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【上海文化】吃上海菜 聽滬劇 在吳儂軟語中探究海派文化

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上海(hai)(hai)(hai),簡(jian)稱“滬(hu)”,有“東方巴黎(li)”的(de)(de)美稱,是中國(guo)的(de)(de)歷(li)史文(wen)化(hua)名城,擁有深厚的(de)(de)近代(dai)城市文(wen)化(hua)底蘊(yun)和眾多(duo)歷(li)史古(gu)跡,江南的(de)(de)吳越傳(chuan)統文(wen)化(hua)與各地移民帶入(ru)的(de)(de)多(duo)樣文(wen)化(hua)相(xiang)融合,形成了特有的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)派文(wen)化(hua)。本文(wen)將為大家介紹上海(hai)(hai)(hai)傳(chuan)統文(wen)化(hua)的(de)(de)相(xiang)關知識,包括上海(hai)(hai)(hai)傳(chuan)統建筑的(de)(de)弄(nong)堂(tang)文(wen)化(hua)、外灘建筑群;節日、嫁娶、飲食(shi)、方言等(deng)民俗文(wen)化(hua)及等(deng)滬(hu)劇、淮劇等(deng)上海(hai)(hai)(hai)傳(chuan)統文(wen)化(hua),帶你了解(jie)一個老上海(hai)(hai)(hai)的(de)(de)風情(qing)。

民俗文化
  • 地方方言

    上海(hai)話簡稱滬(hu)語(yu),語(yu)言(yan)學上屬于吳語(yu),一般意義(yi)上是(shi)指近代(dai)以(yi)來上海(hai)租界范圍和周邊使(shi)用的一種現代(dai)吳語(yu),由于上海(hai)是(shi)遠東(dong)的國際大都市,所以(yi)上海(hai)話由各地吳語(yu)的方言(yan)和英語(yu)融合而成(cheng)。老派上海(hai)話,里面藏著一種不(bu)緊不(bu)慢,不(bu)溫不(bu)火,軟(ruan)糯(nuo),俏皮(pi)生動的特點。

    短語/俗(su)語:亂話三千—胡言亂語,關(guan)脫—閉嘴,悶脫—沒話說,辣手—厲害,弄松—捉弄,豁翎子—給暗示,罵山門—罵人,橫豎橫—豁出去,差頭—出租車。了解詳情>>

  • 飲食文化

    上海開埠(bu)前(qian)的飲食習俗(su)比較(jiao)簡單,中(zhong)等人家常以蔬菜為主要(yao)副食品,只(zhi)有在(zai)農歷初二、初八、十六、二十三吃魚肉(rou)。開埠(bu)后,隨著四方(fang)移(yi)民(min)和(he)外(wai)國僑民(min)移(yi)居(ju)上海,帶(dai)來了(le)各自的飲食習慣(guan)和(he)風味,不同口味的餐館相繼開出,形成四方(fang)風味薈(hui)萃一堂的獨特景(jing)象(xiang)。到了(le)20世紀(ji)90年(nian)代,上(shang)海居民(min)(min)飲(yin)食多樣化,招待客人、逢年(nian)過節時興去(qu)飯店用餐。各類大眾(zhong)排擋、小吃(chi)廣場和美食街遍布街市,市民(min)(min)的飲(yin)食選擇更加多樣。

    上海名吃:豬油百果松糕、醉雞、葡萄魚、河蝦爭妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八寶鴨、滬江排骨、蟹殼黃、生煎饅頭等。了解詳情>>

  • 傳統節日

    上(shang)(shang)海(hai)(hai)自開埠(bu)以后,逐漸發(fa)(fa)展成為(wei)經(jing)濟發(fa)(fa)達的大都市(shi),成為(wei)一個江海(hai)(hai)通津、人口密(mi)集、外來人口眾多的城市(shi),幾(ji)經(jing)融合演變,上(shang)(shang)海(hai)(hai)除了(le)有春節(jie)(jie)、元宵(xiao)節(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)、端(duan)午節(jie)(jie)、七夕節(jie)(jie)、中元節(jie)(jie)、中秋(qiu)節(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)、寒衣節(jie)(jie)、臘八節(jie)(jie)、除夕等傳(chuan)統(tong)節(jie)(jie)日,還(huan)逐漸形成上(shang)(shang)海(hai)(hai)自己的節(jie)(jie)日習俗,如立夏要吃(chi)立夏蛋(dan),中秋(qiu)節(jie)(jie)要吃(chi)鴨子、芋頭、毛豆(dou),農歷八月八要賞月等。此外上(shang)(shang)海(hai)(hai)隨著社會(hui)城市(shi)文(wen)化(hua)的發(fa)(fa)展,也興(xing)起(qi)了(le)諸多旅游節(jie)(jie)慶活動,如上(shang)(shang)海(hai)(hai)桃花節(jie)(jie), 上海之春(chun)國際音樂(le)節(jie)等。

