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【上海文化】吃上海菜 聽滬劇 在吳儂軟語中探究海派文化

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上(shang)海(hai)(hai),簡稱“滬”,有(you)“東方(fang)巴黎”的(de)(de)美稱,是中(zhong)國的(de)(de)歷史文(wen)(wen)化名城,擁有(you)深厚(hou)的(de)(de)近(jin)代城市(shi)文(wen)(wen)化底蘊(yun)和(he)眾(zhong)多歷史古跡,江南(nan)的(de)(de)吳(wu)越(yue)傳統(tong)文(wen)(wen)化與各地移民帶入的(de)(de)多樣文(wen)(wen)化相融(rong)合,形成了(le)特有(you)的(de)(de)海(hai)(hai)派文(wen)(wen)化。本(ben)文(wen)(wen)將為大(da)家(jia)介紹上(shang)海(hai)(hai)傳統(tong)文(wen)(wen)化的(de)(de)相關知識,包括上(shang)海(hai)(hai)傳統(tong)建筑(zhu)的(de)(de)弄堂(tang)文(wen)(wen)化、外灘(tan)建筑(zhu)群;節日、嫁(jia)娶、飲食(shi)、方(fang)言等(deng)(deng)(deng)民俗文(wen)(wen)化及等(deng)(deng)(deng)滬劇(ju)、淮(huai)劇(ju)等(deng)(deng)(deng)上(shang)海(hai)(hai)傳統(tong)文(wen)(wen)化,帶你(ni)了(le)解(jie)一(yi)個(ge)老上(shang)海(hai)(hai)的(de)(de)風情。

民俗文化
  • 地方方言

    上(shang)(shang)(shang)海(hai)話簡稱(cheng)滬(hu)語,語言學上(shang)(shang)(shang)屬于吳(wu)(wu)語,一般意義上(shang)(shang)(shang)是(shi)指近代(dai)以來(lai)上(shang)(shang)(shang)海(hai)租界范圍和周(zhou)邊使(shi)用的一種現代(dai)吳(wu)(wu)語,由于上(shang)(shang)(shang)海(hai)是(shi)遠東(dong)的國際大(da)都市,所以上(shang)(shang)(shang)海(hai)話由各(ge)地(di)吳(wu)(wu)語的方言和英語融合而(er)成。老(lao)派上(shang)(shang)(shang)海(hai)話,里面(mian)藏(zang)著一種不緊不慢(man),不溫不火(huo),軟(ruan)糯,俏皮生動的特(te)點。

    短語/俗語:亂話三千—胡言亂語,關脫—閉嘴,悶脫—沒話說,辣手—厲害,弄松—捉弄,豁翎子—給暗示,罵山門—罵人,橫豎橫—豁出去,差頭—出租車。了解詳情>>

  • 飲食文化

    上(shang)海(hai)開埠前(qian)的(de)飲(yin)食(shi)習俗(su)比較簡單,中等人家常以(yi)蔬(shu)菜為(wei)主要副食(shi)品,只有在農歷初二、初八、十六、二十三(san)吃魚肉(rou)。開埠后(hou),隨(sui)著四(si)方(fang)移(yi)(yi)民(min)和(he)外(wai)國(guo)僑民(min)移(yi)(yi)居上(shang)海(hai),帶來了(le)各(ge)自的(de)飲(yin)食(shi)習慣(guan)和(he)風味,不同(tong)口味的(de)餐館相繼(ji)開出,形成四(si)方(fang)風味薈萃一堂的(de)獨特景象(xiang)。到了(le)20世紀90年代(dai),上海居民(min)飲(yin)食(shi)多樣(yang)(yang)化(hua),招待客(ke)人、逢年過節時興去飯店用餐。各類大(da)眾排(pai)擋、小吃廣場和美食(shi)街(jie)(jie)遍布街(jie)(jie)市,市民(min)的飲(yin)食(shi)選擇更加(jia)多樣(yang)(yang)。

    上海名吃:豬油百果松糕、醉雞、葡萄魚、河蝦爭妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八寶鴨、滬江排骨、蟹殼黃、生煎饅頭等。了解詳情>>

