春節養生吃什么好

營養飲食過新年：雞、魚、蝦、蟹……高蛋白、高脂肪的(de)菜肴(yao)是春(chun)節餐(can)桌的(de)主要(yao)菜肴(yao)，再加上頻頻飲(yin)酒，或不注意(yi)食品衛生，春(chun)節期間(jian)你的(de)身體可(ke)能不堪重(zhong)負，因此過節期間(jian)不少人(ren)要(yao)注意(yi)飲(yin)食安全(quan)，不能暴飲(yin)暴食，以防止出(chu)現(xian)高血脂、體重(zhong)驟增等不良后(hou)果。

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蔬菜不可少：家庭餐(can)桌上越(yue)來越(yue)豐盛，到(dao)(dao)了春節(jie)更是頓頓離不開魚肉葷腥。然而，不少(shao)人卻(que)常感覺到(dao)(dao)疲(pi)勞倦怠、胃(wei)腸脹(zhang)氣。其實(shi)，他們不妨多吃一些(xie)蔬菜，便可(ke)以解除這些(xie)身體(ti)危機。

新(xin)鮮蔬菜是(shi)一(yi)種(zhong)堿性食物(wu)，不(bu)僅含有豐富的(de)纖(xian)維(wei)素，而且能(neng)夠(gou)中(zhong)和體內多余的(de)酸(suan)性物(wu)質，維(wei)持人體新(xin)陳代(dai)謝(xie)的(de)需要。其(qi)中(zhong)，蔬菜中(zhong)的(de)纖(xian)維(wei)素可解油膩、維(wei)持胃腸正(zheng)常蠕動、預防(fang)便秘。比如：蘿卜，芹菜，辣(la)椒等。當然，蔬菜種(zhong)類還有好多，每一(yi)種(zhong)都(dou)有去(qu)油膩、助消化的(de)作用，所(suo)以，大家(jia)應盡可能(neng)吃得全面一(yi)點，不(bu)要有偏愛(ai)。

水果可防病：春節里享受美味時卻不能忽略身邊的水果。它能夠調節改善人體的代謝機能，預防各種疾病、增進身體健康。如蘋果富含多種維生素及礦物質，具有生津止渴、補腦助血、安眠養神，治療慢性腹瀉、減肥等功效。梨子富含糖分、維生素、礦物質及果膠等。性寒涼，具有降壓化痰、潤燥和津的功效。咳嗽、痰多的老年人更應多吃。

品種巧搭配：菜(cai)肴(yao)品種繁(fan)多是春節飲食(shi)的特點。在安(an)排(pai)節日飲食(shi)時，應(ying)該(gai)在注重色(se)、香、味的前提下，力求葷素搭配，涼熱調理，干稀中和(he)。

肥膩少而精：春節膳食肥而膩是傳統特點，現代飲食方式應力爭改變大魚大肉集中食用的習慣。養生葷食的選擇應少而精，制作要淡而美。如肉食應選擇平時不常吃的兔肉、豬蹄、雞爪等，既新鮮可口，又美容健身。魚肉的制作要以清蒸為主，少用油炸，取其清淡，突出鮮味，促食欲，保營養。

春節食物養生

春節吃年夜飯：年(nian)(nian)夜(ye)飯要(yao)吃得愈(yu)慢愈(yu)好，每樣(yang)菜都要(yao)吃一(yi)口。有(you)(you)幾道菜肴，因含有(you)(you)吉祥意味，在年(nian)(nian)夜(ye)飯中(zhong)是不可(ke)少的，如：“長(chang)年(nian)(nian)菜”“芥菜”要(yao)一(yi)根一(yi)根從頭吃到(dao)尾，年(nian)(nian)首(shou)才能長(chang)長(chang)久(jiu)久(jiu)；“菜頭”表(biao)示好彩(cai)頭；“全雞(ji)”象征全家(jia)(jia)福(fu)“雞(ji)”與“家(jia)(jia)”諧(xie)音；吃魚丸(wan)、蝦丸(wan)、肉丸(wan)，乃(nai)指“三元(yuan)及第”之(zhi)意（即(ji)狀元(yuan)、會元(yuan)、解元(yuan)）。餐桌上唯有(you)(you)魚不能吃，表(biao)示“年(nian)(nian)年(nian)(nian)有(you)(you)余”之(zhi)意。