  • 服飾文化

    上海服飾風格的形成大約(yue)始于十九世(shi)紀(ji)中葉(xie),即上海開埠之初。其后,經過幾番演進,終(zhong)為國(guo)人所矚目(mu),并(bing)贏得"海派服飾"的美稱。上(shang)海(hai)的海(hai)派(pai)服裝風尚(shang)在不(bu)同時(shi)期具有鮮(xian)明的特(te)色。從(cong)晚(wan)清的時(shi)髦、民國的摩登、共和(he)國初期的精(jing)(jing)良,到改(gai)革開放(fang)的國際化,上(shang)海(hai)大都市精(jing)(jing)致(zhi)出眾、溫潤典雅的衣著(zhu)傳(chuan)統得以(yi)流傳(chuan)并不(bu)斷添加時(shi)代內涵,并引起中國其(qi)他城市和(he)地區的稱羨和(he)模仿(fang)。其中讓(rang)全世界家喻(yu)戶曉的旗袍,作為海派文(wen)化的重要(yao)代表,海派旗袍是(shi)上海(hai)20世紀30年代服飾的(de)主流(liu)。

  • 嫁娶文化

    上海結婚風俗:喝(he)糖滾(gun)蛋(dan)、撞門、求(qiu)婚(hun)、走上(shang)風(feng)、哭嫁、喝(he)甜湯、分箱(xiang)布。

    上海傳統結婚流程:相親→現成媒(mei)人(ren)說合→行小(xiao)禮→行盤禮→行大盤禮→請裝酒(jiu)→花筵酒(jiu)→團圓酒(jiu)→鬧新房→回門酒(jiu)。

    上海現代結婚流程:雙方父母見面提親→雙方父母協商→下聘禮→女家備嫁妝→男家到女家取嫁妝→迎新娘→入場→做阿舅,開酒宴→鬧新房→暖堂夜飯→回門。了解詳情>>

  • 生活禁忌

    上(shang)海的(de)風俗和(he)禮儀是一(yi)個國際接軌和(he)中國特(te)色的(de)混合(he)物。既有現(xian)代文明社會的(de)特(te)征也有一(yi)些(xie)陋習(xi)。如生活(huo)用語中忌(ji)諱(hui)說“扛”,飯(fan)(fan)畢(bi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)說吃(chi)(chi)(chi)(chi)光、吃(chi)(chi)(chi)(chi)完等,在傳統節日除夕年夜飯(fan)(fan)要講吃(chi)(chi)(chi)(chi)好不可講吃(chi)(chi)(chi)(chi)完;在行為上忌(ji)(ji)(ji)(ji)小孩屋內撐傘;孕婦忌(ji)(ji)(ji)(ji)食兔肉;忌(ji)(ji)(ji)(ji)用(yong)缺口(kou)碗(wan);門(men)檻上忌(ji)(ji)(ji)(ji)站人;人死后忌(ji)(ji)(ji)(ji)無人哭(ku);飯(fan)(fan)畢(bi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)說吃(chi)(chi)(chi)(chi)光、吃(chi)(chi)(chi)(chi)完等。這(zhe)是(shi)(shi)錯綜復雜的(de)(de)原因造成的(de)(de)。不過好在海派文化總體(ti)來(lai)說是(shi)(shi)寬容的(de)(de),自(zi)信的(de)(de),所(suo)以這(zhe)些禁忌(ji)(ji)(ji)(ji)也沒造成太大(da)的(de)(de)困擾。

  • 喪葬文化

    20世紀(ji)60年代(dai)起(qi),上海實(shi)行火(huo)葬(zang),城市居民(min)大多將骨(gu)(gu)灰(hui)盒擱在家(jia)中(zhong)或寄(ji)放在殯儀館(guan),落葬(zang)舊俗消失。農村(cun)多先(xian)將骨(gu)(gu)灰(hui)盒擱客堂墻上,清明節或冬至日落葬(zang)田頭,深埋。是日,家(jia)人及親友均(jun)到場,備禮。落葬(zang)時放鞭炮,葬(zang)畢設(she)供桌(zhuo)祭拜,設(she)宴待客。80年代起,城市居民購公墓(mu)墓(mu)穴。多選(xuan)喪(sang)后(hou)第一或第三個清明節落葬(zang),租大客車,家人及親友(you)送(song)葬(zang)。葬(zang)畢,供祭品(pin),點香燭(zhu),行鞠躬(gong)禮(li)。人去世后(hou)每隔(ge)7天為周期,逢七祭祀,至49天“斷七(qi)”,稱(cheng)做(zuo)七(qi),以(yi)五七(qi)為重。喪后(hou)第一個清(qing)明節、七(qi)月(yue)半、十(shi)月(yue)朝、冬至例(li)行(xing)祭祀,稱(cheng)拜新時節。今農村基(ji)本沿用(yong)舊俗,市區(qu)仍有“做(zuo)七(qi)”。

