芹菜炒豬心好吃嗎

芹(qin)菜(cai)含酸性的(de)降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯(xian)降壓作(zuo)用；血管(guan)灌(guan)流，可(ke)使血管(guan)擴張。而且(qie)芹(qin)菜(cai)是高(gao)纖(xian)維食物(wu)，它(ta)(ta)經腸(chang)內(nei)消化作(zuo)用產(chan)生一種木質素或腸(chang)內(nei)脂的(de)物(wu)質，這類物(wu)質是一種抗氧(yang)化劑，高(gao)濃度時可(ke)抑制腸(chang)內(nei)細菌產(chan)生的(de)致(zhi)癌(ai)物(wu)質。它(ta)(ta)還可(ke)以加快(kuai)糞便在腸(chang)內(nei)的(de)運轉時間(jian)，減少(shao)致(zhi)癌(ai)物(wu)與結腸(chang)粘膜(mo)的(de)接觸(chu)達到(dao)預防(fang)結腸(chang)癌(ai)的(de)目的(de)。

豬心(xin)(xin)(xin)是(shi)一種(zhong)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)十(shi)分豐富的食(shi)品。它含有(you)蛋白質、脂(zhi)肪、鈣、磷、鐵、維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素B2、維(wei)生(sheng)素c以(yi)及煙(yan)酸等，這對加強(qiang)心(xin)(xin)(xin)肌營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)，增強(qiang)心(xin)(xin)(xin)肌收縮(suo)力(li)有(you)很大的作用。因此，豬心(xin)(xin)(xin)炒芹(qin)菜孕婦也是(shi)能(neng)吃(chi)的。自古即有(you)“以(yi)臟補臟”“以(yi)心(xin)(xin)(xin)補心(xin)(xin)(xin)”的說(shuo)法，豬心(xin)(xin)(xin)能(neng)補心(xin)(xin)(xin)，治療心(xin)(xin)(xin)悸、心(xin)(xin)(xin)跳、怔(zheng)忡。據現代(dai)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)學分析證明(ming),臨床有(you)關資料(liao)說(shuo)明(ming)，許多(duo)心(xin)(xin)(xin)臟疾患與(yu)心(xin)(xin)(xin)肌的活動力(li)正常與(yu)否有(you)著密切的關系。因此,豬心(xin)(xin)(xin)雖不能(neng)完全改善心(xin)(xin)(xin)臟器(qi)質性(xing)(xing)病(bing)變，但(dan)可以(yi)增強(qiang)心(xin)(xin)(xin)肌，營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)心(xin)(xin)(xin)肌，有(you)利于功(gong)能(neng)性(xing)(xing)或(huo)神經性(xing)(xing)心(xin)(xin)(xin)臟疾病(bing)的痊愈。

豬心炒芹菜所需食材

主料：豬心300克、豬肉100克、芹(qin)菜1棵、姜10克、輔(fu)料油(you)3勺、鹽1勺、醬油(you)1勺、蠔油(you)1勺

輔料：油(you)3勺(shao)(shao)(shao)、鹽(yan)1勺(shao)(shao)(shao)、醬油(you)1勺(shao)(shao)(shao)、蠔(hao)油(you)1勺(shao)(shao)(shao)

豬心炒芹菜的家常做法

1.把豬心切(qie)好，用鹽腌制

2.準備好芹菜(cai)和姜

3.把豬心下入干(gan)煸

4.煸出(chu)水分(fen)，到掉(diao)

5.然(ran)后下(xia)入豬肉一起爆炒

6.下適量的醬(jiang)油爆香

7.把切好的芹菜放入翻炒

8.最后下入蠔油翻炒即可

9.已經做好(hao)的芹(qin)菜炒豬(zhu)心