【玉米(mi)涼粉(fen)(fen)的做法】玉米(mi)生粉(fen)(fen)可以做涼粉(fen)(fen)嗎 玉米(mi)涼粉(fen)(fen)的做法與配方

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玉米涼粉的做法與配方

1、玉(yu)米淀粉、礦泉水準備好。

2、將100ML的礦泉水倒(dao)入玉米(mi)淀粉中。

3、攪拌均勻。

4、將小鍋置(zhi)于爐上，倒入400ML礦(kuang)泉水。

5、大火(huo)燒開，然(ran)后，關(guan)火(huo)。

6、將攪(jiao)(jiao)拌好的玉米淀粉水倒(dao)入鍋(guo)中，攪(jiao)(jiao)勻。

7、開火，用勺子不(bu)停(ting)的攪拌至起大(da)泡(pao)。

8、待濃稠狀，關火(huo)。

9、將做好的涼粉倒入干凈的容器中。

10、室溫(wen)放涼。

11、將成形(xing)的涼(liang)粉倒入(ru)盤中。

12、切成喜好的(de)形狀(zhuang)，擺入盤中(zhong)。

13、所(suo)有的調味(wei)料準備好。

14、放(fang)入(ru)蒜泥(ni)。

15、加鹽(yan)。

16、加生抽。

17、加香醋。

18、加雞(ji)精。

19、加入自制的辣(la)椒(jiao)油。

20、加香油。

21、調(diao)拌均勻，即可上桌。

玉米涼粉制作小貼士

1、制作涼粉時(shi)，若(ruo)用(yong)冷水，估計(ji)因時(shi)間不夠，水不容易燒開(kai)，所以(yi)(yi)，我采(cai)用(yong)來做(zuo)礦泉水，這樣，會更(geng)衛生、健康。另(ling)外，若(ruo)家(jia)中沒(mei)有礦泉水，可(ke)以(yi)(yi)用(yong)涼白開(kai)水代替(ti)。

2、調味(wei)料的(de)添加順序(xu)和多少沒有硬性(xing)地規定(ding)，可以按自己喜好隨意(yi)增減。

3、臨上桌前，加少許香菜或香蔥點綴，一則可使色澤更好，二則也能增加些風味。 在上面的文章里面我們介紹了一種常見的涼粉，那就是玉米面涼粉了，我們知道玉米面涼粉不但好看而且價值也是很高的，上文為我們詳細介紹了玉米面涼粉的做法，相信大家都掌握了吧。