  • 出行交通

    19世紀(ji)中葉,上海(hai)的交通工具有肩輿(轎子(zi))、馬(ma)車和人力車。20世紀50年代起,自行(xing)車(che)成為上(shang)海(hai)人最主(zhu)要(yao)的代步工具。解放后(hou),交通工具有(you)公共(gong)汽車(che)、有(you)軌電車(che)、無軌電車(che)、計程出租汽車(che)、對江渡輪等,重大交通工程設(she)施有(you)地鐵,隧道。上(shang)海(hai)人稱出租車(che)為“差頭”。20世紀80年代前,少有市民(min)使用(yong)出租(zu)車(che),送(song)病人到醫院(yuan)(yuan)、孕婦(fu)到醫院(yuan)(yuan)生產和(he)出院(yuan)(yuan)等不得已才租(zu)用(yong)。80年(nian)代(dai)后期起,出門叫車,尤其是節假日(ri)極為普遍。20世紀90年(nian)代起(qi),乘(cheng)飛(fei)機(ji)到(dao)外地成為(wei)普通事。

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傳統戲劇
  • 滬劇

    滬(hu)劇(ju)是上海(hai)(hai)的(de)(de)(de)(de)代(dai)表(biao)性劇(ju)種,流行于上海(hai)(hai)、蘇南(nan)及(ji)(ji)浙江(jiang)杭、嘉、湖地區。它起源于浦江(jiang)兩(liang)岸(an)的(de)(de)(de)(de)田(tian)頭(tou)山(shan)歌(ge)和(he)民間(jian)(jian)俚曲,在(zai)(zai)流傳中受(shou)到彈詞及(ji)(ji)其他民間(jian)(jian)說唱的(de)(de)(de)(de)影響,演變成(cheng)說唱形式(shi)的(de)(de)(de)(de)灘簧。滬(hu)劇(ju)音樂委婉柔和(he),曲調(diao)(diao)優美動(dong)聽,帶有濃郁(yu)的(de)(de)(de)(de)江(jiang)南(nan)水(shui)鄉情調(diao)(diao)。其唱腔音樂來源于田(tian)頭(tou)山(shan)歌(ge),在(zai)(zai)長期(qi)實踐過(guo)程中逐漸形成(cheng)了豐富的(de)(de)(de)(de)曲調(diao)(diao)和(he)獨特的(de)(de)(de)(de)風(feng)(feng)格。滬(hu)劇(ju)是上海(hai)(hai)地域文化的(de)(de)(de)(de)典(dian)型代(dai)表(biao),它從不同側(ce)面(mian)反映了近現代(dai)中國大都市(shi)的(de)(de)(de)(de)風(feng)(feng)貌,在(zai)(zai)成(cheng)長過(guo)程中顯示出很(hen)強的(de)(de)(de)(de)生機(ji)和(he)活力(li)。2006年列入第一批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 淮劇

    淮劇(ju)又(you)稱“江淮戲”、“鹽城戲”、“江北小戲”等,淮劇唱腔音樂起源于民間說唱與勞動號子,以鏗鏘豪放、優美質樸著稱,其主要曲調包括“淮調”、“拉調”、“自由調”等,具有鮮明的地域特色。有“古儺遺響,梨園奇葩”之譽的淮劇“花開上海,根在江蘇”,是江蘇、上海兩地共同培育的一朵戲曲藝術之花。它既是江蘇地方文化不可分割的重要組成部分,又與海派文化密切相關,同時反映著積淀深厚的江蘇文化特征和積極創新的海派精神,具有民俗、宗教、歷史文化等方面的研究價值。2008年列入第二批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

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民間文(wen)學(xue)
  • 滬諺

    滬諺是我國幾大著名的方言(yan)諺語之一。其(qi)中(zhong)心流行區是上海的陳行,故(gu)也有人稱其(qi)為“陳行諺語”。近代(dai)以來,第(di)一部地方(fang)性諺語集《越諺》于1918年問(wen)世(shi)后,《滬(hu)諺》于(yu)1921年在上(shang)海出版,作為我(wo)國近代著名(ming)的民間(jian)諺語集(ji),備受學界關注。其內容涉及天文氣象、生(sheng)產(chan)生(sheng)活、社會事象、男女老(lao)少、人生(sheng)經驗、勸譬(pi)頌(song)禱、譏刺弊端、孩(hai)童孺教等,門類和題材甚多。隨著社會的(de)(de)發展進步,新的(de)(de)俚諺不斷產(chan)生(sheng)。20076月,陳行(xing)謠(yao)諺被列(lie)為上海市首批非(fei)物質文化遺產。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄(lu)了解詳情>>

