上(shang)海(hai)(hai),簡稱“滬”,有(you)“東方(fang)巴黎”的(de)(de)美稱,是中(zhong)國的(de)(de)歷史文(wen)(wen)化名城,擁有(you)深厚(hou)的(de)(de)近(jin)代城市(shi)文(wen)(wen)化底蘊(yun)和(he)眾(zhong)多歷史古跡,江南(nan)的(de)(de)吳(wu)越(yue)傳統(tong)文(wen)(wen)化與各地移民帶入的(de)(de)多樣文(wen)(wen)化相融(rong)合,形成了(le)特有(you)的(de)(de)海(hai)(hai)派文(wen)(wen)化。本(ben)文(wen)(wen)將為大(da)家(jia)介紹上(shang)海(hai)(hai)傳統(tong)文(wen)(wen)化的(de)(de)相關知識,包括上(shang)海(hai)(hai)傳統(tong)建筑(zhu)的(de)(de)弄堂(tang)文(wen)(wen)化、外灘(tan)建筑(zhu)群;節日、嫁(jia)娶、飲食(shi)、方(fang)言等(deng)(deng)(deng)民俗文(wen)(wen)化及等(deng)(deng)(deng)滬劇(ju)、淮(huai)劇(ju)等(deng)(deng)(deng)上(shang)海(hai)(hai)傳統(tong)文(wen)(wen)化,帶你(ni)了(le)解(jie)一(yi)個(ge)老上(shang)海(hai)(hai)的(de)(de)風情。
上(shang)(shang)(shang)海(hai)話簡稱(cheng)滬(hu)語,語言學上(shang)(shang)(shang)屬于吳(wu)(wu)語,一般意義上(shang)(shang)(shang)是(shi)指近代(dai)以來(lai)上(shang)(shang)(shang)海(hai)租界范圍和周(zhou)邊使(shi)用的一種現代(dai)吳(wu)(wu)語,由于上(shang)(shang)(shang)海(hai)是(shi)遠東(dong)的國際大(da)都市,所以上(shang)(shang)(shang)海(hai)話由各(ge)地(di)吳(wu)(wu)語的方言和英語融合而(er)成。老(lao)派上(shang)(shang)(shang)海(hai)話,里面(mian)藏(zang)著一種不緊不慢(man),不溫不火(huo),軟(ruan)糯,俏皮生動的特(te)點。
短語/俗語:亂話三千—胡言亂語,關脫—閉嘴,悶脫—沒話說,辣手—厲害,弄松—捉弄,豁翎子—給暗示,罵山門—罵人,橫豎橫—豁出去,差頭—出租車。了解詳情>>
上(shang)海(hai)開埠前(qian)的(de)飲(yin)食(shi)習俗(su)比較簡單,中等人家常以(yi)蔬(shu)菜為(wei)主要副食(shi)品,只有在農歷初二、初八、十六、二十三(san)吃魚肉(rou)。開埠后(hou),隨(sui)著四(si)方(fang)移(yi)(yi)民(min)和(he)外(wai)國(guo)僑民(min)移(yi)(yi)居上(shang)海(hai),帶來了(le)各(ge)自的(de)飲(yin)食(shi)習慣(guan)和(he)風味,不同(tong)口味的(de)餐館相繼(ji)開出,形成四(si)方(fang)風味薈萃一堂的(de)獨特景象(xiang)。到了(le)20世紀90年代(dai),上海居民(min)飲(yin)食(shi)多樣(yang)(yang)化(hua),招待客(ke)人、逢年過節時興去飯店用餐。各類大(da)眾排(pai)擋、小吃廣場和美食(shi)街(jie)(jie)遍布街(jie)(jie)市,市民(min)的飲(yin)食(shi)選擇更加(jia)多樣(yang)(yang)。
上海名吃:豬油百果松糕、醉雞、葡萄魚、河蝦爭妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八寶鴨、滬江排骨、蟹殼黃、生煎饅頭等。了解詳情>>
