一、什么是長島冰茶

長島冰茶不是茶，是一類調(diao)和雞(ji)尾(wei)酒的通稱，是以伏特(te)加、朗姆(mu)酒、金(jin)酒、龍舌(she)蘭酒四(si)種基酒再(zai)加入冰塊(kuai)、白薄荷酒、檸檬汁等配料調(diao)制而成的一款雞(ji)尾(wei)酒。

此款雞尾(wei)酒(jiu)是星(xing)座雞尾(wei)酒(jiu)中代表水瓶座的一款雞尾(wei)酒(jiu) 同時也是國際(ji)調酒(jiu)師協會官方雞尾(wei)酒(jiu)之一。

長島(dao)冰(bing)茶不是茶，只(zhi)是色澤很像紅(hong)茶的一(yi)款雞尾(wei)酒飲料，酒精度(du)(du)高，按照其原始(shi)配(pei)方調(diao)制的長島(dao)冰(bing)茶酒精度(du)(du)可達40%以上(shang)。

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二、長島冰茶的歷史起源

關于長島冰茶的歷(li)史起(qi)源，主要(yao)有三種(zhong)說(shuo)法：

1、長島(dao)(dao)冰(bing)茶，起源于冰(bing)島(dao)(dao)，在(zai)二十(shi)世紀二十(shi)年(nian)代美國(guo)禁酒令期間的紐(niu)約州長島(dao)(dao)推廣(guang)開來，而后(hou)在(zai)日本登(deng)陸(lu)并迅速流行開來。

2、長島(dao)冰茶(cha)，另一種(zhong)(zhong)說法是(shi)在1972年，由長島(dao)橡樹灘(tan)客(ke)棧的酒保(bao)發明(ming)了這(zhe)種(zhong)(zhong)以四種(zhong)(zhong)基(ji)酒混(hun)制出(chu)來的飲(yin)料。調和此酒時所使用的酒基(ji)本上都(dou)是(shi)40°以上的烈酒。

3、長(chang)島冰茶，是(shi)1970年由(you)名(ming)為薔(qiang)薇（Rosebud）的(de)人(ren)發明的(de)（真正(zheng)的(de)名(ming)字是(shi)羅伯特·巴特Robert Butt），他在位于長(chang)島南(nan)海岸(an)的(de)海灘橡木旅(lv)館(guan)（Oak beach Inn）工作(zuo)。與調制(zhi)所有的(de)古典雞尾酒規(gui)則不同，這款雞尾酒包括除利口酒外的(de)另外四(si)種含酒精飲料。

三、配置長島冰茶的原料和器具

1、原料

2盎司伏特加

1盎司白朗姆酒

大量冰塊

2盎司檸檬汁

1盎司金酒

1盎(ang)司白龍舌蘭酒

1/2盎司橘(ju)橙酒

1茶匙糖漿

1片檸檬片

適量可樂

2、器具

雪克壺、盎司、茶匙、雞尾酒杯

四、長島冰茶制作方法

1、在雪克壺中放入4-6冰(bing)塊，倒入除可樂外(wai)的(de)所有原(yuan)料搖晃均勻

2、在杯(bei)中放入大半(ban)杯(bei)冰塊，倒入雪克(ke)壺中的(de)雞尾(wei)酒

3、用可(ke)樂加(jia)至九(jiu)分滿（杯體(ti)）

4、加上檸檬(meng)片裝飾

五、長島冰茶的一些變種

1、長(chang)島冰茶第二代(dai)：多加一份波本酒(jiu)

2、長島冰茶第三代：在第二代里多加一份白蘭地

3、長堤(di)冰茶：用小紅莓汁代替可(ke)樂(le)

4、加州冰茶：用杏仁酒(jiu)代替龍舌蘭與橙(cheng)皮酒(jiu)，并(bing)用等量的小(xiao)紅(hong)莓(mei)汁(zhi)(zhi)與鳳梨汁(zhi)(zhi)取代可樂(le)添(tian)滿

5、夏威夷(yi)冰茶：覆盆子酒取(qu)(qu)代龍(long)舌蘭與橙皮(pi)酒，并用雪碧汽水取(qu)(qu)代可樂。

6、邁阿密冰茶：用蜜瓜酒與桃味蒸餾酒（peach schnapps）取(qu)代龍舌(she)蘭(lan)與橙皮酒，而用柳橙汁代替可樂

7、德州冰(bing)茶(cha)：用白蘭(lan)地取代琴(qin)酒

8、廣島冰茶：用生命之(zhi)水取(qu)代(dai)伏特(te)加，用百加得151取(qu)代(dai)白朗姆酒

長(chang)島冰茶被(bei)發明以來還開發了許多變種(zhong)，大家可以自行(xing)嘗(chang)試。