1、安石(shi)榴安石榴(liu)(liu)是(shi)石榴(liu)(liu)中較(jiao)為(wei)常(chang)見的(de)一種，許多石榴(liu)(liu)品種都是(shi)通(tong)過安石榴(liu)(liu)變種而來。安石榴(liu)(liu)的(de)花(hua)期在(zai)5～6月，花(hua)色(se)(se)多是(shi)朱紅色(se)(se)、白色(se)(se)和(he)黃(huang)色(se)(se)，其果實為(wei)淡綠色(se)(se)，以懷遠縣(xian)的(de)安石榴(liu)(liu)最為(wei)出名。

2、白石榴在(zai)石(shi)榴(liu)(liu)有幾種中(zhong)，白石(shi)榴(liu)(liu)是石(shi)榴(liu)(liu)中(zhong)的粵(yue)東地區的特產。白石(shi)榴(liu)(liu)的花多為白色，其果實是直徑(jing)在(zai)10cm左右的球形，外皮為白色泛(fan)微紅，里(li)面的石(shi)榴(liu)(liu)籽汁液甜美，因此又(you)被稱為“白糖(tang)石(shi)榴(liu)(liu)”。

3、紅石(shi)榴紅(hong)石(shi)榴(liu)在(zai)春季到秋季都可(ke)以開花(hua)(hua)，其(qi)花(hua)(hua)朵大(da)且艷(yan)麗，花(hua)(hua)色(se)多(duo)為(wei)鮮(xian)紅(hong)色(se)，并不容易結出果實。一般(ban)在(zai)盛(sheng)夏開花(hua)(hua)結果較多(duo)，其(qi)果實外(wai)皮鮮(xian)紅(hong)，石(shi)榴(liu)籽暗紅(hong)多(duo)汁，味道甘甜(tian)可(ke)口。

4、黃石榴黃(huang)石(shi)(shi)榴(liu)和紅石(shi)(shi)榴(liu)一樣，都是(shi)安石(shi)(shi)榴(liu)的(de)變種，其(qi)(qi)花(hua)色(se)是(shi)橘黃(huang)色(se)的(de)，果(guo)實的(de)外(wai)皮(pi)也是(shi)黃(huang)色(se)的(de)，其(qi)(qi)名字就是(shi)依(yi)據(ju)其(qi)(qi)顏色(se)而(er)定的(de)。黃(huang)石(shi)(shi)榴(liu)的(de)果(guo)皮(pi)很(hen)厚，里(li)面有很(hen)多的(de)種子(zi)，也是(shi)十分好吃的(de)一種石(shi)(shi)榴(liu)。

5、花石榴花石(shi)榴(liu)(liu)是(shi)石(shi)榴(liu)(liu)中(zhong)非常(chang)珍貴的稀少品種，一年花開(kai)不斷，時時在枝頭掛著石(shi)榴(liu)(liu)，因此它又被叫(jiao)做四季(ji)石(shi)榴(liu)(liu)和月(yue)季(ji)石(shi)榴(liu)(liu)。花石(shi)榴(liu)(liu)的果(guo)實好吃，除此以(yi)外還有很高(gao)觀(guan)賞價值，市(shi)場前景十(shi)分廣闊。

6、牡丹石(shi)榴牡(mu)(mu)丹石(shi)(shi)榴是(shi)石(shi)(shi)榴中新(xin)出(chu)現的(de)一個品種，它的(de)名字(zi)來(lai)源(yuan)于(yu)它的(de)花，因為花朵與牡(mu)(mu)丹花的(de)大小相(xiang)同、花型相(xiang)似而(er)得名。牡(mu)(mu)丹石(shi)(shi)榴花期在5～10月(yue)，果(guo)實(shi)黃(huang)里透紅，十分可口。