上海自(zi)開埠以(yi)后,逐(zhu)(zhu)漸發(fa)展(zhan)成為經濟發(fa)達的(de)(de)大都市,成為一(yi)個江海通津、人(ren)(ren)口密(mi)集、外(wai)來人(ren)(ren)口眾(zhong)多(duo)的(de)(de)城市,幾經融(rong)合演變,上海除(chu)了有春節(jie)(jie)(jie)(jie)、元宵節(jie)(jie)(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)(jie)(jie)、端(duan)午節(jie)(jie)(jie)(jie)、七夕節(jie)(jie)(jie)(jie)、中(zhong)(zhong)元節(jie)(jie)(jie)(jie)、中(zhong)(zhong)秋節(jie)(jie)(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)(jie)(jie)、寒(han)衣節(jie)(jie)(jie)(jie)、臘八節(jie)(jie)(jie)(jie)、除(chu)夕等(deng)傳統節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri),還逐(zhu)(zhu)漸形成上海自(zi)己的(de)(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)習俗,如(ru)立(li)夏要(yao)吃立(li)夏蛋,中(zhong)(zhong)秋節(jie)(jie)(jie)(jie)要(yao)吃鴨子、芋頭(tou)、毛豆(dou),農歷(li)八月八要(yao)賞月等(deng)。此外(wai)上海隨著(zhu)社(she)會城市文化的(de)(de)發(fa)展(zhan),也興起了諸多(duo)旅(lv)游節(jie)(jie)(jie)(jie)慶活(huo)動,如(ru)上海桃花(hua)節(jie)(jie)(jie)(jie), 上海(hai)之(zhi)春國際音(yin)樂節(jie)等(deng)。
上海(hai)服飾風(feng)格(ge)的(de)形成大(da)約始于十九世紀中葉(xie),即(ji)上海(hai)開埠之初(chu)。其(qi)后(hou),經過幾(ji)番演(yan)進,終為國人所矚目,并贏得(de)"海派服飾"的(de)(de)(de)美稱。上海的(de)(de)(de)海派服裝風尚(shang)在不(bu)同(tong)時期(qi)具有鮮明的(de)(de)(de)特色。從晚清的(de)(de)(de)時髦、民國的(de)(de)(de)摩登、共和(he)國初期(qi)的(de)(de)(de)精(jing)良,到(dao)改革開放的(de)(de)(de)國際(ji)化,上海大都市(shi)(shi)精(jing)致出眾、溫潤典雅的(de)(de)(de)衣著傳統得(de)以流(liu)傳并不(bu)斷添加時代內涵,并引起(qi)中國其他城市(shi)(shi)和(he)地區的(de)(de)(de)稱羨和(he)模仿(fang)。其中讓全世界家(jia)喻戶曉的旗袍,作為海(hai)派文化的重要代表,海(hai)派旗袍是上海20世(shi)紀30年(nian)代服飾的主流。
上海結婚風俗:喝糖滾蛋、撞門、求婚、走上風(feng)、哭嫁、喝甜湯、分箱布。
上海傳統結婚流程:相親→現成媒人(ren)說合→行(xing)小禮→行(xing)盤(pan)禮→行(xing)大盤(pan)禮→請裝酒(jiu)→花(hua)筵酒(jiu)→團圓(yuan)酒(jiu)→鬧新房(fang)→回門(men)酒(jiu)。
上海現代結婚流程:雙方父母見面提親→雙方父母協商→下聘禮→女家備嫁妝→男家到女家取嫁妝→迎新娘→入場→做阿舅,開酒宴→鬧新房→暖堂夜飯→回門。了解詳情>>
上海的(de)(de)風俗和禮(li)儀是(shi)一個國際接(jie)軌和中國特(te)色的(de)(de)混(hun)合(he)物。既有現(xian)代文明社會的(de)(de)特(te)征也有一些陋習。如生活用語中忌諱說“扛”,飯(fan)畢(bi)忌(ji)(ji)說(shuo)吃(chi)(chi)光、吃(chi)(chi)完(wan)等(deng),在傳統節日(ri)除夕(xi)年夜飯(fan)要講吃(chi)(chi)好不可講吃(chi)(chi)完(wan);在行為(wei)上忌(ji)(ji)小孩屋內(nei)撐(cheng)傘;孕婦忌(ji)(ji)食(shi)兔肉;忌(ji)(ji)用缺口碗;門檻上忌(ji)(ji)站人(ren)(ren);人(ren)(ren)死(si)后忌(ji)(ji)無人(ren)(ren)哭;飯(fan)畢(bi)忌(ji)(ji)說(shuo)吃(chi)(chi)光、吃(chi)(chi)完(wan)等(deng)。這是錯(cuo)綜(zong)復(fu)雜的原因造(zao)成(cheng)的。不過好在海派文(wen)化總體來說(shuo)是寬容(rong)的,自信的,所以這些禁忌(ji)(ji)也沒造(zao)成(cheng)太大(da)的困(kun)擾(rao)。
