【補鋅的作用(yong)】兒童補鋅有(you)什么好處 兒童補鋅的菜(cai)譜

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兒童補鋅有什么好處

1、促進兒童正常發育

兒童時期最重要的就是(shi)維持好(hao)成長發育過程中所需要的營(ying)養元素，生(sheng)長發育時期如(ru)果缺(que)乏鋅的話，會(hui)導(dao)致機體發育不(bu)良，嚴(yan)重的甚至會(hui)導(dao)致侏(zhu)儒癥(zheng)或者是(shi)智力發育受限，對于兒童的傷害(hai)是(shi)不(bu)可逆轉的。

2、激發(fa)兒童食(shi)欲(yu)

缺鋅的(de)孩子(zi)會出現(xian)(xian)味(wei)覺下(xia)降(jiang)，嚴重的(de)甚至會出現(xian)(xian)厭食(shi)、偏食(shi)以及(ji)異食(shi)等情況，長時間如果不受到重視的(de)話(hua)會導致(zhi)兒童(tong)營養缺乏(fa)，對于正常的(de)生長發育而言都會受到極大影(ying)響。

3、增強(qiang)身體(ti)免疫力

鋅元素(su)(su)是機體免疫器(qi)官胸腺發育(yu)的(de)營(ying)養(yang)素(su)(su)，如果鋅元素(su)(su)缺(que)乏就(jiu)會(hui)導致胸腺發育(yu)受(shou)阻，孩(hai)子(zi)的(de)身體免疫力就(jiu)會(hui)下降，孩(hai)子(zi)也會(hui)經常出現生病的(de)情況。

4、維持智力水平發育

鋅是促進人體大腦記憶功能正常運轉的主要元素，如果在兒童時期缺鋅的話，會導致孩子的大腦記憶力不好，孩子經常會記不住東西，出現明顯的記憶力下降癥狀，長期下來的話甚至鋅作為人體必需的營養元素，在兒童時期主要能夠促進機體的生長發育，兒童時期缺鋅會給身體帶來一系列的不適，因此父母一定要及時給孩子補鋅。在補鋅方法方面，最直接安全的方法就是通過飲食補充鋅，因此家長在日常膳食中一定要關注給孩子補鋅的細節。

兒童補鋅的菜譜

兒童補鋅食譜：栗子粥

材料：栗子、大米。

做法：

1、栗(li)子5個剝(bo)皮以后(hou)切碎。

2、鍋中(zhong)加入水，放(fang)入栗子煮(zhu)(zhu)開后，再放(fang)入大(da)米一把混(hun)合同(tong)煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)到熟爛，即可喂食。

小貼士(shi)：此粥適(shi)合4個月到(dao)1歲(sui)的寶寶。

兒童補鋅食譜：蛋黃牛奶糊

材(cai)料：雞(ji)蛋、牛奶。

做法：1個雞蛋放在水中煮(zhu)熟(大致6分鐘(zhong)左右)，取出蛋黃碾碎，用牛奶攪拌成糕(gao)狀或粥狀，直接給寶寶喂食。

小貼士(shi)：此(ci)粥適合(he)4個月到1歲(sui)的寶(bao)寶(bao)。

兒(er)童補鋅食譜：果(guo)仁粥

材料(liao)：大米、花(hua)生、核桃仁(ren)。

做(zuo)法(fa)：大米、花生洗凈剁碎(sui)，放水(shui)煮(zhu)粥，煮(zhu)至(zhi)八(ba)成熟時放入核(he)桃仁加點糖。

小貼士：

1、花生、核桃仁盡(jin)量(liang)剁碎并煮軟(ruan)，以(yi)免寶寶發生嗆咳。

2、此粥適合2歲到3歲的(de)寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜：海鮮雞蛋羹

材料：蝦(xia)米、新鮮花蛤、雞(ji)蛋。

做法：

1、蝦(xia)米切碎，黃(huang)酒浸泡10分鐘。

2、花蛤洗(xi)凈，用開水燙(tang)使其打(da)開。

3、雞(ji)蛋打碎加(jia)鹽，加(jia)蝦米和花(hua)蛤，加(jia)溫水(shui)，放入蔥(cong)花(hua)，大(da)火蒸至羹狀即可(ke)。

小貼士：此(ci)粥適(shi)合2歲到3歲(sui)的寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食(shi)譜(pu)：白(bai)菜肉絲

材料：白(bai)菜、瘦肉。

做法：

1、白菜、瘦肉切絲(si)，肉絲(si)可加水淀粉勾(gou)芡(qian)。

2、燒鍋下油(you)，把肉絲炒(chao)至滑嫩，倒入(ru)白菜(cai)絲，調入(ru)鹽，味精炒(chao)透，最后淋(lin)入(ru)少許(xu)水(shui)淀粉翻(fan)炒(chao)幾次。

小(xiao)貼士：這道菜(cai)適合4~6歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：五彩黃魚羹

材料：小黃魚、西(xi)芹、胡蘿卜、炒(chao)松子仁(ren)、鮮(xian)香菇。

做法：

1、小黃魚洗凈(jing)去骨切成丁狀。

2、西(xi)芹、胡蘿卜、香菇切絲。

3、鍋燒入油，放(fang)入蔥(cong)姜煸炒出香味后，倒入沸(fei)水，放(fang)入西芹、胡蘿卜、香菇、炒松子(zi)仁和小黃魚(yu)肉，至魚(yu)熟。

