干(gan)紫菜怎(zen)么吃(chi)

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做法一：紫菜酥

材料：紫菜、麻油

做法：

1、紫菜(cai)用(yong)剪刀剪成小塊；

2、找(zhao)一個大一點(dian)的容(rong)器把紫菜放入，淋入麻(ma)油拌勻；

3、再把白芝麻(ma)和鹽加進去(qu)拌(ban)勻(yun)；

4、把混合(he)好的紫菜均(jun)勻地鋪(pu)排在烤(kao)盤(pan)上；

5、放入(ru)已經預(yu)熱到140的烤箱(xiang)烘烤12-15分鐘；

6、取出放涼之(zhi)后就(jiu)酥脆了。

做法二：紫菜壽司

材料：紫(zi)菜、雞蛋、大米、番茄、糖、鹽

做法：

1、大米清洗干凈后(hou)(hou)加(jia)入適(shi)量清水蒸(zheng)熟，蒸(zheng)好的米攪散，待(dai)溫度降下來后(hou)(hou)，用鹽：糖：白(bai)醋 1：3：5的比例將米(mi)飯拌勻(yun)，攤雞(ji)蛋(dan)要(yao)稍(shao)厚(hou)些，切寬條備用；

2、萵(wo)筍去皮切寬(kuan)條下過(guo)焯(zhuo)一下；

3、火腿(tui)也切寬條(tiao)(tiao)(tiao)，壽司(si)簾(lian)鋪在案板上(shang)，放(fang)(fang)上(shang)紫菜片(pian)，均(jun)勻地鋪上(shang)晾涼的米飯，把萵(wo)筍條(tiao)(tiao)(tiao)、火腿(tui)條(tiao)(tiao)(tiao)、雞(ji)蛋條(tiao)(tiao)(tiao)、放(fang)(fang)在中(zhong)間，用壽司(si)簾(lian)卷(juan)成(cheng)(cheng)筒狀，用快(kuai)刀切成(cheng)(cheng)合適大(da)小，澆上(shang)番茄(qie)醬碼(ma)盤。

做法三：香油紫菜湯

材料：紫菜、香(xiang)油

做(zuo)法：將紫(zi)(zi)菜(cai)放入(ru)開水中(zhong)煮開，再滴入(ru)香油并調味即可。做(zuo)法雖然簡(jian)單，但緩解便(bian)秘的效果很(hen)好。紫(zi)(zi)菜(cai)中(zhong)1/5是(shi)膳食纖(xian)維，可以促(cu)進排便，將(jiang)有害物質排出體外(wai)，保持腸(chang)道健康。香(xiang)油亦(yi)有潤腸(chang)通便的作(zuo)用。

干紫菜(cai)怎么(me)處理做湯(tang)

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一、干紫菜湯

材(cai)料：干紫(zi)菜25克，精鹽、味(wei)精、蔥花(hua)、麻油各適(shi)量。

做(zuo)法：將(jiang)干(gan)紫菜泡(pao)發，用(yong)清水(shui)洗去泥沙。鍋內加(jia)適(shi)量水(shui)燒沸，放入(ru)(ru)紫菜燒一會，加(jia)入(ru)(ru)精(jing)鹽、味精(jing)、蔥(cong)花調(diao)好，淋入(ru)(ru)麻油(you)，出鍋即成。

二、蝦米紫菜湯

材料(liao)：紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油各適(shi)量。

做(zuo)法：將(jiang)紫菜(cai)洗凈撕碎放(fang)入碗中，加入適量蝦米(mi);在鍋中放入(ru)適量的水燒(shao)開(kai)，然(ran)后淋入(ru)拌勻的雞(ji)蛋(dan)液(ye)；等雞(ji)蛋(dan)花浮(fu)起時，加鹽、味精然(ran)后將湯倒入(ru)紫(zi)菜碗中、淋些香油即可。

三、番茄紫菜雞蛋湯

材料：西紅柿，紫菜(cai)，雞蛋，蔥花(hua)，生抽，鹽(yan)，味精，香油，香菜(cai)

做法：

1、西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．紫菜撕成小(xiao)片．雞蛋打散。

2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入(ru)西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入(ru)三碗水。

3、大(da)火(huo)燒(shao)開后，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽(yan)，加入紫菜，保(bao)持大(da)火(huo)，淋入蛋液。