  • 傳統節日

    上海自(zi)開埠以(yi)后,逐(zhu)(zhu)漸發(fa)展(zhan)成為經濟發(fa)達的(de)(de)大都市,成為一(yi)個江海通津、人(ren)(ren)口密(mi)集、外(wai)來人(ren)(ren)口眾(zhong)多(duo)的(de)(de)城市,幾經融(rong)合演變,上海除(chu)了有春節(jie)(jie)(jie)(jie)、元宵節(jie)(jie)(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)(jie)(jie)、端(duan)午節(jie)(jie)(jie)(jie)、七夕節(jie)(jie)(jie)(jie)、中(zhong)(zhong)元節(jie)(jie)(jie)(jie)、中(zhong)(zhong)秋節(jie)(jie)(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)(jie)(jie)、寒(han)衣節(jie)(jie)(jie)(jie)、臘八節(jie)(jie)(jie)(jie)、除(chu)夕等(deng)傳統節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri),還逐(zhu)(zhu)漸形成上海自(zi)己的(de)(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)習俗,如(ru)立(li)夏要(yao)吃立(li)夏蛋,中(zhong)(zhong)秋節(jie)(jie)(jie)(jie)要(yao)吃鴨子、芋頭(tou)、毛豆(dou),農歷(li)八月八要(yao)賞月等(deng)。此外(wai)上海隨著(zhu)社(she)會城市文化的(de)(de)發(fa)展(zhan),也興起了諸多(duo)旅(lv)游節(jie)(jie)(jie)(jie)慶活(huo)動,如(ru)上海桃花(hua)節(jie)(jie)(jie)(jie), 上海(hai)之(zhi)春國際音(yin)樂節(jie)等(deng)。

  • 服飾文化

    上海(hai)服飾風(feng)格(ge)的(de)形成大(da)約始于十九世紀中葉(xie),即(ji)上海(hai)開埠之初(chu)。其(qi)后(hou),經過幾(ji)番演(yan)進,終為國人所矚目,并贏得(de)"海派服飾"的(de)(de)(de)美稱。上海的(de)(de)(de)海派服裝風尚(shang)在不(bu)同(tong)時期(qi)具有鮮明的(de)(de)(de)特色。從晚清的(de)(de)(de)時髦、民國的(de)(de)(de)摩登、共和(he)國初期(qi)的(de)(de)(de)精(jing)良,到(dao)改革開放的(de)(de)(de)國際(ji)化,上海大都市(shi)(shi)精(jing)致出眾、溫潤典雅的(de)(de)(de)衣著傳統得(de)以流(liu)傳并不(bu)斷添加時代內涵,并引起(qi)中國其他城市(shi)(shi)和(he)地區的(de)(de)(de)稱羨和(he)模仿(fang)。其中讓全世界家(jia)喻戶曉的旗袍,作為海(hai)派文化的重要代表,海(hai)派旗袍是上海20世(shi)紀30年(nian)代服飾的主流。

  • 嫁娶文化

    上海結婚風俗:喝糖滾蛋、撞門、求婚、走上風(feng)、哭嫁、喝甜湯、分箱布。

    上海傳統結婚流程:相親→現成媒人(ren)說合→行(xing)小禮→行(xing)盤(pan)禮→行(xing)大盤(pan)禮→請裝酒(jiu)→花(hua)筵酒(jiu)→團圓(yuan)酒(jiu)→鬧新房(fang)→回門(men)酒(jiu)。

    上海現代結婚流程:雙方父母見面提親→雙方父母協商→下聘禮→女家備嫁妝→男家到女家取嫁妝→迎新娘→入場→做阿舅,開酒宴→鬧新房→暖堂夜飯→回門。了解詳情>>

  • 生活禁忌

    上海的(de)(de)風俗和禮(li)儀是(shi)一個國際接(jie)軌和中國特(te)色的(de)(de)混(hun)合(he)物。既有現(xian)代文明社會的(de)(de)特(te)征也有一些陋習。如生活用語中忌諱說“扛”,飯(fan)畢(bi)忌(ji)(ji)說(shuo)吃(chi)(chi)光、吃(chi)(chi)完(wan)等(deng),在傳統節日(ri)除夕(xi)年夜飯(fan)要講吃(chi)(chi)好不可講吃(chi)(chi)完(wan);在行為(wei)上忌(ji)(ji)小孩屋內(nei)撐(cheng)傘;孕婦忌(ji)(ji)食(shi)兔肉;忌(ji)(ji)用缺口碗;門檻上忌(ji)(ji)站人(ren)(ren);人(ren)(ren)死(si)后忌(ji)(ji)無人(ren)(ren)哭;飯(fan)畢(bi)忌(ji)(ji)說(shuo)吃(chi)(chi)光、吃(chi)(chi)完(wan)等(deng)。這是錯(cuo)綜(zong)復(fu)雜的原因造(zao)成(cheng)的。不過好在海派文(wen)化總體來說(shuo)是寬容(rong)的,自信的,所以這些禁忌(ji)(ji)也沒造(zao)成(cheng)太大(da)的困(kun)擾(rao)。