20世紀60年代起,上海(hai)實行火葬(zang)(zang)(zang)(zang),城市(shi)居民大多(duo)將(jiang)骨(gu)(gu)灰(hui)盒擱(ge)在家中或(huo)寄放在殯儀館,落葬(zang)(zang)(zang)(zang)舊俗消失。農(nong)村多(duo)先將(jiang)骨(gu)(gu)灰(hui)盒擱(ge)客(ke)堂(tang)墻上,清(qing)明節或(huo)冬至日落葬(zang)(zang)(zang)(zang)田(tian)頭,深埋。是日,家人及親友(you)均到場,備禮。落葬(zang)(zang)(zang)(zang)時放鞭炮,葬(zang)(zang)(zang)(zang)畢設供桌祭拜,設宴待客(ke)。80年(nian)代起(qi),城市居民購公墓墓穴。多選喪后第(di)一或第(di)三個(ge)清明節落(luo)葬,租(zu)大客車,家(jia)人(ren)及親友送葬。葬畢,供祭(ji)品,點(dian)香燭(zhu),行鞠躬禮。人(ren)去世后每隔7天(tian)為周期,逢七祭祀,至49天“斷七(qi)”,稱做七(qi),以(yi)五七(qi)為重。喪后(hou)第一個(ge)清明(ming)節、七(qi)月(yue)半、十月(yue)朝、冬至例(li)行祭祀,稱拜新時(shi)節。今農村基本沿(yan)用舊俗,市區仍有(you)“做七(qi)”。
19世紀中葉,上海(hai)的交通工具(ju)有肩輿(yu)(轎子)、馬車和人力車。20世紀50年(nian)代起,自(zi)行(xing)車成為上(shang)海(hai)人最主要的代步(bu)工具(ju)。解(jie)放后,交通工具(ju)有(you)公共(gong)汽車、有(you)軌電(dian)(dian)車、無軌電(dian)(dian)車、計程(cheng)出(chu)租(zu)汽車、對江渡(du)輪等,重大交通工程(cheng)設施有(you)地鐵(tie),隧(sui)道。上(shang)海(hai)人稱出(chu)租(zu)車為“差頭”。20世(shi)紀80年代前,少有市民使用出租車,送病人到(dao)醫院(yuan)、孕婦到(dao)醫院(yuan)生產和出院(yuan)等不得已(yi)才租用。80年代后期起,出門叫(jiao)車,尤(you)其(qi)是節假日極為(wei)普(pu)遍。20世紀90年代起,乘飛機到外地成為普通事。
滬(hu)(hu)(hu)劇是上(shang)海(hai)的(de)(de)代(dai)表性劇種,流行于(yu)上(shang)海(hai)、蘇(su)南及(ji)浙江(jiang)杭、嘉、湖地(di)區。它起源(yuan)(yuan)于(yu)浦江(jiang)兩(liang)岸的(de)(de)田頭山歌(ge)和民(min)間(jian)俚曲(qu)(qu),在流傳(chuan)中(zhong)受到彈詞及(ji)其(qi)他民(min)間(jian)說唱(chang)的(de)(de)影(ying)響,演變成(cheng)說唱(chang)形式的(de)(de)灘(tan)簧。滬(hu)(hu)(hu)劇音(yin)樂委婉柔(rou)和,曲(qu)(qu)調(diao)優美動聽,帶(dai)有濃郁的(de)(de)江(jiang)南水鄉情調(diao)。其(qi)唱(chang)腔(qiang)音(yin)樂來(lai)源(yuan)(yuan)于(yu)田頭山歌(ge),在長(chang)期實踐過程(cheng)中(zhong)逐漸形成(cheng)了(le)豐(feng)富的(de)(de)曲(qu)(qu)調(diao)和獨特的(de)(de)風格(ge)。滬(hu)(hu)(hu)劇是上(shang)海(hai)地(di)域文化的(de)(de)典型代(dai)表,它從不同側面(mian)反(fan)映了(le)近現代(dai)中(zhong)國大都市的(de)(de)風貌,在成(cheng)長(chang)過程(cheng)中(zhong)顯示(shi)出(chu)很強的(de)(de)生機和活力。2006年列入第一批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>
淮(huai)劇又稱“江淮戲”、“鹽城戲”、“江北小戲”等,淮劇唱腔音樂起源于民間說唱與勞動號子,以鏗鏘豪放、優美質樸著稱,其主要曲調包括“淮調”、“拉調”、“自由調”等,具有鮮明的地域特色。有“古儺遺響,梨園奇葩”之譽的淮劇“花開上海,根在江蘇”,是江蘇、上海兩地共同培育的一朵戲曲藝術之花。它既是江蘇地方文化不可分割的重要組成部分,又與海派文化密切相關,同時反映著積淀深厚的江蘇文化特征和積極創新的海派精神,具有民俗、宗教、歷史文化等方面的研究價值。2008年列入第二批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>
