【黑涼(liang)(liang)粉(fen)】黑涼(liang)(liang)粉(fen)苦(ku)嗎 孕(yun)婦可以吃黑涼(liang)(liang)粉(fen)嗎 黑涼(liang)(liang)粉(fen)不凝固怎么辦

夏天吃點嫩滑爽口(kou)的黑涼粉，可令人消暑解渴，涼絲(si)絲(si)、酸辣辣的口(kou)感，別有一番(fan)風味。黑涼粉中含有豐富(fu)的果(guo)膠和(he)纖維素，是很多家庭(ting)夏(xia)天里必(bi)備的食品(pin)，而且(qie)深受老人兒童的喜(xi)歡，是一種老少皆宜，家庭(ting)、旅游的清涼綠色食品(pin)。

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黑涼粉的功效

1、黑涼粉清熱解毒

黑涼(liang)粉(fen)是(shi)(shi)兩廣(guang)地(di)區夏(xia)天(tian)(tian)頗受歡迎(ying)的(de)甜品之(zhi)一，我們知(zhi)道(dao)龜(gui)(gui)苓膏(gao)的(de)清熱(re)解(jie)毒功效(xiao)，但是(shi)(shi)，由于(yu)龜(gui)(gui)苓膏(gao)苦(ku)味(wei)比(bi)黑涼(liang)粉(fen)重，小(xiao)孩不是(shi)(shi)很(hen)喜(xi)歡吃，而以黑涼(liang)粉(fen)替代龜(gui)(gui)苓膏(gao)，也是(shi)(shi)不錯(cuo)的(de)選(xuan)擇。黑涼(liang)粉(fen)也是(shi)(shi)具有(you)清熱(re)消(xiao)暑(shu)，風(feng)(feng)味(wei)清香的(de)本性，也是(shi)(shi)廣(guang)東傳統的(de)黑色食品。制作(zuo)黑涼(liang)粉(fen)的(de)材料是(shi)(shi)選(xuan)用大自然草本植物仙草（涼(liang)粉(fen)草）以先進(jin)工藝提煉取液精制而成(cheng)，具有(you)仙草固(gu)有(you)香味(wei)及清涼(liang)本性，清熱(re)消(xiao)暑(shu)，風(feng)(feng)味(wei)清香，是(shi)(shi)傳統風(feng)(feng)味(wei)純(chun)天(tian)(tian)然黑色食品。

2、黑涼粉營養豐富

黑(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)中(zhong)(zhong)含豐富的(de)果膠和纖維(wei)素，是(shi)種老少皆(jie)宜，家庭、旅游的(de)清(qing)涼(liang)(liang)綠色食(shi)品(pin)。黑(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)使用涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)草煎(jian)汁和以米(mi)漿煮(zhu)熟，冷凍后成綠色或黑(hei)色膠狀凝固物，凍類食(shi)品(pin)，暑(shu)天可(ke)作(zuo)解(jie)(jie)(jie)渴(ke)品(pin)。廣東(dong)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)，廣西(xi)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)，江西(xi)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)即以此法加工(gong)，清(qing)熱(re)解(jie)(jie)(jie)暑(shu)，是(shi)一(yi)種食(shi)療，根據(ju)各自的(de)口味(wei)，佐以蜂蜜、白糖(tang)或醬油辣椒水，滑(hua)溜爽口，風(feng)味(wei)獨具一(yi)格，可(ke)解(jie)(jie)(jie)渴(ke)也可(ke)充(chong)饑，長期食(shi)用，具有(you)清(qing)熱(re)解(jie)(jie)(jie)毒、清(qing)熱(re)解(jie)(jie)(jie)暑(shu)功效。黑(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)不但能清(qing)熱(re)利(li)濕(shi)，涼(liang)(liang)血解(jie)(jie)(jie)暑(shu)，又可(ke)以美容(rong)養(yang)顏，清(qing)涼(liang)(liang)解(jie)(jie)(jie)毒，對(dui)關節炎、高血壓(ya)、糖(tang)尿病、中(zhong)(zhong)暑(shu)、感冒(mao)等都有(you)輔(fu)助療效的(de)作(zuo)用。

