陜西有哪些特色零食

1、椒鹽核桃

將新鮮的(de)核桃放在炒(chao)(chao)鍋內(nei)，在炒(chao)(chao)制(zhi)過(guo)程中我(wo)們會加入(ru)花(hua)椒、茴香、辣椒、桂皮、丁香等佐料，都是嚴格按照炒(chao)(chao)制(zhi)要求一(yi)個小時炒(chao)(chao)制(zhi)的(de)，個個酥脆！咸香可口！這樣炒(chao)(chao)出的(de)核桃酥香美味。

2、軍軍綠豆糕

采用優質綠豆為原料(liao)，配以精制餡料(liao)，用傳統做法加(jia)工而(er)(er)成。其(qi)主要(yao)特點是：綠豆味(wei)突出，質地綿軟，油而(er)(er)不膩，色澤(ze)黃綠 ，入口(kou)易化，后味(wei)余香，營養(yang)豐富，老少皆宜(yi)，是走親訪友、外出旅游之消暑佳品。

3、老郭家花生酥

老郭家花生糕以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經過熬糖、撥糖、墊花生面，刀(dao)切成(cheng)(cheng)形等工序制成(cheng)(cheng)。呈片狀，多層(ceng)次，顯明細網絡，疏松度強；食之口味樺(hua)脆，香(xiang)甜利(li)口，含口自(zi)化，令人(ren)回(hui)味無窮。

4、富平瓊鍋糖

富平瓊(qiong)鍋糖據今已(yi)有數百年的制作(zuo)歷史，因其香酥脆(cui)甜、口(kou)嚼(jiao)味(wei)(wei)美(mei)、佐料(liao)考究，歷來為民間傳統(tong)的消食(shi)潤肺、健(jian)脾(pi)補腎之保健(jian)珍品。小(xiao)小(xiao)的一塊糖里有芝麻(ma)、花(hua)生仁、核桃仁、冰糖、白(bai)砂(sha)糖、果脯、陳皮和精(jing)細小(xiao)米，咬一口(kou)下去，果香果仁香芝麻(ma)香直(zhi)接深入(ru)到味(wei)(wei)蕾，香酥脆(cui)甜，集多(duo)種(zhong)香氣于(yu)一身，令人回味(wei)(wei)無(wu)窮。

5、三原蓼花糖

三原蓼(liao)花糖呈圓鼓(gu)槌狀(zhuang)，個大體輕，金黃色的(de)表皮上(shang)均勻地沾滿(man)一層白芝麻;咬開后，里(li)面是雪(xue)白細膩的(de)蜂窩狀(zhuang)糖心，好(hao)吃又(you)好(hao)看。

蓼花(hua)(hua)糖(tang)(tang)以其(qi)形(xing)態肥大蓬松似蓼花(hua)(hua)果實而得名，三(san)原蓼花(hua)(hua)糖(tang)(tang)產自陜西(xi)省三(san)原縣，始產生于明正(zheng)德年間(jian)，已有近(jin)500年的歷史。與吉林蓼花(hua)(hua)糖(tang)(tang)、河南(nan)安(an)陽蓼花(hua)(hua)糖(tang)(tang)并列，為(wei)我(wo)國(guo)三(san)大著名蓼花(hua)(hua)糖(tang)(tang)，是招待(dai)客人，饋贈親友的上等食(shi)品，在省內外享有很高聲譽。

6、富平柿餅

富平柿餅肉(rou)質黏軟、營養豐富、纖(xian)維少(shao)而短(duan)、柿霜(shuang)厚、味極甜、口(kou)感好，食(shi)之熱量大，壯筋骨，且具(ju)有止(zhi)咳、化痰、除口(kou)瘡等療效。而想要讓富平柿餅能有這樣優點的(de)秘訣就是自然降(jiang)霜(shuang)，上霜(shuang)的(de)情況越好，柿餅會(hui)越甜。

7、水晶餅

水(shui)晶餅的外形美觀,配(pei)料制作(zuo)講究，操作(zuo)工藝復雜(za)而(er)精密，是陜西渭(wei)南的名(ming)點，金面銀幫，起皮掉酥，涼(liang)舌(she)滲齒(chi)，甜(tian)(tian)潤適口，蛋(dan)白質(zhi)和維(wei)生(sheng)素豐富，油(you)多而(er)不膩，糖重而(er)滲甜(tian)(tian)，具有(you)濃郁(yu)的玫瑰芳香。

8、漢陰炕炕饃

炕(kang)(kang)(kang)炕(kang)(kang)(kang)饃也叫扛炕(kang)(kang)(kang)饃，陜(shan)西人把制作這種(zhong)餅的(de)工(gong)藝叫做“炕(kang)(kang)(kang)”，炕(kang)(kang)(kang)炕(kang)(kang)(kang)饃是(shi)炕(kang)(kang)(kang)熟后(hou)為遠行而(er)準備的(de)一(yi)種(zhong)即食食品，就是(shi)俗稱(cheng)的(de)干(gan)糧。漢陰炕(kang)(kang)(kang)炕(kang)(kang)(kang)饃烤出來色澤亮黃,薄(bo)、香、脆(cui)、酥，凡(fan)外地來漢陰游玩的(de)人，飽(bao)嘗炕(kang)(kang)(kang)炕(kang)(kang)(kang)餅之后(hou)必會帶走若干(gan)。

9、鹿糕饃

寶雞的扶風縣盛產(chan)一(yi)種鹿(lu)(lu)糕饃，由上等面(mian)粉加白(bai)糖(tang)、油料(liao)、五香(xiang)粉等配料(liao)烤制而成。饃面(mian)飾有(you)鹿(lu)(lu)形圖(tu)案，有(you)鹿(lu)(lu)形裝飾，色白(bai)而味甜，耐儲藏，而且色澤白(bai)亮，味道(dao)香(xiang)甜，煮不散爛(lan)，貯不霉變。