【蟹肉罐頭】蟹肉罐頭怎(zen)么(me)吃(chi) 蟹肉罐頭怎(zen)么(me)做好吃(chi)

蟹肉罐頭怎么吃

1、挑選鮮(xian)活(huo)的，色澤新鮮(xian)的活(huo)潑(po)的河蟹，用刷子刷洗蟹體(ti)，洗凈污垢(gou)和泥沙

2、洗好的河(he)蟹可以蒸也(ye)可以煮(zhu)(zhu)，旺(wang)火(huo)蒸煮(zhu)(zhu)二十分鐘左右，蟹殼變黃(huang)，蟹肉(rou)泛白的時(shi)候出鍋

3、出(chu)鍋冷卻的河(he)蟹(xie)，用蟹(xie)鉗(qian)去(qu)點蟹(xie)殼，取出(chu)體肉(rou)，腿肉(rou)，盡量(liang)保(bao)持肉(rou)質完整

4、取出(chu)的蟹肉(rou)再次用清水(shui)沖洗，然后瀝干(gan)水(shui)分，放進淡檸檬水(shui)中浸泡十分鐘(zhong)瀝干(gan)

5、可以(yi)密(mi)封(feng)的無痕(hen)跡的空罐子消毒，裝進瀝干水的蟹肉，放精鹽、味精然后密(mi)封(feng)

有條件的朋友可以給密封好的罐頭殺菌，肉類的罐(guan)頭對密封和無菌環(huan)境(jing)要求很(hen)(hen)高，一旦(dan)漏氣或者進入(ru)細菌，里面的肉就(jiu)壞掉了，很(hen)(hen)可(ke)惜的。蟹(xie)肉罐(guan)頭關(guan)鍵是(shi)(shi)怎么吃(chi)呢？可(ke)以做蟹(xie)肉糕、蟹(xie)肉蒸蛋(dan)、蟹(xie)肉丸子(zi)等(deng)等(deng)，都是(shi)(shi)很(hen)(hen)家常(chang)的做法，雖然不似(si)新鮮的蟹(xie)那樣鮮美，還是(shi)(shi)很(hen)(hen)好吃(chi)的。

蟹肉罐頭怎么做好吃

主料：蟹肉罐頭

配料：雞蛋

調(diao)料：高湯、鹽(yan)、太白(bai)粉、酒、蔥(cong)、味素等

制作步驟

1、首(shou)先(xian)將雞蛋打(da)散攪(jiao)勻之后(hou)加(jia)入冷卻的高湯(tang)，并(bing)且添加(jia)鹽和味(wei)素；

2、再將(jiang)蟹肉罐(guan)頭中的蟹肉去(qu)掉軟(ruan)骨的部分，然后把蟹肉弄成小(xiao)條(tiao)；

3、把(ba)之(zhi)前的蛋液(ye)過濾掉之(zhi)后放入(ru)碗中并將(jiang)其放入(ru)蒸籠當(dang)中，大概蒸個(ge)25到(dao)30分鐘即可；

4、把(ba)蟹肉(rou)放入高湯(tang)當中，加(jia)入鹽與酒煮沸了之(zhi)后(hou)用太白(bai)粉勾芡，淋在蒸蛋上，最后(hou)撒上蔥花(hua)，一(yi)道用蟹肉(rou)罐頭(tou)制作的美(mei)食就完成了。