鹽吃過多有哪些危害

1、使腎臟功能受損

腎(shen)臟(zang)其(qi)實是我們(men)非常重(zhong)要(yao)的排毒器(qi)官之一(yi)，假如鹽(yan)吃(chi)多了，腎(shen)臟(zang)的負(fu)擔就(jiu)會加重(zhong)，而且鹽(yan)分過多會導致(zhi)尿蛋白(bai)增多，這種情況容易損害腎(shen)臟(zang)功能。

2、使血壓增高

吃鹽(yan)過(guo)多其實是中(zhong)國人(ren)普遍存在(zai)的問題，一般推薦的食鹽(yan)量是每天(tian)6克，但是(shi)中(zhong)國(guo)人(ren)均食(shi)鹽攝入量就(jiu)達(da)到了10克，可以說(shuo)很多人(ren)的食鹽攝(she)入量是(shi)嚴重(zhong)超標(biao)的，這(zhe)也是(shi)中國成為高(gao)血壓大國的一個主要原因。

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3、導致血管硬化

食(shi)鹽的攝入量過多，易導(dao)致血(xue)容量增加，血(xue)管(guan)壁的側壓力隨即增加，從而會引起血(xue)管(guan)硬(ying)化。

4、使體內鈣質減少

鹽吃多了，身體就(jiu)得努力去(qu)排(pai)出鈉，在排(pai)鈉的同時，一些鈣也會隨尿(niao)液被(bei)排(pai)出 體外，這(zhe)對于本就鈣質(zhi)攝入不(bu)足(zu)的中國人來(lai)講無疑是雪上加霜。

5、引起咽喉不適

很多(duo)人會發現，自己在吃完飯(fan)后容(rong)易出現咽喉不適的感覺，其實，這是因(yin)為 他們所(suo)(suo)吃的東西過咸(xian)，導致鹽吃多了造成的，所(suo)(suo)以，慢性咽喉炎(yan)病人在平(ping)時(shi)一定要注意保(bao)持(chi)清淡飲食。

6、容易感冒

鹽(yan)吃多(duo)了時我們口腔內(nei)的(de)唾液會變少，這會導致唾液對(dui)細菌的(de)殺滅作用減(jian)弱， 另(ling)外，鹽(yan)吃多了還會(hui)導(dao)致呼吸道的抗病能力下降，這樣(yang)一來，人就容易(yi)發生感冒。

7、影響皮膚健康

鹽(yan)吃(chi)多(duo)了(le)時，我們身體(ti)里面(mian)的水分就排出得比較多(duo)，這(zhe)種情(qing)況下皮膚容易出現(xian)(xian)缺水干燥的現(xian)(xian)象(xiang)，皮膚的健康(kang)因(yin)此(ci)受到了(le)影響，吃(chi)鹽(yan)多(duo)的人往(wang)往(wang)容易出現(xian)(xian)雀斑、皮膚暗黃的情(qing)況。

吃鹽5大雷區

雷區一：低鈉鹽可以多吃。

鈉(na)元(yuan)素攝入過多，會增(zeng)加患高血壓(ya)的(de)(de)(de)風險。低(di)(di)(di)鈉(na)鹽(yan)用氯化鉀(jia)替代鹽(yan)中的(de)(de)(de)一(yi)部分氯化鈉(na)，從而降低(di)(di)(di)人體鈉(na)元(yuan)素的(de)(de)(de)攝入量。低(di)(di)(di)鈉(na)鹽(yan)雖然鈉(na)元(yuan)素減少了，但是也需要控制攝入量。并且不(bu)是所有人都適合低(di)(di)(di)鈉(na)鹽(yan)，腎功能不(bu)好或在服用利尿劑(ji)的(de)(de)(de)人不(bu)適合吃低(di)(di)(di)鈉(na)鹽(yan)！

雷區二：小朋友不能吃鹽。

根據《中(zhong)國(guo)居民(min)膳(shan)食(shi)指南》的(de)嚴格規定，孩(hai)子半歲(sui)開始加(jia)輔(fu)(fu)食(shi)，一(yi)歲(sui)前的(de)所(suo)有(you)輔(fu)(fu)食(shi)是不需要(yao)加(jia)鹽(yan)、味(wei)精(jing)、雞精(jing)、醬(jiang)油等調味(wei)料的(de)。因為一(yi)歲(sui)前孩(hai)子需要(yao)的(de)鈉元素(su)很少，奶類以及輔(fu)(fu)食(shi)中(zhong)的(de)鈉元素(su)就可以滿足(zu)孩(hai)子的(de)需要(yao)。在孩(hai)子腎(shen)功能(neng)還(huan)沒(mei)有(you)發育成熟時，添加(jia)過量的(de)鹽(yan)會導致孩(hai)子無法代謝，對(dui)身(shen)體造成危害！

根(gen)據孩(hai)子年齡的(de)不同，所需要(yao)攝(she)入(ru)的(de)鹽量也會有一(yi)定差異：2-3歲兒童(tong)食(shi)鹽攝入量為2克，4-6歲兒童(tong)食鹽(yan)攝入(ru)量為3克，7-10歲兒童食鹽攝入量為4克，成(cheng)人的食鹽攝入量為(wei)6克。

