肉松蛋糕是怎么做的

主料/輔料：

雞蛋5個、白砂糖（加(jia)入(ru)蛋(dan)白中）62g、水50g、色(se)拉油60g、低筋面粉(fen)80g、玉米(mi)粉(fen)40g、白沙糖（加(jia)入(ru)蛋(dan)黃中）30g、肉松適(shi)量(liang)、沙拉醬適(shi)量(liang)。

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步驟：

1.?準備齊材料，蛋(dan)(dan)清蛋(dan)(dan)黃分離。

2.?將水、色拉油、白砂糖放一起攪拌均勻。

3.?低筋面(mian)粉(fen)過(guo)篩，和玉米粉(fen)加入步驟(zou)2攪拌(ban)至面(mian)粉(fen)無顆粒。

4.?加入(ru)蛋黃攪勻即可，放置一旁待用。

5.?蛋白(bai)中加入62克的白(bai)糖(tang)，打到蛋白(bai)為干性。

6.?將1/3的(de)(de)蛋(dan)(dan)白加(jia)到蛋(dan)(dan)黃(huang)面糊攪拌，（注意翻拌的(de)(de)時候蛋(dan)(dan)白不要消(xiao)泡(pao)）把蛋(dan)(dan)黃(huang)糊放(fang)入剩下的(de)(de)蛋(dan)(dan)白霜中攪拌均勻倒入裱花帶中。

7.?擠到帶有烤油紙的盤(pan)中(zhong)。

8.?放入提前(qian)預熱(re)好的(de)烤箱(xiang)，上火180度(du)，下(xia)火120度(du)，烘烤20分鐘左(zuo)右。

9.?烤(kao)(kao)好后取出(chu)烤(kao)(kao)盤把蛋糕(gao)倒翻在烤(kao)(kao)網上，放(fang)涼撕出(chu)油紙。

10.?把蛋糕從中間分開，放齊擠上沙拉醬加肉松裝飾即可。

肉松蛋糕的熱量和減肥功效

營養素? ? ? ? ? ?含量(每100克)

熱量(大卡)? ? ? ? ???373.84

脂肪(克)? ? ? ? ? ? ??13.94

纖維素(克)? ? ? ? ? ?0.16

碳水化合物(克)? ? ?51.72

蛋白質(克)? ? ? ? ? ?10.46

從上面數據可知(zhi)，肉(rou)松蛋(dan)糕熱量(liang)相(xiang)當高，含(han)373.84卡路(lu)里。對于想要(yao)減肥的(de)(de)女生來說，肉(rou)松蛋(dan)糕不(bu)算(suan)合適的(de)(de)美食(shi)哦，為(wei)了美麗所以還是少食(shi)用(yong)為(wei)好呢。