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傳統音樂
  • 琵琶藝術

    瀛洲(zhou)古調(diao)派(pai)琵琶(pa)(pa)演奏(zou)技藝發源并長期流傳于上海市崇明(ming)島,至今已有(you)三百多年的(de)歷史(shi)。明(ming)末(mo)清(qing)初,賈公達、范正(zheng)奎、李連誠、宋慧(hui)玉等糅(rou)合(he)南北琵琶(pa)(pa)演奏(zou)風格,承襲(xi)古曲而自出新(xin)意,逐漸(jian)形成(cheng)了瀛洲(zhou)古調(diao)派(pai)。20世(shi)紀40年代,崇(chong)明(ming)縣(xian)瀛洲(zhou)古調派傳人楊序東、周念(nian)文、趙志山技藝超群,并稱為(wei)(wei)“琵琶(pa)三杰”。如今崇(chong)明(ming)瀛洲(zhou)古調派琵琶(pa)演(yan)奏技藝已(yi)蜚聲(sheng)全國,成(cheng)為(wei)(wei)音樂(le)界公(gong)認的四大(da)琵琶(pa)流派之(zhi)一。2008年入選第(di)二批國家級非物質文化遺產名錄。

  • 上海道教音樂

    上(shang)海(hai)道(dao)(dao)教(jiao)(jiao)(jiao)音樂源自蘇州及江西龍虎(hu)山的(de)道(dao)(dao)教(jiao)(jiao)(jiao)科儀(yi)和(he)音樂,至今(jin)已有八(ba)百多年的(de)歷史,經過(guo)三(san)十代道(dao)(dao)士的(de)傳(chuan)(chuan)承發展,在其中融合進上(shang)海(hai)地(di)區(qu)的(de)音樂傳(chuan)(chuan)統(tong),聲、器并重(zhong),在行腔和(he)旋律裝飾(shi)上(shang)表現出濃重(zhong)的(de)上(shang)海(hai)特色(se)。上(shang)海(hai)道(dao)(dao)教(jiao)(jiao)(jiao)音樂在理論(lun)、曲(qu)目、唱奏技巧等多個方(fang)面對當地(di)民(min)間音樂產(chan)生了(le)極大的(de)影響,它長期保持著原傳(chuan)(chuan)道(dao)(dao)教(jiao)(jiao)(jiao)音樂的(de)形(xing)態(tai),是中國古(gu)代宗(zong)教(jiao)(jiao)(jiao)音樂研究的(de)重(zhong)要內容。2008年入選第二批國家級非物(wu)質文(wen)化(hua)遺產(chan)名錄。

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傳統舞蹈
  • 舞草龍

    草龍(long)求雨(yu)是上海市(shi)松江(jiang)區葉(xie)(xie)榭鎮(zhen)的古(gu)老習(xi)俗(su),相傳(chuan)唐代這里曾(ceng)遇(yu)到(dao)一場旱(han)災,八仙中(zhong)的韓湘子(zi)是葉(xie)(xie)榭鎮(zhen)埝涇村人,為解家(jia)鄉(xiang)(xiang)危難,召來(lai)東海青龍(long)普降(jiang)大(da)雨(yu),使葉(xie)(xie)榭鎮(zhen)鹽(yan)鐵塘(tang)兩岸得獲甦生。以(yi)后鄉(xiang)(xiang)民每(mei)年都以(yi)金黃色稻草扎成(cheng)牛頭、虎口、鹿(lu)角(jiao)、蛇身、鷹爪(zhua)、鳳尾的四丈四節草龍(long),以(yi)祈風調雨(yu)順。在(zai)傳(chuan)承(cheng)過程中(zhong),逐漸形(xing)成(cheng)了(le)草龍(long)舞(wu)、滾燈(deng)舞(wu)、水族舞(wu)等民俗(su)舞(wu)蹈。舞(wu)草龍(long)是一種群體性的祭(ji)祀活動(dong),在(zai)每(mei)年農歷的五月十(shi)三(san)、九月十(shi)三(san)當地(di)關帝(di)廟(miao)會時舉行。2008年入選第二批國家級非物質文化遺(yi)產名錄(lu)。

