一、家常粉條怎么做好吃

粉(fen)條(tiao)(tiao)是一(yi)種(zhong)我們比(bi)較常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)食(shi)物，可以(yi)做(zuo)成主食(shi)，也可以(yi)做(zuo)成美(mei)味(wei)的(de)(de)(de)菜肴，烹飪粉(fen)條(tiao)(tiao)不僅不費力，做(zuo)出來的(de)(de)(de)菜品還非常(chang)的(de)(de)(de)美(mei)味(wei)，粉(fen)條(tiao)(tiao)是一(yi)種(zhong)很隨和的(de)(de)(de)食(shi)品，它能(neng)與許多(duo)食(shi)品搭配(pei)，能(neng)用多(duo)種(zhong)方式烹調，做(zuo)出涼熱葷素炒燴(hui)炸蒸各式各樣的(de)(de)(de)菜肴。粉(fen)條(tiao)(tiao)有良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)附味(wei)性，它能(neng)吸收(shou)各種(zhong)鮮美(mei)湯料的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)，所以粉條與白菜、土豆(dou)、豬牛羊肉(rou)等混合燉制，味道(dao)鮮美。

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豬肉燉粉條的做法

五花肉、粉條、蔥(cong)、姜片(pian)、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖(tang)。

1、將五花肉洗干凈，然后切成大塊狀備用。

2、在鍋(guo)中燒一(yi)鍋(guo)清水，水沸(fei)騰(teng)的(de)時(shi)候(hou)將五花肉(rou)(rou)放進去(qu)，再次沸(fei)騰(teng)的(de)時(shi)候(hou)，將水面的(de)浮(fu)沫(mo)撈(lao)出不要(yao)，五花肉(rou)(rou)也撈(lao)出，溫水洗凈五花肉(rou)(rou)油污。

3、在炒(chao)鍋中放入(ru)(ru)適量的油，油熱(re)之后(hou)將蔥、姜、花椒、八(ba)角爆香，然后(hou)放入(ru)(ru)五花肉翻炒(chao)均勻。

4、然后放入料酒、老抽、冰糖，炒至五花肉上(shang)糖色為止(zhi)。

5、然后(hou)加入溫水，水要沒過五花肉(rou)，大火(huo)煮沸，改成小火(huo)煮上(shang)一個小時。

6、將粉絲洗(xi)干凈，不需要泡軟，這樣可以使得粉(fen)絲吸收更多的湯汁。

7、將粉條放入鍋(guo)中(zhong)，大(da)火(huo)煮開，然后小火(huo)煮上20分(fen)鐘左右就可(ke)以出鍋(guo)了。

粉條蒸牛肉的做法

牛肉200克、粉條100克、紅(hong)椒(jiao)2個、青(qing)椒(jiao)2個、五香粉、姜蒜末(mo)、豆瓣醬、藤(teng)椒(jiao)油、料酒、豆粉、老抽、生抽。

1、牛肉現在溫水下洗凈，然后切成(cheng)片狀，加入五香粉、老抽、豆粉攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻腌制(zhi)。

2、粉條(tiao)用(yong)(yong)沸水泡軟(ruan)洗凈，裝入(ru)一個容器中備(bei)用(yong)(yong)，將青紅椒切成(cheng)圈備(bei)用(yong)(yong)。

3、在炒鍋中放入(ru)適量的(de)油，油熱(re)之后放姜(jiang)蒜(suan)末炒香(xiang)再(zai)放牛肉翻(fan)炒片刻。

4、然(ran)后(hou)加入(ru)豆瓣、生抽、藤椒(jiao)(jiao)油(you)、麻油(you)、青紅椒(jiao)(jiao)翻炒(chao)兩分(fen)鐘，加入(ru)一點(dian)水(shui)在翻炒(chao)一下。