春節吃餃子：正(zheng)月初(chu)一(yi)(yi)(yi)吃(chi)餃(jiao)子(zi)(zi)，在我國北(bei)方(fang)(fang)，幾(ji)乎家(jia)家(jia)如此(ci)。這一(yi)(yi)(yi)頓餃(jiao)子(zi)(zi)與一(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)中的(de)其他餃(jiao)子(zi)(zi)不一(yi)(yi)(yi)樣。這頓餃(jiao)子(zi)(zi)要求除夕(xi)晚(wan)上包好，半夜十二點(dian)開(kai)始(shi)吃(chi)。吃(chi)餃(jiao)子(zi)(zi)就是為(wei)了(le)取“更歲交子(zi)(zi)”的(de)意思(si)。這個風俗(su)開(kai)始(shi)于明(ming)朝初(chu)年(nian)(nian)，原來“交子(zi)(zi)”的(de)諧音便(bian)演(yan)變為(wei)“餃(jiao)子(zi)(zi)”。初(chu)一(yi)(yi)(yi)破曉，北(bei)方(fang)(fang)人家(jia)家(jia)戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)吃(chi)餃(jiao)子(zi)(zi)，為(wei)了(le)討吉(ji)利(li)，北(bei)方(fang)(fang)人往往把(ba)硬幣(bi)、糖、花生仁、棗(zao)子(zi)(zi)和栗子(zi)(zi)等和肉餡一(yi)(yi)(yi)起包進(jin)新年(nian)(nian)的(de)餃(jiao)子(zi)(zi)里。吃(chi)到(dao)(dao)硬幣(bi)的(de)人，象征新年(nian)(nian)發財(cai)；吃(chi)到(dao)(dao)糖的(de)人表示(shi)來年(nian)(nian)日子(zi)(zi)更甜美；吃(chi)到(dao)(dao)花生仁的(de)象征健康長壽(shou)等。

春節吃年糕：全(quan)國各地幾(ji)乎都用江米面和黍子黏(nian)面做成黏(nian)糕“也(ye)(ye)叫年(nian)(nian)(nian)糕”，寓意“年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)高”。春節吃的(de)食(shi)物(wu)大部分(fen)是節前準(zhun)備好的(de)，北方(fang)(fang)人大多吃饅頭。南(nan)方(fang)(fang)是頭幾(ji)天淘米，名叫“萬(wan)年(nian)(nian)(nian)糧米”，意思是年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)有余糧。年(nian)(nian)(nian)糕也(ye)(ye)是漢(han)族過新年(nian)(nian)(nian)的(de)必備食(shi)物(wu)。做年(nian)(nian)(nian)糕的(de)谷物(wu)有多種，各地作法不盡相同(tong)。其中以江南(nan)的(de)水磨黏(nian)糕最為著名。北方(fang)(fang)則吃白(bai)糕或黃米黏(nian)糕，西南(nan)少(shao)數民族習慣吃糯米粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)。

春節飲食禁忌

春節吃(chi)什么好(hao)春節飲食千萬別(bie)犯這十(shi)忌(ji)！

節(jie)日像(xiang)是(shi)旅途中的驛站，又像(xiang)是(shi)春天(tian)里的花雨。在(zai)這天(tian)天(tian)忙碌的日子里，人(ren)(ren)人(ren)(ren)都期盼著(zhu)節(jie)日。忙碌了(le)一(yi)(yi)年的人(ren)(ren)們，在(zai)迎接(jie)春節(jie)的時候，總(zong)免不了(le)要歡慶一(yi)(yi)番(fan)。但是(shi)，專家提醒人(ren)(ren)們過節(jie)不要忘記(ji)防病保健(jian)，做到(dao)飲食有(you)節(jie)，起居有(you)常，七情有(you)度，不妄勞作，過一(yi)(yi)個健(jian)康、快樂、平安、吉祥的春節(jie)。

肝病(bing)患(huan)(huan)者(zhe)忌“酒(jiu)”。肝病(bing)患(huan)(huan)者(zhe)飲酒(jiu)，會直接(jie)傷害肝細胞，甚至會使肝細胞變性或壞死，導(dao)致病(bing)情進一步惡化。

膽病(bing)患(huan)者忌(ji)“油”。節日期間食物油膩(ni)(ni)，膽病(bing)患(huan)者如果大量進食葷膩(ni)(ni)食品(pin)，會加重(zhong)膽囊的負擔，誘發急性膽囊炎(yan)。因此，有(you)膽病(bing)的患(huan)者要忌(ji)食油膩(ni)(ni)食品(pin)。

感(gan)冒(mao)患者忌(ji)“聚”。春節期(qi)間天氣寒冷，人(ren)們容易(yi)傷風感(gan)冒(mao)，如走(zou)親訪友聚在(zai)(zai)一起，極易(yi)造成疾病(bing)(bing)的交叉感(gan)染(ran)(ran)和流(liu)行(xing)。因(yin)此，感(gan)冒(mao)患者不宜(yi)外出(chu)，最(zui)好在(zai)(zai)家中調養，這樣既有利于病(bing)(bing)情恢復(fu)，又能(neng)避(bi)免(mian)將病(bing)(bing)傳(chuan)染(ran)(ran)給(gei)他人(ren)。

胰(yi)腺(xian)病患者忌“飽”。節日(ri)期(qi)間，美味佳肴豐富，如過量進食會刺激(ji)胰(yi)腺(xian)大(da)量分泌胰(yi)液，造成(cheng)胰(yi)管(guan)壓力增高，致(zhi)使胰(yi)管(guan)破裂(lie)，誘發急性胰(yi)腺(xian)炎。

