一、青稞的主要產地

1、喜馬拉雅稀缺物種青稞基地

崗巴崗巴境內自然植(zhi)被(bei)稀疏，70%為(wei)(wei)(wei)高(gao)原丘陵，其余為(wei)(wei)(wei)河谷灘地，地勢北(bei)高(gao)南低，最(zui)高(gao)海拔6155米(mi)，相對(dui)高(gao)差200米(mi)左(zuo)右。屬高(gao)原溫(wen)帶半干旱(han)季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候區，春季(ji)寒暖適(shi)中(zhong)、多大風(feng)和瑞雪(xue);夏(xia)季(ji)氣(qi)(qi)候溫(wen)和、光照充足、晝夜溫(wen)差大;秋季(ji)天高(gao)氣(qi)(qi)爽、風(feng)少雨小、寒暖適(shi)中(zhong);冬季(ji)寒冷(leng)干燥、季(ji)風(feng)頻繁。年(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)1.5℃，最(zui)熱月為(wei)(wei)(wei)7月，平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)9.2℃；最(zui)冷(leng)月為(wei)(wei)(wei)1月，平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)-8℃。年(nian)無霜期60天左(zuo)右，年(nian)日照時(shi)數在3200小時(shi)以上。耶(ye)汝藏布流域橫貫全境。河流主要(yao)有(you)耶(ye)汝藏布、奎(kui)曲、亞曲三大水系，其支流星(xing)羅棋布，滋潤著豐饒(rao)的千里草(cao)原。崗巴與薩迦、亞東、白朗(lang)、定結諸縣(xian)相鄰，南與錫金雪(xue)山接壤。

該圖片由注冊用戶"healthy達人在線"提供，版權聲明反饋

2、吐蕃王朝貢品青稞基地

澤(ze)(ze)當鎮位于中國(guo)的西(xi)藏自治區雅魯藏布江中游南岸，海拔3551米，人(ren)口約1.52萬(wan)。澤(ze)(ze)當背(bei)山(shan)靠水(shui),土地肥沃。年均(jun)溫(wen)度8℃—9℃，最熱月均(jun)溫(wen)15.7℃。年降水(shui)302毫米，太(tai)陽輻射強。日(ri)照時(shi)間長，農業發達，有“西(xi)藏糧倉”之稱。澤(ze)(ze)當曾譯“孜塘(tang)”，在藏語中，“澤(ze)(ze)”意為玩耍(shua)、嬉戲(xi);“當”意為平灘、平地、壩(ba)子。

3、古格王朝貢品青稞基地

普蘭阿(a)里(li)面(mian)積約(yue)30萬(wan)余(yu)平(ping)方公里(li)，平(ping)均海拔4500米，人口(kou)(kou)僅(jin)六萬(wan)。是世界上人口(kou)(kou)密度(du)最小的(de)(de)地(di)區。地(di)處青藏高原北部(bu)-羌塘高原核心(xin)地(di)帶，是喜(xi)馬拉雅(ya)山(shan)(shan)脈、岡底斯山(shan)(shan)、喀喇昆侖山(shan)(shan)脈和(he)昆侖山(shan)(shan)脈相匯聚的(de)(de)地(di)方，又是境(jing)內外幾條著名江河的(de)(de)發源地(di)，故而(er)，阿(a)里(li)又被稱為"萬(wan)山(shan)(shan)之(zhi)祖"、"百(bai)川之(zhi)源"。這里(li)，山(shan)(shan)巒連(lian)綿(mian)起伏，湖泊星羅棋布，原野遼遠(yuan)無(wu)際(ji)。因此，阿(a)里(li)的(de)(de)地(di)貌以冰雪、冊巖(yan)和(he)湖泊為其(qi)特征。

