鹽吃過多有哪些危害

1、使腎臟功能受損

腎臟其實是我們非常重要的排(pai)毒器官(guan)之一(yi)，假如鹽吃(chi)多了，腎臟的負(fu)擔就會(hui)加重，而且鹽分過多會(hui)導致尿(niao)蛋白增多，這種情況容易損害(hai)腎臟功能。

2、使血壓增高

吃鹽(yan)過多其實是中國人普遍存(cun)在的問題，一般(ban)推薦的食鹽(yan)量是每(mei)天6克，但(dan)是中國(guo)人均食(shi)鹽(yan)攝入量就達到了10克，可以說很多人的食鹽攝入量是嚴(yan)重(zhong)超標的，這也是中國成為高血壓大國的一(yi)個主要原因(yin)。

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3、導致血管硬化

食(shi)鹽的攝入量過多(duo)，易導致(zhi)血(xue)容(rong)量增加(jia)，血(xue)管(guan)壁(bi)的側壓力隨即增加(jia)，從(cong)而會引起血(xue)管(guan)硬化。

4、使體內鈣質減少

鹽吃多了，身體就得努力去排出鈉，在排鈉的(de)同時，一些鈣也會隨尿液被排出 體外，這對(dui)于(yu)本(ben)就(jiu)鈣質(zhi)攝入不足的中國人來講無疑是雪上加霜(shuang)。

5、引起咽喉不適

很(hen)多人(ren)會發現，自己在吃完飯后容易出現咽喉不(bu)適的感(gan)覺，其實，這是因為 他們所吃(chi)的(de)東西過咸，導致鹽(yan)吃(chi)多(duo)了造成(cheng)的(de)，所以(yi)，慢(man)性(xing)咽喉炎(yan)病人在平時一定(ding)要注意(yi)保持清淡飲食。

6、容易感冒

鹽吃多了時我(wo)們口腔內的唾液(ye)會變少，這會導致唾液(ye)對細菌的殺滅(mie)作(zuo)用減(jian)弱， 另(ling)外，鹽吃多了還會導致(zhi)呼(hu)吸(xi)道的抗病(bing)能力下降(jiang)，這樣一來，人就(jiu)容易發生感冒。

7、影響皮膚健康

鹽吃多(duo)了(le)時，我們身(shen)體里面的(de)水(shui)分就排出(chu)得比較多(duo)，這種情(qing)(qing)況下皮膚容易出(chu)現缺水(shui)干燥的(de)現象，皮膚的(de)健康因此受(shou)到了(le)影響，吃鹽多(duo)的(de)人往往容易出(chu)現雀斑、皮膚暗黃的(de)情(qing)(qing)況。

吃鹽5大雷區

雷區一：低鈉鹽可以多吃。

鈉元(yuan)素攝(she)入過多，會增加患(huan)高血壓的風險。低(di)鈉鹽(yan)用氯(lv)化鉀替(ti)代鹽(yan)中的一部(bu)分(fen)氯(lv)化鈉，從而降低(di)人(ren)(ren)體鈉元(yuan)素的攝(she)入量(liang)(liang)。低(di)鈉鹽(yan)雖然鈉元(yuan)素減少了，但是(shi)也需要控制(zhi)攝(she)入量(liang)(liang)。并且(qie)不(bu)是(shi)所有人(ren)(ren)都適合(he)低(di)鈉鹽(yan)，腎功能不(bu)好或在服用利尿劑(ji)的人(ren)(ren)不(bu)適合(he)吃低(di)鈉鹽(yan)！

雷區二：小朋友不能吃鹽。

根據《中(zhong)國居(ju)民膳食(shi)(shi)(shi)指南》的(de)(de)嚴格規定，孩(hai)(hai)子半歲開始加(jia)輔食(shi)(shi)(shi)，一歲前的(de)(de)所(suo)有輔食(shi)(shi)(shi)是不需要加(jia)鹽(yan)、味精、雞精、醬油等調味料的(de)(de)。因為一歲前孩(hai)(hai)子需要的(de)(de)鈉元(yuan)素(su)很(hen)少，奶類以(yi)及(ji)輔食(shi)(shi)(shi)中(zhong)的(de)(de)鈉元(yuan)素(su)就可(ke)以(yi)滿足孩(hai)(hai)子的(de)(de)需要。在孩(hai)(hai)子腎功(gong)能還沒有發育成熟時，添加(jia)過量的(de)(de)鹽(yan)會導致孩(hai)(hai)子無法代(dai)謝，對身體造成危害(hai)！

根據(ju)孩子年齡的不(bu)同，所需(xu)要攝入的鹽(yan)量也會(hui)有(you)一定(ding)差異：2-3歲(sui)兒童食鹽(yan)攝入(ru)量為2克，4-6歲(sui)兒童食鹽攝入量為3克(ke)，7-10歲兒童食鹽攝入量為4克，成人的食鹽攝入量為6克(ke)。