滬諺是我國幾大著名(ming)的(de)方言諺語之一。其(qi)中心(xin)流行(xing)區是上海的(de)陳行(xing),故(gu)也有人稱(cheng)其(qi)為“陳行諺語”。近代以(yi)來,第一部地方(fang)性諺語集(ji)《越諺》于1918年問世后(hou),《滬諺》于1921年在上海出版,作為我國近(jin)代著名的(de)民間(jian)諺語集,備受學界關注。其內容涉及天文氣(qi)象(xiang)、生產(chan)生活(huo)、社會(hui)事象(xiang)、男女(nv)老少、人生經驗(yan)、勸(quan)譬頌(song)禱、譏刺弊端、孩童孺(ru)教(jiao)等(deng),門類(lei)和(he)題材甚多。隨著社會(hui)的發展進步,新的俚諺不(bu)斷產(chan)生。2007年6月,陳行謠諺被列為上(shang)海市(shi)首批非物(wu)質(zhi)文化遺產。2011年入選第三批國家級非(fei)物質(zhi)文化遺產名錄。了解詳情>>
瀛洲古調派(pai)琵琶(pa)演奏技(ji)藝發源并(bing)長期流傳(chuan)于上海市崇(chong)明(ming)島,至今已(yi)有三百多年的歷史。明(ming)末清初(chu),賈公達、范正奎、李連誠、宋慧玉等糅合南北琵琶(pa)演奏風格,承襲(xi)古曲而自(zi)出新意,逐(zhu)漸形成了(le)瀛洲古調派(pai)。20世紀(ji)40年代,崇(chong)明縣瀛洲古調派(pai)傳人(ren)楊序東、周(zhou)念文、趙志(zhi)山技(ji)藝超群,并稱為(wei)“琵琶(pa)三杰(jie)”。如今(jin)崇(chong)明瀛洲古調派(pai)琵琶(pa)演奏(zou)技(ji)藝已蜚聲全(quan)國,成為(wei)音樂界公(gong)認的四(si)大琵琶(pa)流派(pai)之一(yi)。2008年入選第(di)二批(pi)國(guo)家級(ji)非物質(zhi)文化遺產名錄。
上海道(dao)教(jiao)音(yin)(yin)樂(le)源(yuan)自蘇州及江西龍虎山的(de)道(dao)教(jiao)科(ke)儀和(he)音(yin)(yin)樂(le),至(zhi)今已有八百(bai)多(duo)年的(de)歷史(shi),經(jing)過三十代(dai)道(dao)士的(de)傳(chuan)(chuan)承發展,在(zai)(zai)其中(zhong)融合(he)進上海地(di)(di)區的(de)音(yin)(yin)樂(le)傳(chuan)(chuan)統,聲、器并重(zhong),在(zai)(zai)行腔和(he)旋律裝飾(shi)上表現出濃重(zhong)的(de)上海特色。上海道(dao)教(jiao)音(yin)(yin)樂(le)在(zai)(zai)理論(lun)、曲(qu)目(mu)、唱奏技巧(qiao)等多(duo)個方面對(dui)當地(di)(di)民間音(yin)(yin)樂(le)產生(sheng)了極大的(de)影響,它長期保持著原(yuan)傳(chuan)(chuan)道(dao)教(jiao)音(yin)(yin)樂(le)的(de)形態,是中(zhong)國(guo)古代(dai)宗教(jiao)音(yin)(yin)樂(le)研究的(de)重(zhong)要內容。2008年入選第二批國家級非(fei)物質文(wen)化遺產名錄。
草(cao)(cao)龍求(qiu)雨是上海(hai)市(shi)松江區葉榭鎮(zhen)的(de)(de)古老習俗(su),相傳(chuan)唐代這里曾(ceng)遇到一場旱(han)災,八仙中的(de)(de)韓湘子是葉榭鎮(zhen)埝涇(jing)村(cun)人,為解(jie)家鄉(xiang)危(wei)難,召來(lai)東海(hai)青龍普降大(da)雨,使葉榭鎮(zhen)鹽鐵塘兩岸(an)得獲(huo)甦生。以(yi)后(hou)鄉(xiang)民每年都以(yi)金黃色稻(dao)草(cao)(cao)扎成牛頭、虎口、鹿角、蛇身、鷹爪(zhua)、鳳尾的(de)(de)四丈四節草(cao)(cao)龍,以(yi)祈風調(diao)雨順。在傳(chuan)承(cheng)過程中,逐漸形成了草(cao)(cao)龍舞(wu)、滾燈舞(wu)、水族舞(wu)等民俗(su)舞(wu)蹈(dao)。舞(wu)草(cao)(cao)龍是一種群體性的(de)(de)祭(ji)祀活動,在每年農歷的(de)(de)五月十三、九(jiu)月十三當地關帝廟會時舉行。2008年入(ru)選第二(er)批(pi)國家級非物質(zhi)文化遺產名錄。
