陶瓷水果刀具使用壽命長嗎

陶瓷刀(dao)陶瓷是特種陶瓷。陶瓷刀(dao)的硬(ying)度為9，僅次于世(shi)界上最硬(ying)的物質——鉆石(shi)（10），所以只要使用時不摔至地面、不用外(wai)力撞擊、不去剁或(huo)砍(kan)，正常使用的情(qing)況下不需要磨(mo)刀(dao)。

但陶瓷(ci)(ci)刀(dao)不適合料理需要砍、剁的食(shi)物，因此除了骨頭、粗(cu)魚刺……等(deng)較硬(ying)(ying)之食(shi)材不適合使用(yong)陶瓷(ci)(ci)刀(dao)料理以外，其它如冷凍肉品、青菜、水果果肉、生魚片、竹筍(sun)（不含外殼）、肉類(lei)、海(hai)鮮(xian)、不含殼的貝(bei)類(lei)……等(deng)非硬(ying)(ying)性食(shi)物皆可使用(yong)。

正常情況下，正規品牌的陶瓷刀很耐用，用上七八年都沒問題，一般不會崩裂。但需要注意的是，市面上有許多陶瓷刀具，它們的價格很便宜，但工藝方面很難達到正規的陶瓷刀要求，使用時間長了可能會不好用甚至斷裂傷到自己。更多陶瓷刀品牌>>

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如何延長陶瓷刀的壽命

1、刀(dao)具用(yong)完(wan)后，及時使用(yong)清(qing)水和洗(xi)潔劑(ji)清(qing)洗(xi)，清(qing)洗(xi)完(wan)使其(qi)自然涼干(gan)后，即可置于(yu)刀(dao)架(jia)上或收藏于(yu)刀(dao)具盒內(nei)。

2、不(bu)要在洗碗機中(zhong)洗陶瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)，應(ying)在溫水中(zhong)用洗滌劑慢慢的(de)(de)用手擦拭(shi)，之(zhi)后(hou)自(zi)然(ran)晾(liang)干。因為刀(dao)(dao)刃非常鋒利，在把清洗后(hou)的(de)(de)物品(pin)(pin)從洗碗機中(zhong)取出的(de)(de)時候，如果不(bu)小心，很(hen)容易會(hui)發生意外；并且洗碗機對木(mu)質(zhi)物品(pin)(pin)的(de)(de)使用壽(shou)命也有(you)很(hen)大的(de)(de)影(ying)響，因為部分陶瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)的(de)(de)刀(dao)(dao)柄是采用木(mu)質(zhi)材料(liao)，所(suo)以正(zheng)常使用可以保(bao)持很(hen)長壽(shou)命的(de)(de)刀(dao)(dao)柄有(you)可能會(hui)提前損壞。

3、不要用鋼絲球等金屬(shu)(shu)材質的清(qing)潔球擦拭，有可能因金屬(shu)(shu)粉的作用導致刀(dao)刃變黑。

4、陶瓷刀在保(bao)存的時候，盡量放在一個穩定的環境中(zhong)，避(bi)免陶瓷刀出現磕碰或(huo)從(cong)高處(chu)摔(shuai)下等情況。

5、與普通鐵制刀(dao)具比起(qi)來，陶瓷刀(dao)更鋒(feng)利，但切肉類、骨頭等(deng)比較硬的食材時(shi)陶瓷刀(dao)遠遠不如鋼刀(dao)，因此要(yao)科學使(shi)用陶瓷刀(dao)具。

6、專刀專用(yong)，陶(tao)瓷刀用(yong)來(lai)切水果或一(yi)些比較軟的蔬(shu)菜之類食材，不銹(xiu)鋼刀具則用(yong)來(lai)切廚房里的比較硬(ying)的食材。

7、陶瓷刀(dao)放置不(bu)用試避(bi)免將(jiang)其放在火源附近，否則塑(su)料(liao)手柄會(hui)變形甚至脫落(luo)影響(xiang)使用。