作(zuo)客(ke)(ke)、待客(ke)(ke) 客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)忌(ji)(ji)(ji)(ji)帶(dai)(dai)藥(yao)包上(shang)(shang)門,帶(dai)(dai)有污穢物、濕傘須置主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)家門外。客(ke)(ke)到(dao)(dao),主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)接客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)禮品。喜慶事,先向客(ke)(ke)敬(jing)(jing)糖(tang)湯,再敬(jing)(jing)茶(cha)(cha)、煙。主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)敬(jing)(jing)茶(cha)(cha),客(ke)(ke)起立雙手(shou)接杯,忌(ji)(ji)(ji)(ji)喝(he)(he)干(gan)茶(cha)(cha),吐茶(cha)(cha)葉(xie)于桌(zhuo)和地。客(ke)(ke)在(zai)(zai),主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)(bu)掃地,不(bu)(bu)(bu)(bu)打罵(ma)孩子(zi)(zi),有人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)陪坐。留飯(fan),至少備8樣菜(cai)(cai)(cai),備酒(jiu),稱吃(chi)便(bian)飯(fan)。整只雞、鴨、蹄膀、全魚等菜(cai)(cai)(cai)肴,主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)未(wei)請,客(ke)(ke)不(bu)(bu)(bu)(bu)動(dong)筷(kuai)(kuai)(kuai)(kuai)。喝(he)(he)酒(jiu)無干(gan)杯習(xi)慣,小口(kou)慢呷(xia),不(bu)(bu)(bu)(bu)行酒(jiu)令。就餐用(yong)筷(kuai)(kuai)(kuai)(kuai)六忌(ji)(ji)(ji)(ji),一(yi)(yi)(yi)(yi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)半(ban)途筷(kuai)(kuai)(kuai)(kuai),夾(jia)菜(cai)(cai)(cai)又放下;二忌(ji)(ji)(ji)(ji)亂筷(kuai)(kuai)(kuai)(kuai),挑精揀(jian)肥,在(zai)(zai)菜(cai)(cai)(cai)碗(wan)(wan)中翻(fan)攪;三忌(ji)(ji)(ji)(ji)窺(kui)筷(kuai)(kuai)(kuai)(kuai),手(shou)握筷(kuai)(kuai)(kuai)(kuai),目光盯住(zhu)菜(cai)(cai)(cai)肴;四忌(ji)(ji)(ji)(ji)碎筷(kuai)(kuai)(kuai)(kuai),用(yong)嘴撕拉筷(kuai)(kuai)(kuai)(kuai)上(shang)(shang)食物;五忌(ji)(ji)(ji)(ji)簽筷(kuai)(kuai)(kuai)(kuai),以筷(kuai)(kuai)(kuai)(kuai)當牙(ya)簽;六忌(ji)(ji)(ji)(ji)淚筷(kuai)(kuai)(kuai)(kuai),夾(jia)菜(cai)(cai)(cai)滴湯不(bu)(bu)(bu)(bu)止。客(ke)(ke)未(wei)酒(jiu)畢(bi)(bi),主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)不(bu)(bu)(bu)(bu)吃(chi)飯(fan)。客(ke)(ke)未(wei)飯(fan)畢(bi)(bi),主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)不(bu)(bu)(bu)(bu)離桌(zhuo)。客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)告辭,送(song)至大(da)(da)(da)門口(kou)或樓下。走(zou)親戚(qi)你(ni)要(yao)(yao)記(ji)住(zhu)帶(dai)(dai)點(dian)禮物。你(ni)一(yi)(yi)(yi)(yi)到(dao)(dao),主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)會寒暄一(yi)(yi)(yi)(yi)番,然后才就坐,一(yi)(yi)(yi)(yi)般有人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)作(zuo)陪。宴(yan)請時主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)未(wei)入席(xi),請你(ni)不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)急(ji)著動(dong)筷(kuai)(kuai)(kuai)(kuai),要(yao)(yao)等主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)到(dao)(dao)位大(da)(da)(da)家才開(kai)始進餐。客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)未(wei)喝(he)(he)完酒(jiu),主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)(bu)會先吃(chi)飯(fan)。宴(yan)席(xi)散后,主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)(bu)讓客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)收(shou)拾碗(wan)(wan)筷(kuai)(kuai)(kuai)(kuai),并(bing)且再次(ci)上(shang)(shang)茶(cha)(cha)、煙、糖(tang)果、瓜(gua)子(zi)(zi)等。有客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)在(zai)(zai),主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)(bu)掃地不(bu)(bu)(bu)(bu)打罵(ma)孩子(zi)(zi)。