“繞龍燈”是舊時上海浦東民眾對舞龍活動的俗稱,多出現在節日喜慶和求雨、禳災、酬神、祈平安等民間祭祀活動中。浦東繞龍燈是一種集舞蹈、民族鼓樂為一體的傳統文藝項目,往往與歲時節慶、廟會迎賽等一些世俗化的民間娛樂活動結合在一起,具有濃厚的民俗性。浦東繞龍燈作為上海傳統文化的有機組成部分,在幾百年的歷史發展過程中,已經成為當地百姓在節日期間的一種風尚習俗和重要的娛樂、審美方式。2011年入選第三批國家級非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產名錄。
鑼鼓書舊(jiu)稱“太保書”,“太保”系由上海郊縣農村中求保佑太平的活動“太卜”衍化而成。鑼鼓書演出多以長篇和中篇的傳統書目為主,1949年以(yi)后的業(ye)余演(yan)出(chu)則以(yi)現代(dai)題材(cai)的短篇和開篇為主。鑼鼓書的內(nei)容多(duo)取材(cai)于民(min)間傳(chuan)說(shuo)、演(yan)義(yi)小說(shuo)和家庭倫理與歷史故(gu)事,具有濃厚的鄉土(tu)風味與地方(fang)特(te)點。2006年入選第一批國家級(ji)非物質文(wen)化遺產(chan)名(ming)錄。
浦(pu)東(dong)說書起源于(yu)上海浦(pu)東(dong)的川沙、南匯,后流傳(chuan)于(yu)上海市(shi)郊全境(jing)及浙江省平(ping)湖市(shi)等地。因表演者單手擊(ji)打(da)鈸子(zi),也(ye)稱“鈸子書”,又稱“滬書”、“農民書”等。浦東說書常以浦東的東鄉語和浦西的西鄉語演唱,其聲腔系由“說因果”的“因果調”演變而成,此外還吸收了當地民歌和姊妹曲種“打連發”的旋律。浦東說書的唱腔節拍較為自由,常隨情節的發展和人物情感的變化而變換,時而短促,時而寬舒。2008年入(ru)選第二批國(guo)家級非物質(zhi)文化遺(yi)產名錄。
“精武體育”成立于1910年,上海(hai)虹口(kou)是(shi)精武(wu)體育的(de)發(fa)祥(xiang)地。在近百(bai)年的(de)發(fa)展歷程中,“精武(wu)體育”編制了“精武(wu)十式”;傳授過的(de)拳術和械術有記載(zai)的(de)達248套,流傳下(xia)來的有(you)(you)幾十套;創編了(le)技擊(ji)術軍(jun)用(yong)實施(shi)法(fa),培(pei)養(yang)軍(jun)事人才;精武(wu)舞(wu)(wu)藝(yi)有(you)(you)滑稽舞(wu)(wu)、武(wu)化舞(wu)(wu)、共和舞(wu)(wu)、三星舞(wu)(wu)等,每(mei)舞(wu)(wu)都配有(you)(you)粵樂名曲,深(shen)受(shou)歡迎。2014年入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。
上(shang)海(hai)燈(deng)彩是(shi)在上(shang)海(hai)都市環(huan)境中發展(zhan)起來的(de)一種新型燈(deng)彩藝(yi)術,它繼承(cheng)古代燈(deng)彩的(de)優(you)秀技(ji)藝(yi)并加以合理(li)發展(zhan),不僅材質有所更(geng)(geng)新,品種也更(geng)(geng)為豐富。海(hai)派燈(deng)彩分(fen)撐棚燈(deng)、走馬燈(deng)、宮(gong)燈(deng)、立(li)體動(dong)物(wu)燈(deng)四大類(lei)型,其(qi)中以何克明為代表的(de)立(li)體動(dong)物(wu)燈(deng)彩集觀賞性、藝(yi)術性、裝飾性于一體,是(shi)上(shang)海(hai)燈(deng)彩藝(yi)術最精粹(cui)的(de)部分(fen)。2008年入選第(di)二批(pi)國家級非物質文化遺產(chan)名錄。
上(shang)海面人(ren)趙(zhao)技藝是海派面塑的杰出代表,由(you)素有“面人大王”之譽的趙闊明(1900—1980)開創。它主要流傳于上海(hai)(hai)地區,但在發展(zhan)中逐漸形(xing)成了超越(yue)上海(hai)(hai)一隅(yu)的廣(guang)泛(fan)影響。上海(hai)(hai)面人(ren)趙的作品人(ren)物眾多,場面宏大,塑(su)造逼真,表情刻(ke)畫細膩,形(xing)象(xiang)富于質感,衣帶裝飾輕靈(ling)飄逸,體現出鮮明的海(hai)(hai)派文化(hua)特(te)色。2008年(nian)入(ru)選第二(er)批國家級非物質(zhi)文化遺產(chan)名(ming)錄。
