【補(bu)鋅的作用(yong)】兒(er)童(tong)補(bu)鋅有什(shen)么好(hao)處 兒(er)童(tong)補(bu)鋅的菜譜

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兒童補鋅有什么好處

1、促進兒童正常發育

兒(er)童時(shi)期最重要(yao)的(de)(de)就是維持好(hao)成長發育(yu)(yu)過(guo)程中所需要(yao)的(de)(de)營養元(yuan)素，生長發育(yu)(yu)時(shi)期如果缺乏鋅的(de)(de)話，會(hui)(hui)導(dao)致(zhi)機體發育(yu)(yu)不良，嚴重的(de)(de)甚至會(hui)(hui)導(dao)致(zhi)侏儒癥或者是智(zhi)力發育(yu)(yu)受(shou)限，對于兒(er)童的(de)(de)傷害是不可逆轉(zhuan)的(de)(de)。

2、激發(fa)兒童食欲

缺(que)鋅的孩子會(hui)出現(xian)味覺下降(jiang)，嚴重的甚至會(hui)出現(xian)厭食(shi)(shi)(shi)、偏食(shi)(shi)(shi)以及(ji)異食(shi)(shi)(shi)等情況，長時間如果不受到重視的話(hua)會(hui)導致兒童營養缺(que)乏，對于正常的生長發育而言都會(hui)受到極大影響。

3、增強身體免(mian)疫(yi)力(li)

鋅(xin)元(yuan)素是機體(ti)免疫器官胸(xiong)腺(xian)發育(yu)的營(ying)養素，如果(guo)鋅(xin)元(yuan)素缺乏(fa)就(jiu)會導致胸(xiong)腺(xian)發育(yu)受(shou)阻，孩子的身體(ti)免疫力就(jiu)會下降(jiang)，孩子也會經常出現(xian)生病的情況。

4、維(wei)持智力(li)水平發育

鋅是促進人體大腦記憶功能正常運轉的主要元素，如果在兒童時期缺鋅的話，會導致孩子的大腦記憶力不好，孩子經常會記不住東西，出現明顯的記憶力下降癥狀，長期下來的話甚至鋅作為人體必需的營養元素，在兒童時期主要能夠促進機體的生長發育，兒童時期缺鋅會給身體帶來一系列的不適，因此父母一定要及時給孩子補鋅。在補鋅方法方面，最直接安全的方法就是通過飲食補充鋅，因此家長在日常膳食中一定要關注給孩子補鋅的細節。

兒童補鋅的菜譜

兒童補鋅食譜：栗子粥

材料：栗(li)子、大米。

做法：

1、栗子(zi)5個剝皮以后(hou)切碎。

2、鍋中加入水，放(fang)(fang)入栗子煮開后，再(zai)放(fang)(fang)入大米(mi)一把混合同(tong)煮，煮到(dao)熟爛(lan)，即可喂食。

小貼士：此粥適(shi)合4個月到1歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：蛋黃牛奶糊

材料：雞蛋、牛奶(nai)。

做法：1個(ge)雞蛋放在水中煮熟(大(da)致6分鐘左(zuo)右)，取出(chu)蛋黃碾碎，用牛奶(nai)攪拌成糕狀或粥狀，直接給寶寶喂食(shi)。

小貼(tie)士：此(ci)粥適合4個月到1歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：果仁粥(zhou)

材料：大米、花生、核桃仁(ren)。

做法：大(da)米、花生洗(xi)凈剁(duo)碎，放(fang)水煮(zhu)粥，煮(zhu)至八成熟時放(fang)入核桃(tao)仁加點(dian)糖。

小貼士：

1、花生(sheng)、核桃(tao)仁盡(jin)量剁碎并煮(zhu)軟，以(yi)免寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)發生(sheng)嗆咳。

2、此粥適合2歲到3歲的寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜：海鮮雞蛋羹

材料：蝦(xia)米(mi)、新鮮花(hua)蛤、雞(ji)蛋。

做法：

1、蝦米切碎，黃(huang)酒(jiu)浸泡10分鐘。

2、花蛤(ha)洗凈，用(yong)開(kai)水燙使其打(da)開(kai)。

3、雞(ji)蛋打碎(sui)加鹽，加蝦米(mi)和花蛤，加溫水，放入蔥(cong)花，大火蒸至羹狀即可(ke)。

小貼士(shi)：此(ci)粥適合(he)2歲(sui)到3歲的寶寶。

兒童補鋅食(shi)譜：白菜肉(rou)絲

材料：白菜(cai)、瘦肉。

做法：

1、白菜、瘦肉切(qie)絲，肉絲可加(jia)水(shui)淀粉勾芡。

2、燒鍋下(xia)油，把肉絲炒至滑嫩，倒入白菜(cai)絲，調入鹽(yan)，味精炒透，最(zui)后淋入少許水(shui)淀粉(fen)翻炒幾次。

小貼士：這道菜適合(he)4~6歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：五彩黃魚羹

材(cai)料(liao)：小黃(huang)魚、西芹、胡蘿卜、炒松子仁(ren)、鮮香菇。

做法：

1、小黃魚洗凈去骨切成丁狀。

2、西芹、胡(hu)蘿卜、香菇切絲。

3、鍋燒入(ru)油，放入(ru)蔥(cong)姜煸(bian)炒出香味后，倒(dao)入(ru)沸水(shui)，放入(ru)西芹、胡蘿卜、香菇(gu)、炒松子仁(ren)和小(xiao)黃魚(yu)肉，至(zhi)魚(yu)熟。