雷區三：無碘鹽更健康。

長期攝入不到(dao)充(chong)足的碘(dian)元素，易導致甲狀腺腫大（大脖子(zi)病(bing)）。為了孩子(zi)的健(jian)康，待(dai)產(chan)的孕(yun)婦還有乳母都需(xu)要吃(chi)碘(dian)鹽，除非(fei)醫(yi)生經過醫(yi)生的診斷不需(xu)要攝入碘(dian)。

沿(yan)海(hai)(hai)地(di)區，經常吃海(hai)(hai)鮮的人同樣需要補(bu)碘，也可以經常吃些(xie)紫菜、海(hai)(hai)藻(zao)等含碘元素較多的食物。

雷區四：食鹽中的抗結劑有毒。

自然環境中，鹽(yan)(yan)會形成(cheng)結(jie)塊，結(jie)塊后不利于控制鹽(yan)(yan)的使用量，容易(yi)導致(zhi)攝入過(guo)多(duo)，所(suo)以(yi)在食鹽(yan)(yan)中加入抗結(jie)劑很有必要。抗結(jie)劑使用的是亞(ya)鐵氰化鈉，每公斤鹽(yan)(yan)中只能添加0.01克以下，不(bu)會對(dui)人體健(jian)康造成危害。

雷區五：越貴的鹽越好。

自(zi)然(ran)環境中(zhong)，鹽(yan)(yan)(yan)會形成結(jie)(jie)塊，結(jie)(jie)塊后不(bu)利于控制鹽(yan)(yan)(yan)的(de)(de)使(shi)用(yong)量，日(ri)常生活中(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)的(de)(de)種類(lei)很多(duo)(duo)，價格也不(bu)相同，很多(duo)(duo)人認為(wei)越(yue)貴(gui)的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)就會越(yue)好，專(zhuan)家卻不(bu)這么認為(wei)。鹽(yan)(yan)(yan)是為(wei)了幫助食物的(de)(de)口感變好，補充(chong)人體所需的(de)(de)鈉離子和氯離子，而(er)很貴(gui)的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)加入(ru)的(de)(de)營養成分并不(bu)足(zu)(zu)以滿(man)足(zu)(zu)人體一天所需。生活中(zhong)，只需要選(xuan)擇正常的(de)(de)加碘鹽(yan)(yan)(yan)就足(zu)(zu)夠了，不(bu)必追求(qiu)價格高(gao)、添加額外營養素的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)。

怎樣科學吃鹽

一、認識高鹽飲食的危害

食鹽(yan)攝入(ru)過多可(ke)使(shi)血壓升高，可(ke)增加胃(wei)病(bing)、骨(gu)質疏松(song)、肥胖等疾病(bing)的(de)患病(bing)風(feng)險。

二、控制食鹽攝入量

中國(guo)居民(min)膳食指南推薦健(jian)康成年人每(mei)人每(mei)天食鹽(yan)攝(she)入(ru)量(liang)不超過6克，2-3歲(sui)幼兒不超過2克，4-6歲幼兒不(bu)超過3克，7-10歲兒童不超過4克。65歲以上老年人應不超過(guo)5克。

三、使用定量鹽勺

少放(fang)5%-10%的鹽并(bing)不會影響(xiang)菜肴的口味(wei)。使用定量鹽勺，嘗(chang)試(shi)用辣椒(jiao)、大蒜、醋和胡(hu)椒(jiao)等為(wei)食(shi)物提味(wei)。

四、少吃咸菜多食蔬果

少(shao)吃榨(zha)菜、咸(xian)菜和醬制食物(wu)。建議每餐都有新鮮蔬果。

五、少吃高鹽的包裝食品

少吃熟(shu)食肉類(lei)(lei)或(huo)午(wu)餐肉、香腸和罐頭(tou)食品，建(jian)議選(xuan)擇(ze)新鮮(xian)的肉類(lei)(lei)、海鮮(xian)和蛋類(lei)(lei)。

六、逐漸減少鈉鹽攝入

減(jian)鹽(yan)需(xu)要循序漸(jian)(jian)進(jin)，味覺對咸(xian)味的需(xu)求會隨著(zhu)時間的推移逐(zhu)漸(jian)(jian)降低。

七、閱讀營養成分表

在超市(shi)購買食品時，盡可能選擇鈉鹽(yan)含量較低(di)的包(bao)裝食品，和具(ju)有(you)“低鹽(yan)”、“少鹽(yan)”、或(huo)“無鹽(yan)”標識的食(shi)品。

八、外出就餐選擇低鹽菜品

盡可能減少外出就餐(can)，主動(dong)要求餐(can)館少放(fang)鹽，盡量選擇低鹽菜品。

九、關注調味品

建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調料包用量。

十、警惕“藏起來”的鹽

一些方(fang)便食(shi)品和零食(shi)里雖(sui)然嘗(chang)起(qi)來感覺不到咸味，但都含有較(jiao)多的不可見鹽(yan)，建議少食(shi)用“藏(zang)鹽”的加工食品。