【農產品配(pei)送方(fang)案(an)】農產品配(pei)送中心方(fang)案(an) 農產品配(pei)送流程(cheng)

當前農產品配送問題

（1）配(pei)送水平問題

1.缺乏規范化的農(nong)產品配送運(yun)輸、包裝行(xing)業標準，質量安全意(yi)識淡薄。

2. 配(pei)(pei)送(song)企(qi)業(ye)專業(ye)水平(ping)參差不(bu)(bu)齊，缺(que)乏(fa)品(pin)(pin)牌化(hua)的(de)農產品(pin)(pin)配(pei)(pei)送(song)企(qi)業(ye)現有的(de)生鮮農產品(pin)(pin)配(pei)(pei)送(song)企(qi)業(ye)，從事配(pei)(pei)送(song)活動的(de)企(qi)業(ye)是蔬菜(cai)批發個體戶或經紀人等，他們對如何保證配(pei)(pei)送(song)的(de)安全意識普遍不(bu)(bu)足。

3.未建立完(wan)整的(de)生鮮(xian)農產品物流配(pei)送信息平臺(tai)。

（2）農產品采(cai)購(gou)問題

1.采購批量小導致的價(jia)格偏高。

2.采購環節，倒手次數過多導致(zhi)價格偏高。

3.批發(fa)商貨物積壓導致的浪費。

（3）配送效率問題

1.貨車(che)限行(xing)。由于城市(shi)(shi)市(shi)(shi)內限定(ding)貨車(che)通(tong)行(xing)的(de)(de)時(shi)間，因此(ci)限制了(le)廂式(shi)貨車(che)作(zuo)為配送(song)車(che)輛的(de)(de)市(shi)(shi)內配送(song)，出現了(le)“客車(che)貨運”的(de)(de)現象。

2. 最后一公里難題，價格(ge)翻倍。造成菜賤傷(shang)農，菜貴(gui)傷(shang)民(min)。中間流通賺錢。

（4）農產品損耗嚴(yan)重

“我國(guo)農產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)"收獲后損(sun)(sun)失"驚人(ren)(ren)！糧(liang)食(shi)每(mei)年產(chan)(chan)后損(sun)(sun)失率(lv)超(chao)過8%，果蔬(shu)損(sun)(sun)失率(lv)更逼近20%。粗略(lve)統計，僅每(mei)年糧(liang)食(shi)的(de)(de)損(sun)(sun)失量就高達500億斤。”7月初在北京舉辦的(de)(de)“2012農業(ye)(ye)科技創新發展(zhan)論(lun)壇暨第三屆中國(guo)現代農業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)投融資峰會”上(shang)，農業(ye)(ye)部農產(chan)(chan)品(pin)加工(gong)局局長張(zhang)天佐透露的(de)(de)這些數(shu)字(zi)，讓人(ren)(ren)們開始關注“收獲后損(sun)(sun)失”糧(liang)食(shi)、果蔬(shu)在存儲、運(yun)輸等環節發生的(de)(de)損(sun)(sun)耗。

美國等(deng)發達(da)國家(jia)的糧食產后損失率低于3%，果蔬為1.7%-5%。

“大(da)約35%農(nong)產(chan)品(pin)(pin)損耗在物(wu)(wu)(wu)(wu)流(liu)過程中(zhong)，導致(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)銷售半徑小，很難(nan)長(chang)距(ju)離運輸，也限(xian)制了農(nong)產(chan)品(pin)(pin)進(jin)出口大(da)宗貿易，云南(nan)的優質農(nong)產(chan)品(pin)(pin)要想更大(da)規模地‘走(zou)出去’拓展國(guo)內外市(shi)場，亟需(xu)建立一(yi)個高起(qi)點、標準化、國(guo)際(ji)化的冷鏈(lian)物(wu)(wu)(wu)(wu)流(liu)服務系統。”在第八屆中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)流(liu)節(jie)舉辦的冷鏈(lian)物(wu)(wu)(wu)(wu)流(liu)專(zhuan)題會(hui)議上(shang)，云南(nan)星(xing)長(chang)征投資開(kai)發(fa)控股集團有(you)限(xian)公司副總裁羅十紅演講(jiang)時進(jin)行(xing)分析。

目(mu)前，我(wo)國水果和(he)蔬(shu)菜總量中只有(you)10%至(zhi)20%利用(yong)了低溫(wen)物流，品種也僅限于一些經濟效益比較(jiao)高的水果，而發達國家一般在80%左右。