  • 浦東繞龍燈

    “繞龍燈”是舊時上海浦東民眾對舞龍活動的俗稱,多出現在節日喜慶和求雨、禳災、酬神、祈平安等民間祭祀活動中。浦東繞龍燈是一種集舞蹈、民族鼓樂為一體的傳統文藝項目,往往與歲時節慶、廟會迎賽等一些世俗化的民間娛樂活動結合在一起,具有濃厚的民俗性。浦東繞龍燈作為上海傳統文化的有機組成部分,在幾百年的歷史發展過程中,已經成為當地百姓在節日期間的一種風尚習俗和重要的娛樂、審美方式。2011年入(ru)選第三批(pi)國家級非物(wu)質文(wen)化(hua)遺產名錄。

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傳統曲藝
  • 鑼鼓書

    鑼鼓書舊稱“太保書”,“太保”系由上海郊縣農村中求保佑太平的活動“太卜”衍化而成。鑼鼓書演出多以長篇和中篇的傳統書目為主,1949年以(yi)后的業余演出則以(yi)現(xian)代題(ti)材的短篇(pian)和(he)開(kai)篇(pian)為主。鑼鼓書的內容多取材于民間傳說(shuo)、演義小(xiao)說(shuo)和(he)家庭倫理與歷史故(gu)事,具(ju)有濃厚(hou)的鄉土風味與地(di)方特(te)點。2006年(nian)入(ru)選第一批國家級非物質(zhi)文(wen)化遺產名錄。

  • 浦東說書

    浦(pu)東說書(shu)起源于(yu)上(shang)海浦(pu)東的川沙、南匯,后(hou)流傳(chuan)于(yu)上(shang)海市郊(jiao)全(quan)境及浙江省平(ping)湖市等地。因表演者單手(shou)擊打鈸子,也稱“鈸子書”,又稱“滬書”、“農民書”等。浦東說書常以浦東的東鄉語和浦西的西鄉語演唱,其聲腔系由“說因果”的“因果調”演變而成,此外還吸收了當地民歌和姊妹曲種“打連發”的旋律。浦東說書的唱腔節拍較為自由,常隨情節的發展和人物情感的變化而變換,時而短促,時而寬舒。2008年入選第二批國家(jia)級非物質文化遺產名錄。

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傳統體育
  • 精武武術

    “精武體育”成立于1910年,上(shang)海虹口是精(jing)武體(ti)育的(de)發祥地。在近(jin)百年的(de)發展歷(li)程中(zhong),“精(jing)武體(ti)育”編制了“精(jing)武十(shi)式”;傳授(shou)過的(de)拳術和械術有(you)記(ji)載(zai)的(de)達248套,流傳(chuan)下來的有(you)幾十(shi)套;創(chuang)編了技(ji)擊術軍用(yong)實施法(fa),培養軍事人(ren)才;精武舞(wu)藝有(you)滑(hua)稽(ji)舞(wu)、武化舞(wu)、共和舞(wu)、三(san)星(xing)舞(wu)等,每(mei)舞(wu)都配(pei)有(you)粵樂名曲,深受歡迎。2014年入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。

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傳統美術
  • 顧繡

    顧(gu)繡(xiu)系明嘉(jia)靖(jing)三十八年松江(jiang)府進士顧(gu)名(ming)(ming)世之子顧(gu)匯海(hai)之妾繆氏所創,是江(jiang)南惟一以家(jia)族(zu)冠名(ming)(ming)的(de)繡(xiu)藝流派。顧(gu)名(ming)(ming)世次孫媳韓(han)希孟善畫(hua),在針(zhen)法與色(se)彩運(yun)用上獨具巧(qiao)思,顯(xian)著提高(gao)了這種繡(xiu)法的(de)藝術品(pin)格(ge),顧(gu)繡(xiu)由此又稱“畫繡”。其特點主要有三:第一,半繡半繪,以補色、借色見長;第二,用料奇特;第三,運用中間色化暈。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海絨繡

    絨繡又(you)叫“絨線繡”或“毛絨繡花”,是一種采用彩色羊毛絨線在特制的網眼麻布面料上繡出各種畫面和圖案的刺繡工藝。作為舶來的工藝技術,絨繡在中國已經有百余年的歷史。上海的絨繡有著工藝精細、針法多變、厚實縝密、層次清晰、色彩豐富、形象逼真的特點,是中國的傳統工藝美術品種之一。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海燈彩

    上(shang)(shang)海(hai)燈(deng)(deng)彩是(shi)在(zai)上(shang)(shang)海(hai)都市(shi)環境中發(fa)展起來的一種新型(xing)燈(deng)(deng)彩藝(yi)術(shu),它繼(ji)承古代燈(deng)(deng)彩的優秀技(ji)藝(yi)并加以(yi)合理發(fa)展,不僅(jin)材質有所更(geng)新,品(pin)種也更(geng)為豐(feng)富。海(hai)派(pai)燈(deng)(deng)彩分(fen)撐棚燈(deng)(deng)、走(zou)馬燈(deng)(deng)、宮(gong)燈(deng)(deng)、立體(ti)動物(wu)燈(deng)(deng)四大類型(xing),其(qi)中以(yi)何克明為代表的立體(ti)動物(wu)燈(deng)(deng)彩集觀(guan)賞性(xing)、藝(yi)術(shu)性(xing)、裝飾性(xing)于一體(ti),是(shi)上(shang)(shang)海(hai)燈(deng)(deng)彩藝(yi)術(shu)最精(jing)粹的部(bu)分(fen)。2008年入選第二批(pi)國家級非物質文化遺產(chan)名錄。

