蘿卜肉丸子怎么做好吃

做法一

1、將蘿卜刨成10cm長的細(xi)絲，用少許的鹽腌5分(fen)鐘，擠去水(shui)分(fen)。

2、豬肉末加醬油(you)、料酒(jiu)、味精攪(jiao)拌均勻，捏成直徑2.5cm的(de)小丸子(zi)。

3、在肉丸子(zi)的(de)外面繞上(shang)蘿(luo)卜絲(si)，放在盤子(zi)上(shang)，用高火蒸5分鐘。

4、蔥，辣椒切成末。鍋(guo)里放一(yi)碗的高(gao)湯（沒有(you)高(gao)湯也(ye)可(ke)用(yong)雞精），加鹽(yan)，放入辣椒、蔥，燒開，用(yong)稀(xi)淀粉水勾芡后(hou)澆到蒸好的肉丸子上。

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做法二

1、白蘿卜擦絲，然后(hou)把水(shui)擠干，蔥姜絲末，放入盤中備用。

2、把(ba)豆腐、蘿卜絲、面(mian)粉、蔥姜、雞蛋放(fang)進準備好的盆里，然后再把(ba)鹽(yan)、香(xiang)油(you)、五香(xiang)粉等調料放(fang)進去，一起攪拌(ban)。

3、攪拌(ban)好了(le)后(hou)，起鍋放油(you)(you)，等(deng)油(you)(you)溫熱了(le)，用手擠出(chu)丸子，放入油(you)(you)鍋里(li)炸，炸好后(hou)，即可撈出(chu)。

做法三

1、白蘿卜(bu)擦成絲，再剁(duo)碎(sui)。豬(zhu)肉剁(duo)碎(sui)，肥瘦比例應(ying)為(wei)2比8，加(jia)點肥肉的更香。

2、將(jiang)肉餡和蘿卜絲蔥(cong)花攪拌均勻(yun)，再加入醬油，鹽，雞(ji)精(jing)，十三香，倒入3勺(shao)淀(dian)粉，2勺(shao)芝麻油，1個蛋清攪拌均勻(yun)。

3、用手的虎(hu)口位置(zhi)擠出丸子，再用勺子放(fang)入油鍋中(zhong)，用中(zhong)小火慢炸。

4、初步炸(zha)(zha)好(hao)后(hou)撈(lao)出，待油溫再(zai)次升高，倒(dao)入丸子(zi)復炸(zha)(zha)一(yi)遍(bian)，撈(lao)出并瀝干油即可。

哪些人群不宜吃蘿卜肉丸子

1、蘿卜性偏寒，陰勝偏寒體質(zhi)者，脾虛泄瀉者應慎食(shi)或忌食(shi)。慢性胃炎，胃潰瘍，十二指腸潰瘍，單純甲狀腺腫，子宮脫垂(chui)者應忌食(shi)。

2、豬肉(rou)(rou)基本上(shang)是人(ren)人(ren)都可以(yi)吃的(de)(de)(de)，但(dan)是還是有(you)小部分人(ren)在(zai)吃豬肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)時候需要格外注意(yi)，肥(fei)胖體質的(de)(de)(de)人(ren)群(qun)以(yi)及高血壓(ya)、高血脂(zhi)及冠心病等心血管疾(ji)病患者(zhe)，這(zhe)類人(ren)群(qun)不宜吃肥(fei)豬肉(rou)(rou)做的(de)(de)(de)丸(wan)子，瘦豬肉(rou)(rou)做的(de)(de)(de)丸(wan)子也要少吃，否則(ze)容易引起并發癥。

蘿卜肉丸子常見的相克食物

1、服用人參(can)、西洋參(can)時不要食用蘿卜肉丸(wan)子，以免藥效相反，起不到(dao)補益作用。

2、豆類食物、香菜(cai)、牛羊肉以及菠菜(cai)、百合、雪梨(li)、杏(xing)仁(ren)等食物，與(yu)豬肉相(xiang)克，不宜一起食用。