國家農產品保鮮工程技術研究中心研究發現，我國每年生產的水果蔬(shu)菜(cai)從田間到餐(can)桌，損失率高達25%至30%，而發達國(guo)(guo)家的(de)果(guo)蔬(shu)損失率則普遍控(kong)制在5%以(yi)下，美(mei)國(guo)(guo)果(guo)蔬(shu)在保鮮(xian)物(wu)流環(huan)節的(de)損耗率僅有(you)1%至2%。

農產品配送中心方案

（1）在生鮮農產品配送(song)整(zheng)個(ge)供(gong)應鏈上加強食(shi)品的安全生產監控。

1.是在生鮮農產(chan)品(pin)配送(song)鏈(lian)上(shang)游加強農產(chan)品(pin)生產(chan)基地安全(quan)生產(chan)監控。

2.在生鮮農產品的(de)各(ge)大批發市場(chang)上加強食品的(de)安全(quan)檢測

3. 在生鮮農產品配送(song)末端(duan)的各大大小小的超市、餐飲店、零(ling)售商加強安全(quan)檢測和監控(kong)

（2）、建立新的農產品配送供應鏈(lian)并不斷(duan)完善已有的一些(xie)農產品供應鏈(lian)。

1.以外(wai)(wai)資企(qi)業為(wei)核心的供應鏈改革(ge)開放以來，許多外(wai)(wai)資企(qi)業在中國(guo)直接投資建(jian)設生產(chan)基地，引入優(you)良的農產(chan)品(pin)品(pin)種，按照一定的技術操(cao)作規范，建(jian)立農產(chan)品(pin)加工企(qi)業，生產(chan)的農產(chan)品(pin)加工后全部返銷國(guo)外(wai)(wai)。

2. 以(yi)中外(wai)各(ge)類(lei)(lei)企業(ye)為核心的(de)(de)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)供應鏈(lian)在農(nong)戶和國外(wai)消費者之問，有中外(wai)各(ge)類(lei)(lei)型的(de)(de)企業(ye)，從事與農(nong)產(chan)(chan)品(pin)相(xiang)關的(de)(de)經營活動，在農(nong)戶力量(liang)薄弱的(de)(de)情(qing)況(kuang)下，它(ta)們成(cheng)為供應鏈(lian)的(de)(de)中流砥(di)柱(zhu)。如何構建我國農(nong)產(chan)(chan)品(pin)供應鏈(lian)的(de)(de)理想模(mo)式，可(ke)借鑒國外(wai)的(de)(de)做法。

（3）加強農(nong)副產品流通過程中信息平(ping)臺(tai)的建(jian)設和不斷地改善，最(zui)大限度的達到(dao)信息的透明化。

由于(yu)在整(zheng)個(ge)農產品(pin)的(de)(de)供應(ying)(ying)鏈(lian)上(shang)，由于(yu)信息(xi)平臺建設的(de)(de)缺陷，或者信息(xi)服務(wu)的(de)(de)不完善，等造(zao)成(cheng)很多(duo)問題，其中最(zui)主要的(de)(de)就是(shi)信息(xi)的(de)(de)不透明(ming)化，使得在整(zheng)個(ge)供應(ying)(ying)鏈(lian)上(shang)，在這條(tiao)(tiao)鏈(lian)上(shang)的(de)(de)所(suo)(suo)有人只能看到這條(tiao)(tiao)鏈(lian)上(shang)某一環節的(de)(de)信息(xi)。而不能夠看到所(suo)(suo)有的(de)(de)信息(xi)。如果(guo)在這個(ge)平臺上(shang)加上(shang)一些(xie)現代的(de)(de)信息(xi)技術，如GIS、RFID、ERP等，可(ke)以對(dui)整(zheng)個(ge)供應(ying)(ying)鏈(lian)的(de)(de)過程進行監控和定(ding)位。

（4）冷(leng)鏈物(wu)流(liu)(liu)體系的建設：構建一體化物(wu)流(liu)(liu)供應鏈

農產品銷售管理暫行規定

為了加強公(gong)司(si)農(nong)產品(pin)營銷管理，確保(bao)銷售(shou)及內部配(pei)送操作流程 暢通(tong)無(wu)阻，部門與部門之間溝通(tong)無(wu)障礙，確保(bao)公(gong)司(si)財產不受損失，特制定(ding)本流程。

