暴雨和高溫是如何影響蔬菜價格的

蔬菜不同于一般商品，其生產受(shou)季節(jie)天氣(qi)影響大，大多數蔬菜保存期短(duan)，供(gong)應時間有限。長途(tu)運輸(shu)困難，多為就近銷售。而(er)暴雨(yu)和高溫這兩種極端天氣(qi)，及其容易導(dao)致蔬菜價格上漲。

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暴雨會導致蔬(shu)菜(cai)減(jian)產，尤其(qi)(qi)是(shi)葉類(lei)蔬(shu)菜(cai)，對其(qi)(qi)生長極(ji)為不利(li)。無論是(shi)大(da)棚種植(zhi)還是(shi)露天種植(zhi)，都造(zao)成葉菜(cai)生長季短、病害多(duo)、產量低。高溫天氣不利(li)蔬(shu)菜(cai)生長，存儲和運輸(shu)不方便，存儲不當很容易導致蔬(shu)菜(cai)腐爛，浪費(fei)極(ji)大(da)，而運輸(shu)也會大(da)大(da)增高，從而使(shi)得蔬(shu)菜(cai)從采摘至市場流(liu)通期(qi)間的(de)成本加大(da)，最終導致終端消費(fei)價格上(shang)漲(zhang)。

影響蔬菜價格的原因分析

1.天氣原因(yin)(yin)，自(zi)然災害等(deng)氣候因(yin)(yin)素導致(zhi)的(de)蔬菜減產或是天氣原因(yin)(yin)造(zao)成(cheng)蔬菜的(de)早熟或晚熟，導致(zhi)的(de)蔬菜集(ji)中扎堆上市，供(gong)給量短期(qi)劇增。

2.由于上期(qi)(qi)(qi)市(shi)場狀(zhuang)況影響(xiang)了(le)農戶對未(wei)來蔬(shu)菜市(shi)場的(de)預(yu)期(qi)(qi)(qi)，導致本期(qi)(qi)(qi)蔬(shu)菜種(zhong)植(zhi)量的(de)增(zeng)加或減少，繼(ji)而(er)對供給量產生影響(xiang)。

3.生產資(zi)料(liao)價格(ge)的(de)上漲導(dao)致的(de)蔬菜(cai)種植量(liang)下降，供(gong)給(gei)減少。

4.耐久蔬(shu)(shu)菜囤(dun)積(ji)對市場的沖擊(ji)，部(bu)分(fen)耐儲存(cun)蔬(shu)(shu)菜囤(dun)積(ji)后上市，囤(dun)積(ji)蔬(shu)(shu)菜的增加(jia)和由于(yu)替代效應消(xiao)費(fei)者對其(qi)他蔬(shu)(shu)菜需求的減少共同造成了蔬(shu)(shu)菜價格的下(xia)降。

5.蔬(shu)菜的運輸不暢，導致局部的蔬(shu)菜供給過多，而又有地區的蔬(shu)菜供給匱乏。

6城鎮居(ju)民(min)生活(huo)水平的進(jin)一步提高和職工收(shou)入的不(bu)斷增(zeng)加．刺激和帶動了蔬(shu)菜價格上(shang)漲(zhang)。

7、種植面積(ji)擴大，蔬(shu)(shu)菜產品(pin)供過于求。雖然(ran)蔬(shu)(shu)菜需求剛性強，但每天人均消(xiao)費量大約只有(you)0.5公斤，擴大消(xiao)費的彈性小，蔬(shu)(shu)菜市場出現季節性供過于求。

8、燃油(you)價格上漲，公路治(zhi)理超載，運價提高，中間成本增加。

9、蔬菜的田間(jian)生(sheng)產及(ji)市(shi)場銷售越來越規范，廣大居民(min)裝進菜籃子的蔬菜產品更加潔凈、美(mei)觀、衛(wei)生(sheng)，商品率越來越高，蔬菜的內(nei)在價值大幅度提升(sheng)。

10、隨著物價的整體上(shang)漲和(he)城市(shi)環境(jing)治理力度的不(bu)斷(duan)加大，蔬(shu)菜批發商及(ji)零售商的經營成(cheng)本、生(sheng)活成(cheng)本不(bu)斷(duan)增加。還有蔬(shu)菜從菜農(nong)到最后(hou)流(liu)入(ru)市(shi)場經過的商販(fan)過多，蔬(shu)菜的價格層層上(shang)漲。