7、墨石榴(liu)就像(xiang)它的(de)名字(zi)一(yi)樣，墨石榴的(de)果(guo)實(shi)為暗紅(hong)色(se)(se)，遠(yuan)遠(yuan)看過去(qu)就像(xiang)紅(hong)的(de)發(fa)黑了一(yi)樣。墨石榴的(de)花期(qi)在5～10月(yue)，花色(se)(se)是鮮(xian)紅(hong)色(se)(se)的(de)，其果(guo)實(shi)較小，直(zhi)徑在3～5cm左右，口感并不好(hao)，一(yi)般用于觀賞。

8、軟籽(zi)石(shi)榴軟籽石(shi)榴(liu)是石(shi)榴(liu)品種(zhong)中的(de)一個(ge)代表，多產(chan)于山東的(de)嶧城。軟籽石(shi)榴(liu)的(de)果皮表面(mian)多為(wei)(wei)黃(huang)綠色(se)(se)，但是在其向陽的(de)一面(mian)，因為(wei)(wei)光照充足，會(hui)有紅暈(yun)，其石(shi)榴(liu)籽多為(wei)(wei)白(bai)色(se)(se)或者粉紅色(se)(se)，入口(kou)甘甜。

9、大紅(hong)種(zhong)石榴大(da)紅種(zhong)石(shi)(shi)(shi)榴主(zhu)要產于(yu)江蘇(su)的吳縣(xian)，其成熟(shu)(shu)期較(jiao)晚(wan)(wan)，屬于(yu)晚(wan)(wan)熟(shu)(shu)品種(zhong)。大(da)紅種(zhong)石(shi)(shi)(shi)榴口感(gan)也很好，其石(shi)(shi)(shi)榴籽粒(li)大(da)汁多，顏(yan)色為(wei)鮮紅色，味(wei)道香(xiang)甜，是(shi)一種(zhong)品質上乘的石(shi)(shi)(shi)榴。

10、青殼(ke)石(shi)榴青(qing)(qing)殼(ke)石(shi)(shi)(shi)榴在石(shi)(shi)(shi)榴中也較為(wei)常見，其原(yuan)產地是(shi)云南(nan)。青(qing)(qing)殼(ke)石(shi)(shi)(shi)榴的(de)果皮(pi)是(shi)淡綠色(se)的(de)，果實十分(fen)的(de)大，大約能有300克左右重。并(bing)且(qie)青(qing)(qing)殼(ke)石(shi)(shi)(shi)榴的(de)石(shi)(shi)(shi)榴籽是(shi)淡紅色(se)的(de)，大且(qie)多(duo)汁，質量口(kou)感都屬于(yu)上乘。

1、生(sheng)活紅紅火(huo)火(huo)

石(shi)榴花的顏色就如同火一般 ，艷麗熱情，開滿枝后寓意(yi)著(zhu)紅紅火火，美好繁榮(rong)的日子。且(qie)果實也是紅彤彤的，果籽也豐富飽滿象征(zheng)著(zhu)多子多福。

2、旺(wang)桃花

古代(dai)包(bao)括如今(jin)也有(you)很(hen)多人用拜(bai)倒在石榴(liu)裙下(xia)，來形容男(nan)子被女(nv)人的外貌(mao)所征(zheng)服(fu)。因此石榴(liu)裙代(dai)表著未結婚的女(nv)性(xing)，若(ruo)是佩戴(dai)石榴(liu)花的飾(shi)品能增加女(nv)性(xing)特有(you)的魅(mei)力，可以旺桃花。

3、興(xing)旺人丁(ding)

有的(de)風(feng)水師會認為家里栽種石(shi)榴樹或者(zhe)擺放石(shi)榴的(de)盆(pen)景象征著(zhu)吉(ji)祥，有利于(yu)家庭興旺。但(dan)是要注意擺放位(wei)置，應擺放在丁位(wei)才(cai)能旺丁。若是種植(zhi)的(de)話，要避開不潔和兇位(wei)。

