一、坐月子吃什么下奶快

1、紅豆

紅豆能健脾利濕、清熱(re)解毒，適用于產(chan)后(hou)缺乳，還有恢復身材的作(zuo)用。

2、百合

百(bai)合(he)含有淀粉、蛋白質、脂肪及(ji)鈣、磷、鐵、維(wei)生素B、維(wei)生素C等營(ying)養(yang)素，還(huan)含有一些特(te)殊(shu)的營(ying)養(yang)成分，如(ru)秋水仙堿。可以補虛潤(run)肺、寧(ning)心安(an)神、滋補養(yang)神、催(cui)乳下奶的功效(xiao)。

3、木瓜

木瓜中(zhong)的凝乳酶(mei)和番(fan)木瓜堿有(you)通(tong)乳作(zuo)用。木瓜中(zhong)還含有(you)大量的水(shui)分、糖類、蛋白(bai)質、脂(zhi)肪和多(duo)種維生素(su)及人(ren)體(ti)必需的氨基酸，可(ke)以有(you)效補充人(ren)體(ti)的養分，增強抗體(ti)能(neng)力，健(jian)脾消(xiao)食、抗疫殺(sha)蟲、通(tong)乳及補充營(ying)養的作(zuo)用。

4、鯽魚

民間傳統的催乳藥方是木瓜燉鯽魚湯，專門治療產后乳汁缺乏，有補虛，通乳的功效。準備木瓜、鯽魚、蜜(mi)棗(zao)、豬油、姜(jiang)片、精鹽。先將木瓜(gua)去核洗(xi)凈切(qie)塊，鯽魚去除內臟(zang)清(qing)洗(xi)干(gan)凈待(dai)用；鍋里(li)放油將鯽魚煎到兩面(mian)發黃，然(ran)后放水、姜(jiang)片、蜜(mi)棗(zao)文火煲(bao)至一(yi)小(xiao)時左右(you)，隨后放入木瓜(gua)，再(zai)煲(bao)半(ban)個小(xiao)時，放鹽調(diao)味即可。

5、豬蹄

豬(zhu)蹄含有(you)大量(liang)的(de)(de)膠原蛋白，做為主(zhu)要材料熬制(zhi)的(de)(de)湯可以起到催乳(ru)(ru)和美容的(de)(de)雙重作用(yong)，人們常用(yong)豬(zhu)蹄和豆腐、香菇燉湯，這道(dao)湯有(you)通絡下(xia)乳(ru)(ru)、行氣散結、清熱(re)解毒的(de)(de)功(gong)效。特別適(shi)合新媽媽產(chan)后食用(yong)，對(dui)于乳(ru)(ru)汁分泌的(de)(de)新媽媽，具有(you)很(hen)好的(de)(de)生乳(ru)(ru)作用(yong)，對(dui)于乳(ru)(ru)絡不通，乳(ru)(ru)汁少，或(huo)乳(ru)(ru)脹生結，疼(teng)痛(tong)乳(ru)(ru)少，乳(ru)(ru)房(fang)微熱(re)者，有(you)通利生乳(ru)(ru)，散結止痛(tong)，清熱(re)除瘀作用(yong)，能促進乳(ru)(ru)汁通利，防止乳(ru)(ru)腺炎的(de)(de)發生。

6、黃魚

黃魚有生精養血、補(bu)益(yi)臟(zang)腑，下乳(ru)催乳(ru)，即(ji)可(ke)增(zeng)進乳(ru)汁分泌(mi)，又能促進新媽(ma)媽(ma)恢(hui)復(fu)。

7、花生

花生可用于脾虛反(fan)胃、水腫、婦女白(bai)帶、貧血及(ji)各種出(chu)血癥(zheng)及(ji)肺燥咳(ke)(ke)嗽(sou)、干咳(ke)(ke)久咳(ke)(ke)、產(chan)后催乳等病(bing)癥(zheng)。

8、豆腐

豆腐有益氣和中，生(sheng)津潤燥，清熱解毒之功效(xiao)。也是(shi)一種催乳食物。以(yi)豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以(yi)生(sheng)乳。

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二、月子餐下奶食譜大全

（一）鮮鯉魚湯

原料(liao)：鯉魚1條(tiao)，鹽、姜片(pian)各適量。

做法：將鯉魚洗凈，去(qu)鰓及內臟，用沸(fei)水(shui)焯(zhuo)過(guo)。在(zai)沙(sha)鍋(guo)注水(shui)燒開，放入魚、姜片及鹽(yan)少許。用小火煮15~20分鐘，至魚熟即可。