  • 喪葬文化

    20世紀60年代起,上海(hai)實行火葬(zang)(zang)(zang)(zang),城市(shi)居民大多(duo)將(jiang)骨(gu)(gu)灰(hui)盒擱(ge)在家中或(huo)寄放在殯儀館,落葬(zang)(zang)(zang)(zang)舊俗消失。農(nong)村多(duo)先將(jiang)骨(gu)(gu)灰(hui)盒擱(ge)客(ke)堂(tang)墻上,清(qing)明節或(huo)冬至日落葬(zang)(zang)(zang)(zang)田(tian)頭,深埋。是日,家人及親友(you)均到場,備禮。落葬(zang)(zang)(zang)(zang)時放鞭炮,葬(zang)(zang)(zang)(zang)畢設供桌祭拜,設宴待客(ke)。80年(nian)代起(qi),城市居民購公墓墓穴。多選喪后第(di)一或第(di)三個(ge)清明節落(luo)葬,租(zu)大客車,家(jia)人(ren)及親友送葬。葬畢,供祭(ji)品,點(dian)香燭(zhu),行鞠躬禮。人(ren)去世后每隔7天(tian)為周期,逢七祭祀,至49天“斷七(qi)”,稱做七(qi),以(yi)五七(qi)為重。喪后(hou)第一個(ge)清明(ming)節、七(qi)月(yue)半、十月(yue)朝、冬至例(li)行祭祀,稱拜新時(shi)節。今農村基本沿(yan)用舊俗,市區仍有(you)“做七(qi)”。

  • 出行交通

    19世紀中葉,上海(hai)的交通工具(ju)有肩輿(yu)(轎子)、馬車和人力車。20世紀50年(nian)代起,自(zi)行(xing)車成為上(shang)海(hai)人最主要的代步(bu)工具(ju)。解(jie)放后,交通工具(ju)有(you)公共(gong)汽車、有(you)軌電(dian)(dian)車、無軌電(dian)(dian)車、計程(cheng)出(chu)租(zu)汽車、對江渡(du)輪等,重大交通工程(cheng)設施有(you)地鐵(tie),隧(sui)道。上(shang)海(hai)人稱出(chu)租(zu)車為“差頭”。20世(shi)紀80年代前,少有市民使用出租車,送病人到(dao)醫院(yuan)、孕婦到(dao)醫院(yuan)生產和出院(yuan)等不得已(yi)才租用。80年代后期起,出門叫(jiao)車,尤(you)其(qi)是節假日極為(wei)普(pu)遍。20世紀90年代起,乘飛機到外地成為普通事。

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傳統戲劇
  • 滬劇

    滬(hu)(hu)(hu)劇是上(shang)海(hai)的(de)(de)代(dai)表性劇種,流行于(yu)上(shang)海(hai)、蘇(su)南及(ji)浙江(jiang)杭、嘉、湖地(di)區。它起源(yuan)(yuan)于(yu)浦江(jiang)兩(liang)岸的(de)(de)田頭山歌(ge)和民(min)間(jian)俚曲(qu)(qu),在流傳(chuan)中(zhong)受到彈詞及(ji)其(qi)他民(min)間(jian)說唱(chang)的(de)(de)影(ying)響,演變成(cheng)說唱(chang)形式的(de)(de)灘(tan)簧。滬(hu)(hu)(hu)劇音(yin)樂委婉柔(rou)和,曲(qu)(qu)調(diao)優美動聽,帶(dai)有濃郁的(de)(de)江(jiang)南水鄉情調(diao)。其(qi)唱(chang)腔(qiang)音(yin)樂來(lai)源(yuan)(yuan)于(yu)田頭山歌(ge),在長(chang)期實踐過程(cheng)中(zhong)逐漸形成(cheng)了(le)豐(feng)富的(de)(de)曲(qu)(qu)調(diao)和獨特的(de)(de)風格(ge)。滬(hu)(hu)(hu)劇是上(shang)海(hai)地(di)域文化的(de)(de)典型代(dai)表,它從不同側面(mian)反(fan)映了(le)近現代(dai)中(zhong)國大都市的(de)(de)風貌,在成(cheng)長(chang)過程(cheng)中(zhong)顯示(shi)出(chu)很強的(de)(de)生機和活力。2006年列入第一批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 淮劇

    淮(huai)劇又稱“江淮戲”、“鹽城戲”、“江北小戲”等,淮劇唱腔音樂起源于民間說唱與勞動號子,以鏗鏘豪放、優美質樸著稱,其主要曲調包括“淮調”、“拉調”、“自由調”等,具有鮮明的地域特色。有“古儺遺響,梨園奇葩”之譽的淮劇“花開上海,根在江蘇”,是江蘇、上海兩地共同培育的一朵戲曲藝術之花。它既是江蘇地方文化不可分割的重要組成部分,又與海派文化密切相關,同時反映著積淀深厚的江蘇文化特征和積極創新的海派精神,具有民俗、宗教、歷史文化等方面的研究價值。2008年列入第二批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

