【小香(xiang)(xiang)檳飲(yin)料】小香(xiang)(xiang)檳飲(yin)料是什么 大香(xiang)(xiang)檳與小香(xiang)(xiang)檳的區別

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小香檳飲料是什么

香檳是法國一個古老的省名。香檳是香檳省出產的一種起泡葡萄酒(jiu)(jiu)。在我國市場上出現的香檳酒(jiu)(jiu)，有大香檳與小香檳之分，它們(men)的區分是由加(jia)工方法和瓶中壓力(li)不同(tong)決定(ding)的。

小(xiao)香(xiang)檳(bin)飲料(liao)是用(yong)葡(pu)萄酒或果汁(zhi)，加(jia)糖水、香(xiang)料(liao)、色素(su)、二氧化碳等材料(liao)配制而成，不(bu)經發酵(jiao)的汽酒。小(xiao)香(xiang)檳(bin)飲料(liao)品質特征是，色澤較淡，香(xiang)氣淡薄(bo)，酒度為4°，含糖8%，瓶中二(er)氧化碳壓力在(zai)4個大氣(qi)壓(ya)以下，在(zai)開(kai)啟瓶蓋時，只(zhi)會(hui)像啤(pi)酒那(nei)樣絲絲地冒幾口(kou)氣(qi)，冒出(chu)的(de)泡沫細膩，持久掛杯(bei)，飲之(zhi)爽口(kou)醇甜，芳香濃郁(yu)，風味獨特(te)，普遍受(shou)到(dao)消費者(zhe)的(de)歡迎(ying)。其(qi)配(pei)制技術簡單，價(jia)格低(di)廉，口(kou)味甜蜜，老(lao)少皆(jie)宜。但是(shi)衛生要求很嚴，稍不(bu)注意(yi)，瓶內含有雜質和細菌，就會(hui)使酒液渾濁沉(chen)淀，甚至出(chu)現大片霉塊，不(bu)得飲用。

對于那個年代沒有(you)(you)可(ke)樂，沒有(you)(you)酷兒，沒有(you)(you)酸奶，沒有(you)(you)美年達，沒有(you)(you)鮮果汁的孩子來說，小香檳飲料就是最好最可(ke)口(kou)的飲料!實在(zai)(zai)形(xing)容不出(chu)那種(zhong)(zhong)感(gan)覺，小香(xiang)檳(bin)飲料特(te)別爽口(kou)特(te)別甜(tian)，現在(zai)(zai)喝過(guo)那么多東西(xi)，都覺得比不上小香(xiang)檳(bin)，可惜現在(zai)(zai)再也買不到了(le)，只能在(zai)(zai)回憶里嘗(chang)嘗(chang)那種(zhong)(zhong)甜(tian)入心扉(fei)的滋味(wei)!

小香檳飲料的基本常識：

含 糖6%；

酒 度12°～14°；

二氧(yang)化碳壓力4.5～5個大氣壓力；

儲藏方法：12℃～18℃恒溫，相對濕度60%～70%，避光(guang)，防震，無(wu)異味；

美味貼(tie)士：適(shi)合在餐(can)(can)前或餐(can)(can)后單獨飲；

酒精度數：4度左右；

搭配(pei)美食：聚會(hui)的必然之選。完美的餐前酒與小碟(die)前菜搭配(pei)極佳(jia)；

建議貯(zhu)藏條件(jian)：10-20℃恒溫，相對濕度60-70%，避光、防震、無(wu)異味；

香(xiang)(xiang)氣(qi)：香(xiang)(xiang)味新鮮果香(xiang)(xiang)，豐盈(ying)果子(zi)味道；

場合推薦：活力派對、浪漫婚宴、情侶約會、商務宴請、珍藏等。

大香檳與小香檳的區別

香(xiang)(xiang)檳(bin)是(shi)(shi)法國一個(ge)古老(lao)的(de)(de)省名。香(xiang)(xiang)檳(bin)酒是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)檳(bin)省出產(chan)的(de)(de)一種(zhong)起泡葡萄酒。在我國市場(chang)上出現的(de)(de)香(xiang)(xiang)檳(bin)酒，有大(da)香(xiang)(xiang)檳(bin)與小(xiao)香(xiang)(xiang)檳(bin)之分，它們的(de)(de)區分是(shi)(shi)由加工(gong)方法和瓶中(zhong)壓力不同(tong)決定(ding)的(de)(de)。

(1)大香檳(bin)酒(jiu)：

是(shi)(shi)用上等的白(bai)葡(pu)萄酒加(jia)入(ru)蔗糖和(he)酵母經發酵制(zhi)成。其(qi)品質(zhi)特征是(shi)(shi)，色澤金(jin)黃透(tou)明，有葡(pu)萄酒的芳香和(he)發酵后酯香，酒度為(wei)12°～14°，含糖(tang)6%，瓶中二氧化(hua)碳(tan)壓力(li)在4.5～5個大氣壓力(li)，在開啟(qi)瓶(ping)蓋時，由(you)于瓶(ping)中壓力(li)大，會發出“嘭”的一聲(sheng)響(xiang)，冒出的泡沫(mo)細膩，持久掛(gua)杯，飲之(zhi)爽口(kou)醇甜，芳香(xiang)濃郁(yu)，風味獨特，普遍受到消費者(zhe)的歡迎。

(2)小香檳酒：

是(shi)用葡(pu)萄酒(jiu)或果(guo)汁，加糖水、香料、色素、二(er)氧(yang)化碳(tan)等材料配制而成，不經發(fa)酵的汽酒(jiu)。其品質(zhi)特征(zheng)是(shi)，色澤較淡，香氣淡薄，酒(jiu)度(du)為4°，含糖(tang)8%，瓶(ping)中二氧化碳(tan)壓(ya)力在4個大(da)(da)氣(qi)壓(ya)以(yi)下，在開(kai)啟瓶蓋(gai)時，只會(hui)像啤酒那樣絲絲地冒幾口氣(qi)。其配制技術(shu)簡單，價格低廉，口味甜(tian)蜜，老少皆宜。但是衛生要求很嚴，稍不(bu)注意(yi)，瓶內含有(you)雜質和細菌，就會(hui)使酒液渾濁沉淀，甚至出現大(da)(da)片霉塊，不(bu)得飲用。