1、石榴(liu)果實可以促進腸胃的消化(hua)與吸收

石榴中含有(you)石榴酸，具有(you)增強食欲的(de)功效，可(ke)以促進(jin)腸胃蠕動，促進(jin)消(xiao)化與(yu)吸(xi)收。

2、石榴皮可以(yi)驅蟲殺蟲

石(shi)(shi)榴皮(pi)中含有大量的石(shi)(shi)榴皮(pi)堿，對人體(ti)內的寄(ji)生蟲有麻醉(zui)、殺害的作(zuo)用，可以起到驅蟲殺蟲的效果。

3、石榴皮可以抵(di)抗細菌的侵(qin)害

石榴富含豐富的生物(wu)堿(jian)，具有(you)抗(kang)菌消炎(yan)的作(zuo)(zuo)用(yong)，對于一些(xie)皮膚真菌也(ye)有(you)抵抗(kang)作(zuo)(zuo)用(yong)。

4、石榴果實可以防治細(xi)胞癌變

石(shi)榴中(zhong)富含(han)的維生素C、胡蘿卜素是天然(ran)的抗氧化(hua)劑(ji)，適(shi)量食(shi)用對于防治細胞癌變，動脈硬化(hua)有一定的預防作用。

5、石榴果實可(ke)以(yi)增強免疫能力

適量食用石(shi)榴果實有軟化血管(guan)的(de)功效(xiao)，還可以降低(di)膽固醇，還可預防心腦血管(guan)疾(ji)病，達(da)到(dao)強身健體的(de)作用。

6、石榴果實可以治療腹瀉

石榴(liu)果實中的生物(wu)堿可以抑制大腸桿(gan)菌的滋生，有效緩解腹瀉等(deng)癥狀。

7、石榴花可以止血

石榴花具有(you)良(liang)好的止(zhi)血(xue)作用(yong)，對白帶異常也有(you)一定的預防作用(yong)，十分適(shi)合(he)女性(xing)食用(yong)。

8、石(shi)榴花(hua)可以(yi)明目

將石榴(liu)花(hua)洗凈后(hou)泡水，用(yong)于清洗眼(yan)部，可以緩(huan)解眼(yan)部疲勞，達到明目的(de)效果。

1、看(kan)顏色

市場上常見的石(shi)(shi)榴(liu)(liu)顏(yan)色有紅(hong)(hong)黃(huang)綠(lv)三(san)種。一(yi)般顏(yan)色比(bi)較紅(hong)(hong)的石(shi)(shi)榴(liu)(liu)是(shi)(shi)比(bi)較好的，里(li)面的果肉也是(shi)(shi)比(bi)較甜(tian)(tian)的，一(yi)般青色比(bi)較多的石(shi)(shi)榴(liu)(liu)往(wang)往(wang)不怎么(me)好吃，因為還(huan)不夠成熟。不同的品(pin)種味道也就不同，有的品(pin)種可能(neng)是(shi)(shi)紅(hong)(hong)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)會(hui)好吃一(yi)點，但更多情況黃(huang)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)會(hui)比(bi)紅(hong)(hong)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)更加香甜(tian)(tian)可口。

2、看光澤

挑選石(shi)榴的(de)(de)(de)時(shi)候也可以根(gen)據石(shi)榴的(de)(de)(de)表(biao)皮光(guang)澤度來判斷石(shi)榴的(de)(de)(de)好壞，如(ru)果石(shi)榴的(de)(de)(de)表(biao)皮是光(guang)滑(hua)發亮的(de)(de)(de)，那這個石(shi)榴就是新鮮(xian)的(de)(de)(de)，反之如(ru)果石(shi)榴的(de)(de)(de)表(biao)皮不(bu)太光(guang)滑(hua)且(qie)有黑斑，說明這個石(shi)榴已經(jing)存(cun)放很久(jiu)不(bu)再新鮮(xian)了(le)。

3、看形(xing)狀(zhuang)

圓形(xing)的(de)石榴皮比(bi)較厚(hou)，外形(xing)略方的(de)石榴比(bi)較的(de)香(xiang)甜多(duo)汁，而且(qie)皮薄肉多(duo)。