應用：鯉魚含豐富蛋(dan)白質、脂肪(fang)、鐵、鈣及(ji)維(wei)生素A、B族維(wei)生素等營養(yang)成分，具有(you)可(ke)以(yi)益(yi)氣健脾、清熱解毒(du)，滋養(yang)開(kai)胃的(de)作用。對媽媽們來說，鯉魚湯熱量(liang)低(di)，可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)促進乳汁分泌(mi)，是常用的(de)下乳食(shi)品。

（二）羊肉湯

原料(liao)：羊肉400克(ke)，當(dang)歸20克(ke)，生(sheng)姜片、鹽、料(liao)酒、醬油各適(shi)量。

做法：把當歸洗凈(jing)，切成片(pian)。羊肉剔去筋膜，剁成小塊(kuai)放(fang)入沸水(shui)中(zhong)(zhong)焯去血(xue)水(shui)。在沙鍋中(zhong)(zhong)加(jia)入適量(liang)清水(shui)，放(fang)入當歸片(pian)、羊肉塊(kuai)、生姜片(pian)、料酒，用(yong)大火煮(zhu)沸，去浮(fu)沫(mo)，改用(yong)中(zhong)(zhong)火煲至羊肉熟(shu)爛，加(jia)鹽調味。

應(ying)用：當歸性(xing)溫，有滋(zi)陰補血(xue)，潤腸通便的作(zuo)用。羊(yang)肉(rou)中含有豐富(fu)的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜(bu)素及B族維生素。適合媽媽們分娩后(hou)血(xue)虛(xu)乳少(shao)，惡露不止(zhi)等(deng)癥狀。

（三）烏魚湯

原料(liao)：烏(wu)魚(yu)(又稱黑(hei)魚(yu))1條(tiao)，通草3克，蔥、鹽、料(liao)酒等各適量(liang)。

做法：將烏(wu)魚去(qu)鱗(lin)及(ji)內臟，洗凈，將通草和蔥、鹽、料(liao)酒、水(shui)適量一起下鍋燉熟即可。

應(ying)用：通草味(wei)甘、淡，有(you)清熱利(li)濕(shi)，通經下乳的(de)功效，是常見的(de)通乳食材，可在中藥鋪買到(dao)，烏(wu)魚(yu)富含(han)優質蛋白，并具(ju)有(you)促進傷(shang)口(kou)愈合的(de)作用，適合身體未(wei)完全復原的(de)媽媽吃(chi)。

（四）豬肝湯

原料：黃花菜30克(ke)，花生米30克(ke)，通草6克(ke)，豬肝200克(ke)。

做法：將黃(huang)花菜30克(ke)、通草6克(ke)加(jia)水煮湯，去渣取汁，入(ru)花生(sheng)米(mi)、豬肝(gan)煲湯。以(yi)花生(sheng)米(mi)熟爛為度。吃豬肝(gan)、花生(sheng)米(mi)，飲湯，每日一劑(ji)，連服3天。

應用(yong)：乳(ru)(ru)(ru)汁為(wei)氣(qi)血化(hua)生(sheng)(sheng)，氣(qi)血不足，乳(ru)(ru)(ru)汁量少，黃(huang)花菜、花生(sheng)(sheng)米、豬肝(gan)均(jun)能補血益氣(qi)，化(hua)生(sheng)(sheng)乳(ru)(ru)(ru)汁，通草(cao)一(yi)味通絡下(xia)(xia)乳(ru)(ru)(ru)，全方補中有(you)通，為(wei)又一(yi)帖(tie)下(xia)(xia)乳(ru)(ru)(ru)良方。適合產后乳(ru)(ru)(ru)汁量少，乳(ru)(ru)(ru)房柔軟(ruan)，食欲不振的產婦。

（五）鯽魚湯

原料：鯽魚1尾(半(ban)斤)，當歸10克，黃芪(qi)15克。

做(zuo)法(fa)：將鯽魚(yu)(yu)洗凈，去內臟和魚(yu)(yu)鱗，與(yu)當歸、黃(huang)芪同煮至熟即可。飲湯食魚(yu)(yu)，每日(ri)服一(yi)劑。