4、加食鹽、味精(jing)、料酒等調味，用水淀粉勾芡，淋上少許(xu)熟油即可。

小貼士：此羹適(shi)合4~6歲的(de)寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜：香拌鹵牛肉

材料：牛肉500g、油(you)適量、鹵水適量、辣醬(jiang)適量、細香蔥適量、大(da)蒜子適量。

做法：

1、牛肉用冷水泡10分鐘后，放入鍋內煮10分鐘。

2、取出，洗凈浮(fu)沫。

3、放(fang)入盛鹵(lu)水的砂鍋(guo)中(zhong)，加蓋小(xiao)火(huo)鹵(lu)100分鐘。

4、撈出，晾涼。

5、香蔥洗凈、大蒜子去皮(pi)，切碎。

6、準備一勺辣椒(jiao)醬。

7、用(yong)熱油潑入，攪勻。

8、牛肉切(qie)薄(bo)片。

9、加入(ru)香(xiang)蔥、大(da)蒜子碎及油潑辣醬，加入(ru)一勺鹵水。

10、拌勻。

11、擺盤即可享(xiang)用。

小貼士(shi)：這(zhe)道菜適合四歲以(yi)上的寶寶們。

兒童補鋅食譜：韭菜魷魚

材料：韭菜100g、魷魚500g、紅辣椒10g、油適(shi)(shi)(shi)量(liang)、鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)、蔬菜精適(shi)(shi)(shi)量(liang)、豆瓣(ban)醬適(shi)(shi)(shi)量(liang)、大蒜(suan)適(shi)(shi)(shi)量(liang)、姜適(shi)(shi)(shi)量(liang)。

做法：

1、準備材(cai)料。

2、將魷魚橫豎劃(hua)出橫，記(ji)住不要切斷哦。

3、切成均勻的等分。

4、將韭(jiu)菜洗凈，切段。

5、紅辣椒(jiao)切絲(si)。

6、大蒜(suan)切碎、生姜(jiang)切片備用(yong)。

7、將魷魚(yu)塊(kuai)焯水。

8、魷(you)魚(yu)卷起來后撈出，沖涼水(shui)后，撈出備用。

9、起油鍋放入(ru)大蒜和生姜爆香，放入(ru)適量的(de)豆瓣醬(jiang)。

10、放入魷魚(yu)卷，翻炒(chao)。

11、放韭菜。

12、放紅辣椒。

13、適量的鹽。

14、適量(liang)的蔬菜精(jing)，放適量(liang)的清水后，等煮開就可以起鍋。

小貼(tie)士：這道菜適合六歲(sui)以上(shang)的寶寶。

兒童補鋅食譜：爆炒文蛤肉大蒜

材料：文蛤1000g、油適(shi)量(liang)(liang)、大蒜適(shi)量(liang)(liang)、生姜片適(shi)量(liang)(liang)、生抽(chou)適(shi)量(liang)(liang)、老抽(chou)適(shi)量(liang)(liang)。

做法：

1、文蛤用淡(dan)鹽水(shui)養4小時。

2、準(zhun)備生姜(jiang)片。

3、鍋里倒入清水，加入料酒(jiu)，生(sheng)姜片大(da)火燒開(kai)倒入文蛤，待一個個口張開(kai)撈(lao)起。

4、去殼(ke)后用清水沖洗瀝干水分(fen)。

5、大蒜洗凈后(hou)切斷。

6、鍋內倒油，先下入生(sheng)姜片(pian)爆(bao)香，加入大(da)蒜翻(fan)炒均勻。

7、倒(dao)入(ru)文蛤(ha)肉(rou)。

8、加(jia)入料酒(jiu)翻炒均勻(yun)。

9、加入生(sheng)抽和老抽。

10、翻炒均勻后熄火。

小貼士：這道(dao)菜適合6歲(sui)以上的寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜：川味宮保蝦球

材料：河蝦12只、腰果36g、油適(shi)量、鹽適(shi)量、紅油10ml、淀粉10g、白胡椒(jiao)粉(fen)3g、生(sheng)抽5g、醋40ml、糖25g、花椒5g、干辣椒6g、大蒜5g、姜5g、大(da)蔥10g。

做法：

1、將(jiang)蝦剝(bo)皮，用剪(jian)刀(dao)將(jiang)蝦背剪(jian)開，將(jiang)蝦線挑出來，沖洗干凈晾干備用。

2、蝦仁放入碗中，依次(ci)加入白胡(hu)椒、鹽(yan)1g、淀(dian)粉5g、油10ml，用手反復抓幾下放冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)入味(wei)15分鐘。

3、蔥白切成段，姜蒜切成末，干辣椒切絲。

4、腰果提(ti)前用(yong)油炸成金黃(huang)或者烤熟(shu)備用(yong)。

5、將糖、醋、鹽、淀粉5g、生抽、紅油，放(fang)入碗中，調和(he)成均勻成宮保汁。

6、鍋里倒入(ru)油，中火(huo)加熱5成熱時放入(ru)蝦仁(ren)滑開，蝦仁(ren)變色(se)成球撈出，控油備(bei)用。

7、鍋里剩余的一點(dian)底油，先(xian)放入花椒(jiao)慢炒(chao)烹出(chu)香味。

8、再放入蔥、姜、蒜、干(gan)辣椒，爆出香味。

9、改中火，倒入(ru)調味汁，翻(fan)炒兩下。

10、等調味汁慢(man)慢(man)變濃稠(chou)。

11、倒入蝦仁(ren)和腰果。

12、快速翻炒幾下(xia)即可。

小貼士：這道菜適合四歲(sui)以上的(de)寶寶。