一、椒鹽鴨舌如何制作

食材

青辣椒1個(ge)、紅辣椒1個(ge)鴨舌250、白砂糖適(shi)量、椒鹽適(shi)量、大(da)蒜三瓣、淀(dian)粉適(shi)量、蔥兩根、干(gan)辣椒5個(ge)、鹵料(liao)一小包。

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椒鹽鴨舌的做法

1、把鴨舌苔刮干凈并(bing)且(qie)用鹽搓兩遍。

2、熱水里面放入鹵料和(he)鴨舌，中火鹵20分鐘左右(you)。

3、20分(fen)鐘(zhong)后把它倒出瀝干水。

4、加入淀粉(fen)水里面，反復的沾上淀粉(fen)水。

5、鍋里加油，待油熱(re)的時候把沾上淀粉水的鴨舌放(fang)下去(qu)炸，炸5分鐘左右就可(ke)以了。

6、待鴨舌變金黃(huang)色撈出瀝干油(you)備(bei)用。

7、把青辣椒，紅辣椒切(qie)圈，干(gan)辣椒和青蔥切(qie)段(duan)，大蒜(suan)和蔥白切(qie)粒。

8、鍋里炸鴨舌的油加(jia)熱把大蒜蔥白(bai)干辣(la)椒小火翻炒。

9、翻炒(chao)2分(fen)鐘左右加入青辣椒紅辣椒翻炒(chao)4分(fen)鐘左右。

10、加(jia)入(ru)鴨舌翻炒，依(yi)次加(jia)入(ru)白糖(tang)，料酒，椒(jiao)鹽(yan)(yan)(椒(jiao)鹽(yan)(yan)盡量放多一點(dian))。

11、加入(ru)青蔥(cong)翻炒一下就可以出鍋了(le)。