客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)告辭,主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)相送(song),一(yi)(yi)(yi)(yi)般要(yao)(yao)送(song)出弄堂口(kou),也有送(song)到(dao)(dao)車站或送(song)上(shang)(shang)車。在(zai)(zai)上(shang)(shang)海人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)婚宴(yan)中,宴(yan)席(xi)開(kai)始時你(ni)一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)記(ji)住(zhu)祝愿新郎(lang)新娘(niang)“百年和好,白頭到(dao)(dao)老”;宴(yan)席(xi)過半(ban)后,新娘(niang)再一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)換(huan)裝(一(yi)(yi)(yi)(yi)般在(zai)(zai)宴(yan)席(xi)中要(yao)(yao)換(huan)三套服裝),在(zai)(zai)新郎(lang)的(de)陪同(tong)下向參加婚宴(yan)的(de)來賓敬(jing)(jing)酒(jiu)點(dian)煙。記(ji)住(zhu)你(ni)一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)方(fang)方(fang)地接受,不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)推讓,否則(ze)會讓人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)(bu)高興。
偶見(jian)家中有蛇(she),稱看家蛇(she),福佑、守(shou)護(hu)主家,不(bu)能(neng)傷害。禁觸摸燕(yan)子(zi),掏燕(yan)子(zi)窩。忌(ji)鳥糞(fen)屙身。聞狗哭,烏鴉當(dang)頭(tou)叫(jiao),鼠脫腳,雄雞上屋母(mu)雞啼(ti),視(shi)作(zuo)不(bu)吉。
忌(ji)(ji)小(xiao)孩屋(wu)(wu)內撐(cheng)傘,從他人(ren)胯下(xia)鉆過(guo)(guo),謂(wei)長不高。忌(ji)(ji)小(xiao)孩吃魚籽、雞(ji)爪、孵胎蛋,謂(wei)讀(du)書不聰(cong)明。婦女忌(ji)(ji)上屋(wu)(wu)頂,掃(sao)地(di)忌(ji)(ji)留垃圾,忌(ji)(ji)坐(zuo)樓梯,忌(ji)(ji)跨掃(sao)帚、扁(bian)擔。孕婦忌(ji)(ji)食兔肉,忌(ji)(ji)在(zai)(zai)娘(niang)(niang)家生育,分娩未滿月忌(ji)(ji)外人(ren)進產房。男(nan)人(ren)忌(ji)(ji)在(zai)(zai)所(suo)曬女人(ren)褲子(zi)叉下(xia)通行。夫妻忌(ji)(ji)在(zai)(zai)親(qin)友家留宿同床,已婚女兒(er)忌(ji)(ji)在(zai)(zai)娘(niang)(niang)家過(guo)(guo)冬至節和(he)過(guo)(guo)年。忌(ji)(ji)用缺(que)口(kou)碗(wan)(wan)(wan),忌(ji)(ji)吃飯(fan)留飯(fan)碗(wan)(wan)(wan)(留米(mi)飯(fan)粒(li)),忌(ji)(ji)用筷子(zi)敲碗(wan)(wan)(wan),忌(ji)(ji)將筷子(zi)豎插在(zai)(zai)飯(fan)中(zhong)。忌(ji)(ji)衣(yi)服穿在(zai)(zai)身(shen)上補衣(yi)、釘(ding)紐扣。忌(ji)(ji)用字紙(zhi)(zhi)當(dang)手紙(zhi)(zhi)。腳盆忌(ji)(ji)上灶頭、桌子(zi)。掃(sao)帚忌(ji)(ji)倒置(zhi),竹(zhu)掃(sao)帚忌(ji)(ji)掃(sao)房間。門檻上忌(ji)(ji)站人(ren)。藥(yao)渣(zha)忌(ji)(ji)倒在(zai)(zai)別家門前,忌(ji)(ji)踩藥(yao)渣(zha)。
如果你(ni)見到一個上(shang)(shang)海人(ren)在早(zao)晨用開水(shui)沖泡昨日剩下的米(mi)飯(fan),并以此(ci)為早(zao)餐津津有味地(di)吃起來,請你(ni)不要嘲笑,這是(shi)(shi)上(shang)(shang)海人(ren)最(zui)(zui)具(ju)地(di)方特色的早(zao)餐。 在上(shang)(shang)海,‘蕩馬(ma)路(lu)’是(shi)(shi)人(ren)們下班(ban)后,周末、雙休(xiu)日以及(ji)節假日最(zui)(zui)流(liu)行的休(xiu)閑方式。
上海人(ren)喜(xi)歡(huan)面式(shi)時穿正式(shi)服裝,不要過于呆(dai)板(ban),也不能太光鮮(xian)。而且(qie)很(hen)注意細節,理解別人(ren)的(de)言外之意(一(yi)般說話不會(hui)很(hen)直接,通常(chang)以委婉的(de)方式(shi)拒(ju)絕別人(ren))。最重(zhong)要:上海人(ren)是比(bi)較精明的(de),靈活點的(de)人(ren)比(bi)較吃得(de)開。
上海人(ren)不(bu)(bu)喜歡大大咧(lie)咧(lie)的人(ren),必(bi)須注意細節(jie),比如不(bu)(bu)隨(sui)手關門,比如拿(na)來凳子(zi)時嘩啦嘩啦,比如不(bu)(bu)修邊幅,等(deng)(deng)等(deng)(deng),總之不(bu)(bu)要太過(guo)隨(sui)便,但又不(bu)(bu)必(bi)太過(guo)拘(ju)謹(jin)。
造屋忌正朝(chao)南,正南火(huo)太旺,一般百姓(xing)消受(shou)不起(qi),稍(shao)偏東或西。忌屋正面(mian)河(he)道沖門或面(mian)對(dui)路口。忌宅(zhai)基(ji)地(di)下有墳(fen),若不可避讓在地(di)基(ji)各轉角放剪(jian)刀。造屋忌哭(ku)聲。上(shang)梁時忌說斧頭,而稱“山頭”,斧與火(huo)諧音(yin),避火(huo)災。忌宅(zhai)前種竹,“開門見竹,號啕大哭(ku)”。
飯畢忌(ji)說吃(chi)光(guang)、吃(chi)完(wan)。喬遷忌(ji)說搬(ban)家,說搬(ban)場,場與(yu)長諧音(yin)(yin)。商(shang)家忌(ji)開門第一筆生(sheng)意(yi)做不成,忌(ji)稱豬舌為舌頭(tou),舌與(yu)蝕諧音(yin)(yin),稱賺頭(tou)。船(chuan)民(min)食魚不翻身,不講(jiang)與(yu)沉諧音(yin)(yin)的(de)字,盛飯稱裝飯。