4、看硬(ying)度

我們挑選石榴(liu)時可(ke)以用指腹稍稍按壓石榴(liu)的表(biao)皮，成熟飽(bao)滿(man)的石榴(liu)皮肉緊(jin)繃，按下(xia)(xia)去會(hui)有硬實感，但是不(bu)新鮮或者(zhe)內部(bu)已經發爛的石榴(liu)按下(xia)(xia)去則會(hui)軟軟的比較(jiao)松弛。

5、看(kan)開口(kou)

正(zheng)常(chang)生長成熟(shu)的(de)(de)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)開口(kou)(kou)也(ye)是自(zi)然(ran)開裂的(de)(de)，這樣的(de)(de)開口(kou)(kou)不會影(ying)響(xiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)的(de)(de)品(pin)質及口(kou)(kou)感。但也(ye)有(you)一些石(shi)(shi)(shi)榴(liu)是因(yin)為雨水和日曬而導致的(de)(de)非(fei)自(zi)然(ran)開口(kou)(kou)，這樣的(de)(de)開口(kou)(kou)會影(ying)響(xiang)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)的(de)(de)口(kou)(kou)感，果粒(li)也(ye)不夠飽(bao)滿(man)。還有(you)表皮帶傷口(kou)(kou)的(de)(de)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)可能不利于保存，盡量(liang)選擇無劃痕的(de)(de)。

6、挑時間

石(shi)榴果(guo)實成熟期是(shi)每年的9-10月，這個時期購買的石(shi)榴是(shi)最(zui)好最(zui)新鮮(xian)的石(shi)榴，味道(dao)與品質也最(zui)有(you)保(bao)障。

7、挑重量

石榴(liu)(liu)富含(han)水(shui)(shui)分，尤其是成(cheng)熟(shu)新鮮(xian)的(de)(de)石榴(liu)(liu)更(geng)(geng)是水(shui)(shui)分充足，所(suo)以相應(ying)的(de)(de)越好(hao)的(de)(de)石榴(liu)(liu)重量(liang)也會越重。挑選石榴(liu)(liu)時，可以將兩個同樣(yang)大小的(de)(de)石榴(liu)(liu)分別放于(yu)兩個手掌心(xin)上掂量(liang)，一般更(geng)(geng)重的(de)(de)那個更(geng)(geng)新鮮(xian)，水(shui)(shui)分也更(geng)(geng)充足。

石榴的吃法

1、直接剝開生吃：石(shi)榴(liu)洗凈(jing)，用刀切去(qu)上下兩頭(tou)，劃破凸起的地方，掰開就(jiu)可以(yi)吃了。

2、將石榴榨汁喝：將(jiang)準備好的(de)石榴放入榨汁機后再放入適量的(de)冷開水，根據個人(ren)情況，可(ke)以加入冰糖、牛奶或蜂蜜經常喝，可(ke)以滋養皮膚(fu)，令肌膚(fu)回復光澤。

3、其他石榴美食：和蘋果香蕉(jiao)等一起制(zhi)作(zuo)果汁，也(ye)可(ke)以制(zhi)作(zuo)石(shi)榴(liu)蛋糕、石(shi)榴(liu)果醬、石(shi)榴(liu)鳳橘(ju)果醬、石(shi)榴(liu)蝦。

石榴怎(zen)么快速(su)剝皮

1、取(qu)一個(ge)熟好的(de)石榴，用(yong)水清洗干凈(jing)，用(yong)刀切(qie)去(qu)石榴兩(liang)段(duan)上下果蒂部分，劃破凸起的(de)地方，這時(shi)候最關鍵的(de)是要(yao)用(yong)兩(liang)只手(shou)同時(shi)用(yong)力，直接掰開(kai)就可以食用(yong)了。