普蘭氣(qi)候相對(dui)溫暖(nuan)，尤(you)其是(shi)孔(kong)雀河谷(gu)一(yi)帶(dai)，年無霜期可達(da)一(yi)百天以上，年日照量則約(yue)達(da)三千二百七十(shi)小時(shi)，且年溫差不大(da)，與干旱的(de)(de)(de)阿(a)里(li)其他地區相比(bi)雨水也充足，因而易于(yu)耕作(zuo)，適合于(yu)耐寒的(de)(de)(de)農作(zuo)物(wu)生長(chang)。孔(kong)雀河谷(gu)地帶(dai)景色優(you)美，四周雪峰峻峭(qiao)，雪峰下是(shi)風化的(de)(de)(de)礫(li)石和黃(huang)沙形(xing)成的(de)(de)(de)堆積層，起伏有(you)序(xu)，溝壑縱橫。來自孟(meng)加拉灣(wan)的(de)(de)(de)海洋季風越過喜馬拉雅山吹(chui)到(dao)這里(li)，形(xing)成了(le)(le)青(qing)(qing)藏高原難得一(yi)見的(de)(de)(de)濕潤氣(qi)候，大(da)片的(de)(de)(de)綠洲似翡翠般鑲嵌(qian)在孔(kong)雀河谷(gu)，錯落有(you)序(xu)的(de)(de)(de)村莊，繚繞的(de)(de)(de)炊煙(yan)，趕著牛羊的(de)(de)(de)牧童和轉經的(de)(de)(de)老(lao)人(ren)(ren)，使(shi)人(ren)(ren)仿佛(fo)到(dao)了(le)(le)一(yi)個世外桃源，就像(xiang)傳說中的(de)(de)(de)“香(xiang)格(ge)里(li)拉”。1979年在孔(kong)雀河流(liu)域的(de)(de)(de)若羌縣(xian)(xian)古(gu)戍堡發(fa)現了(le)(le)青(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)，在民(min)豐(feng)縣(xian)(xian)尼雅遺(yi)址也發(fa)現青(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)，在塔里(li)木盆地的(de)(de)(de)孔(kong)雀河流(liu)域多處都發(fa)現了(le)(le)大(da)量青(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)栽培遺(yi)存。這說明在西(xi)藏3800前(qian)的(de)(de)(de)象雄時(shi)期，普(pu)蘭(lan)就已開始栽培青(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)了(le)(le)。歷史上，普(pu)蘭(lan)青(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)不僅養育了(le)(le)兩個古(gu)國，當地細德種(zhong)植的(de)(de)(de)白青(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)，磨出的(de)(de)(de)糌粑又白又香(xiang)又好吃，更是(shi)歷代國王貢品。