一、供應酒店操作流程：

1、對接方式：酒店負責人或(huo)指定人員直接與生產部負責人，電(dian)話(hua)聯(lian)系或(huo)下聯(lian)絡單；

2、配送部(bu)(bu)(bu)門：以生產部(bu)(bu)(bu)為主，營銷部(bu)(bu)(bu)為輔(fu)；

3、開票要求：由(you)生(sheng)產部(bu)(bu)統(tong)一(yi)開票，注(zhu)明客戶(hu)、時間、品名(ming)規格、數量、單(dan)價、金額(e)(e)、開票人(ren)。如(ru)有(you)折扣的，需注(zhu)明實收金額(e)(e)；如(ru)屬處理品，需備注(zhu)說明，銷售單(dan)需由(you)生(sheng)產部(bu)(bu)項目負責人(ren)或本小組組長簽名(ming)；

4、采摘(zhai)及送(song)貨：統一由(you)(you)生產部(bu)負(fu)責(ze)人(ren)(ren)(ren)(ren)或(huo)(huo)項目(mu)負(fu)責(ze)人(ren)(ren)(ren)(ren)安(an)排出(chu)品(pin)小(xiao)組人(ren)(ren)(ren)(ren)員采摘(zhai)，由(you)(you)生產部(bu)銷(xiao)售開票人(ren)(ren)(ren)(ren)員負(fu)責(ze)當(dang)場(chang)過稱，當(dang)場(chang)開票，并(bing)由(you)(you)項目(mu)負(fu)責(ze)人(ren)(ren)(ren)(ren)或(huo)(huo)本小(xiao)組組長(chang)當(dang)場(chang)簽(qian)字，雙方(fang)確認數量、單(dan)價、金額；并(bing)將銷(xiao)售單(dan)2-5聯撕下交(jiao)生產部(bu)送(song)貨人(ren)(ren)(ren)(ren)，送(song)貨人(ren)(ren)(ren)(ren)到二(er)到門時，需(xu)將銷(xiao)售單(dan)第五聯“出(chu)門聯”交(jiao)值班(ban)安(an)保，并(bing)主動配合安(an)保人(ren)(ren)(ren)(ren)員對(dui)貨單(dan)進行驗證。沒(mei)有銷(xiao)售單(dan)“出(chu)門聯”或(huo)(huo)銷(xiao)售單(dan)與實物不(bu)符(fu)的，值勤保安(an)不(bu)得(de)放(fang)行；

5、簽收辦法：凡是供應酒店的農產品，統一由生產部配送到酒店倉庫，由酒店倉庫當場驗收入庫，驗收合格后由酒店倉庫經辦人在生產部開出的銷售單上簽收，并留下第四聯“客戶聯”作入庫憑證。如酒店大廳有用餐客人急要的，生產部送貨人可直接將貨送到酒店大廳，但需有酒(jiu)店(dian)吧臺收(shou)(shou)銀員(yuan)(yuan)簽(qian)字確認(ren)，吧臺收(shou)(shou)銀員(yuan)(yuan)將“客(ke)戶聯(lian)”第(di)四(si)聯(lian)留存交公司財務。如(ru)驗貨(huo)時生產(chan)部(bu)銷(xiao)售單(dan)(dan)與實貨(huo)不(bu)一致(zhi)，由酒(jiu)店(dian)收(shou)(shou)貨(huo)人(ren)在銷(xiao)售單(dan)(dan)上注明實收(shou)(shou)數量(liang)及金額，并由生產(chan)部(bu)送貨(huo)人(ren)當場(chang)簽(qian)字確認(ren)。生產(chan)部(bu)送貨(huo)人(ren)憑酒(jiu)店(dian)相關人(ren)簽(qian)收(shou)(shou)的銷(xiao)售單(dan)(dan)第(di)二(er)、三聯(lian)到生產(chan)部(bu)開票處報賬（第(di)三聯(lian)交生產(chan)部(bu)項目負責人(ren)）；

6、注意事項：

（1）、只有(you)用于銷售給酒(jiu)店用餐客戶的農產品，吧臺才(cai)能(neng)簽(qian)收，并要(yao)在當日的酒(jiu)店營業報表上農產品收入(ru)欄中反(fan)映，酒(jiu)店廚房及榨汁需用的，必(bi)須由倉庫(ku)簽(qian)收入(ru)庫(ku)再領用；