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民間文學(xue)
  • 滬諺

    滬諺是我國幾大著名(ming)的(de)方言諺語之一。其(qi)中心(xin)流行(xing)區是上海的(de)陳行(xing),故(gu)也有人稱(cheng)其(qi)為“陳行諺語”。近代以(yi)來,第一部地方(fang)性諺語集(ji)《越諺》于1918年問世后(hou),《滬諺》于1921年在上海出版,作為我國近(jin)代著名的(de)民間(jian)諺語集,備受學界關注。其內容涉及天文氣(qi)象(xiang)、生產(chan)生活(huo)、社會(hui)事象(xiang)、男女(nv)老少、人生經驗(yan)、勸(quan)譬頌(song)禱、譏刺弊端、孩童孺(ru)教(jiao)等(deng),門類(lei)和(he)題材甚多。隨著社會(hui)的發展進步,新的俚諺不(bu)斷產(chan)生。20076月,陳行謠諺被列為上(shang)海市(shi)首批非物(wu)質(zhi)文化遺產。2011年入選第三批國家級非(fei)物質(zhi)文化遺產名錄了解詳情>>

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傳統音樂
  • 琵琶藝術

    瀛洲古調派(pai)琵琶(pa)演奏技(ji)藝發源并(bing)長期流傳(chuan)于上海市崇(chong)明(ming)島,至今已(yi)有三百多年的歷史。明(ming)末清初(chu),賈公達、范正奎、李連誠、宋慧玉等糅合南北琵琶(pa)演奏風格,承襲(xi)古曲而自(zi)出新意,逐(zhu)漸形成了(le)瀛洲古調派(pai)。20世紀(ji)40年代,崇(chong)明縣瀛洲古調派(pai)傳人(ren)楊序東、周(zhou)念文、趙志(zhi)山技(ji)藝超群,并稱為(wei)“琵琶(pa)三杰(jie)”。如今(jin)崇(chong)明瀛洲古調派(pai)琵琶(pa)演奏(zou)技(ji)藝已蜚聲全(quan)國,成為(wei)音樂界公(gong)認的四(si)大琵琶(pa)流派(pai)之一(yi)。2008年入選第(di)二批(pi)國(guo)家級(ji)非物質(zhi)文化遺產名錄。

  • 上海道教音樂

    上海道(dao)教(jiao)音(yin)(yin)樂(le)源(yuan)自蘇州及江西龍虎山的(de)道(dao)教(jiao)科(ke)儀和(he)音(yin)(yin)樂(le),至(zhi)今已有八百(bai)多(duo)年的(de)歷史(shi),經(jing)過三十代(dai)道(dao)士的(de)傳(chuan)(chuan)承發展,在(zai)(zai)其中(zhong)融合(he)進上海地(di)(di)區的(de)音(yin)(yin)樂(le)傳(chuan)(chuan)統,聲、器并重(zhong),在(zai)(zai)行腔和(he)旋律裝飾(shi)上表現出濃重(zhong)的(de)上海特色。上海道(dao)教(jiao)音(yin)(yin)樂(le)在(zai)(zai)理論(lun)、曲(qu)目(mu)、唱奏技巧(qiao)等多(duo)個方面對(dui)當地(di)(di)民間音(yin)(yin)樂(le)產生(sheng)了極大的(de)影響,它長期保持著原(yuan)傳(chuan)(chuan)道(dao)教(jiao)音(yin)(yin)樂(le)的(de)形態,是中(zhong)國(guo)古代(dai)宗教(jiao)音(yin)(yin)樂(le)研究的(de)重(zhong)要內容。2008年入選第二批國家級非(fei)物質文(wen)化遺產名錄。

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傳統舞蹈
  • 舞草龍

    草(cao)(cao)龍求(qiu)雨是上海(hai)市(shi)松江區葉榭鎮(zhen)的(de)(de)古老習俗(su),相傳(chuan)唐代這里曾(ceng)遇到一場旱(han)災,八仙中的(de)(de)韓湘子是葉榭鎮(zhen)埝涇(jing)村(cun)人,為解(jie)家鄉(xiang)危(wei)難,召來(lai)東海(hai)青龍普降大(da)雨,使葉榭鎮(zhen)鹽鐵塘兩岸(an)得獲(huo)甦生。以(yi)后(hou)鄉(xiang)民每年都以(yi)金黃色稻(dao)草(cao)(cao)扎成牛頭、虎口、鹿角、蛇身、鷹爪(zhua)、鳳尾的(de)(de)四丈四節草(cao)(cao)龍,以(yi)祈風調(diao)雨順。在傳(chuan)承(cheng)過程中,逐漸形成了草(cao)(cao)龍舞(wu)、滾燈舞(wu)、水族舞(wu)等民俗(su)舞(wu)蹈(dao)。舞(wu)草(cao)(cao)龍是一種群體性的(de)(de)祭(ji)祀活動,在每年農歷的(de)(de)五月十三、九(jiu)月十三當地關帝廟會時舉行。2008年入(ru)選第二(er)批(pi)國家級非物質(zhi)文化遺產名錄。