4、歷代達賴貢品青稞基地

尼木的土地特別肥沃，土質也好，尼木產的青稞聞名遐邇。特別是白青稞，藏語叫普嘎，蛋白質含量較高，磨出的糌粑特別好吃。歷史上，這里產的青稞專供達(da)賴(lai)喇嘛和貴(gui)族(zu)食用(yong)，曾作(zuo)為地(di)方特(te)產呈貢給(gei)清朝達(da)官貴(gui)人食用(yong)。“尼(ni)(ni)木(mu)(mu)”這個地(di)名也和青(qing)(qing)稞(ke)(ke)有關(guan)。在很(hen)早(zao)很(hen)早(zao)以前(qian)，人們認為青(qing)(qing)稞(ke)(ke)有雄雌(ci)(ci)之(zhi)分，而(er)尼(ni)(ni)木(mu)(mu)的(de)(de)(de)青(qing)(qing)稞(ke)(ke)都是(shi)雌(ci)(ci)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)，藏(zang)(zang)語稱“乃木(mu)(mu)”，即母青(qing)(qing)稞(ke)(ke)之(zhi)意(yi)，尼(ni)(ni)木(mu)(mu)因此(ci)得名。尼(ni)(ni)木(mu)(mu)的(de)(de)(de)先(xian)(xian)民為什(shen)么把青(qing)(qing)稞(ke)(ke)認為都是(shi)雌(ci)(ci)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)呢，并(bing)以此(ci)命名家鄉地(di)名，大概是(shi)先(xian)(xian)民對雌(ci)(ci)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)刻(ke)意(yi)溢美(mei)，因為尼(ni)(ni)木(mu)(mu)的(de)(de)(de)青(qing)(qing)稞(ke)(ke)特(te)別肥美(mei)。尼(ni)(ni)木(mu)(mu)居雅魯藏(zang)(zang)布(bu)江中(zhong)游北(bei)岸。山巒起(qi)伏，河谷縱橫。地(di)形西高(gao)(gao)東低，平(ping)均(jun)海拔4000米(mi)以上，尼(ni)(ni)木(mu)(mu)縣(xian)(xian)內最高(gao)(gao)點窮母崗(gang)峰，海拔7048.8米(mi)，最低點為瑪(ma)曲河匯入雅魯藏(zang)(zang)布(bu)江處，海拔為3701米(mi)。尼(ni)(ni)木(mu)(mu)縣(xian)(xian)屬高(gao)(gao)原(yuan)溫帶半干旱季(ji)風氣候區，四季(ji)分明，夏(xia)季(ji)雨水集中(zhong)，輻射強(qiang)，年(nian)(nian)日(ri)照時數2947.8小時。年(nian)(nian)無霜期約100天左右。年(nian)(nian)降水量325.2毫米(mi)。位于拉薩市(shi)西南140公(gong)里(li)。面積3275平(ping)方公(gong)里(li)。耕地(di)面積4.3萬畝(mu)，林地(di)面積25.6萬畝(mu)。2003年(nian)(nian)全(quan)縣(xian)(xian)總人口3萬人。土特(te)產品主要有白青(qing)(qing)稞(ke)(ke)、藏(zang)(zang)紙、藏(zang)(zang)香、高(gao)(gao)原(yuan)畜(chu)產品與高(gao)(gao)原(yuan)魚類。