海派(pai)玉雕是上(shang)海玉雕的別(bie)稱,創始于清(qing)道光二十三年(1843),和“北派(pai)(pai)(pai)(pai)”、“揚派(pai)(pai)(pai)(pai)”、“南派(pai)(pai)(pai)(pai)”一(yi)起成為中國玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)四大流派(pai)(pai)(pai)(pai)。海派(pai)(pai)(pai)(pai)玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)從(cong)工藝(yi)品(pin)(pin)類、工具、用料、技法等方(fang)面(mian),全(quan)面(mian)繼(ji)承(cheng)了(le)(le)中國玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)的(de)(de)工藝(yi)傳(chuan)統,在歷史上留下了(le)(le)一(yi)大批玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)精(jing)品(pin)(pin)。海派(pai)(pai)(pai)(pai)玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)在繼(ji)承(cheng)中國古代玉(yu)(yu)(yu)器制作技藝(yi)的(de)(de)同(tong)時,適應著不(bu)同(tong)時期、不(bu)同(tong)產品(pin)(pin)的(de)(de)特點,逐漸(jian)形成了(le)(le)海派(pai)(pai)(pai)(pai)玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)的(de)(de)文化特色(se)。2011年入選第三批國家級(ji)非物質文化(hua)遺產名錄。
海派紫(zi)檀(tan)(tan)雕刻工(gong)藝(yi)是中國(guo)傳統紅木雕刻藝(yi)術的一種。海派紫(zi)檀(tan)(tan)雕刻工(gong)藝(yi)有著悠(you)久的歷(li)史,相傳發端于明(ming)代(dai)。近代(dai)以來(lai),海派紫(zi)檀(tan)(tan)雕刻藝(yi)人把西方(fang)雕塑技法巧妙融入到(dao)中國(guo)傳統紫(zi)檀(tan)(tan)雕刻工(gong)藝(yi)中,從而使海派紫(zi)檀(tan)(tan)雕刻作品具備了鮮(xian)明(ming)的地區特色。海派紫(zi)檀(tan)(tan)雕刻作品題材廣泛,技藝(yi)精(jing)湛,刀(dao)法秀(xiu)麗(li)明(ming)潤,在海內外享有很高(gao)的聲譽。2011年入選(xuan)第三批國家級(ji)非物質文化遺產(chan)名(ming)錄。
龍(long)鳳旗(qi)(qi)袍(pao)是海派(pai)旗(qi)(qi)袍(pao)的(de)(de)精(jing)華,是滬上海派(pai)旗(qi)(qi)袍(pao)手工(gong)制作工(gong)藝的(de)(de)正宗傳(chuan)承者,至今仍保持海派(pai)旗(qi)(qi)袍(pao)的(de)(de)遺韻。龍(long)鳳旗(qi)(qi)袍(pao)的(de)(de)特色在于全手工(gong)、高質量的(de)(de)個(ge)性化精(jing)工(gong)制作,繼承了瀕臨(lin)失傳(chuan)的(de)(de)蘇廣(guang)成(cheng)衣鋪鑲、嵌(qian)、滾(gun)、宕、盤、繡(xiu)的(de)(de)傳(chuan)統(tong)工(gong)藝。精(jing)選的(de)(de)面料和(he)通過手工(gong)鏤、雕(diao)、繡(xiu)形(xing)成(cheng)的(de)(de)圖(tu)案,以及寓意吉祥的(de)(de)盤扣(kou),體現(xian)了中國傳(chuan)統(tong)文化的(de)(de)特色。2011年入(ru)選(xuan)第(di)三批國(guo)家級非物質文(wen)化遺產(chan)名錄。
