甘肅有哪些零(ling)食

民勤黑瓜子

黑瓜子(zi)，甘肅(su)民(min)勤著名特產(chan)。民(min)勤縣以盛產(chan)大板(ban)瓜子(zi)而(er)享有“黑瓜籽故(gu)鄉”之(zhi)美譽，所產(chan)瓜子(zi)以其片大、皮薄、板(ban)平、口松、殼薄肉厚，油多味(wei)醇(chun)、烏黑發亮、品質優(you)異等特點在同類產(chan)品中(zhong)獨(du)占鰲頭，馳名中(zhong)外，曾榮獲國(guo)際金(jin)獎，是我國(guo)傳(chuan)統的出(chu)口商品之(zhi)一(yi)。

敦煌棗

敦煌大(da)棗優(you)良(liang)單株變(bian)異，不同(tong)于其他棗類(lei)。個(ge)大(da)、含糖量高而且營養豐富，平均單果重(zhong)23.9克，最大(da)單果重(zhong)達42克。縱(zong)徑(jing)4.8厘米，橫徑(jing)3.6厘米。

舟曲核桃

舟曲核(he)桃栽培歷史已久，以曲瓦、巴藏、大峪、憨(han)班、峰迭(die)、城關、八楞、鐵壩、博峪等(deng)鄉栽植為多(duo)，品種有(you)厚皮，露(lu)仁(ren)(蛋殼核(he)桃)等(deng)，以露(lu)仁(ren)核(he)桃為佳，果(guo)仁(ren)飽滿，含油量高(gao)。

李廣杏干

李廣杏(xing)(xing)干是以(yi)李廣杏(xing)(xing)為原料腌制而成(cheng)的(de)果脯。李廣杏(xing)(xing)是敦煌“水果之(zhi)王”，色澤油光鮮亮(liang)，皮薄肉多(duo)核小，味美汁多(duo)，香氣(qi)四溢(yi)。李廣杏(xing)(xing)含有豐富(fu)的(de)礦物質和維生素，營(ying)養十(shi)分豐富(fu)。

合水白瓜籽

合(he)水(shui)白(bai)瓜(gua)籽(zi)是甘肅省(sheng)慶陽市合(he)水(shui)縣的(de)(de)特產，香名遠揚。白(bai)瓜(gua)子(zi)系(xi)西葫蘆的(de)(de)種籽(zi)，是節(jie)假(jia)日嗑(ke)食和饋贈(zeng)親友(you)的(de)(de)佳干果。深受廣大消費者的(de)(de)青睞(lai)。國內外市場(chang)上非常緊俏。現在雖(sui)然(ran)有了五香味(wei)和奶油味(wei)，但是要說味(wei)道，還是回家以后媽媽自己炒的(de)(de)香。

河州糖瓜

"糖(tang)瓜(gua)"是(shi)一(yi)種(zhong)用(yong)黃米(mi)和麥(mai)芽(ya)熬制(zhi)(zhi)成(cheng)有(you)粘性的(de)(de)糖(tang)再(zai)拉制(zhi)(zhi)成(cheng)扁圓型就叫做"糖(tang)瓜(gua)"，可以當零食吃，也(ye)被(bei)用(yong)作(zuo)(zuo)祭(ji)(ji)祀食品，在北方很(hen)(hen)多地(di)區都有(you)臘月(yue)二十三用(yong)糖(tang)瓜(gua)祭(ji)(ji)祀或是(shi)用(yong)糖(tang)瓜(gua)封(feng)灶(zao)王(wang)爺(ye)嘴(zui)的(de)(de)說法。早年(nian)的(de)(de)小孩子們就盼著(zhu)年(nian)年(nian)來(lai)封(feng)灶(zao)王(wang)爺(ye)的(de)(de)嘴(zui)，因為可以吃到香(xiang)甜的(de)(de)，粘牙(ya)(ya)粘牙(ya)(ya)地(di)嚼著(zhu)很(hen)(hen)帶勁(jing)的(de)(de)糖(tang)瓜(gua)了。河州地(di)區的(de)(de)糖(tang)瓜(gua)作(zuo)(zuo)坊(fang)多由回族(zu)經營，但是(shi)后來(lai)受外來(lai)糖(tang)類品種(zhong)的(de)(de)沖擊，制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)規模(mo)小了很(hen)(hen)多，但是(shi)那獨(du)特的(de)(de)風(feng)味是(shi)其他糖(tang)果代替不了的(de)(de)。