  • 浦東繞龍燈

    “繞龍燈”是舊時上海浦東民眾對舞龍活動的俗稱,多出現在節日喜慶和求雨、禳災、酬神、祈平安等民間祭祀活動中。浦東繞龍燈是一種集舞蹈、民族鼓樂為一體的傳統文藝項目,往往與歲時節慶、廟會迎賽等一些世俗化的民間娛樂活動結合在一起,具有濃厚的民俗性。浦東繞龍燈作為上海傳統文化的有機組成部分,在幾百年的歷史發展過程中,已經成為當地百姓在節日期間的一種風尚習俗和重要的娛樂、審美方式。2011年入選第三批國家級非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產名錄。

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傳統曲藝
  • 鑼鼓書

    鑼鼓書舊(jiu)稱“太保書”,“太保”系由上海郊縣農村中求保佑太平的活動“太卜”衍化而成。鑼鼓書演出多以長篇和中篇的傳統書目為主,1949年以(yi)后的業(ye)余演(yan)出(chu)則以(yi)現代(dai)題材(cai)的短篇和開篇為主。鑼鼓書的內(nei)容多(duo)取材(cai)于民(min)間傳(chuan)說(shuo)、演(yan)義(yi)小說(shuo)和家庭倫理與歷史故(gu)事,具有濃厚的鄉土(tu)風味與地方(fang)特(te)點。2006年入選第一批國家級(ji)非物質文(wen)化遺產(chan)名(ming)錄。

  • 浦東說書

    浦(pu)東(dong)說書起源于(yu)上海浦(pu)東(dong)的川沙、南匯,后流傳(chuan)于(yu)上海市(shi)郊全境(jing)及浙江省平(ping)湖市(shi)等地。因表演者單手擊(ji)打(da)鈸子(zi),也(ye)稱“鈸子書”,又稱“滬書”、“農民書”等。浦東說書常以浦東的東鄉語和浦西的西鄉語演唱,其聲腔系由“說因果”的“因果調”演變而成,此外還吸收了當地民歌和姊妹曲種“打連發”的旋律。浦東說書的唱腔節拍較為自由,常隨情節的發展和人物情感的變化而變換,時而短促,時而寬舒。2008年入(ru)選第二批國(guo)家級非物質(zhi)文化遺(yi)產名錄。

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傳統體育
  • 精武武術

    “精武體育”成立于1910年,上海(hai)虹口(kou)是(shi)精武(wu)體育的(de)發(fa)祥(xiang)地。在近百(bai)年的(de)發(fa)展歷程中,“精武(wu)體育”編制了“精武(wu)十式”;傳授過的(de)拳術和械術有記載(zai)的(de)達248套,流傳下(xia)來的有(you)(you)幾十套;創編了(le)技擊(ji)術軍(jun)用(yong)實施(shi)法(fa),培(pei)養(yang)軍(jun)事人才;精武(wu)舞(wu)(wu)藝(yi)有(you)(you)滑稽舞(wu)(wu)、武(wu)化舞(wu)(wu)、共和舞(wu)(wu)、三星舞(wu)(wu)等,每(mei)舞(wu)(wu)都配有(you)(you)粵樂名曲,深(shen)受(shou)歡迎。2014年入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。

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傳統美術
  • 顧繡

    顧繡(xiu)系明嘉靖三十八年松(song)江(jiang)府進(jin)士顧名世之子顧匯海(hai)之妾繆(mou)氏所創,是江(jiang)南惟一(yi)以家族冠名的繡(xiu)藝流派。顧名世次孫媳韓希孟善畫,在針(zhen)法與色彩運用上(shang)獨具巧思,顯著提高(gao)了這種繡(xiu)法的藝術品格,顧繡(xiu)由此又稱“畫繡”。其特點主要有三:第一,半繡半繪,以補色、借色見長;第二,用料奇特;第三,運用中間色化暈。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海絨繡

    絨(rong)繡又(you)叫“絨線繡”或“毛絨繡花”,是一種采用彩色羊毛絨線在特制的網眼麻布面料上繡出各種畫面和圖案的刺繡工藝。作為舶來的工藝技術,絨繡在中國已經有百余年的歷史。上海的絨繡有著工藝精細、針法多變、厚實縝密、層次清晰、色彩豐富、形象逼真的特點,是中國的傳統工藝美術品種之一。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海燈彩

    上(shang)海(hai)燈(deng)彩是(shi)在上(shang)海(hai)都市環(huan)境中發展(zhan)起來的(de)一種新型燈(deng)彩藝(yi)術,它繼承(cheng)古代燈(deng)彩的(de)優(you)秀技(ji)藝(yi)并加以合理(li)發展(zhan),不僅材質有所更(geng)(geng)新,品種也更(geng)(geng)為豐富。海(hai)派燈(deng)彩分(fen)撐棚燈(deng)、走馬燈(deng)、宮(gong)燈(deng)、立(li)體動(dong)物(wu)燈(deng)四大類(lei)型,其(qi)中以何克明為代表的(de)立(li)體動(dong)物(wu)燈(deng)彩集觀賞性、藝(yi)術性、裝飾性于一體,是(shi)上(shang)海(hai)燈(deng)彩藝(yi)術最精粹(cui)的(de)部分(fen)。2008年入選第(di)二批(pi)國家級非物質文化遺產(chan)名錄。