應用(yong)：鯽魚(yu)湯(tang)味美，營養豐富(fu)，可補陰血(xue)(xue)，通(tong)血(xue)(xue)脈，消(xiao)積(ji)滯(zhi)，通(tong)絡下(xia)乳(ru)。加(jia)當歸、黃芪益氣(qi)養血(xue)(xue)，為民間常用(yong)的(de)催乳(ru)方。適合產后氣(qi)血(xue)(xue)不(bu)足(zu)，食欲不(bu)振，乳(ru)汁量少的(de)媽(ma)媽(ma)。

（六）黃豆豬蹄湯

原料：豬(zhu)蹄1只，黃豆60克(ke)，黃花菜30克(ke)。

制作：豬蹄1只洗凈剁成碎塊(kuai)，與黃(huang)豆60克、黃(huang)花菜(cai)30克共同煮(zhu)爛，入油、鹽等調味，分(fen)數次(ci)吃完。2-3日一劑，連服3劑。

應用(yong)：豬(zhu)蹄、黃(huang)豆、黃(huang)花菜(cai)湯是常用(yong)的催乳(ru)(ru)方，它適(shi)用(yong)于乳(ru)(ru)汁化生不(bu)足的缺乳(ru)(ru)，服用(yong)豬(zhu)蹄湯要分次，湯多肉少，否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會引起胃口不(bu)佳，反(fan)而補(bu)不(bu)進。 適(shi)合產后乳(ru)(ru)汁稀少，無乳(ru)(ru)脹，乳(ru)(ru)房柔軟的產婦。

（七）木瓜雪耳魚尾湯

原料：油3湯匙，鹽1/2湯匙 ，水8碗 ，沙參5條， 鯇魚尾一條(約500克) ，木瓜一(yi)個(中等大(da)小(xiao)) ，雪耳一(yi)朵， 姜3片。

做法：木瓜削(xue)皮去(qu)籽，切塊； 魚(yu)(yu)(yu)尾洗(xi)凈去(qu)鱗，起(qi)熱(re)鍋，倒(dao)油，放(fang)(fang)(fang)姜(jiang)和魚(yu)(yu)(yu)尾，將魚(yu)(yu)(yu)尾兩面煎至(zhi)金黃，先放(fang)(fang)(fang)兩碗水(shui)稍煮； 煮沸瓦煲(bao)內的水(shui)，放(fang)(fang)(fang)入(ru)木瓜、雪耳、沙參，再倒(dao)入(ru)魚(yu)(yu)(yu)尾和湯，文火煲(bao)一小時，下鹽調味即可(ke)。

應用：潤澤、消食、催奶，舒(shu)筋(jin)活絡、強壯筋(jin)骨；對食積不化、胸腹脹滿(man)有輔助療效；產后哺(bu)乳婦女適合多喝。

（八）骨頭海帶湯

做法：

1、將棒骨(gu)洗干凈，從中(zhong)間剁開，讓骨(gu)頭里(li)面的(de)骨(gu)髓露出來。鍋中(zhong)放(fang)入足量的(de)清(qing)水(shui)，并(bing)將洗凈的(de)棒骨(gu)放(fang)進去，用中(zhong)火(huo)煮。

2、開鍋(guo)后用湯勺去除血沫。

3、放入蔥段、姜片，小火燉1小時。

4、將泡發的木耳擇好(hao)，洗凈，用(yong)手撕(si)成(cheng)小塊(kuai)。海(hai)帶結洗凈備(bei)用(yong)。

5、待一(yi)小時后，骨(gu)頭中的油已被熬出，湯已濃。

6、將木耳和(he)海帶倒入骨(gu)頭湯中，小火燉(dun)30分鐘，最后加入鹽(yan)調味即(ji)可。

（九）鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚1條(約250克(ke))、豆腐250克(ke)。

調(diao)料：植(zhi)物油、料酒、黃酒、蔥花、姜片、鹽、味精各適量。

做法：

1、豆腐切(qie)5厘米厚的薄片，用鹽(yan)沸(fei)水燙5分鐘后瀝干待用。

2、鯽魚去鱗、腸雜，抹上(shang)料酒、鹽(yan)腌漬(zi)約10分鐘(zhong)。

3、熱油鍋，爆(bao)香姜(jiang)片(pian)，將(jiang)魚兩面煎(jian)黃，加適量水，用小火(huo)煮沸(fei)30分鐘，放入(ru)豆腐片(pian)，加黃酒、鹽、味精調(diao)味后勾薄芡，并撒上蔥花即(ji)可。