（2）酒(jiu)店經理為(wei)用餐客(ke)戶代購(gou)的農產品，且又(you)不在酒(jiu)店報(bao)表(biao)上反映(ying)的，先由(you)酒(jiu)店經理簽收，財務先掛酒(jiu)店經理欠(qian)款，待(dai)酒(jiu)店經理將客(ke)戶簽單報(bao)財務后(hou)，財務再轉掛客(ke)戶欠(qian)款，如欠(qian)款收不回(hui)的，由(you)酒(jiu)店總經理負責；

（3）、生產部(bu)為酒店配送(song)農產品(pin)所用(yong)銷售(shou)(shou)單，必須開據(ju)獨立一本票據(ju)，不得與其他銷售(shou)(shou)混用(yong)，便(bian)于(yu)隨(sui)時(shi)對帳；

（4）、溫室大棚(peng)（徐曉梅(mei)負責）蔬菜配送方式(shi)暫時仍(reng)按目前方式(shi)操作(zuo)。

7、配送(song)(song)酒(jiu)店流程(cheng)：酒(jiu)店、生(sheng)產部(bu)、技(ji)術(shu)員、項目組、酒(jiu)店倉庫；酒(jiu)店經理(li)直接(jie)聯系生(sheng)產部(bu)經理(li)，然(ran)后(hou)由生(sheng)產部(bu)經理(li)安排(pai)相(xiang)關系列工作，最終送(song)(song)達酒(jiu)店。

二、客戶自由采摘操作流程：

1、客(ke)戶信息匯總及接待(dai)：

（1）.公司領(ling)導、銷(xiao)售(shou)部門、酒店顧客、自然顧客等來(lai)自各個方 面的信(xin)息(xi)，統一匯總至(zhi)營銷(xiao)部，由(you)營銷(xiao)部安排和負責全(quan)程接待(dai)及相關(guan)事宜的溝通；

（2）.營(ying)銷(xiao)部(bu)接到采(cai)摘信息(xi)后，應(ying)需事先知道(dao)生產部(bu)做好(hao)采(cai)摘準備工作(zuo)；

（3）.如果是旅行(xing)團或單位采(cai)摘(zhai)(zhai)的(de)，必(bi)須做好(hao)采(cai)摘(zhai)(zhai)的(de)溝通工(gong)作，協商好(hao)采(cai)摘(zhai)(zhai)價格或相關(guan)的(de)注意事項；

（4）.生產(chan)部每周例會上(shang)，正常向公司例會通報當前可采的農產(chan)品(pin)總(zong)數量、日供應數量、品(pin)質、包裝等信息；

2、采摘方法：

營銷人員(yuan)將顧客直(zhi)接帶隊(dui)至采(cai)摘地點(dian)，統一由(you)采(cai)摘點(dian)技(ji)術(shu)(shu)人員(yuan)安(an)排指導(dao)采(cai)摘，由(you)生(sheng)產部開(kai)票人員(yuan)負責當場過(guo)稱，當場開(kai)票，并(bing)由(you)技(ji)術(shu)(shu)人員(yuan)或(huo)本小組(zu)組(zu)長當場簽(qian)字確認（如(ru)現(xian)場采(cai)摘人較多，可事后在(zai)銷售單1-3聯補簽(qian)）；

3、開票及收款要求：由生產部開票員統一開票，注明時(shi)間、品名規格、數量、單(dan)價、金(jin)額(e)、開票人(ren)。如(ru)有折扣的，需注明實收金(jin)額(e)，如(ru)屬處(chu)理品，需備注說明。營銷(xiao)收款(kuan)(kuan)人(ren)根據所開銷(xiao)售單(dan)現(xian)場審核并(bing)收款(kuan)(kuan)，并(bing)在單(dan)據收款(kuan)(kuan)處(chu)簽名，并(bing)將第二聯留作收款(kuan)(kuan)憑(ping)證；

4、出(chu)門須(xu)知：客(ke)(ke)戶(hu)付款后(hou)，銷售人員必(bi)須(xu)將銷售單客(ke)(ke)戶(hu)聯、出(chu)門聯一并(bing)交客(ke)(ke)戶(hu)，并(bing)友情(qing)提醒客(ke)(ke)戶(hu)出(chu)門時要將出(chu)門聯交值勤(qin)保安。