金銀細工制作技藝是(shi)一(yi)門(men)制作金銀器物的傳統工藝,所制的金銀器物主要(yao)用(yong)于室內陳設欣賞,亦兼有實用(yong)功能。創始于清代道(dao)光二十八年(1848)的上海(hai)老鳳祥是著(zhu)名(ming)的中華老字(zi)號,它歷(li)經清代(dai)、民國、新中國數(shu)代(dai)人的傳承,全面繼承了中國金(jin)(jin)銀(yin)細(xi)工的精湛工藝,其抬壓、鎏金(jin)(jin)、扳金(jin)(jin)、拗絲、鑲嵌和鏨刻等技(ji)法自古沿用至今(jin),是具體(ti)、生(sheng)動(dong)反映我國金(jin)(jin)銀(yin)細(xi)工歷(li)史(shi)的活材料。2008年入選(xuan)第二批(pi)國(guo)家(jia)級非物質文化遺產名錄。
開(kai)埠前,上海住宅具有江南傳統建筑特(te)點,多為平房,有4種:(1)立帖式單磚(zhuan)壁磚(zhuan)墻、木椽屋面、青瓦蓋(gai)頂的平房。(2)庭院式(shi)住宅,磚墻(qiang)立(li)柱,穿(chuan)斗式(shi)木構架,榫卯組合,圓木柱承重。(3)花園住(zhu)宅,外(wai)圍(wei)垣(yuan)墻,大(da)門內外(wai)設影(ying)壁。(4)茅(mao)屋,竹屋架,泥(ni)巴墻,為數最少。至20世紀80年代,開埠前(qian)建造的(de)(de)民(min)宅(zhai),所(suo)存不多。市(shi)區惟南市(shi)老城廂尚(shang)有少量(liang)古代住宅(zhai)遺跡可尋。今市(shi)區尚(shang)存的(de)(de)古宅(zhai)主要分布在南市(shi)區,知名(ming)的(de)(de)有世春堂、九(jiu)間(jian)樓、書隱(yin)樓等。
19世(shi)紀50年代(dai)起,上海(hai)出現里弄房(fang)屋(wu)。1949年(nian),全市(shi)(shi)市(shi)(shi)區(qu)有以石庫門為主的老(lao)式(shi)里(li)弄(nong)房屋1242.5萬(wan)平方米,占(zhan)市區住(zhu)房建筑總面積(ji)52.7%。建筑式(shi)樣有老(lao)式(shi)和新式(shi)石庫門、廣式(shi)里弄(nong)房屋及(ji)簡(jian)易(yi)工房(老(lao)工房)等(deng),主要分布在黃(huang)浦、虹口、楊(yang)浦等(deng)區。
新式里弄房屋(wu)始建于20世紀(ji)20年代(dai)。一(yi)般為(wei)聯接式住(zhu)宅(zhai),結構、裝飾較(jiao)好,裝有衛生設備(bei),有的還有小花(hua)園(yuan)、矮圍墻、陽臺等(deng)設施(shi)。可分為(wei)新式里弄(nong)住(zhu)宅(zhai)、花(hua)園(yuan)里弄(nong)住(zhu)宅(zhai)、公寓式里弄(nong)住(zhu)宅(zhai)3類,主要分布在靜(jing)安、徐匯、長寧、虹(hong)口(kou)、盧灣等區。其中(zhong)新式里(li)(li)弄(nong)住宅典型的(de)有淮(huai)海中(zhong)路(lu)尚賢坊、愚(yu)園(yuan)(yuan)(yuan)路(lu)愚(yu)谷邨等;花園(yuan)(yuan)(yuan)里(li)(li)弄(nong)住宅典型的(de)有沙發花園(yuan)(yuan)(yuan)(今(jin)淮(huai)海中(zhong)路(lu)上方花園(yuan)(yuan)(yuan))、建國(guo)西路(lu)懿園(yuan)(yuan)(yuan)、泰安路(lu)115弄(nong)等;公寓式里弄(nong)住宅典型(xing)的(de)有新康花園(淮(huai)海中路)等。
清(qing)道光二十三(san)年(1843年),英(ying)商(shang)怡和洋行在外灘今(jin)北(bei)京路口租(zu)地(di),越二年建(jian)成商(shang)務(wu)辦公與居住合一(yi)的2層磚木結構樓房(fang)。20世紀20、30年代(dai),外灘建筑(zhu)進入鼎盛時(shi)期。怡和、沙遜(xun)洋行、匯(hui)豐銀行等12幢建(jian)(jian)筑(zhu)翻建(jian)(jian)、擴建(jian)(jian)成高(gao)樓(lou)大廈(sha)。建(jian)(jian)筑(zhu)體量擴大,有9幢建筑(zhu)面積超(chao)過(guo)1萬平方米,5幢8~15層。建(jian)筑(zhu)(zhu)氣派豪華,裝(zhuang)(zhuang)飾富麗堂皇,建(jian)筑(zhu)(zhu)風格有早期現代派、古典式建(jian)筑(zhu)(zhu)與(yu)近代建(jian)筑(zhu)(zhu)相結合(he)的折衷主義(yi)風格。內部設(she)施(shi)更加完善,有的還(huan)安裝(zhuang)(zhuang)冷暖(nuan)氣設(she)備。至此(ci),今外灘建(jian)筑(zhu)(zhu)格局基(ji)本形成(cheng)。各種建(jian)筑(zhu)(zhu)反(fan)映西方同類建(jian)筑(zhu)(zhu)的水(shui)平。1948年,交通銀行大樓在福(fu)州路(lu)外灘(tan)建(jian)(jian)成(cheng)。至(zhi)此,外灘(tan)共(gong)有特色建(jian)(jian)筑(zhu)23幢,占地面積約8.5萬平方米(mi),建筑面積約21萬平(ping)方米。