4、加食鹽(yan)、味(wei)精、料酒(jiu)等調味(wei)，用水淀粉勾芡，淋上少許熟油即可。

小(xiao)貼士：此羹適合4~6歲的(de)寶寶。

兒童補鋅食譜：香拌鹵牛肉

材料：牛肉500g、油適量、鹵水適量、辣(la)醬適量、細(xi)香蔥適量、大蒜(suan)子適量。

做法：

1、牛(niu)肉用(yong)冷水泡10分(fen)鐘后(hou)，放入鍋內(nei)煮10分鐘。

2、取出，洗凈浮(fu)沫。

3、放(fang)入盛鹵(lu)(lu)水(shui)的砂鍋中(zhong)，加蓋小火(huo)鹵(lu)(lu)100分鐘。

4、撈出，晾涼。

5、香蔥洗(xi)凈、大蒜子去皮，切碎。

6、準備一勺辣椒(jiao)醬。

7、用熱油潑入，攪勻。

8、牛(niu)肉切薄片。

9、加入香蔥、大蒜子碎及油潑(po)辣醬，加入一勺鹵水。

10、拌勻。

11、擺盤即可享用。

小貼士：這道菜(cai)適合(he)四(si)歲以上的寶寶們。

兒童補鋅食譜：韭菜魷魚

材(cai)料(liao)：韭菜(cai)100g、魷(you)魚500g、紅辣椒(jiao)10g、油適(shi)(shi)量、鹽(yan)適(shi)(shi)量、蔬菜精適(shi)(shi)量、豆瓣醬(jiang)適(shi)(shi)量、大蒜適(shi)(shi)量、姜適(shi)(shi)量。

做法：

1、準備材料。

2、將(jiang)魷魚(yu)橫豎(shu)劃出橫，記住不要切斷哦。

3、切成均勻的等分。

4、將韭菜洗凈，切段(duan)。

5、紅辣椒切絲。

6、大蒜切碎、生姜(jiang)切片備用。

7、將魷魚(yu)塊焯水。

8、魷魚卷起來后撈(lao)(lao)出，沖涼(liang)水后，撈(lao)(lao)出備用。

9、起油鍋放(fang)入大(da)蒜(suan)和生姜爆香(xiang)，放(fang)入適量(liang)的(de)豆瓣醬。

10、放入(ru)魷(you)魚卷，翻炒。

11、放(fang)韭菜。

12、放紅辣椒。

13、適量的鹽。

14、適(shi)(shi)量的蔬菜精，放適(shi)(shi)量的清水后，等煮(zhu)開就可以起(qi)鍋。

小貼士(shi)：這道(dao)菜適合(he)六歲以(yi)上的寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜：爆炒文蛤肉大蒜

材(cai)料：文(wen)蛤1000g、油適(shi)量(liang)、大蒜適(shi)量(liang)、生姜(jiang)片(pian)適(shi)量(liang)、生抽適(shi)量(liang)、老抽適(shi)量(liang)。

做法：

1、文蛤用淡鹽(yan)水養(yang)4小時。

2、準備生(sheng)姜片(pian)。

3、鍋里倒(dao)入清水，加(jia)入料酒，生(sheng)姜片(pian)大(da)火(huo)燒(shao)開倒(dao)入文蛤，待(dai)一(yi)個個口(kou)張開撈(lao)起。

4、去殼后用(yong)清水沖(chong)洗瀝干水分。

5、大蒜洗凈后(hou)切斷。

6、鍋內倒油，先下入生姜(jiang)片爆(bao)香，加入大蒜翻(fan)炒均勻。

7、倒(dao)入文(wen)蛤肉。

8、加入料酒(jiu)翻炒均勻。

9、加(jia)入生抽和老抽。

10、翻炒均(jun)勻后熄火。

小貼士：這道(dao)菜適合6歲以上(shang)的寶寶。

兒童補鋅食譜：川味宮保蝦球

材(cai)料：河(he)蝦12只(zhi)、腰果36g、油適量(liang)、鹽適量(liang)、紅油10ml、淀粉10g、白胡椒粉3g、生抽5g、醋40ml、糖25g、花椒5g、干辣(la)椒(jiao)6g、大蒜5g、姜5g、大蔥10g。

做法：

1、將(jiang)蝦剝皮(pi)，用剪刀將(jiang)蝦背剪開，將(jiang)蝦線挑出來，沖洗干凈晾干備用。

2、蝦仁放(fang)入(ru)碗(wan)中，依(yi)次加(jia)入(ru)白胡(hu)椒、鹽1g、淀粉5g、油10ml，用手(shou)反復抓幾下放冰箱冷藏入(ru)味(wei)15分鐘。

3、蔥白(bai)切(qie)成(cheng)段，姜蒜切(qie)成(cheng)末，干辣(la)椒切(qie)絲。

4、腰果提(ti)前用(yong)油炸成(cheng)金(jin)黃或者烤熟備用(yong)。

5、將(jiang)糖、醋、鹽、淀粉5g、生(sheng)抽(chou)、紅油，放(fang)入碗中(zhong)，調和成均勻成宮(gong)保汁。

6、鍋里(li)倒(dao)入油，中火(huo)加熱5成熱時放(fang)入蝦仁滑開，蝦仁變色成球撈(lao)出(chu)，控(kong)油備用。

7、鍋里剩余的一點底油，先放入(ru)花椒慢炒烹出香味。

8、再放(fang)入(ru)蔥、姜、蒜、干辣椒，爆出香味。

9、改中火，倒(dao)入調味汁(zhi)，翻炒兩下。

10、等調味(wei)汁(zhi)慢慢變濃稠。

11、倒入蝦仁和(he)腰果。

12、快速(su)翻炒幾下即(ji)可。

小(xiao)貼(tie)士：這道菜適(shi)合四歲(sui)以上(shang)的(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)。