5、翻炒均勻以(yi)后，全部倒入盛(sheng)有粉條的容器中，表面撒上一點(dian)雞精。

6、然后將粉絲放入蒸格中，8分鐘之后就(jiu)可以(yi)食(shi)用了。

芹菜炒粉條的做法

粉條、芹菜、豬肉、蒜兩瓣、生抽、花椒粉、鹽(yan)、雞精(jing)。

1、首先將粉(fen)條放在溫水(shui)中泡(pao)軟備用。

2、將(jiang)芹菜(cai)葉子全部(bu)去掉不要(yao)，然后放在冷水中洗凈，切成(cheng)小段狀備用。

3、將(jiang)豬肉洗干凈，然后切成細絲，大蒜(suan)切成蒜(suan)粒備用。

4、在炒鍋中放入適量(liang)的(de)油，油熱之后(hou)下(xia)入蒜(suan)碎中火爆香，然后(hou)將豬肉放進去。

5、當豬(zhu)肉(rou)(rou)變(bian)色的時(shi)候，加(jia)入花椒粉、生抽，炒至豬(zhu)肉(rou)(rou)上色。

6、然后(hou)將芹菜(cai)倒(dao)入(ru)(ru)，加入(ru)(ru)適量的(de)鹽，放入(ru)(ru)粉絲，加入(ru)(ru)適量的(de)水(shui)。

7、翻(fan)炒至(zhi)粉(fen)絲變(bian)軟，然后加入一點點的雞精，就(jiu)可以(yi)出鍋(guo)了。

二、其他粉條的做法大全

酸辣粉

這個做起(qi)(qi)來非常(chang)的(de)簡單，只(zhi)需要(yao)一(yi)些(xie)醋(cu)，蔥花，辣(la)椒做調料(liao)就基本能做出(chu)來了。當然(ran)加一(yi)些(xie)別的(de)調料(liao)味道(dao)會更好(hao)。將粉(fen)條用(yong)溫水泡(pao)軟，然(ran)后辣(la)椒下油鍋里炒出(chu)辣(la)味，加入水燒開，放發好(hao)的(de)粉(fen)條煮熟，起(qi)(qi)鍋時加入適量(liang)的(de)醋(cu)、鹽和蔥花就可以了。

粉條煮五花肉

這其實就(jiu)是大家(jia)常說的豬肉(rou)(rou)燉粉(fen)條(tiao)(tiao)。做起來也比(bi)較容易。先(xian)將五花肉(rou)(rou)在(zai)鍋里練出油，粉(fen)條(tiao)(tiao)同樣放水里泡開，帶五花肉(rou)(rou)出油飄香時加入粉(fen)條(tiao)(tiao)和(he)少許水，煮(zhu)到粉(fen)條(tiao)(tiao)熟就(jiu)可以了。

螞蟻上樹

這里(li)的(de)(de)螞蟻是(shi)瘦肉末，樹就(jiu)是(shi)粉條(tiao)。這個需(xu)要蒜(suan)蓉和姜(jiang)(jiang)末還有香油做(zuo)調味料。將瘦肉切成沫，然后(hou)加(jia)入蒜(suan)蓉和姜(jiang)(jiang)末炒(chao)出香味，最后(hou)加(jia)入泡發好的(de)(de)粉條(tiao)，翻炒(chao)一會就(jiu)好了。

包菜炒粉條

這里(li)需要(yao)先將粉(fen)條同樣的泡開(kai)，然(ran)后(hou)用篩(shai)子(zi)瀝(li)水(shui)，包菜(cai)葉(xie)子(zi)掰下來(lai)，切成細條。鍋里(li)放(fang)少許油，加入包菜(cai)葉(xie)炒(chao)軟(ruan)，然(ran)后(hou)加入粉(fen)條一起炒(chao)。炒(chao)好以后(hou)，加入自己喜歡(huan)的調料就可(ke)以了。

粉條燙火鍋

這里的粉(fen)條(tiao)不(bu)需要泡發，直(zhi)接(jie)用(yong)清水(shui)洗凈就可以了。在吃火鍋的時候(hou)，直(zhi)接(jie)丟火鍋里，一(yi)分(fen)鐘(zhong)不(bu)到，就可以吃了。非常的方便。

粉條燉蘿卜

冬(dong)季是(shi)蘿卜盛產的季節，各種蘿卜相(xiang)繼(ji)成熟，在吃蘿卜的時候，我們可以適當(dang)的加入粉條一起做(zuo)，無論是(shi)炒還是(shi)燉，都會有不同(tong)于蘿卜本身的口味(wei)。