高血壓(ya)患者忌“鬧”。節日期(qi)間，親朋好友相聚，人多熱(re)鬧，可使大腦處于興奮狀態，導(dao)致體內兒茶酚胺分泌增(zeng)多，促(cu)使心(xin)跳加快、血流加速、小動脈痙攣、血壓(ya)升(sheng)高而誘發心(xin)腦血管病發作。

冠(guan)心(xin)病患者忌“累”。節日(ri)期間操勞太多或玩樂無(wu)度(du)，會(hui)使心(xin)跳加(jia)速、心(xin)臟負荷加(jia)重、血壓升高(gao)，可(ke)誘發心(xin)絞痛、心(xin)肌梗塞或腦中風。

糖尿(niao)(niao)病患者忌“甜”。節日期間，糖尿(niao)(niao)病患者應忌“甜”食(shi)，否則(ze)會使(shi)人體內負(fu)擔加(jia)重，甚至可能(neng)危及(ji)生(sheng)命。

脈(mo)管炎患者(zhe)忌“煙(yan)”。節日期(qi)間，常(chang)有親朋(peng)好友來家“拜年(nian)”，脈(mo)管炎患者(zhe)為了招待客人而陪(pei)著頻頻吸煙(yan)，這樣會(hui)使血小板聚集性增加，并能抵制(zhi)纖維蛋白(bai)溶解，使血液處于(yu)高凝(ning)狀態(tai)，從而使病(bing)癥加劇。

消化性潰(kui)瘍患(huan)者(zhe)忌“熬”。我(wo)國(guo)民(min)間有除夕“守歲”的(de)習慣，胃及十二指腸潰(kui)瘍患(huan)者(zhe)如果也同家人一起熬夜，或(huo)通宵看電(dian)視，使身體過于疲勞或(huo)睡眠(mian)不足，極(ji)易引(yin)起疾病(bing)發(fa)作或(huo)病(bing)情加重。

慢性呼吸道疾病患(huan)(huan)者(zhe)忌(ji)“涼”。春節期間，氣(qi)溫較低(di)，因此支氣(qi)管炎、肺(fei)氣(qi)腫等呼吸道疾病患(huan)(huan)者(zhe)應注意防寒保暖(nuan)，避免受(shou)涼，以(yi)防舊(jiu)病復發。

春節防病養生

心理調適不可少：長(chang)假末尾，上班族是比較容易(yi)出(chu)現心理問題(ti)的(de)人群(qun)。第(di)二天就(jiu)要面對緊張的(de)工作(zuo)，有點手足(zu)無措。仿佛從睡(shui)夢中醒來，就(jiu)要告別春節(jie)，就(jiu)要返回單位，有些人會覺得很不(bu)適應，可能會感到精神疲(pi)憊，注(zhu)意(yi)力難以(yi)集中。

癥狀一：疲憊

春節(jie)期間，不少(shao)人晝夜顛倒、四處拜訪親友，即使沒有出門旅游，節(jie)后還是(shi)覺(jue)得(de)累，這(zhe)是(shi)因為正常(chang)的(de)“生物(wu)鐘(zhong)”在過(guo)節(jie)時被打亂了。

應對方法：通過(guo)休(xiu)息(xi)、調整生物鐘、洗(xi)澡泡腳等(deng)消除(chu)疲勞(lao)(lao)。睡眠(mian)是驅除(chu)疲勞(lao)(lao)的重(zhong)要手段。

癥(zheng)狀二(er)：神(shen)經性厭食

連續(xu)的應酬和飯局，對一切食物都從心理上感到厭惡和恐(kong)懼。應對方(fang)法：最佳的方(fang)法就是參(can)加(jia)運動(dong)。如(ru)輕快的步行、慢(man)跑、跳舞等，這樣胃(wei)口也會被“吊”起來。

癥狀三(san)：工作恐(kong)慌癥

過節后，重新投入正常緊張的工作，部分人(ren)會有(you)種陌生(sheng)(sheng)感，甚(shen)至有(you)人(ren)會產生(sheng)(sheng)恐(kong)懼感。

應(ying)(ying)對方法：可從生活內容(rong)(rong)到作(zuo)息時間都作(zuo)出(chu)相應(ying)(ying)的調整，靜(jing)心思考上(shang)班后(hou)應(ying)(ying)該(gai)做的事，使(shi)自(zi)己的心理調整到工作(zuo)狀態上(shang)。在上(shang)班第一周，先從事輕(qing)松容(rong)(rong)易的工作(zuo)，給自(zi)己一個緩沖(chong)。

癥狀(zhuang)四：孤(gu)獨(du)綜合征

這是不(bu)少從家(jia)鄉返回(hui)工作(zuo)或學(xue)習的人極易(yi)患上(shang)的心理疾病。看著(zhu)自己的父母親朋離自己越來越遠，一種離別的感(gan)傷油然升起(qi)。

應對方法(fa)：不(bu)要(yao)刻意(yi)壓(ya)抑。想念家鄉父母的時(shi)候(hou)打個電(dian)話回去(qu)，多結交幾個朋友，多參加(jia)集體活動，不(bu)要(yao)讓自己落單(dan)。