5、歷代班禪貢品青稞基地

聯(lian)鄉青稞，由于(yu)其獨(du)特(te)的(de)(de)生長環境、氣(qi)(qi)候和水土條件，為(wei)該產(chan)品(pin)的(de)(de)優良品(pin)質(zhi)奠定(ding)(ding)了(le)(le)基(ji)礎(chu)。聯(lian)鄉青稞含粗蛋白10.15、淀粉62.9、糖化力(li)30.4、絕干(gan)麥芽浸出物88%，加(jia)工成糌粑呈(cheng)白色(se)微黃，具(ju)有獨(du)特(te)的(de)(de)香、酥、脆等優點，是廣大藏區(qu)無人不曉的(de)(de)上等食(shi)品(pin)，也(ye)(ye)是歷(li)代(dai)班禪(chan)(chan)(chan)大師的(de)(de)專(zhuan)(zhuan)用糌粑。每(mei)年望果(guo)節后(hou)，第一(yi)(yi)(yi)批新(xin)青稞都會(hui)經過多次分(fen)級，然后(hou)由指(zhi)定(ding)(ding)的(de)(de)農家(jia)精心篩選，磨制(zhi)，再由指(zhi)定(ding)(ding)官送往扎什倫(lun)布專(zhuan)(zhuan)供歷(li)代(dai)班禪(chan)(chan)(chan)喇嘛食(shi)用。聯(lian)鄉地(di)(di)處日(ri)喀(ka)則(ze)(ze)(ze)(ze)市(shi)。日(ri)喀(ka)則(ze)(ze)(ze)(ze)，藏語意為(wei)“最好的(de)(de)莊園(yuan)”。是歷(li)史(shi)上后(hou)藏的(de)(de)政(zheng)治、宗教(jiao)、文化中心，也(ye)(ye)是歷(li)代(dai)班禪(chan)(chan)(chan)的(de)(de)駐錫之地(di)(di)。日(ri)喀(ka)則(ze)(ze)(ze)(ze)一(yi)(yi)(yi)帶(dai)、日(ri)照(zhao)充足，地(di)(di)處河谷地(di)(di)帶(dai)、農業發達，是“西藏的(de)(de)糧倉”之一(yi)(yi)(yi)。日(ri)喀(ka)則(ze)(ze)(ze)(ze)是從古到今的(de)(de)后(hou)藏重鎮，藏語稱“溪卡(ka)孜”，意為(wei)“土地(di)(di)肥美的(de)(de)莊園(yuan)”。14世紀初期，大司(si)徒強(qiang)曲(qu)堅增戰勝薩(sa)迦王朝，建立帕竹王朝后(hou)，得到元、明王室的(de)(de)庇護，設了(le)(le)十三個大宗溪，最后(hou)一(yi)(yi)(yi)個宗就叫做桑(sang)珠孜，表示這(zhe)位(wei)大司(si)徒統(tong)治全藏的(de)(de)雄心已如愿已償了(le)(le)。 聯(lian)鄉位(wei)于(yu)日(ri)喀(ka)則(ze)(ze)(ze)(ze)地(di)(di)區(qu)境內雅魯藏布江沿岸，是后(hou)藏日(ri)喀(ka)則(ze)(ze)(ze)(ze)傳統(tong)的(de)(de)農區(qu)，種(zhong)植(zhi)業具(ju)有悠久的(de)(de)歷(li)史(shi)，作物品(pin)種(zhong)繁多。在河谷、湖(hu)濱(bin)地(di)(di)帶(dai)和氣(qi)(qi)候適宜的(de)(de)小(xiao)氣(qi)(qi)候區(qu)，廣泛(fan)分(fen)布著各種(zhong)類型的(de)(de)的(de)(de)作物種(zhong)類。主要農作物有青稞、春小(xiao)麥、冬小(xiao)麥、油菜、豆(dou)類等，尤以青稞種(zhong)植(zhi)面積(ji)最大。

二、青稞的價值功效

青(qing)稞具有豐富的(de)營養價值和突出的(de)醫(yi)藥保健(jian)作(zuo)用。在高寒缺氧的(de)青(qing)藏高原(yuan)，為何不乏百歲老人，這與(yu)常食青(qing)稞，與(yu)青(qing)稞突出的(de)醫(yi)療保健(jian)功能作(zuo)用是分(fen)不開的(de)。

據《本草(cao)拾遺》記載：青稞(ke)，下(xia)氣寬中(zhong)、壯(zhuang)精益(yi)力、除濕發汗、止瀉。藏(zang)醫典籍《晶珠本草(cao)》更把青稞(ke)作為(wei)(wei)一種重要藥物，用于治(zhi)療多種疾病。青稞(ke)在中(zhong)國西北、華北及內(nei)蒙、西藏(zang)等地(di)均有(you)栽培，當地(di)群眾以之為(wei)(wei)糧、正(zheng)如《藥性考》中(zhong)所言：“青稞(ke)形同大麥，皮薄(bo)面脆，西南人(ren)倚(yi)為(wei)(wei)正(zheng)食。”也有(you)學者認為(wei)(wei)，青稞(ke)麥不易消化(hua)，尤其是未熟透的青棵更難(nan)消化(hua)，多食會損傷消化(hua)功能，易致潰瘍病。

性平、味(wei)咸，歸脾(pi)經、胃(wei)經、大腸經，含有蛋白質、脂肪、淀粉、維(wei)生素B具(ju)有補脾(pi)養(yang)胃(wei)、益氣止瀉、壯(zhuang)筋益力、除濕發汗的功效，適合脾(pi)胃(wei)氣虛、倦(juan)怠無(wu)力、腹瀉便溏者(zhe)食用，無(wu)所忌諱。