一、天麻怎么吃效果好

建(jian)議可(ke)(ke)以(yi)打(da)粉(fen)(fen)。想要充分發揮天麻(ma)藥效(xiao)的話(hua)，那(nei)么建(jian)議可(ke)(ke)以(yi)首先將(jiang)天麻(ma)打(da)成(cheng)粉(fen)(fen)末，然(ran)后(hou)以(yi)溫(wen)水吞服，打(da)成(cheng)粉(fen)(fen)末之后(hou)的天麻(ma)會更(geng)有利于人體的消化和吸收(shou)，如(ru)果覺得味(wei)道難以(yi)下咽(yan)的話(hua)，那(nei)么也(ye)可(ke)(ke)以(yi)將(jiang)其裝入(ru)空(kong)膠囊(nang)殼中，以(yi)溫(wen)水送(song)服。或者(zhe)也(ye)可(ke)(ke)以(yi)將(jiang)天麻(ma)與(yu)食(shi)物(wu)一起(qi)烹(peng)飪，比如(ru)天麻(ma)燉雞(ji)、天麻(ma)蒸肉、天麻(ma)煮(zhu)雞(ji)蛋等(deng)，這樣(yang)也(ye)可(ke)(ke)以(yi)起(qi)到補充營養、藥食(shi)同(tong)源的效(xiao)果。

二、天麻的吃法有哪些

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1、天麻燉雞

材料：母雞(ji)(ji)1只重(zhong)約1500g，天麻15g，水(shui)發凍菇50g，雞(ji)(ji)湯500g，調料適量。

烹制方(fang)法：將(jiang)天(tian)麻洗(xi)凈切片，放(fang)入(ru)(ru)碗中，上籠蒸10min取出(chu)。雞(ji)(ji)(ji)去骨切成小塊(kuai)，用油(you)氽(tun)一下，撈出(chu)。蔥、姜用油(you)煸出(chu)味，加入(ru)(ru)雞(ji)(ji)(ji)湯和調料(liao)，倒(dao)入(ru)(ru)雞(ji)(ji)(ji)塊(kuai)，用文火燜40min，加入(ru)(ru)天(tian)麻片，再燜5min，勾芡，淋(lin)上雞(ji)(ji)(ji)油(you)。

食(shi)法、食(shi)量：佐餐或單食(shi)均可。

2、天麻豬腦粥

材料：天(tian)麻10g，豬腦1個(ge)，粳米(mi)250g.

烹制方(fang)法：將豬腦(nao)洗凈，與天麻共同置(zhi)入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥(zhou)(zhou)，以粥(zhou)(zhou)、腦(nao)熟(shu)為(wei)度。

食(shi)(shi)法、食(shi)(shi)量(liang)：每(mei)日晨起，服用溫(wen)熱(re)粥1次(ci)。

3、清炒鮮天麻絲

原料(liao)：鮮天(tian)麻200—250克，青椒50克，鹽(yan)、味精(jing)適量。

做法：將鮮(xian)天(tian)麻用清水(shui)(shui)洗(xi)凈泥沙，在開(kai)水(shui)(shui)中焯3-5分鐘，撈起，冷(leng)卻(que)后切絲(si)(si)。青椒洗(xi)凈切絲(si)(si)。鍋內放油適量，燒熱后放入鮮(xian)天(tian)麻絲(si)(si)翻(fan)炒(chao)片刻，再放入青椒絲(si)(si)翻(fan)炒(chao)至熟，加少(shao)許鹽和味精出鍋即成。

功效(xiao)：對眩暈頭痛(tong)(tong)、神經性偏頭痛(tong)(tong)、肢(zhi)體(ti)麻木、神經衰弱、失眠等，均有食(shi)療作用。

4、新鮮天麻荷包蛋

原料：鮮(xian)天麻30克，雞蛋3個，水500克，白糖15克。

做法：將(jiang)鮮天麻(ma)用(yong)清水洗凈泥沙，在開水中焯3-5分(fen)鐘(zhong)，撈起，冷(leng)卻后(hou)去皮切絲。鍋內(nei)加水，將(jiang)鮮天麻(ma)絲放入(ru)煮3分(fen)鐘(zhong)，然后(hou)打入(ru)雞蛋煮熟，起鍋后(hou)放入(ru)白糖，緩(huan)緩(huan)拌(ban)勻，使白糖融化后(hou)即可食用(yong)。

