玉米油和調和油的區別

1、成分不同

玉(yu)米油(you)又(you)叫(jiao)粟(su)米油(you)，是從玉(yu)米胚芽中低溫萃(cui)取出(chu)的(de)油(you)，沒有其他添加(jia)成分，富含(han)多種人(ren)體必須的(de)維生(sheng)素(su)和不飽和脂肪(fang)酸，能(neng)夠降(jiang)低血清中的(de)膽固醇，防止動脈硬化。

調(diao)(diao)和(he)(he)(he)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)又稱高(gao)合油(you)(you)(you)(you)(you)(you)，它(ta)是根據使用需要，將兩種以(yi)上經精煉的油(you)(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)按比例調(diao)(diao)配制成(cheng)的食用油(you)(you)(you)(you)(you)(you)，可大致分為營(ying)養調(diao)(diao)和(he)(he)(he)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、經濟調(diao)(diao)和(he)(he)(he)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、風(feng)味調(diao)(diao)和(he)(he)(he)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、煎炸調(diao)(diao)和(he)(he)(he)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、高(gao)端(duan)調(diao)(diao)和(he)(he)(he)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)這(zhe)幾(ji)種類型，一般是以(yi)大豆(dou)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、菜(cai)籽油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、花(hua)生油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、葵花(hua)籽油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、棉籽油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、米糠油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、玉米胚(pei)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、油(you)(you)(you)(you)(you)(you)茶籽油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、紅花(hua)籽油(you)(you)(you)(you)(you)(you)、小麥胚(pei)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)等原料調(diao)(diao)合而成(cheng)。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

2、價格差異大

市(shi)場上(shang)的(de)(de)調和油(you)種類多達幾十種，讓人(ren)眼(yan)花繚(liao)亂(luan)，琳瑯滿目的(de)(de)調和油(you)產品價格(ge)各不(bu)相同，差別(bie)明(ming)顯(xian)(xian)，消費者選購的(de)(de)時候很難辨別(bie)好(hao)壞。而市(shi)場上(shang)的(de)(de)玉(yu)米(mi)(mi)油(you)目前只有三類，包括(kuo)胚(pei)(pei)(pei)芽(ya)油(you)、金胚(pei)(pei)(pei)油(you)、鮮(xian)胚(pei)(pei)(pei)油(you)，它們(men)的(de)(de)價格(ge)有明(ming)顯(xian)(xian)的(de)(de)范圍，波動不(bu)大。玉(yu)米(mi)(mi)胚(pei)(pei)(pei)芽(ya)油(you)是指一般的(de)(de)玉(yu)米(mi)(mi)油(you)，鮮(xian)胚(pei)(pei)(pei)油(you)是指選擇最新的(de)(de)干(gan)胚(pei)(pei)(pei)芽(ya)榨(zha)(zha)油(you)。金胚(pei)(pei)(pei)本來只是一個名字(zi)而已，只是形容玉(yu)米(mi)(mi)胚(pei)(pei)(pei)芽(ya)油(you)好(hao)，金貴，由于這個名字(zi)被某品牌公司注(zhu)冊過了，再(zai)加上(shang)企業宣傳，因此后來人(ren)們(men)將(jiang)金胚(pei)(pei)(pei)玉(yu)米(mi)(mi)油(you)稱為高品質(zhi)的(de)(de)胚(pei)(pei)(pei)芽(ya)榨(zha)(zha)油(you)。

玉米油和調和油哪個比較好

玉(yu)(yu)米不(bu)是(shi)油料作(zuo)物，含(han)(han)油量(liang)(liang)(liang)少，而(er)且(qie)主要在玉(yu)(yu)米胚芽中(zhong)，市場上玉(yu)(yu)米油是(shi)在玉(yu)(yu)米精煉油的(de)(de)基(ji)礎上經過脫(tuo)磷、脫(tuo)酸、脫(tuo)膠、脫(tuo)色、脫(tuo)臭和脫(tuo)蠟(la)精制而(er)成(cheng)的(de)(de)，因此(ci)量(liang)(liang)(liang)少而(er)珍貴。玉(yu)(yu)米油不(bu)含(han)(han)膽固(gu)醇，富含(han)(han)多種維生(sheng)(sheng)素及大(da)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)不(bu)飽和脂肪酸，對(dui)(dui)于(yu)血液中(zhong)膽固(gu)醇的(de)(de)積累具有(you)溶解作(zuo)用(yong)，故能減少對(dui)(dui)血管產生(sheng)(sheng)硬化(hua)(hua)影響(xiang)。對(dui)(dui)由于(yu)天然(ran)復合維生(sheng)(sheng)素E的(de)(de)功能，心臟疾病、血栓性靜脈炎(yan)、生(sheng)(sheng)殖機能類障礙、肌(ji)萎縮癥(zheng)(zheng)、營養性腦軟化(hua)(hua)癥(zheng)(zheng)均有(you)明(ming)顯的(de)(de)療效(xiao)和預(yu)防(fang)作(zuo)用(yong)。

調和油(you)(you)(you)(you)(you)是由(you)兩種以(yi)上精煉過的油(you)(you)(you)(you)(you)酯，再經(jing)脫酸、脫色、脫臭、調合而成的油(you)(you)(you)(you)(you)，可作熘、炒、煎(jian)、炸(zha)或涼拌(ban)用油(you)(you)(you)(you)(you)。調和油(you)(you)(you)(you)(you)相對玉米油(you)(you)(you)(you)(you)來說營(ying)養(yang)成分(fen)更為豐(feng)富，可以(yi)彌補單一品(pin)種食用油(you)(you)(you)(you)(you)脂營(ying)養(yang)功能結構不(bu)合理的缺陷(xian)。即(ji)能滿足人們(men)(men)的口味(wei)嗜好，又滿足人們(men)(men)的生理營(ying)養(yang)需求(qiu)，但是現在調和油(you)(you)(you)(you)(you)只有企業標準，沒有國家標準，調和油(you)(you)(you)(you)(you)品(pin)牌非常(chang)多，價格(ge)差別明顯，消費者選購調和油(you)(you)(you)(you)(you)非常(chang)困難。

玉(yu)米(mi)油(you)和調和油(you)到底哪個(ge)比較好，還是要根據消(xiao)(xiao)費者的實際需求(qiu)來確定。玉(yu)米(mi)油(you)對(dui)老年性疾(ji)病如動脈硬化(hua)，糖尿病等病癥有積極的防治(zhi)作(zuo)用(yong)(yong)，可以作(zuo)為一種(zhong)補品(pin)，非常適合(he)老人和有需要的人食用(yong)(yong)。調和油(you)營養(yang)(yang)豐(feng)富，能滿足多(duo)種(zhong)營養(yang)(yang)需求(qiu)，它作(zuo)為一種(zhong)營養(yang)(yang)調配方式是沒(mei)有問題，消(xiao)(xiao)費者可自行辨(bian)別選購(gou)。