  • 上海面人趙

    上(shang)海面人(ren)趙(zhao)技藝是海派面塑的杰出代表,由(you)素有“面人大王”之譽的趙闊明(19001980)開創。它主要流傳于上海(hai)(hai)地區,但在發展(zhan)中逐漸形(xing)成了超越(yue)上海(hai)(hai)一隅(yu)的廣(guang)泛(fan)影響。上海(hai)(hai)面人(ren)趙的作品人(ren)物眾多,場面宏大,塑(su)造逼真,表情刻(ke)畫細膩,形(xing)象(xiang)富于質感,衣帶裝飾輕靈(ling)飄逸,體現出鮮明的海(hai)(hai)派文化(hua)特(te)色。2008年(nian)入(ru)選第二(er)批國家級非物質(zhi)文化遺產(chan)名(ming)錄。

  • 海派玉雕

    海派(pai)玉雕是上(shang)海玉雕的別(bie)稱,創始于清(qing)道光二十三年(1843),和“北派(pai)(pai)(pai)(pai)”、“揚派(pai)(pai)(pai)(pai)”、“南派(pai)(pai)(pai)(pai)”一(yi)起成為中國玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)四大流派(pai)(pai)(pai)(pai)。海派(pai)(pai)(pai)(pai)玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)從(cong)工藝(yi)品(pin)(pin)類、工具、用料、技法等方(fang)面(mian),全(quan)面(mian)繼(ji)承(cheng)了(le)(le)中國玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)的(de)(de)工藝(yi)傳(chuan)統,在歷史上留下了(le)(le)一(yi)大批玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)精(jing)品(pin)(pin)。海派(pai)(pai)(pai)(pai)玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)在繼(ji)承(cheng)中國古代玉(yu)(yu)(yu)器制作技藝(yi)的(de)(de)同(tong)時,適應著不(bu)同(tong)時期、不(bu)同(tong)產品(pin)(pin)的(de)(de)特點,逐漸(jian)形成了(le)(le)海派(pai)(pai)(pai)(pai)玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)的(de)(de)文化特色(se)。2011年入選第三批國家級(ji)非物質文化(hua)遺產名錄。

  • 紫檀雕刻

    海派紫(zi)檀(tan)(tan)雕刻工(gong)藝(yi)是中國(guo)傳統紅木雕刻藝(yi)術的一種。海派紫(zi)檀(tan)(tan)雕刻工(gong)藝(yi)有著悠(you)久的歷(li)史,相傳發端于明(ming)代(dai)。近代(dai)以來(lai),海派紫(zi)檀(tan)(tan)雕刻藝(yi)人把西方(fang)雕塑技法巧妙融入到(dao)中國(guo)傳統紫(zi)檀(tan)(tan)雕刻工(gong)藝(yi)中,從而使海派紫(zi)檀(tan)(tan)雕刻作品具備了鮮(xian)明(ming)的地區特色。海派紫(zi)檀(tan)(tan)雕刻作品題材廣泛,技藝(yi)精(jing)湛,刀(dao)法秀(xiu)麗(li)明(ming)潤,在海內外享有很高(gao)的聲譽。2011年入選(xuan)第三批國家級(ji)非物質文化遺產(chan)名(ming)錄。

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傳統技藝
  • 龍鳳旗袍手工技藝

    龍(long)鳳旗(qi)(qi)袍(pao)是海派(pai)旗(qi)(qi)袍(pao)的(de)(de)精(jing)華,是滬上海派(pai)旗(qi)(qi)袍(pao)手工(gong)制作工(gong)藝的(de)(de)正宗傳(chuan)承者,至今仍保持海派(pai)旗(qi)(qi)袍(pao)的(de)(de)遺韻。龍(long)鳳旗(qi)(qi)袍(pao)的(de)(de)特色在于全手工(gong)、高質量的(de)(de)個(ge)性化精(jing)工(gong)制作,繼承了瀕臨(lin)失傳(chuan)的(de)(de)蘇廣(guang)成(cheng)衣鋪鑲、嵌(qian)、滾(gun)、宕、盤、繡(xiu)的(de)(de)傳(chuan)統(tong)工(gong)藝。精(jing)選的(de)(de)面料和(he)通過手工(gong)鏤、雕(diao)、繡(xiu)形(xing)成(cheng)的(de)(de)圖(tu)案,以及寓意吉祥的(de)(de)盤扣(kou),體現(xian)了中國傳(chuan)統(tong)文化的(de)(de)特色。2011年入(ru)選(xuan)第(di)三批國(guo)家級非物質文(wen)化遺產(chan)名錄。