功效：治療頭痛目眩(每日一次(ci)食(shi)或隔日一次(ci))。

5、天麻燒牛尾

材料：天麻10g，牛尾(wei)2條，母(mu)雞肉、肘子、干貝母(mu)、調(diao)料知適量。

烹制方法：將天麻洗(xi)凈放入(ru)罐內(nei)，加清水上籠蒸(zheng)透切片。用母雞(ji)、肘(zhou)子(zi)(zi)肉同煮(zhu)湯(tang)。將牛尾按(an)骨節縫剁(duo)開放入(ru)鍋內(nei)，加水、蔥、姜、白酒煮(zhu)開以去(qu)異(yi)味(wei)(wei)，再(zai)將已去(qu)掉異(yi)味(wei)(wei)的(de)牛尾挑(tiao)(tiao)入(ru)煮(zhu)好的(de)母雞(ji)、肘(zhou)子(zi)(zi)湯(tang)鍋內(nei)，同時也將火腿、干貝、調味(wei)(wei)品放入(ru)湯(tang)內(nei)，用文(wen)火煨2h.熟后將牛尾、母雞(ji)、肘(zhou)子(zi)(zi)挑(tiao)(tiao)起，整齊地碼(ma)入(ru)盤中(zhong)，然后再(zai)將天麻片鑲(xiang)于盤周圍，淋上熟淀粉(fen)，澆上香油即成。

食(shi)法(fa)、食(shi)量(liang)：每天食(shi)肉、喝(he)湯(tang)1-2次。

6、天麻燉甲魚

材料(liao)(liao)：甲魚1只約450g，天麻片15g，調料(liao)(liao)適量。

烹(peng)制方法：用沸水將甲(jia)魚稍燙一下后(hou)，刮(gua)去表面泥膜(mo)，挖凈體(ti)內黃(huang)油。用甲(jia)魚膽在甲(jia)魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜(jiang)覆蓋其上，加(jia)黃(huang)酒適量后(hou)，容器加(jia)蓋，隔水燉(dun)1.5-2h.

食法(fa)、食量(liang)：食時(shi)，根據食者(zhe)的喜好，用麻(ma)油或調(diao)制蒜(suan)泥(ni)等(deng)調(diao)味汁水，蘸食新燉熟的天(tian)麻(ma)及(ji)甲魚，并(bing)喝湯。

7、天麻竹瀝粥

材(cai)料：天麻(ma)10g，粳(jing)米100g，竹瀝(li)30g，白糖適量。

烹(peng)制方法：將天麻浸(jin)軟，切成薄(bo)片(pian)，與粳米加水煮粥，調入竹(zhu)瀝、白糖即成。

食法、食量(liang)：粥及天(tian)麻片在1天(tian)內分2次服用。

適應(ying)范圍：適用(yong)于肝風痰熱的癇癥發作(zuo)前常(chang)覺眩暈頭痛(tong)、胸悶乏力、心(xin)煩(fan)易怒，發作(zuo)時突然昏仆、神志(zhi)不(bu)清、抽搐(chu)吐涎，移時漸蘇，醒后(hou)一如常(chang)人。

8、天麻肉片湯

材(cai)料：天(tian)麻、豬肉各適量(liang)。

烹制方法：天(tian)麻(ma)(ma)浸軟切片待(dai)用。肉(rou)片做湯，加入天(tian)麻(ma)(ma)片3-6g共煮。

食(shi)法(fa)、食(shi)量：藥(yao)、肉(rou)、湯俱食(shi)，宜常服。

9、天麻煮雞蛋

配方制(zhi)作：鮮天麻60克(ke)、雞(ji)蛋(dan)3個、水(shui)1000克(ke)。先將鮮天麻切片放鍋內加水(shui)煮(zhu)30分鐘后，打入(ru)雞(ji)蛋(dan)煮(zhu)熟后即可食(shi)用。

用法：隔日一次食(shi)。

10、天麻枸杞煮豬腦

材料：鮮天麻100克(ke)，枸杞子15克(ke)，豬腦(nao)2副(fu)。

做法：將鮮(xian)天麻片、枸杞子加(jia)水(shui)文火煎1小時(shi)，放入洗(xi)凈(jing)的(de)豬腦(nao)煮熟后食用。

用法：每(mei)日一(yi)次食，或隔日一(yi)次也可。對(dui)腦震蕩后遺癥所導致(zhi)的(de)(de)頭昏頭痛有(you)一(yi)定的(de)(de)輔(fu)助治療作用。