值勤保安(an)見到客戶出(chu)來后，要主動索要出(chu)門證、采摘(zhai)證，并進行必(bi)要的核(he)對。

5、一經查(cha)實(shi)，接受公(gong)司處罰后，立即開除；

6、進入農貿市場(chang)批銷的產品，必須實行一(yi)(yi)人開(kai)票、一(yi)(yi)人收款(kuan)、銷售繳款(kuan)時憑在市場(chang)開(kai)出的票據明細(xi)至財務部(bu)結算(suan)，督查部(bu)在市場(chang)調研過程中，發現有弄虛(xu)作假的行為(wei)，一(yi)(yi)經查實，接受公司處(chu)罰后，立即(ji)開(kai)除；

7、單價(jia)調整流程：營(ying)(ying)銷部(bu)(bu)(bu)、綜(zong)合(he)(he)辦、生(sheng)(sheng)產部(bu)(bu)(bu)、財務(wu)部(bu)(bu)(bu)、副總經理；各部(bu)(bu)(bu)門執(zhi)行，市(shi)場單價(jia)有變動時(shi)，營(ying)(ying)銷部(bu)(bu)(bu)應及時(shi)提交調整計(ji)劃至綜(zong)合(he)(he)辦公(gong)，由綜(zong)合(he)(he)組(zu)織財務(wu)、生(sheng)(sheng)產部(bu)(bu)(bu)及當季果品(pin)技術員、采(cai)購部(bu)(bu)(bu)、副總經理審議確定后(hou)，由綜(zong)合(he)(he)辦公(gong)室行文(wen)并(bing)經審批(pi)后(hou)，下(xia)發至營(ying)(ying)銷部(bu)(bu)(bu)、生(sheng)(sheng)產部(bu)(bu)(bu)執(zhi)行，安保部(bu)(bu)(bu)監督，財務(wu)部(bu)(bu)(bu)備案。

三、 銷售款管理辦法：

1、 營(ying)銷部在園區內發生的(de)銷售款，務必(bi)于(yu)財務人員下午下班 前憑當天(tian)開出的(de)銷售單第(di)二(er)聯繳款；

2、 園區外發生的(de)銷售款，務必于次日(ri)上午九(jiu)點(dian)之前，憑(ping)(ping)前一(yi) 天開出的(de)銷售憑(ping)(ping)證繳款；

3、 財務部收(shou)到營業款后應(ying)開出相應(ying)的收(shou)款收(shou)據；

4、 對業務招待的(de)農產(chan)品，由綜合辦統一管理(li)，周末(mo)報領導審 批后(hou)，財務作費用處理(li)，并(bing)視同生產(chan)部銷售；

5、 對內(nei)部員工(gong)購買農產品，原則上需現金結(jie)算，特殊情(qing)況(kuang)需 要簽(qian)單的(de)，由生(sheng)產部報賬員報財務掛賬，次月發工(gong)次時從工(gong)資中扣除；

6、 對外部客戶賒購簽單的(de)，需由公司中層以上(shang)管(guan)理人(ren)員在銷 售單上(shang)簽字同(tong)意，財(cai)務作(zuo)掛賬處(chu)理。在規(gui)定期限內不(bu)付的(de)，由公司簽字人(ren)承擔(dan)責任；

7、 任何人不得私自挪用，截(jie)留、瞞報銷售款，一經(jing)發現，立即開除(chu)。若發生短少或被盜現象，由當事人自己承擔；

8、 繳款時雙方應(ying)當面(mian)點清，若發生(sheng)短少或假幣現象，由 當事人自(zi)己負責，與公(gong)司(si)無關；

9、繳款流程：各部(bu)門收款員、財務部(bu)、 銀行。

四、出門票據管理：

（1）、安保部收到出門票據(ju)后，對不符合手續的票據(ju)一(yi)律登記備案，移(yi)交督查(cha)辦按公司規定，立(li)即(ji)作出處理決定；

（2）、如出(chu)(chu)現客(ke)戶采摘出(chu)(chu)門時無出(chu)(chu)門票(piao)，或出(chu)(chu)門票(piao)手續不全的，導(dao)致客(ke)人不被放行的，所產生的負面影響，均由出(chu)(chu)問題的環節的責任人承擔，并(bing)接受公司督查(cha)處理；

（3）、安保部(bu)所收(shou)票(piao)據，按日(ri)期(qi)順序，25張一組，并(bing)按不同農(nong)產品進(jin)行分(fen)類裝訂，做好(hao)封面統計，標明合(he)計數量(liang)及金額(e)；并(bing)定期(qi)與綜(zong)合(he)辦、財(cai)務部(bu)進(jin)行核對，核對后交財(cai)務存(cun)檔。