  • 上海面人趙

    上(shang)海面人趙技藝是(shi)海派面塑的杰(jie)出代表,由素(su)有“面人大王”之譽的趙闊明(19001980)開創。它(ta)主要流傳(chuan)于(yu)(yu)上海地區,但在(zai)發(fa)展中(zhong)逐漸形成了(le)超越上海一隅的(de)(de)廣(guang)泛影響。上海面人趙(zhao)的(de)(de)作品人物眾(zhong)多,場面宏大,塑造逼真,表情刻畫細(xi)膩,形象富于(yu)(yu)質感,衣帶裝(zhuang)飾輕靈飄逸,體現出鮮明的(de)(de)海派文(wen)化特色。2008年入選(xuan)第二批(pi)國家級(ji)非物質文化遺產名錄。

  • 海派玉雕

    海(hai)派玉(yu)雕是上海(hai)玉(yu)雕的別稱,創(chuang)始于清道光二十三年(1843),和“北派(pai)(pai)”、“揚派(pai)(pai)”、“南派(pai)(pai)”一起成(cheng)為中國玉雕四(si)大(da)流(liu)派(pai)(pai)。海派(pai)(pai)玉雕從工藝品類、工具(ju)、用(yong)料(liao)、技(ji)法等方面,全面繼承了(le)中國玉雕的(de)工藝傳統,在歷史上留下了(le)一大(da)批玉雕精品。海派(pai)(pai)玉雕在繼承中國古代(dai)玉器制作(zuo)技(ji)藝的(de)同時(shi),適應著不同時(shi)期、不同產(chan)品的(de)特(te)點,逐漸形成(cheng)了(le)海派(pai)(pai)玉雕的(de)文化特(te)色。2011年入(ru)選第三批國家(jia)級非(fei)物質文化遺產名錄。

  • 紫檀雕刻

    海(hai)派紫檀(tan)(tan)雕(diao)刻(ke)工(gong)藝(yi)是中(zhong)國(guo)傳(chuan)統(tong)紅木(mu)雕(diao)刻(ke)藝(yi)術的一種。海(hai)派紫檀(tan)(tan)雕(diao)刻(ke)工(gong)藝(yi)有著悠久的歷史,相傳(chuan)發端于明代(dai)。近(jin)代(dai)以來(lai),海(hai)派紫檀(tan)(tan)雕(diao)刻(ke)藝(yi)人(ren)把西(xi)方雕(diao)塑(su)技法巧妙融入到中(zhong)國(guo)傳(chuan)統(tong)紫檀(tan)(tan)雕(diao)刻(ke)工(gong)藝(yi)中(zhong),從而使海(hai)派紫檀(tan)(tan)雕(diao)刻(ke)作(zuo)品(pin)具備了(le)鮮明的地區特色。海(hai)派紫檀(tan)(tan)雕(diao)刻(ke)作(zuo)品(pin)題材廣泛,技藝(yi)精湛,刀法秀(xiu)麗明潤(run),在海(hai)內外享有很高的聲譽。2011年入選第(di)三批(pi)國家(jia)級非物(wu)質文化遺產名(ming)錄。

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傳統技藝
  • 龍鳳旗袍手工技藝

    龍(long)鳳旗(qi)(qi)(qi)袍(pao)是海派(pai)旗(qi)(qi)(qi)袍(pao)的(de)(de)(de)(de)精華,是滬上海派(pai)旗(qi)(qi)(qi)袍(pao)手(shou)工(gong)制作工(gong)藝的(de)(de)(de)(de)正宗(zong)傳承(cheng)(cheng)者,至今仍保持海派(pai)旗(qi)(qi)(qi)袍(pao)的(de)(de)(de)(de)遺韻。龍(long)鳳旗(qi)(qi)(qi)袍(pao)的(de)(de)(de)(de)特(te)色在于全(quan)手(shou)工(gong)、高質量的(de)(de)(de)(de)個性(xing)化精工(gong)制作,繼承(cheng)(cheng)了(le)瀕臨失傳的(de)(de)(de)(de)蘇廣成衣鋪鑲、嵌、滾、宕、盤(pan)、繡的(de)(de)(de)(de)傳統工(gong)藝。精選的(de)(de)(de)(de)面(mian)料和(he)通過(guo)手(shou)工(gong)鏤、雕、繡形成的(de)(de)(de)(de)圖(tu)案(an),以及(ji)寓意吉祥的(de)(de)(de)(de)盤(pan)扣,體現了(le)中(zhong)國傳統文(wen)化的(de)(de)(de)(de)特(te)色。2011年入選第三批國家(jia)級非物質文化遺產名錄。