2、取一(yi)個熟好的(de)(de)石(shi)榴(liu)，用(yong)水清洗(xi)干凈(jing)，用(yong)刀(dao)切去石(shi)榴(liu)兩段(duan)上下(xia)果蒂部(bu)分，用(yong)刀(dao)切段(duan)石(shi)榴(liu)的(de)(de)肚子，然后用(yong)勺子拍打石(shi)榴(liu)，石(shi)榴(liu)的(de)(de)果肉就會被拍打下(xia)來，拍打下(xia)來的(de)(de)果肉用(yong)水沖洗(xi)一(yi)下(xia)，就可以吃了(le)。

3、取一個(ge)熟(shu)好的(de)石榴(liu)，用(yong)(yong)水清洗(xi)干凈，用(yong)(yong)刀切(qie)去石榴(liu)兩頭，用(yong)(yong)刀沿(yan)著石榴(liu)的(de)白(bai)筋劃開(kai)石榴(liu)皮，然后用(yong)(yong)刀挑斷石榴(liu)里面的(de)白(bai)色部分，然后雙手用(yong)(yong)力掰開(kai)就(jiu)可以輕松去除果(guo)肉了。

石榴哪(na)些人不能吃

1、糖尿病(bing)患者禁(jin)食(shi)(shi)：石(shi)榴(liu)果(guo)實果(guo)糖含量高，不適宜糖尿病(bing)患者食(shi)(shi)用。

2、齲齒疼痛者少食：石榴果實中含有較多的(de)糖分，吃多會導致(zhi)齲齒更加嚴(yan)重。

3、便(bian)秘患少(shao)食(shi)：石(shi)榴籽(zi)不易(yi)消(xiao)化，容易(yi)囤(dun)積在腸胃之中，使(shi)便(bian)秘更加嚴重，不適(shi)合便(bian)秘患者食(shi)用。

1、冰箱保存法(fa)。石(shi)榴是溫性水(shui)果(guo)，比較(jiao)適(shi)合(he)的保(bao)存溫度(du)是2-3度(du)，不(bu)超過5度(du)，濕度(du)85/100的環境下保(bao)存，而一般(ban)的直冷(leng)式冰箱冷(leng)藏室溫度(du)可控制在5--15度(du)之(zhi)間，基本(ben)能達到石(shi)榴的保(bao)鮮要求，放在冰箱能保(bao)存2-3周(zhou)左右。

2、塑料袋儲藏法。準(zhun)備一(yi)個(ge)聚(ju)乙烯塑料(liao)(liao)袋(dai)，將室(shi)內預冷過無傷(shang)無菌的(de)石榴(liu)(liu)小心(xin)地放(fang)(fang)入袋(dai)中，扎緊口袋(dai)放(fang)(fang)于涼爽通(tong)風的(de)室(shi)內。用這個(ge)方(fang)法儲(chu)藏石榴(liu)(liu)可以(yi)長(chang)達140天，石榴(liu)(liu)仍然新鮮(xian)。如沒有聚(ju)乙烯塑料(liao)(liao)袋(dai)，也(ye)(ye)可以(yi)用普通(tong)塑料(liao)(liao)袋(dai)將經過殺菌的(de)石榴(liu)(liu)單個(ge)包裝，儲(chu)藏在3～4℃的(de)環境下，這樣保(bao)存100天果實(shi)也(ye)(ye)能保(bao)持新鮮(xian)。

3、瓦(wa)罐儲藏法。準備一(yi)個(ge)瓦(wa)罐(guan)或缸(gang)、壇(tan)之類(lei)的(de)(de)容(rong)器，將(jiang)(jiang)石(shi)榴(liu)(liu)清洗(xi)干(gan)凈(jing)；在瓦(wa)罐(guan)底(di)部鋪(pu)一(yi)層濕度(du)為5%左右的(de)(de)沙(sha)子，鋪(pu)5～6厘米厚；在沙(sha)子中央(yang)豎立一(yi)根秸稈或竹筒(tong)用來換氣(qi)。接下來就可(ke)以把石(shi)榴(liu)(liu)放入罐(guan)內了，注意放入時(shi)動作要輕，以免石(shi)榴(liu)(liu)破損(sun)而影響其他石(shi)榴(liu)(liu)的(de)(de)存(cun)放。石(shi)榴(liu)(liu)填放至離罐(guan)5厘米左右就繼續填沙(sha)子，填滿(man)后將(jiang)(jiang)瓦(wa)罐(guan)密封即可(ke)。用這個(ge)方法保存(cun)石(shi)榴(liu)(liu)可(ke)以保存(cun)到翌年3—4月。

