苦瓜鯽魚湯簡介

苦瓜(gua)鯽魚(yu)湯是(shi)一道(dao)簡(jian)易(yi)家常(chang)湯，也是(shi)治療糖尿病的保(bao)健(jian)湯肴。苦瓜(gua)燉(dun)鯽魚(yu)是(shi)以健(jian)脾利(li)濕的鯽魚(yu)與(yu)苦瓜(gua)相配，具有(you)健(jian)脾利(li)濕，清(qing)熱祛火(huo)之功效。

苦瓜鯽魚湯的營養價值

此(ci)湯尤其適(shi)合患有血脂異常(chang)、糖(tang)尿病、高血壓、冠心病和肥胖癥的人(ren)在(zai)氣候炎(yan)熱的季節里經常(chang)食用。

苦瓜鯽魚湯的功效

本品具有(you)清(qing)熱、解毒、降血糖之(zhi)功(gong)效，用于預(yu)防腦梗塞，適用于脾虛浮腫、倦怠(dai)多睡、心煩口渴、食積痰滯、消渴引飲等癥。

苦瓜鯽魚湯所需食材

主料：苦(ku)瓜300克、鯽魚(yu)500克

輔料：油適量(liang)(liang)(liang)、鹽適量(liang)(liang)(liang)、蔥(cong)適量(liang)(liang)(liang)、姜適量(liang)(liang)(liang)、雞精適量(liang)(liang)(liang)、胡椒粉適量(liang)(liang)(liang)

苦瓜鯽魚湯做法大全

1.將鯽魚洗凈(jing)，去鱗，去內臟。

2.把鯽(ji)魚(yu)稍(shao)微(wei)煎至(zhi)一下。

3.倒(dao)入(ru)水(shui)，加入(ru)蔥(cong)姜燒開。

4.苦瓜去掉瓤，切成塊(kuai)。

5.魚頭燒(shao)至微(wei)白(bai)時加(jia)入苦(ku)瓜塊，繼續中小火燒(shao)至。

6.燒至20分鐘，湯汁濃白，加入鹽(yan)、雞精、胡椒(jiao)粉調味即可(ke)。