(huo)豬肉。

3、飯后吃(chi)水果(guo)或(huo)喝果(guo)汁有利于促進鐵吸收。

如果(guo)食補不佳(jia)或(huo)缺鐵較多，則需要考慮補充鐵制(zhi)劑，均衡促進鐵質(zhi)吸收，老(lao)少皆宜，能更(geng)快更(geng)全面(mian)的改善缺鐵和貧血癥狀。

四、補鐵注意事項

牛奶和補鐵食物一起(qi)進食會(hui)抑制(zhi)鐵質吸(xi)收，因此牛奶最好(hao)選擇在兩餐飯之間喝。

喝茶(cha)或咖啡含有的(de)鞣酸、多酚等因子，會干擾你的(de)身體(ti)吸收補鐵劑和(he)含鐵植(zhi)物(wu)中(zhong)的(de)鐵元素，從(cong)而影響補鐵效果。

鈣會影響鐵(tie)的(de)吸收，所以(yi)吃富含鐵(tie)的(de)食(shi)品(pin)或服(fu)用補(bu)鐵(tie)劑(ji)(ji)時，不要同時服(fu)用鈣補(bu)充劑(ji)(ji)，或者含鈣的(de)抗酸(suan)劑(ji)(ji)。同樣(yang)，由(you)于牛奶(nai)中富含鈣，補(bu)鐵(tie)劑(ji)(ji)不要用牛奶(nai)送服(fu)。

鐵(tie)(tie)在人體(ti)的(de)血(xue)液中起著非常重(zhong)要的(de)作(zuo)用，如果(guo)缺(que)鐵(tie)(tie)，會導致貧(pin)(pin)血(xue)和智力(li)下降，而最新的(de)醫學研(yan)究結(jie)果(guo)顯示，缺(que)鐵(tie)(tie)會使DNA受損(sun)，誘發腫瘤。尤其是對(dui)于貧(pin)(pin)血(xue)的(de)患者，補鐵(tie)(tie)是很有(you)必(bi)要的(de)。我們通過食(shi)物攝取(qu)營養，因此如果(guo)想補鐵(tie)(tie)就要攝取(qu)一(yi)些含(han)鐵(tie)(tie)元素較多的(de)食(shi)物。那么(me)(me)，缺(que)鐵(tie)(tie)有(you)些什么(me)(me)危害呢(ni)？什么(me)(me)食(shi)物補鐵(tie)(tie)效果(guo)最好呢(ni)？下面為(wei)大家詳細介紹一(yi)下。

補鐵補血的食物有哪些

動物肝臟

肝(gan)臟富含各種營(ying)養素(su)，是預防缺鐵(tie)性(xing)貧血的首選食(shi)品(pin)。每100克(ke)豬(zhu)肝(gan)含鐵(tie)25毫克(ke)，而(er)且也較(jiao)易(yi)被人體吸收。肝(gan)臟可加工成各種形式的兒童食(shi)品(pin)，如(ru)肝(gan)泥就便于嬰兒食(shi)用。

各種瘦肉

雖然瘦肉里(li)含鐵量不太高，但鐵的利用率(lv)卻與豬(zhu)肝差(cha)不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。

雞蛋黃

每100克雞(ji)蛋黃含鐵(tie)(tie)7毫克，盡管鐵(tie)(tie)吸收率只有3%，但雞(ji)蛋原(yuan)料易得，食(shi)用(yong)保存方便，而且還(huan)富含其它(ta)營養素(su)，所(suo)以它(ta)仍不失為(wei)嬰幼兒(er)補充鐵(tie)(tie)的來源的一種較好的輔助食(shi)品。

動物血液

豬血(xue)、雞血(xue)、鴨血(xue)等動(dong)物血(xue)液里鐵(tie)的利(li)用率為12%，如果注意清潔衛(wei)生，加工成血(xue)豆腐，供給(gei)集體托。幼機構，這對(dui)于預防兒(er)童缺鐵(tie)性貧血(xue)，倒是一個價(jia)廉方便的食品。

黃豆及其制品

黃豆在我國人(ren)民營(ying)養及兒童營(ying)養方面(mian)的重要性及地位，已有不少營(ying)養學家提到過。每100克(ke)黃豆及黃豆粉中含鐵(tie)11毫克(ke)，人(ren)體吸收率為7%，遠較米(mi)、面(mian)中的鐵(tie)吸收率為高。

芝麻醬

芝(zhi)麻醬富含(han)各(ge)種營養(yang)(yang)素，是一種極好(hao)的嬰(ying)幼兒營養(yang)(yang)食品(pin)。每100克(ke)芝(zhi)麻醬含(han)鐵58毫(hao)克(ke)，同時還含(han)有豐富的鈣。磷、蛋白(bai)質(zhi)和脂(zhi)肪，添(tian)加在(zai)多(duo)種嬰(ying)幼兒食品(pin)中，深受兒童們歡迎。

綠色帶時的蔬菜

雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是(shi)補充鐵的一個來源(yuan)。

木耳和蘑菇

鐵的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含鐵185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海(hai)帶、紫菜等水(shui)產品也是較(jiao)好(hao)的預防和(he)治療兒童缺(que)鐵性貧血的食品。