  • 金銀細工制作技藝

    金銀(yin)細工制作(zuo)技藝(yi)是一門制作(zuo)金銀(yin)器物的傳統工藝(yi),所(suo)制的金銀(yin)器物主要(yao)用于室內陳設(she)欣賞,亦(yi)兼有實用功能。創始于清代道光二十八年(1848)的上海老鳳祥(xiang)是著名(ming)的中華老字號,它歷(li)經清代(dai)、民國(guo)、新中國(guo)數代(dai)人(ren)的傳承,全(quan)面繼承了中國(guo)金銀(yin)細(xi)工的精湛工藝,其(qi)抬壓(ya)、鎏金、扳金、拗(ao)絲、鑲嵌和鏨刻(ke)等技法自古沿(yan)用至今,是具體、生動反映我國(guo)金銀(yin)細(xi)工歷(li)史的活材料。2008年入選第二批(pi)國家級非物質(zhi)文化遺產名錄。

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傳統建筑
  • 開埠前傳統住宅

    開埠前,上海住宅具(ju)有江(jiang)南傳統建(jian)筑(zhu)特點,多為平房(fang),有4種:(1)立帖式單磚壁磚墻(qiang)、木椽(chuan)屋(wu)面、青瓦(wa)蓋頂(ding)的平房。(2)庭院式住宅,磚墻立柱,穿(chuan)斗式木(mu)構(gou)架,榫卯組(zu)合,圓木(mu)柱承(cheng)重。(3)花園住宅(zhai),外圍垣(yuan)墻,大門內外設(she)影(ying)壁(bi)。(4)茅屋(wu)(wu),竹屋(wu)(wu)架(jia),泥巴墻(qiang),為數最少。至(zhi)20世紀(ji)80年(nian)代,開埠前建造的民宅,所存不多。市(shi)區惟南市(shi)老城廂尚(shang)有(you)少(shao)量(liang)古(gu)(gu)代住宅遺跡(ji)可尋。今(jin)市(shi)區尚(shang)存的古(gu)(gu)宅主(zhu)要分(fen)布在(zai)南市(shi)區,知名的有(you)世春堂、九間樓、書隱樓等。

  • 老式里弄房屋

    19世紀50年(nian)代起,上海出現(xian)里弄房屋。1949年,全市(shi)市(shi)區有以石(shi)庫門為(wei)主(zhu)的老式里弄房(fang)屋1242.5萬(wan)平方米,占市區住(zhu)房(fang)建筑總面(mian)積(ji)52.7%。建筑式(shi)樣有老(lao)式(shi)和(he)新式(shi)石庫門、廣(guang)式(shi)里弄房屋及簡易工房(老(lao)工房)等,主要分布在(zai)黃(huang)浦(pu)、虹(hong)口、楊(yang)浦(pu)等區(qu)。

  • 新式里弄房屋

    新(xin)式里弄房屋始建于(yu)20世紀20年代。一般(ban)為(wei)聯接式住(zhu)(zhu)(zhu)宅,結構、裝飾較好,裝有衛(wei)生設備,有的還(huan)有小花園、矮(ai)圍墻(qiang)、陽臺(tai)等設施。可分(fen)為(wei)新式里弄住(zhu)(zhu)(zhu)宅、花園里弄住(zhu)(zhu)(zhu)宅、公(gong)寓(yu)式里弄住(zhu)(zhu)(zhu)宅3類,主要分布在(zai)靜安、徐匯、長寧(ning)、虹口、盧灣等(deng)區。其中(zhong)新式(shi)里弄住宅典型(xing)的(de)有(you)淮(huai)海中(zhong)路(lu)(lu)尚賢坊(fang)、愚園(yuan)路(lu)(lu)愚谷邨(cun)等(deng);花(hua)園(yuan)里弄住宅典型(xing)的(de)有(you)沙發花(hua)園(yuan)(今淮(huai)海中(zhong)路(lu)(lu)上方花(hua)園(yuan))、建國(guo)西路(lu)(lu)懿園(yuan)、泰(tai)安路(lu)(lu)115弄等;公寓式(shi)里弄住宅典型的有新康花園(淮海(hai)中路)等。