  • 金銀細工制作技藝

    金銀細工制作技藝是(shi)一(yi)門(men)制作金銀器物的傳統工藝,所制的金銀器物主要(yao)用(yong)于室內陳設欣賞,亦兼有實用(yong)功能。創始于清代道(dao)光二十八年(1848)的上海(hai)老鳳祥是著(zhu)名(ming)的中華老字(zi)號,它歷(li)經清代(dai)、民國、新中國數(shu)代(dai)人的傳承,全面繼承了中國金(jin)(jin)銀(yin)細(xi)工的精湛工藝,其抬壓、鎏金(jin)(jin)、扳金(jin)(jin)、拗絲、鑲嵌和鏨刻等技(ji)法自古沿用至今(jin),是具體(ti)、生(sheng)動(dong)反映我國金(jin)(jin)銀(yin)細(xi)工歷(li)史(shi)的活材料。2008年入選(xuan)第二批(pi)國(guo)家(jia)級非物質文化遺產名錄。

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傳統建筑
  • 開埠前傳統住宅

    開(kai)埠前,上海住宅具有江南傳統建筑特(te)點,多為平房,有4種:(1)立帖式單磚(zhuan)壁磚(zhuan)墻、木椽屋面、青瓦蓋(gai)頂的平房。(2)庭院式(shi)住宅,磚墻(qiang)立(li)柱,穿(chuan)斗式(shi)木構架,榫卯組合,圓木柱承重。(3)花園住(zhu)宅,外(wai)圍(wei)垣(yuan)墻,大(da)門內外(wai)設影(ying)壁。(4)茅(mao)屋,竹屋架,泥(ni)巴墻,為數最少。至20世紀80年代,開埠前(qian)建造的(de)(de)民(min)宅(zhai),所(suo)存不多。市(shi)區惟南市(shi)老城廂尚(shang)有少量(liang)古代住宅(zhai)遺跡可尋。今市(shi)區尚(shang)存的(de)(de)古宅(zhai)主要分布在南市(shi)區,知名(ming)的(de)(de)有世春堂、九(jiu)間(jian)樓、書隱(yin)樓等。

  • 老式里弄房屋

    19世(shi)紀50年代(dai)起,上海(hai)出現里弄房(fang)屋(wu)。1949年(nian),全市(shi)(shi)市(shi)(shi)區(qu)有以石庫門為主的老(lao)式(shi)里(li)弄(nong)房屋1242.5萬(wan)平方米,占(zhan)市區住(zhu)房建筑總面積(ji)52.7%。建筑式(shi)樣有老(lao)式(shi)和新式(shi)石庫門、廣式(shi)里弄(nong)房屋及(ji)簡(jian)易(yi)工房(老(lao)工房)等(deng),主要分布在黃(huang)浦、虹口、楊(yang)浦等(deng)區。

  • 新式里弄房屋

    新式里弄房屋(wu)始建于20世紀(ji)20年代(dai)。一(yi)般為(wei)聯接式住(zhu)宅(zhai),結構、裝飾較(jiao)好,裝有衛生設備(bei),有的還有小花(hua)園(yuan)、矮圍墻、陽臺等(deng)設施(shi)。可分為(wei)新式里弄(nong)住(zhu)宅(zhai)、花(hua)園(yuan)里弄(nong)住(zhu)宅(zhai)、公寓式里弄(nong)住(zhu)宅(zhai)3類,主要分布在靜(jing)安、徐匯、長寧、虹(hong)口(kou)、盧灣等區。其中(zhong)新式里(li)(li)弄(nong)住宅典型的(de)有淮(huai)海中(zhong)路(lu)尚賢坊、愚(yu)園(yuan)(yuan)(yuan)路(lu)愚(yu)谷邨等;花園(yuan)(yuan)(yuan)里(li)(li)弄(nong)住宅典型的(de)有沙發花園(yuan)(yuan)(yuan)(今(jin)淮(huai)海中(zhong)路(lu)上方花園(yuan)(yuan)(yuan))、建國(guo)西路(lu)懿園(yuan)(yuan)(yuan)、泰安路(lu)115弄(nong)等;公寓式里弄(nong)住宅典型(xing)的(de)有新康花園(淮(huai)海中路)等。

