【油(you)炸小吃】油(you)炸小吃有哪(na)些品種 油(you)炸小吃的做(zuo)法(fa)

油炸小吃有哪些品種：

1、肉類

炸(zha)(zha)(zha)牛(niu)排(pai)、炸(zha)(zha)(zha)牛(niu)柳(liu)、炸(zha)(zha)(zha)牛(niu)肉、炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)排(pai)、炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)柳(liu)、炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)肉、炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)架(jia)、炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)腿、炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)翅、炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)胗、炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)心(xin)、炸(zha)(zha)(zha)里脊肉、炸(zha)(zha)(zha)火(huo)腿腸、炸(zha)(zha)(zha)羊(yang)肉串、炸(zha)(zha)(zha)魷(you)魚(yu)、炸(zha)(zha)(zha)骨肉相(xiang)連、炸(zha)(zha)(zha)魚(yu)（很多(duo)類(lei)）。

2、主食類

炸饅頭片、炸南瓜(gua)片、炸麻球、炸湯(tang)圓、炸年糕、炸豆(dou)皮、炸臭(chou)豆(dou)腐、炸實蛋(dan)。

3、蔬菜類

炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿(hao)、炸藕、炸尖椒。

油炸小吃的做法：

油炸小吃：油炸香蕉

食材準備

香蕉2個，雞蛋1個，面粉適量，白糖少許。

方法步驟

1、香蕉剝皮(pi)后切(qie)塊待用(yong)；

2、面粉，白(bai)糖，蛋(dan)液攪勻，然后將香蕉放入碗中攪勻，裹(guo)上(shang)蛋(dan)液；

3、鍋中放入油，小火下入香蕉，慢慢炸至金黃(huang)色即可出鍋。

小貼士

香蕉炸(zha)的時候火不能太大，避免來不及處理，導致炸(zha)糊。

油炸小吃：油炸花生米

油炸花生米經常都是出(chu)現在佐酒(jiu)的場合，相信很(hen)多喝酒(jiu)看比賽(sai)的人一定少不了。

食材準備

花生適量，鹽少許，白酒(jiu)少許。

方法步驟

1、花生(sheng)米沖洗干凈(jing)，瀝水，或者用(yong)(yong)廚房紙吸干待用(yong)(yong)；

2、鍋中倒(dao)入油(you)，然后倒(dao)入花生米，開火，小火慢炸；

3、不停的翻動(dong)，出現枇杷聲后，試試花生是否斷生，斷生后關(guan)火(huo)；

4、用勺(shao)子撈出瀝油，倒(dao)入少(shao)許白酒拌(ban)勻；

5、等待花(hua)生涼了之后撒上少許鹽，拌勻即可食用。

小貼士

油炸花生吃太多(duo)對身體不好，適量即可。

油炸小吃：油炸鍋巴

煮飯的時候有時會發(fa)現鍋(guo)底煮出了鍋(guo)巴，直接吃的話口感不好(hao)，其(qi)實還可以(yi)制作成油炸鍋(guo)巴。

食材準備

米飯(fan)，糯米粉，芝(zhi)麻，油，五香(xiang)粉，鹽適量。

方法步驟

1、將米(mi)(mi)飯加熱(re)一下，然后混熱(re)糯米(mi)(mi)粉，芝麻(ma)，五香粉揉勻(yun)成米(mi)(mi)飯團(tuan)；

2、然后(hou)用(yong)搟面(mian)杖，搟大搟薄，接著將米飯餅切成小塊待用(yong)；

3、炒(chao)鍋放油燒(shao)熱至7成熱時，下入鍋巴炸熟出(chu)鍋即可(ke)。

小貼士

用小(xiao)火炸(zha)不易糊，還可(ke)以用烤箱，電餅鐺制作。

油炸小吃：炸薯條

薯條(tiao)在很多快餐店都(dou)能看到(dao)，這土豆就算不放什么調味料炸出來都(dou)會非常的香。

食材準備

土豆，鹽，油，番茄醬。

方法步驟

1、將土豆去皮洗(xi)凈切成條，放入水中(zhong)待用；

2、鍋中燒水，水開后放(fang)入土豆條煮3分鐘左右，撈(lao)出后晾涼瀝(li)干；

3、廚房紙(zhi)吸(xi)干(gan)水分后放(fang)入(ru)冰箱中冷(leng)凍幾小時；

4、凍好后取出(chu)，鍋中適(shi)量油(you)加熱后放(fang)入土豆條；

5、炸至金(jin)黃(huang)色后撈出瀝干油，撒鹽，蘸(zhan)上(shang)番茄(qie)醬即可。

小貼士

為了有奶香味，還可以用牛奶浸泡土豆條。