  • 外灘建筑

    清道光二十三(san)年(1843年),英(ying)商怡和洋行(xing)在外灘今北京(jing)路口租地,越二年建成(cheng)商務(wu)辦(ban)公與居住合一的2層磚木結構樓房。20世紀2030年代,外灘建筑進(jin)入鼎盛(sheng)時期(qi)。怡和、沙(sha)遜洋行、匯(hui)豐銀行等(deng)12幢建筑(zhu)翻(fan)建、擴建成高樓大廈。建筑(zhu)體量擴大,有9幢建筑面積超過1萬平方米(mi),5815層。建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)氣派(pai)豪華,裝飾富麗堂皇(huang),建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)風格有早(zao)期現代(dai)派(pai)、古典式建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)與近代(dai)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)相結合的折衷(zhong)主義風格。內部(bu)設施更加完善,有的還安裝冷暖氣設備。至(zhi)此,今外灘建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)格局基本形(xing)成。各種(zhong)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)反映西(xi)方同類(lei)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)的水平。1948年,交(jiao)通銀行大樓在(zai)福(fu)州路外灘(tan)建成。至此(ci),外灘(tan)共有特色建筑23幢,占地面積(ji)約8.5萬(wan)平方米,建筑(zhu)面積約21萬平(ping)方米。

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特色文化
  • 海派文化

    上(shang)海(hai)的文化被稱為“海(hai)派文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)”。海(hai)派文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua),是植根于中華(hua)(hua)傳(chuan)統(tong)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)基礎(chu)上(shang),融匯吳越文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)等中國(guo)其它地域(yu)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)精(jing)華(hua)(hua),吸納消化(hua)(hua)(hua)(hua)一些西方的(de)(de)(de)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)因素,創(chuang)立了新的(de)(de)(de)富(fu)有(you)自己獨特個(ge)性(xing)的(de)(de)(de)海(hai)派文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua),其特點是:海(hai)納百川,兼容并(bing)蓄,追求卓越,勇于創(chuang)新。海(hai)派文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)基本特征(zheng)是具有(you)開(kai)放(fang)性(xing),創(chuang)造性(xing),揚棄性(xing)和多(duo)元性(xing),既有(you)江南文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(吳越文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua))的(de)(de)(de)古(gu)典與(yu)雅致,又有(you)國(guo)際(ji)大都市的(de)(de)(de)現(xian)代與(yu)時尚。區(qu)別于中國(guo)其他(ta)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua),具有(you)開(kai)放(fang)而(er)又自成(cheng)一體的(de)(de)(de)獨特風(feng)格。

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宗教概況
  • 主要宗教

    宗(zong)教(jiao)(jiao)傳(chuan)入(ru)上(shang)(shang)海歷史悠久(jiu)。近代以(yi)來,隨著上(shang)(shang)海逐漸成(cheng)(cheng)為國(guo)(guo)際性大(da)都市,各宗(zong)教(jiao)(jiao)也得到較快發展,并(bing)逐步形(xing)成(cheng)(cheng)了層(ceng)次高、影響(xiang)大(da)、與國(guo)(guo)際聯(lian)系廣的(de)特點。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)第(di)一個佛教(jiao)(jiao)團體首先(xian)出(chu)現于(yu)上(shang)(shang)海,中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)伊斯(si)蘭教(jiao)(jiao)第(di)一個新型(xing)管理機構——上海清真(zhen)董事會誕生在(zai)上海,中國(guo)(guo)基督教(jiao)三自愛國(guo)(guo)運動的(de)發起在(zai)上海……上海(hai)宗(zong)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)作為(wei)構(gou)成海(hai)派文化(hua)的(de)要素(su)之一(yi),具有兼(jian)容并(bing)蓄的(de)文化(hua)品(pin)性,上海(hai)的(de)宗(zong)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)理論和(he)宗(zong)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)文化(hua)研究擁有深厚的(de)基礎。上海(hai)民眾主要信奉佛教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、伊斯蘭教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、天主教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)和(he)基督(du)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)等,并(bing)在長期(qi)的(de)歷史發展過程中形成了(le)佛、道、伊、天、基五大宗(zong)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)格(ge)局。

  • 宗教場所

    上海的(de)寺(si)院,廟,觀(guan),堂是宗教(jiao)(jiao)界和信(xin)教(jiao)(jiao)群(qun)眾的(de)宗教(jiao)(jiao)活動場(chang)所,比(bi)較著名的(de)寺(si)觀(guan)教(jiao)(jiao)堂有玉佛寺(si)、龍華寺(si)、靜(jing)安寺(si)、圓明(ming)講堂、沉香閣、白云(yun)觀(guan)、城(cheng)隍廟、小桃園(yuan)清(qing)(qing)真寺(si)、松江清(qing)(qing)真寺(si)、徐家匯天主(zhu)堂、佘山圣母大堂、沐恩(en)堂、國際禮拜堂等。

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