白涼粉是天然的仙草粉或者(zhe)是淀粉類的原材(cai)料制成的，涼粉中80%是水(shui)分，減少熱量的攝入，具補(bu)水(shui)、減肥的功(gong)效。不(bu)僅(jin)可以(yi)直接食用(yong)，還可以(yi)做成各(ge)種甜(tian)品，可以(yi)說吃法多(duo)種多(duo)樣，能夠令人食指大(da)動(dong)，給夏季增添色彩。

首先準備(bei)好(hao)涼粉草或植物淀粉：想要吃(chi)到清涼(liang)爽(shuang)滑的(de)白涼(liang)粉(fen)，不用出門就(jiu)可(ke)以(yi)做到哦！只(zhi)要家里有備用的(de)綠豆淀(dian)粉(fen)或者其他的(de)什么淀(dian)粉(fen)就(jiu)可(ke)以(yi)了(le)。

白涼粉(fen)的做法(fa)步驟：

1、把(ba)淀(dian)粉用冷開水攪(jiao)拌(ban)成糊(hu)狀，然后(hou)倒入鍋中(zhong)，大火加熱(re)，注意要不停(ting)的(de)攪(jiao)拌(ban)，至(zhi)沸(fei)騰。

2、將(jiang)煮好的(de)涼粉放(fang)入事先準(zhun)備好的(de)容器中，待(dai)其自然冷(leng)卻就成形了，這時候可(ke)以放(fang)入冰(bing)箱中冷(leng)藏一陣子。

3、在吃的時候，取出成形(xing)的白(bai)涼粉，切成丁，然后放(fang)入容(rong)器中，隨便拌什(shen)么吃都(dou)可以啦！

如果(guo)(guo)是在超市購買的(de)袋裝白涼粉，做法也(ye)是一(yi)樣(yang)的(de)。還可(ke)以(yi)直接(jie)將淀粉與(yu)煮(zhu)開的(de)水調和，再等(deng)它自然冷卻(que)，效(xiao)果(guo)(guo)是一(yi)樣(yang)的(de)。

由于白涼(liang)粉(fen)(fen)和(he)(he)冰涼(liang)粉(fen)(fen)都可以做(zuo)涼(liang)粉(fen)(fen)，并且做(zuo)出來的(de)涼(liang)粉(fen)(fen)口感(gan)和(he)(he)狀態是(shi)(shi)一模一樣的(de)，因此就有(you)人認(ren)為白涼(liang)粉(fen)(fen)和(he)(he)冰涼(liang)粉(fen)(fen)是(shi)(shi)一個東西(xi)。但事實上，白涼(liang)粉(fen)(fen)和(he)(he)冰涼(liang)粉(fen)(fen)是(shi)(shi)存在(zai)區別的(de)。

白涼粉是用植物涼粉草制成，口(kou)感嫩(nen)滑爽口(kou)，形態晶瑩剔(ti)透，具有消暑解(jie)熱、美容養顏(yan)的功效。

冰涼粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中(zhong)含有多(duo)種維(wei)生素和礦物(wu)質，其營養價值比(bi)玉米、小麥等農作(zuo)物(wu)要高上許(xu)多(duo)，具(ju)有清熱解毒(du)、鎮靜安神(shen)和祛痰的功效。

如果是(shi)天(tian)然的(de)(de)(de)仙草(cao)粉或者是(shi)淀(dian)粉類的(de)(de)(de)原(yuan)材料制成的(de)(de)(de)白(bai)涼粉，對人體是(shi)沒(mei)有任何損害(hai)的(de)(de)(de)，不僅(jin)無害(hai)，反而有益(yi)于人體健康。

但是(shi)如果在(zai)制作過程中(zhong)添加了明礬或者(zhe)是(shi)其(qi)他化(hua)學物(wu)質，那么自然(ran)就(jiu)是(shi)不(bu)健康的了。尤其(qi)是(shi)明礬，會使(shi)白涼(liang)粉鋁超標，人體使(shi)用之后會損(sun)傷(shang)大腦，對老人、兒童及孕婦都是(shi)極為不(bu)利的。

而且(qie)，大(da)多(duo)數生產白涼(liang)粉的環境(jing)都是相當的令人擔憂(you)，也使得(de)制作出來的涼(liang)粉完全是有害(hai)食(shi)品，與健康不(bu)沾邊。