4、蛋液淋(lin)入后，一沸開即關火，加入少許味精，香(xiang)油，香(xiang)菜碎(sui)，攪勻出(chu)鍋。

干紫菜做湯需要清洗嗎

很多家庭都喜(xi)歡買一(yi)(yi)些干(gan)紫(zi)菜(cai)(cai)儲存，方便食用。干(gan)紫(zi)菜(cai)(cai)是由(you)新鮮的(de)紫(zi)菜(cai)(cai)處(chu)理加(jia)工而成(cheng)，方便儲存，那么(me)(me)在食用的(de)時候(hou)，干(gan)紫(zi)菜(cai)(cai)需(xu)要洗嗎？要怎么(me)(me)洗呢？下面我們一(yi)(yi)起來了解！

一般來說，如(ru)果是經(jing)過(guo)了處理，密封(feng)的干紫菜(cai)則可以不洗(xi)，直接可以食用，因為要(yao)洗(xi)的話的確不大好洗(xi)。實在要(yao)洗(xi)，就放在水盆里(li)泡泡，讓沙子等(deng)雜(za)質沉底(di)，再把紫菜(cai)撈(lao)起來就行。

如(ru)果是散(san)裝的(de)(de)干紫菜(cai)要清洗的(de)(de)話(hua)，可以用干凈的(de)(de)鍋，在(zai)(zai)爐火上(shang)熱干水份。再把干紫菜(cai)直接置放在(zai)(zai)鍋上(shang)，用手兩面不停翻，過(guo)程(cheng)二十秒左右(you)；如(ru)果有沙子(zi)的(de)(de)話(hua)，一般會在(zai)(zai)鍋里留下，再用手拍(pai)拍(pai)，沙子(zi)會掉光(guang)光(guang)的(de)(de)，而且經過(guo)這首工序煮出來(lai)的(de)(de)紫菜(cai)更(geng)是美味。

干紫菜能放多(duo)久

很(hen)多家庭都會買一(yi)些干制(zhi)(zhi)品回(hui)家儲存，方便(bian)食(shi)(shi)用。但食(shi)(shi)物總是(shi)會有保質期，特(te)別是(shi)干制(zhi)(zhi)品，一(yi)旦受潮了(le)(le)就(jiu)不能(neng)食(shi)(shi)用了(le)(le)，那么干紫菜(cai)保質期是(shi)多久？我們一(yi)起來了(le)(le)解！

干紫菜的保質期一般為12個月(yue)，再開(kai)封后請盡(jin)早食(shi)用(yong)，如果是(shi)開(kai)封后吃不完的，要放置于通風干(gan)燥處，可(ke)放1個月，過期則不能(neng)食用了。干(gan)紫(zi)菜在存(cun)放時(shi)應該要避(bi)免潮濕高溫，可以封密好保存(cun)冰箱(xiang)。

干(gan)紫菜(cai)以色澤紫紅、無泥沙雜質、干(gan)燥(zao)為佳。反之，質量就(jiu)差。若(ruo)涼(liang)水(shui)浸泡后的紫菜(cai)呈藍(lan)紫色，說(shuo)明該菜(cai)的干(gan)燥(zao)、包裝前已被有(you)毒物所污染，這種紫菜(cai)對人體有(you)害，不(bu)能食用(yong)。

干紫菜要怎么保存

什么是干紫菜呢？干紫菜就是由鮮紫菜為原料，經過一定生產工藝加工而成的海藻類干制品。按照食用方式不同，當前市場上銷售的干紫菜分成了兩大類：第一類為“非即(ji)食(shi)干(gan)(gan)紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”，即(ji)用(yong)于二(er)次加工(gong)原(yuan)料的干(gan)(gan)紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)和深度(du)烹調的干(gan)(gan)紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，第二(er)類為“速食(shi)干(gan)(gan)紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”，即(ji)經開水沖泡等簡單加工(gong)后就可(ke)食(shi)用(yong)的干(gan)(gan)紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。那么干(gan)(gan)紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)要怎么保存呢？

一般來說，要將(jiang)干(gan)(gan)(gan)(gan)紫菜放(fang)置于(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥的地方，避免潮(chao)濕，因為水產干(gan)(gan)(gan)(gan)制品在潮(chao)濕的環(huan)境(jing)中極容易吸濕回潮(chao)發霉變質，甚(shen)至還會滋生細菌。應(ying)將(jiang)其(qi)裝入(ru)(ru)黑色食品袋(dai)置于(yu)低溫干(gan)(gan)(gan)(gan)燥處，或放(fang)入(ru)(ru)冰箱(xiang)中，可(ke)保持(chi)其(qi)味道和營養。