綠豆粥的做法

1、先把綠(lv)豆洗干凈(不干凈的情況下)

2、再用水泡半個小(xiao)時(shi)到一個小(xiao)時(shi)。

3、然后(hou)把(ba)它同(tong)適量的(de)水一同(tong)放(fang)入鍋中，調(diao)上適量的(de)火(huo)(huo)煮(zhu)，待(dai)完全煮(zhu)沸騰了(le)再(zai)把(ba)火(huo)(huo)調(diao)小(xiao)，然后(hou)再(zai)慢(man)慢(man)煮(zhu)(注(zhu)意只(zhi)要(yao)適量的(de)水哦，不能(neng)太多)。

4、煮到(dao)差不(bu)多（幾(ji)乎和粥(zhou)差不(bu)多）的時(shi)候，綠豆(dou)可(ke)能(neng)就已(yi)經(jing)成了兩(liang)半了吧(ba)，然(ran)后再慢慢煮一下(xia)，讓綠豆(dou)盡量煮爛到(dao)關(guan)掉火(huo)(這樣吃起來很軟，特舒服)。

5、這時候就讓它冷一下吧，如果急著吃呢，就用冰水冰起，到了適量的溫度時就放入冰箱中，待(dai)冰(bing)涼了再吃，這時候煮出來的綠豆就很爽口(kou)了。

綠豆粥怎么煮

用不同的鍋煮綠豆粥的時間也不一樣(yang)，下(xia)面帶你(ni)看看。

1、使用普(pu)通鍋煮(zhu)綠豆(dou)粥：先把綠豆(dou)浸泡半(ban)個到一(yi)個小時(shi)，綠豆(dou)粥煮(zhu)1個小時(shi)就可以了。

2、使用高(gao)(gao)壓鍋煮(zhu)綠豆粥：高(gao)(gao)壓鍋煮(zhu)15到20分(fen)鐘就(jiu)(jiu)好了，喜(xi)歡(huan)吃軟點的就(jiu)(jiu)25分(fen)鐘，和江米一起煮(zhu)特別好。

3、使用電飯煲熬綠豆粥：用電飯煲上煮(zhu)粥這一檔。兩樣(yang)可一起下鍋，要稠(chou)一點(dian)的少(shao)放一點(dian)水就行了。多數電飯煲有自動煮(zhu)粥功能。

使用高壓鍋注意兩點：

1、不要超(chao)過容量的二分(fen)之一。

2、大火(huo)燒開(kai)上氣后馬上改為小火(huo)，只要(yao)保(bao)持(chi)安全(quan)閥(fa)處有(you)(you)一點(dian)點(dian)小氣在冒(mao)就可以了，煮的時(shi)間長(chang)短(duan)與安全(quan)沒有(you)(you)關系(當(dang)然煮忘記了把水(shui)煮干了就不(bu)安全(quan)了呵(he)!)。此(ci)外開(kai)蓋要(yao)等鍋(guo)冷下來后鍋(guo)內沒有(you)(you)壓(ya)(ya)力(li)了才能開(kai)，也不(bu)能在有(you)(you)壓(ya)(ya)力(li)時(shi)就去取(qu)安全(quan)閥(fa)強行排壓(ya)(ya)，否則，綠(lv)豆湯(tang)在壓(ya)(ya)力(li)作用下從壓(ya)(ya)力(li)閥(fa)處噴(pen)射出來，會燙傷人。