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1、盛(sheng)飯(fan)(fan)須先在鍋里把(ba)飯(fan)(fan)打松，盛(sheng)在碗(wan)里的飯(fan)(fan)是粘連(lian)的散(san)粒，不能有(you)團團、塊(kuai)塊(kuai)。盛(sheng)飯(fan)(fan)寧淺勿滿，可(ke)以再添(tian)，卻不能一次盛(sheng)得高出碗(wan)口(kou)。

2、吃飯要(yao)端起飯碗用(yong)(yong)筷子夾飯送進(jin)嘴里，不能用(yong)(yong)嘴靠著碗邊撥飯吃，更不能把碗擱在(zai)桌上(shang)低頭(tou)扒飯。

3、飯須吃得顆粒不剩，吃完后筷子不能擱(ge)在碗上，因為這是飯還沒吃完的(de)表示。

4、吃飯(fan)時不能邊揮動筷子邊說話，這樣會遭(zao)到筷子被快(kuai)速沒(mei)收的小懲(cheng)罰。

5、拿筷子的(de)姿勢要(yao)標準(zhun)，位置要(yao)恰當，太(tai)高，過于無(wu)禮；太(tai)低，顯得無(wu)知(zhi)。

6、夾菜(cai)要順勢(shi)、自然，不能連續夾某個菜(cai)兩次(ci)以上。切忌目光老盯著菜(cai)，做翻、挑、“釜底(di)抽(chou)薪(xin)”等動(dong)作。

7、要(yao)盡量(liang)夾靠近自己面前的(de)(de)菜，從別人的(de)(de)筷子上面越(yue)過(guo)、底(di)下穿過(guo)去(qu)夾菜，都是萬(wan)萬(wan)使不得(de)的(de)(de)。否(fou)則就(jiu)會遭到“嘸規矩”的(de)(de)低(di)斥聲。

8、吃魚不(bu)能翻身(shen)，菜碗不(bu)能隨意(yi)搬動(dong)。

9、如果家里有人(ren)患咳嗽或輕微感冒，則在(zai)此人(ren)面前放上一(yi)雙(shuang)“公筷”，還會添上一(yi)小碗湯。準病人(ren)自會一(yi)連(lian)數天(tian)用“公筷”夾菜(cai)，在(zai)小碗里喝湯，直至身體痊愈(yu)為止。

10、不能用端碗的左手中指把筷子夾在碗底去舀湯。這是在露天干活人的“吃相”。因為就地吃飯，沒有擱筷子的飯桌，只能(neng)把筷子夾在飯碗下(xia)面。