吊死杏干

杏子的(de)(de)成熟期比(bi)較(jiao)短(duan)，一旦熟了如(ru)果(guo)果(guo)農不(bu)能及時賣出(chu)就(jiu)會壞掉，于是就(jiu)把杏自然陰干(gan)成杏干(gan)。而吊(diao)死杏干(gan)與(yu)普通(tong)杏干(gan)大的(de)(de)區別就(jiu)是吊(diao)死杏干(gan)成熟后不(bu)落，在(zai)樹上自然風(feng)干(gan)的(de)(de)。收獲(huo)的(de)(de)季(ji)節(jie)，成片的(de)(de)杏在(zai)樹上風(feng)干(gan)，隨風(feng)搖曳(ye)，堪稱奇景。

油香

油香(xiang)是(shi)回(hui)民獨具特色的面(mian)點食品，炸油香(xiang)被看(kan)做是(shi)“真主(zhu)”賜予給穆斯林的圣(sheng)潔、佳美的食品，現在陜西、山西、內蒙、河北(bei)等地也有這種面(mian)食，不過(guo)叫做油餅。過(guo)去(qu)只有在紅白喜(xi)事或逢年過(guo)節時才(cai)能炸制(zhi)油香(xiang)，相(xiang)互贈送，以(yi)示祝(zhu)福和(he)紀念，現在嘛(ma)，只要你想吃，大街小(xiao)巷很多地方都可以(yi)買的到。

甘草杏

說到(dao)(dao)甘(gan)(gan)肅的特產(chan)零(ling)食(shi)就不(bu)能(neng)不(bu)提(ti)鎮原的甘(gan)(gan)草(cao)杏(xing)，酸(suan)酸(suan)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)的，比(bi)起一(yi)(yi)般的果(guo)脯要天然一(yi)(yi)些。甘(gan)(gan)草(cao)杏(xing)的家常做(zuo)法很多(duo)，很好學，要是嫌麻煩(fan)的超市、商店里都能(neng)買到(dao)(dao)。甘(gan)(gan)草(cao)有補脾(pi)益氣、清熱解毒(du)的功效，但(dan)是一(yi)(yi)股濃濃的中(zhong)藥(yao)味讓(rang)人們(men)望而卻步，但(dan)是用來做(zuo)甘(gan)(gan)草(cao)杏(xing)以后(hou)，酸(suan)甜(tian)(tian)可口，零(ling)食(shi)也(ye)可以當做(zuo)健(jian)康食(shi)品來吃(chi)。

炕子

康(kang)樂縣的(de)特產，和流傳很廣的(de)鍋盔有點類似，但(dan)是做法(fa)和鍋盔不同，康(kang)子是將(jiang)生面(mian)(mian)團加(jia)小蘇(su)打用(yong)(yong)搟面(mian)(mian)杖研(yan)成小鍋蓋大的(de)面(mian)(mian)餅(bing)(bing)，雙手脫著放進(jin)燒熱的(de)鐵鍋里(li)，用(yong)(yong)文火(huo)烤黃一(yi)面(mian)(mian)，再(zai)翻過來烤另(ling)一(yi)面(mian)(mian)，后在面(mian)(mian)餅(bing)(bing)上(shang)用(yong)(yong)頂針和手鐲壓(ya)出星星和月亮(liang)的(de)形狀，非常有特色。