能。

超低熱(re)量(liang)：涼粉(fen)雖然是(shi)淀粉(fen)制作的(de)(de)，但其實它淀粉(fen)的(de)(de)含量少得可(ke)憐，而水分(fen)則占(zhan)了大(da)多數(shu)，這是(shi)它與饅(man)頭等(deng)淀粉(fen)制品最大(da)的(de)(de)不同之處，因此熱(re)量是(shi)格外的(de)(de)低(di)，100克(ke)成品的(de)(de)熱(re)量也大(da)概(gai)只有35-45大(da)卡而已，熱(re)量是(shi)低(di)到不能再低(di)了。我們走路10分(fen)鐘，或者跑步5分(fen)鐘就能消耗掉這些熱(re)量了。從這方面(mian)說，吃白涼粉(fen)在(zai)一定(ding)程度上(shang)可(ke)起到控制體(ti)重的(de)(de)作用。

促(cu)進新陳代謝(xie)：并且(qie)，涼粉中的水分可促進身體(ti)的新陳代謝，在給人體(ti)補充所需水分的同時(shi)，又促進了(le)腸胃蠕動，起到潤(run)腸通便(bian)的作用。這樣(yang)一來體(ti)重就是想上升，也還真(zhen)有點難。

飽腹感(gan)強：并且，吃白涼粉(fen)很(hen)容(rong)易使(shi)人(ren)產生飽腹(fu)感，這樣一(yi)來(lai)，就可以減少其他高熱量食物的攝入。從(cong)這方面(mian)來(lai)說，白涼粉(fen)能(neng)減肥，是有一(yi)定道理的。

少(shao)加調料減肥效果更佳：不(bu)過，這也(ye)不(bu)意味著可以肆無忌憚(dan)的(de)吃(chi)涼(liang)粉。單純的(de)吃(chi)涼(liang)粉才不(bu)會發胖，如果(guo)在(zai)吃(chi)涼(liang)粉的(de)時候加入各種調料，或者是加蜂蜜、牛奶，熱量就不(bu)止這點(dian)點(dian)了(le)，很有可能翻(fan)了(le)再翻(fan)，就這樣翻(fan)了(le)好幾(ji)倍。

消暑解熱：白涼粉的消暑解(jie)(jie)熱(re)作用是廣為人知的，夏季食用可(ke)緩解(jie)(jie)氣候(hou)帶來(lai)的燥(zao)熱(re)感，令(ling)身體更舒暢(chang)。

減肥：白(bai)涼(liang)粉中含(han)有大量的(de)(de)碳水(shui)化合(he)物(wu)，多種維生素和礦物(wu)質，當(dang)人體(ti)食(shi)用(yong)之后，極易產生飽腹感，這樣一來，人體(ti)對其他高熱(re)量食(shi)物(wu)的(de)(de)攝(she)入(ru)也就(jiu)減少了，可起(qi)到(dao)減肥的(de)(de)作用(yong)。

滋陰養(yang)顏(yan)：白涼粉(fen)中含有天然的植物膠(jiao)質(zhi)，能夠起到(dao)滋陰養顏的作用(yong)，長期食用(yong)可美容(rong)養顏，調(diao)節內分泌，于女性身體有益。

增(zeng)進食(shi)欲：白涼(liang)粉能夠促進(jin)胃(wei)液分泌，增進(jin)食欲，振奮精神(shen)，使人體產(chan)生活力。

潤腸(chang)通便(bian)：白涼粉中含有80%的水分，在給(gei)人(ren)體補充水分的同時，也起到了促進新陳代謝、潤(run)腸通便的作用。

1、外面售賣的白涼粉，就要盡可能的少吃，因為我(wo)們不(bu)知(zhi)道(dao)它的(de)(de)(de)生產環境如(ru)何，更不(bu)知(zhi)道(dao)是否添加了(le)有害成分。最(zui)(zui)好就是吃(chi)自(zi)制(zhi)的(de)(de)(de)白涼粉了(le)。即便(bian)是自(zi)制(zhi)的(de)(de)(de)白涼粉，吃(chi)多了(le)也還(huan)是會影響到人體健(jian)康的(de)(de)(de)，最(zui)(zui)直接的(de)(de)(de)影響便(bian)是損(sun)害腸(chang)胃，引(yin)起腹脹(zhang)腹瀉的(de)(de)(de)問(wen)題。

2、還需要注意，空腹時不宜吃白涼粉。因為白涼粉會促進(jin)胃液(ye)分泌，當胃腹空空如也的時候，吃白涼粉很(hen)容易刺激到腸胃，不利于腸胃的正常運行。

3、久置的白涼粉不宜食用。因為白涼粉中有80%的(de)成分是水，放置太久會(hui)導致細菌的(de)生長和繁殖，人(ren)體吃了(le)自(zi)然是不好(hao)的(de)。因此做好(hao)的(de)白涼粉要(yao)盡快(kuai)吃完。