橘子果醬的制作方法

做法一

材料

橘(ju)子1斤、冰糖三兩、玻璃罐1個

做法

1、先(xian)把橘子(zi)(zi)剝去外皮，鍋加熱后把桔子(zi)(zi)瓣(ban)放(fang)進去。

2、然后一直用小火加熱，一邊(bian)不停的攪拌。

3、等的橘子瓣都變成(cheng)小顆(ke)粒就加入冰糖。

4、繼續加(jia)熱(re)到冰(bing)糖完全融化(hua)，有黏黏的(de)感覺就(jiu)可(ke)(ke)以了(le)，然后倒入(ru)自己(ji)喜歡的(de)容器里(li)密封起來放入(ru)冰(bing)箱里(li)保存就(jiu)可(ke)(ke)以了(le)。

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做法二

材料

桔子(zi)肉(rou)700克(ke)、麥芽(ya)糖200克(ke)

做法

1、買回來新鮮桔子。

2、把(ba)桔子皮去掉，然后再把(ba)核和內皮也去掉，只(zhi)取(qu)果(guo)肉。

3、取(qu)出的(de)700克(ke)果(guo)肉和麥芽(ya)糖(tang)。

4、將果肉和麥芽糖(tang)倒入平底鍋(guo)內。

5、然后大火煮(zhu)開，再轉(zhuan)小(xiao)火熬(ao)煮(zhu)。

6、熬煮至濃稠即可。

7、小瓶子用開(kai)水(shui)燙(tang)后(hou)(hou)，晾干，再把果肉裝(zhuang)起，待涼后(hou)(hou)放冰箱保存即可(ke)。

做法三

材料

橘子600克(ke)、麥芽糖150克(ke)、細砂糖150克(ke)、檸檬1/2個、香(xiang)橙(cheng)酒1大匙

做法

1、檸檬洗(xi)凈榨出(chu)果(guo)汁備用；橘子剝皮后取出(chu)果(guo)肉(rou)，將(jiang)果(guo)肉(rou)去籽(zi)并(bing)撕除白色的(de)薄膜。

2、將處理好的橘(ju)子果肉(rou)放進(jin)耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用(yong)中火(huo)煮(zhu)滾。

3、轉(zhuan)成小(xiao)火并加入麥芽(ya)糖繼續熬(ao)煮，熬(ao)煮時必須用木杓不停地攪(jiao)拌。

4、待麥芽糖完全溶化后便(bian)可加入細砂糖，繼續拌煮至(zhi)醬汁略呈(cheng)稠狀。

5、加入香橙酒，用木杓持續攪拌(ban)，將醬汁煮(zhu)成濃稠狀即(ji)可。