上海的文化被稱為“海(hai)派文(wen)(wen)化(hua)”。海(hai)派文(wen)(wen)化(hua),是(shi)植根于中(zhong)華(hua)傳統文(wen)(wen)化(hua)基礎(chu)上,融匯吳越(yue)文(wen)(wen)化(hua)等(deng)中(zhong)國其它地域(yu)文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)精華(hua),吸納消化(hua)一(yi)些西方的(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)因素(su),創立了新的(de)(de)富有自(zi)己獨特(te)(te)個(ge)性的(de)(de)海(hai)派文(wen)(wen)化(hua),其特(te)(te)點是(shi):海(hai)納百川,兼容并蓄,追求卓越(yue),勇于創新。海(hai)派文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)基本特(te)(te)征是(shi)具有開放性,創造性,揚(yang)棄性和多元性,既有江(jiang)南文(wen)(wen)化(hua)(吳越(yue)文(wen)(wen)化(hua))的(de)(de)古典與(yu)雅致,又有國際(ji)大(da)都市的(de)(de)現(xian)代與(yu)時尚。區(qu)別于中(zhong)國其他文(wen)(wen)化(hua),具有開放而又自(zi)成(cheng)一(yi)體的(de)(de)獨特(te)(te)風(feng)格(ge)。
宗教(jiao)傳入上(shang)(shang)(shang)海歷史(shi)悠久。近代以來,隨著上(shang)(shang)(shang)海逐漸成(cheng)(cheng)為(wei)國(guo)(guo)際(ji)性大(da)都市,各宗教(jiao)也得到較(jiao)快發展(zhan),并逐步形(xing)成(cheng)(cheng)了層次高、影響大(da)、與(yu)國(guo)(guo)際(ji)聯(lian)系廣的特點。中國(guo)(guo)第一個佛教(jiao)團體首(shou)先出現(xian)于上(shang)(shang)(shang)海,中國(guo)(guo)伊斯(si)蘭教(jiao)第一個新型管理機(ji)構——上(shang)海(hai)清真董事(shi)會誕(dan)生(sheng)在(zai)上(shang)海(hai),中國基督(du)教三自愛國運動的發起在(zai)上(shang)海(hai)……上(shang)海(hai)(hai)宗教作為構成(cheng)海(hai)(hai)派文化的(de)要(yao)素之一(yi),具(ju)有(you)兼容并蓄的(de)文化品(pin)性,上(shang)海(hai)(hai)的(de)宗教理論(lun)和宗教文化研究擁有(you)深厚的(de)基(ji)礎。上(shang)海(hai)(hai)民眾(zhong)主要(yao)信奉佛教、道(dao)(dao)教、伊斯蘭教、天(tian)主教和基(ji)督教等,并在長期的(de)歷史發(fa)展過程中形成(cheng)了佛、道(dao)(dao)、伊、天(tian)、基(ji)五大宗教的(de)格(ge)局。
上海的寺(si)(si)(si)院,廟,觀(guan)(guan),堂(tang)(tang)是宗教界和信教群眾(zhong)的宗教活動場所,比較著名的寺(si)(si)(si)觀(guan)(guan)教堂(tang)(tang)有玉佛(fo)寺(si)(si)(si)、龍華寺(si)(si)(si)、靜(jing)安寺(si)(si)(si)、圓明講堂(tang)(tang)、沉香閣、白云觀(guan)(guan)、城隍廟、小桃(tao)園清真(zhen)寺(si)(si)(si)、松江清真(zhen)寺(si)(si)(si)、徐家匯天主堂(tang)(tang)、佘山圣母大堂(tang)(tang)、沐恩堂(tang)(tang)、國際禮拜堂(tang)(tang)等。