  • 外灘建筑

    清(qing)道光二十三(san)年(1843年),英(ying)商(shang)怡和洋行在外灘今(jin)北(bei)京路口租(zu)地(di),越二年建(jian)成商(shang)務(wu)辦公與居住合一(yi)的2層磚木結構樓房(fang)。20世紀2030年代(dai),外灘建筑(zhu)進入鼎盛時(shi)期。怡和、沙遜(xun)洋行、匯(hui)豐銀行等12幢建(jian)(jian)筑(zhu)翻建(jian)(jian)、擴建(jian)(jian)成高(gao)樓(lou)大廈(sha)。建(jian)(jian)筑(zhu)體量擴大,有9幢建筑(zhu)面積超(chao)過(guo)1萬平方米,5815層。建(jian)筑(zhu)(zhu)氣派豪華,裝(zhuang)(zhuang)飾富麗堂皇,建(jian)筑(zhu)(zhu)風格有早期現代派、古典式建(jian)筑(zhu)(zhu)與(yu)近代建(jian)筑(zhu)(zhu)相結合(he)的折衷主義(yi)風格。內部設(she)施(shi)更加完善,有的還(huan)安裝(zhuang)(zhuang)冷暖(nuan)氣設(she)備。至此(ci),今外灘建(jian)筑(zhu)(zhu)格局基(ji)本形成(cheng)。各種建(jian)筑(zhu)(zhu)反(fan)映西方同類建(jian)筑(zhu)(zhu)的水(shui)平。1948年,交通銀行大樓在福(fu)州路(lu)外灘(tan)建(jian)(jian)成(cheng)。至(zhi)此,外灘(tan)共(gong)有特色建(jian)(jian)筑(zhu)23幢,占地面積約8.5萬平方米(mi),建筑面積約21萬平(ping)方米。

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特色文化
  • 海派文化

    上海的文化被稱為“海(hai)派文(wen)(wen)化(hua)”。海(hai)派文(wen)(wen)化(hua),是(shi)植根于中(zhong)華(hua)傳統文(wen)(wen)化(hua)基礎(chu)上,融匯吳越(yue)文(wen)(wen)化(hua)等(deng)中(zhong)國其它地域(yu)文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)精華(hua),吸納消化(hua)一(yi)些西方的(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)因素(su),創立了新的(de)(de)富有自(zi)己獨特(te)(te)個(ge)性的(de)(de)海(hai)派文(wen)(wen)化(hua),其特(te)(te)點是(shi):海(hai)納百川,兼容并蓄,追求卓越(yue),勇于創新。海(hai)派文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)基本特(te)(te)征是(shi)具有開放性,創造性,揚(yang)棄性和多元性,既有江(jiang)南文(wen)(wen)化(hua)(吳越(yue)文(wen)(wen)化(hua))的(de)(de)古典與(yu)雅致,又有國際(ji)大(da)都市的(de)(de)現(xian)代與(yu)時尚。區(qu)別于中(zhong)國其他文(wen)(wen)化(hua),具有開放而又自(zi)成(cheng)一(yi)體的(de)(de)獨特(te)(te)風(feng)格(ge)。

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宗教概況
  • 主要宗教

    宗教(jiao)傳入上(shang)(shang)(shang)海歷史(shi)悠久。近代以來,隨著上(shang)(shang)(shang)海逐漸成(cheng)(cheng)為(wei)國(guo)(guo)際(ji)性大(da)都市,各宗教(jiao)也得到較(jiao)快發展(zhan),并逐步形(xing)成(cheng)(cheng)了層次高、影響大(da)、與(yu)國(guo)(guo)際(ji)聯(lian)系廣的特點。中國(guo)(guo)第一個佛教(jiao)團體首(shou)先出現(xian)于上(shang)(shang)(shang)海,中國(guo)(guo)伊斯(si)蘭教(jiao)第一個新型管理機(ji)構——上(shang)海(hai)清真董事(shi)會誕(dan)生(sheng)在(zai)上(shang)海(hai),中國基督(du)教三自愛國運動的發起在(zai)上(shang)海(hai)……上(shang)海(hai)(hai)宗教作為構成(cheng)海(hai)(hai)派文化的(de)要(yao)素之一(yi),具(ju)有(you)兼容并蓄的(de)文化品(pin)性,上(shang)海(hai)(hai)的(de)宗教理論(lun)和宗教文化研究擁有(you)深厚的(de)基(ji)礎。上(shang)海(hai)(hai)民眾(zhong)主要(yao)信奉佛教、道(dao)(dao)教、伊斯蘭教、天(tian)主教和基(ji)督教等,并在長期的(de)歷史發(fa)展過程中形成(cheng)了佛、道(dao)(dao)、伊、天(tian)、基(ji)五大宗教的(de)格(ge)局。

  • 宗教場所

    上海的寺(si)(si)(si)院,廟,觀(guan)(guan),堂(tang)(tang)是宗教界和信教群眾(zhong)的宗教活動場所,比較著名的寺(si)(si)(si)觀(guan)(guan)教堂(tang)(tang)有玉佛(fo)寺(si)(si)(si)、龍華寺(si)(si)(si)、靜(jing)安寺(si)(si)(si)、圓明講堂(tang)(tang)、沉香閣、白云觀(guan)(guan)、城隍廟、小桃(tao)園清真(zhen)寺(si)(si)(si)、松江清真(zhen)寺(si)(si)(si)、徐家匯天主堂(tang)(tang)、佘山圣母大堂(tang)(tang)、沐恩堂(tang)(tang)、國際禮拜堂(tang)(tang)等。

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