4、懸掛儲藏法。如果(guo)能夠自己采摘(zhai)石(shi)榴(liu)(liu)，就盡(jin)量在(zai)石(shi)榴(liu)(liu)還(huan)未熟(shu)透前摘(zhai)下。在(zai)采收時可(ke)以留一截果(guo)梗，用細繩將果(guo)梗纏繞(rao)加固，最好(hao)用報紙(zhi)或者(zhe)塑料薄膜將單個石(shi)榴(liu)(liu)都包裹起(qi)來，然后將石(shi)榴(liu)(liu)串掛于陰涼的(de)室內。

5、室內堆藏(zang)法。首先(xian)找一(yi)間通風良好且(qie)陰涼的(de)(de)房間，打掃干(gan)凈(jing)后(hou)在(zai)地面(mian)適(shi)量灑些(xie)水，以保證(zheng)室內的(de)(de)空(kong)氣濕(shi)度，然后(hou)在(zai)地面(mian)鋪上(shang)一(yi)層(ceng)5厘米左右(you)的(de)(de)稻草(cao)，再(zai)往上(shang)擺一(yi)層(ceng)已(yi)經清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)并預(yu)冷過的(de)(de)石榴，之后(hou)再(zai)鋪一(yi)層(ceng)稻草(cao)。如此層(ceng)層(ceng)疊(die)放即可。

盆土(tu)配制

盆栽石榴土壤(rang)，要求疏松(song)通(tong)氣，保肥蓄水(shui)，營養(yang)豐富。可按園田表土3份、腐葉土3份、廄肥2份、細(xi)沙2份混(hun)勻(yun)即可，或者按馬糞、園土、細(xi)沙各1/3的(de)比例混(hun)合配成培(pei)養(yang)土，堆成堆用(yong)塑料薄膜蓋嚴，高溫(wen)殺菌(jun)15-20天，過篩后(hou)裝盆。

光照和溫度

光照(zhao)和(he)溫(wen)度是影響花(hua)芽形成(cheng)的重要條件。生(sheng)(sheng)長期要求全日照(zhao)，并且光照(zhao)越充足，花(hua)越多越鮮艷。背風、向陽、干燥的環境有(you)利于花(hua)芽形成(cheng)和(he)開花(hua)。光照(zhao)不(bu)(bu)足時，會(hui)只長葉(xie)不(bu)(bu)開花(hua)，影響觀賞效果。適宜(yi)生(sheng)(sheng)長溫(wen)度是15到20攝氏度，冬季溫(wen)度不(bu)(bu)宜(yi)低于零下(xia)18攝氏度，否則會(hui)受到凍害。

換(huan)盆加肥

盆栽石(shi)榴(liu)1年至(zhi)(zhi)2年需換盆加肥(fei)。在生長季節，還應追肥(fei)3次至(zhi)(zhi)5次，并(bing)注意松(song)土(tu)除(chu)草。石(shi)榴(liu)樹(shu)喜歡濕(shi)潤(run)的土(tu)壤，所以要不定(ding)時地給(gei)石(shi)榴(liu)樹(shu)澆水，保持盆土(tu)濕(shi)潤(run)，嚴防干旱積澇(lao)。

定期(qi)修剪(jian)

石(shi)(shi)榴(liu)樹要定期剪(jian)掉多余的(de)、徒長的(de)枝(zhi)條(tiao)，以(yi)免枝(zhi)條(tiao)葉子太多吸(xi)收過(guo)多的(de)營(ying)養，影響果實的(de)成長。定期修(xiu)剪(jian)才能使(shi)石(shi)(shi)榴(liu)早(zao)結果多結果。