餐飲店候餐區設計要點分析

一般來說，并不是每一個餐(can)(can)廳都必須配備候餐(can)(can)區，如快餐(can)(can)廳為(wei)了提高(gao)服務效(xiao)率(lv)，充(chong)分(fen)利用(yong)餐(can)(can)廳面積，往(wang)往(wang)不設置(zhi)候餐(can)(can)區。

而在以正餐為主的中餐廳和西餐廳中(zhong)，候(hou)餐(can)區的設置就是體現人性(xing)化設計的重要措施之一了。

為(wei)(wei)了有效利用餐(can)(can)(can)(can)廳面積(ji)，候餐(can)(can)(can)(can)區一(yi)般歸(gui)置于餐(can)(can)(can)(can)廳的(de)入(ru)(ru)口(kou)門廳內部，極少有餐(can)(can)(can)(can)廳會單獨劃(hua)分(fen)出(chu)(chu)(chu)一(yi)個候餐(can)(can)(can)(can)區。但是，一(yi)些檔(dang)次較高的(de)餐(can)(can)(can)(can)廳為(wei)(wei)了展現文化內涵(han)，突(tu)顯餐(can)(can)(can)(can)廳特(te)色，會將候餐(can)(can)(can)(can)區單獨劃(hua)分(fen)出(chu)(chu)(chu)來供顧客觀賞，另外，在(zai)(zai)位(wei)于購物中心的(de)餐(can)(can)(can)(can)飲空(kong)間中，由于客流量大，為(wei)(wei)了避免(mian)就餐(can)(can)(can)(can)顧客、候餐(can)(can)(can)(can)顧客、離(li)去顧客在(zai)(zai)入(ru)(ru)口(kou)門廳處交匯，阻礙(ai)交通，所以候餐(can)(can)(can)(can)區會單獨從入(ru)(ru)口(kou)門廳處劃(hua)分(fen)出(chu)(chu)(chu)來。

候餐區面(mian)積大小應該根據餐廳(ting)上座率的多少來決定，除此之外，還可以在候餐區設(she)置(zhi)當日(ri)主打(da)菜系或是優(you)惠(hui)信息的預覽處，既消除了顧(gu)客的無聊心理，又刺(ci)激了潛在的消費(fei)需要。

另(ling)外(wai)候餐(can)區為了讓(rang)客人不覺得無聊，可放(fang)置一些(xie)雜志、娛樂(le)設備等。

餐飲店候餐區效果圖賞析

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豪華大氣的西餐廳效果圖

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餐飲店候餐區效果圖

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中式復古的餐廳等候區裝修圖
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舒適(shi)自在的餐(can)廳等候(hou)區效果圖

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簡單的餐廳裝修效果圖