黑涼粉為什么會苦？

沒煮(zhu)熟啊。或者(zhe)煮(zhu)焦了(le)。

正確的(de)(de)方(fang)法(fa)是，一大半的(de)(de)水燒開，剩下的(de)(de)一點水和粉(fen)。

水燒(shao)開要一直攪動，到涼粉好像突然冒高了很多的時候，再煮(zhu)1 、2分鐘(zhong)就(jiu)(jiu)行了，等涼了就(jiu)(jiu)行。

吃的時候感覺加點煉奶最好。

黑涼粉為什么不凝固？

水放多了。

粉與水的比例保持1：16口感最佳(Q彈的口感，喜歡(huan)吃偏軟的可(ke)以1：20)！這個(ge)比是指克數比。

黑涼粉的做法

1、取1300g水放鍋里燒開，然后(hou)調至中火略偏低一點(dian)

2、取300g水(shui)(shui)在碗，把100g粉(fen)均(jun)勻倒入(ru)水(shui)(shui)中，一邊(bian)倒粉(fen)一邊(bian)攪(jiao)拌直至(zhi)粉(fen)完全融化均(jun)勻

3、這(zhe)時把調好(hao)的(de)粉糊漿(jiang)均勻(yun)倒入到(dao)剛才燒開的(de)1300g開水中，一邊(bian)倒一邊(bian)不停攪(jiao)拌(ban)

4、保持中火略偏低(di)不停均勻(yun)攪拌2分(fen)鐘(zhong)左右，然后熄火

5、熄火后即刻把鍋里的黑涼粉(fen)倒進預(yu)先準備好(hao)的保鮮盒，靜止放涼后再放入冰箱口感更(geng)佳

一(yi)塊(kuai)片糖(tang)大約140g左右，取水(shui)650g煮融(rong)后(hou)放涼，然(ran)后(hou)放進(jin)冰箱！這個(ge)量足(zu)夠滿足(zu)以上100g粉所做的(de)黑涼粉！當然(ran)片糖(tang)可(ke)以換成蜂蜜(mi)或濃(nong)香(xiang)椰子粉，至于這時(shi)水(shui)取多(duo)少克(ke)取決于個(ge)人(ren)對(dui)甜度的(de)口感。是了，也有(you)片糖(tang)是大約70g一(yi)塊(kuai)的(de)～這時(shi)可(ke)取兩塊(kuai)！

黑涼粉是什么做的？

很多人認為黑涼(liang)粉是垃圾食品，是有(you)害健(jian)康的(de)，所以格外(wai)排斥它(ta)。會有(you)這(zhe)種誤解，也是因為不知道黑涼(liang)粉是什么做的(de)，下(xia)面我們就為黑涼(liang)粉正名！

黑涼粉(fen)(fen)在不同(tong)的地(di)區，采(cai)取的原料(liao)也不同(tong)。在華南地(di)區，黑涼粉(fen)(fen)是用(yong)仙人草(cao)做(zuo)成(cheng)；而(er)在西北地(di)區，黑涼粉(fen)(fen)是用(yong)淀(dian)粉(fen)(fen)、黑米(mi)、黑豆制成(cheng)。不管是用(yong)哪種原料(liao)，我們都看不出黑涼粉(fen)(fen)的有害之處，反而(er)是純(chun)天然健(jian)康食(shi)品(pin)。

孕婦可以吃黑涼粉嗎？

在夏(xia)季來臨的(de)時候，不(bu)少孕(yun)媽(ma)媽(ma)也開始(shi)愁了，不(bu)能吃冷的(de)，真心燥得慌，這可(ke)怎么是好？

有經驗的媽媽告訴我們，孕婦是可以吃黑涼粉的，但是要(yao)適量食(shi)用(yong)。黑(hei)涼粉雖然是涼性的，但是孕媽(ma)媽(ma)少量的吃(chi)一點是沒有關系的，只(zhi)要(yao)平時注意飲食(shi)均衡就可以了(le)。

但千萬要(yao)注意(yi)，懷(huai)孕的(de)頭三個(ge)月(yue)(yue)和后三個(ge)月(yue)(yue)，一定要(yao)避(bi)免吃(chi)寒涼(liang)的(de)食物(wu)以及刺激性的(de)食物(wu)，那樣對寶(bao)寶(bao)是非常(chang)不(bu)利(li)的(de)。