【油(you)(you)炸小(xiao)吃】油(you)(you)炸小(xiao)吃有(you)哪些(xie)品種 油(you)(you)炸小(xiao)吃的做(zuo)法

油炸小吃有哪些品種：

1、肉類

炸(zha)(zha)(zha)牛(niu)排、炸(zha)(zha)(zha)牛(niu)柳(liu)、炸(zha)(zha)(zha)牛(niu)肉(rou)、炸(zha)(zha)(zha)雞排、炸(zha)(zha)(zha)雞柳(liu)、炸(zha)(zha)(zha)雞肉(rou)、炸(zha)(zha)(zha)雞架(jia)、炸(zha)(zha)(zha)雞腿、炸(zha)(zha)(zha)雞翅、炸(zha)(zha)(zha)雞胗、炸(zha)(zha)(zha)雞心、炸(zha)(zha)(zha)里脊(ji)肉(rou)、炸(zha)(zha)(zha)火(huo)腿腸、炸(zha)(zha)(zha)羊肉(rou)串(chuan)、炸(zha)(zha)(zha)魷魚、炸(zha)(zha)(zha)骨肉(rou)相連、炸(zha)(zha)(zha)魚（很(hen)多(duo)類）。

2、主食類

炸(zha)(zha)饅頭片、炸(zha)(zha)南(nan)瓜片、炸(zha)(zha)麻球、炸(zha)(zha)湯圓、炸(zha)(zha)年(nian)糕、炸(zha)(zha)豆皮、炸(zha)(zha)臭豆腐、炸(zha)(zha)實(shi)蛋。

3、蔬菜類

炸豆(dou)角、炸茄子、炸蘑菇、炸香(xiang)菜、炸茼(tong)蒿、炸藕(ou)、炸尖椒。

油炸小吃的做法：

油炸小吃：油炸香蕉

食材準備

香蕉2個(ge)，雞蛋(dan)1個(ge)，面粉適量(liang)，白(bai)糖(tang)少許。

方法步驟

1、香(xiang)蕉剝皮后切(qie)塊待用；

2、面粉，白(bai)糖，蛋(dan)液攪勻，然后將香蕉放入碗中攪勻，裹上蛋(dan)液；

3、鍋中(zhong)放(fang)入油(you)，小火下入香蕉，慢慢炸至金(jin)黃色即可出鍋。

小貼士

香(xiang)蕉炸的時候(hou)火(huo)不能太大(da)，避免來不及(ji)處理，導致炸糊。

油炸小吃：油炸花生米

油炸花生(sheng)米經常(chang)都是出現在佐酒的(de)場合，相信(xin)很(hen)多(duo)喝(he)酒看比賽(sai)的(de)人一定少不(bu)了。

食材準備

花生(sheng)適量，鹽少許(xu)，白酒少許(xu)。

方法步驟

1、花生米沖洗干凈(jing)，瀝水，或者用廚房紙吸干待用；

2、鍋(guo)中倒入油，然(ran)后倒入花(hua)生米，開火，小火慢(man)炸；

3、不停(ting)的翻動，出現(xian)枇(pi)杷聲后(hou)，試試花生(sheng)是否斷(duan)生(sheng)，斷(duan)生(sheng)后(hou)關火；

4、用勺子撈(lao)出瀝油，倒入少許白酒拌勻；

5、等待花(hua)生涼了之(zhi)后撒上(shang)少許鹽，拌勻(yun)即可食用。

小貼士

油(you)炸(zha)花(hua)生(sheng)吃太多對身(shen)體不好，適(shi)量即可(ke)。

油炸小吃：油炸鍋巴

煮(zhu)飯的時(shi)候有時(shi)會發現鍋底煮(zhu)出了鍋巴(ba)(ba)，直(zhi)接吃的話口感不(bu)好(hao)，其實還可以制作成油炸鍋巴(ba)(ba)。

食材準備

米飯，糯(nuo)米粉(fen)(fen)，芝麻，油，五香粉(fen)(fen)，鹽(yan)適量。

方法步驟

1、將米(mi)(mi)飯(fan)加熱一下(xia)，然后混熱糯米(mi)(mi)粉，芝麻，五(wu)香粉揉(rou)勻成米(mi)(mi)飯(fan)團(tuan)；

2、然后用(yong)搟(xian)面(mian)杖，搟(xian)大搟(xian)薄，接著將米飯餅(bing)切成小塊待用(yong)；

3、炒(chao)鍋放(fang)油燒熱至7成熱時(shi)，下入鍋巴炸熟出鍋即可(ke)。

小貼士

用小(xiao)火(huo)炸(zha)不易(yi)糊，還(huan)可以(yi)用烤箱，電餅鐺(dang)制作。

油炸小吃：炸薯條

薯條在很多快餐店都能看到，這土豆就算不放(fang)什(shen)么調(diao)味料炸出來都會非常的香。

食材準備

土豆，鹽，油，番茄醬。

方法步驟

1、將(jiang)土豆去皮洗凈切成條(tiao)，放入(ru)水中待用(yong)；

2、鍋中(zhong)燒水(shui)，水(shui)開(kai)后放入土豆條(tiao)煮(zhu)3分鐘左右(you)，撈出后晾涼瀝干(gan)；

3、廚房紙吸干水分后放入冰箱中冷凍(dong)幾(ji)小時；

4、凍好后取出，鍋中適量油加熱后放入(ru)土豆條；

5、炸至金黃色后撈出瀝干油，撒鹽，蘸上(shang)番茄醬即(ji)可。

小貼士

為了有奶香味，還可以用牛奶浸泡土豆條。