雷區三：無碘鹽更健康。

長期攝(she)入不(bu)到充足的(de)碘元素，易導致甲狀腺腫大（大脖子(zi)病）。為了孩子(zi)的(de)健康，待產的(de)孕婦還有(you)乳母都(dou)需要吃(chi)碘鹽(yan)，除非醫(yi)(yi)生經過醫(yi)(yi)生的(de)診斷不(bu)需要攝(she)入碘。

沿海(hai)地區(qu)，經(jing)常吃海(hai)鮮的人同樣需要補碘，也可以經(jing)常吃些(xie)紫菜、海(hai)藻等含碘元素較多的食物。

雷區四：食鹽中的抗結劑有毒。

自然(ran)環(huan)境中(zhong)，鹽(yan)會形成(cheng)結塊，結塊后(hou)不利于控制鹽(yan)的使用量，容易(yi)導致攝入過(guo)多，所(suo)以在食鹽(yan)中(zhong)加入抗結劑(ji)很有必要(yao)。抗結劑(ji)使用的是亞(ya)鐵氰化鈉，每公斤鹽(yan)中(zhong)只能(neng)添加0.01克以(yi)下(xia)，不會對人體健(jian)康造成(cheng)危害(hai)。

雷區五：越貴的鹽越好。

自(zi)然環境中，鹽(yan)會形成結塊，結塊后不(bu)(bu)利于(yu)控制鹽(yan)的(de)(de)使用(yong)量，日(ri)常生活中鹽(yan)的(de)(de)種類(lei)很多，價格也不(bu)(bu)相同，很多人(ren)(ren)認(ren)為(wei)(wei)越貴(gui)的(de)(de)鹽(yan)就(jiu)會越好(hao)，專家卻不(bu)(bu)這么認(ren)為(wei)(wei)。鹽(yan)是(shi)為(wei)(wei)了幫助食(shi)物的(de)(de)口感變好(hao)，補充人(ren)(ren)體(ti)所需的(de)(de)鈉離(li)子(zi)(zi)和氯離(li)子(zi)(zi)，而很貴(gui)的(de)(de)鹽(yan)加入的(de)(de)營養(yang)成分并不(bu)(bu)足(zu)以(yi)滿足(zu)人(ren)(ren)體(ti)一天所需。生活中，只需要選(xuan)擇(ze)正常的(de)(de)加碘鹽(yan)就(jiu)足(zu)夠了，不(bu)(bu)必追求(qiu)價格高、添(tian)加額外營養(yang)素(su)的(de)(de)鹽(yan)。

怎樣科學吃鹽

一、認識高鹽飲食的危害

食鹽攝(she)入(ru)過(guo)多可(ke)使血壓升(sheng)高(gao)，可(ke)增加胃病、骨質疏松(song)、肥胖等(deng)疾病的患病風險。

二、控制食鹽攝入量

中國居(ju)民膳食(shi)指南推薦健康成(cheng)年人(ren)每人(ren)每天(tian)食(shi)鹽攝入量不(bu)超過(guo)6克，2-3歲幼兒不(bu)超過2克，4-6歲幼(you)兒不超過3克(ke)，7-10歲兒童不超(chao)過4克(ke)。65歲(sui)以(yi)上老年人應不(bu)超過5克。

三、使用定量鹽勺

少放5%-10%的(de)鹽并(bing)不會影(ying)響菜肴的(de)口味。使用定量(liang)鹽勺，嘗(chang)試用辣(la)椒(jiao)(jiao)、大(da)蒜、醋和(he)胡椒(jiao)(jiao)等為食物提味。

四、少吃咸菜多食蔬果

少吃榨菜、咸菜和醬制(zhi)食物(wu)。建議每餐都有新鮮蔬果。

五、少吃高鹽的包裝食品

少吃(chi)熟(shu)食肉(rou)類(lei)或午餐(can)肉(rou)、香(xiang)腸和罐頭食品，建議選擇新鮮的肉(rou)類(lei)、海鮮和蛋類(lei)。

六、逐漸減少鈉鹽攝入

減鹽(yan)需要循序漸進，味(wei)覺對咸(xian)味(wei)的需求會(hui)隨著(zhu)時間(jian)的推移逐漸降低。

七、閱讀營養成分表

在超市購買食品時，盡(jin)可能選擇鈉鹽含量較低的包裝食品，和具有“低鹽(yan)”、“少(shao)鹽(yan)”、或(huo)“無鹽(yan)”標識的(de)食品。

八、外出就餐選擇低鹽菜品

盡(jin)可能減少外出就餐，主動要求餐館少放鹽，盡(jin)量選擇低(di)鹽菜品(pin)。

九、關注調味品

建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調料包用量。

十、警惕“藏起來”的鹽

一(yi)些(xie)方便食(shi)品和(he)零食(shi)里雖然嘗起來感(gan)覺不(bu)到咸味，但(dan)都(dou)含有(you)較多的不(bu)可(ke)見鹽，建議少(shao)食(shi)用“藏鹽”的加工食品。