桃仁是薔薇葉植(zhi)物桃的(de)(de)種(zhong)子,又叫(jiao)毛桃仁、扁桃仁等。在(zai)全國各地都(dou)有(you)(you)普(pu)遍(bian)的(de)(de)栽培,在(zai)果實成(cheng)熟后收集果核,除去果肉和核殼,然后取出種(zhong)子曬干就成(cheng)為桃仁了。桃仁容易制作,還是中(zhong)藥的(de)(de)一(yi)種(zhong),可以給我們帶來許多的(de)(de)好處,是有(you)(you)價值的(de)(de)植(zhi)物。
性(xing)味:苦、甘(gan),平。
歸經:歸心、肝(gan)、大腸(chang)經。
①普通桃仁
普(pu)通桃仁側面(mian)呈現(xian)貝(bei)殼形(xing)(xing)、盔帽形(xing)(xing)、弓(gong)形(xing)(xing)或者橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing),表面(mian)觀類圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、圓(yuan)(yuan)多(duo)角形(xing)(xing)或類方(fang)形(xing)(xing),底部的紋孔(kong)大而(er)且很密。
②山桃仁
山(shan)桃仁(ren)側面(mian)是(shi)貝殼形、矩圓(yuan)(yuan)形、橢圓(yuan)(yuan)形或(huo)者(zhe)長(chang)條形,表面(mian)觀類(lei)圓(yuan)(yuan)形、類(lei)三角(jiao)形、長(chang)多角(jiao)形或(huo)者(zhe)類(lei)方形,地步厚(hou)薄不均,而且(qie)紋孔較(jiao)小(xiao)。
1、殺菌消炎
桃(tao)仁(ren)(ren)具有殺菌消(xiao)炎的(de)作用,桃(tao)仁(ren)(ren)中含(han)有很多消(xiao)炎成分(fen),其中杏仁(ren)(ren)苷(gan)的(de)含(han)量很豐富,可以抑制體(ti)內多種(zhong)致(zhi)病菌,降低它們的(de)活性,對多種(zhong)炎癥起到(dao)很好(hao)的(de)消(xiao)除作用。
2、擴張血管
桃仁具有(you)(you)擴張血管的作用(yong),能夠促進(jin)體內血液(ye)循(xun)環,還能抑制血液(ye)凝固,使血流更加(jia)通(tong)暢,所以(yi)桃仁不僅(jin)可以(yi)活血化瘀,還對血栓、動(dong)脈(mo)硬化等疾病(bing)具有(you)(you)預防的作用(yong)。
3、潤腸通便
桃仁含有豐富的(de)纖維素和揮發(fa)油物質,能夠增(zeng)加腸(chang)胃的(de)蠕動,幫助人體(ti)消化,促進腸(chang)道內垃圾、毒(du)素的(de)排出,不(bu)僅可以緩解便秘,還能提高人體(ti)消化功(gong)能。
4、健腦益智
因為(wei)桃仁(ren)中含有豐富的(de)維生素和鋅(xin)、磷脂等微量元素,它們(men)可(ke)以作(zuo)(zuo)用于人(ren)的(de)大腦(nao),促進腦(nao)部的(de)發(fa)育,提高(gao)人(ren)的(de)記憶能力,有健腦(nao)益智的(de)作(zuo)(zuo)用。
5、美容養顏
桃仁(ren)中(zhong)含有豐富(fu)的亞油酸和亞麻酸,以及豐富(fu)的微量元素(su),能(neng)夠滋潤(run)肌膚,增(zeng)加肌膚的營(ying)養,使(shi)皮(pi)膚變(bian)得更(geng)光(guang)滑、細膩(ni)。
鮮桃仁有一(yi)(yi)定的(de)毒(du)性,但是成熟后的(de)桃仁一(yi)(yi)般是沒有毒(du)性的(de),只要(yao)注意用量和禁忌,一(yi)(yi)般不會對人(ren)體造成明顯不適。
Maigoo小編(bian)提(ti)醒大(da)家注意:如果(guo)服(fu)用(yong)(yong)過量桃仁(ren),可能會引起頭暈、頭痛(tong)、嘔吐、心悸(ji)等不(bu)適,嚴(yan)重者甚至會出現(xian)皮膚刺痛(tong)、呼吸麻(ma)痹、瞳孔擴大(da)、驚厥等情(qing)況,所(suo)以服(fu)用(yong)(yong)桃仁(ren)的時(shi)候一定要(yao)注意用(yong)(yong)量,桃仁(ren)的用(yong)(yong)量一般在5g-10g,在服(fu)用(yong)(yong)桃仁(ren)時(shi)如果(guo)出現(xian)明顯不(bu)適,需要(yao)及時(shi)就醫進(jin)行治療。
孕婦忌服。
血燥虛者慎服。
便溏者(zhe)慎用。
目前桃(tao)仁和山桃(tao)仁的價格(ge)都比較穩定(ding),大概(gai)是30到40多元,價格(ge)不貴。
1、桃仁粥
首先現(xian)將桃仁搗碎,然(ran)后加入粳米、水,一(yi)起烹(peng)煮(zhu),熬成粥,加少許(xu)油和鹽(yan)調味(wei)(wei),這樣美味(wei)(wei)的(de)桃仁粥就做(zuo)好了。
2、桃仁茶
取(qu)桃(tao)仁12克(ke)、山楂(zha)30克(ke)、陳皮6克(ke),一起(qi)放入茶杯中,用(yong)沸水(shui)沖(chong)泡后代茶飲用(yong)。
3、桃仁酒
首先將(jiang)桃仁搗碎,然后(hou)將(jiang)其置于(yu)酒(jiu)壇(tan)中加入(ru)米(mi)酒(jiu)浸泡10天左(zuo)右即可。
4、桃仁黑豆湯
先(xian)將黑(hei)豆在熱鍋(guo)中,用慢(man)火炒至豆衣裂開,用清水沖洗干凈。再(zai)(zai)將黑(hei)豆與(yu)洗凈的(de)桃仁一起放入(ru)砂煲(bao)內,加(jia)入(ru)適量清水,先(xian)小火煮沸,再(zai)(zai)用慢(man)火繼續煲(bao)至豆爛,加(jia)入(ru)紅糖攪(jiao)勻即可。
1、桃(tao)仁承氣湯方歌
桃仁承氣(qi)六般施(shi),歸(gui)芍硝黃并丹皮;
下焦蓄血(xue)小腹(fu)脹,小便自利最相宜。
2、桃仁紅花煎方歌
桃(tao)仁(ren)紅花赤生(sheng)地,理氣青皮與(yu)香附;
祛瘀丹(dan)參(can)和延胡,歸芎加入(ru)心瘀除(chu)。
3、桃仁四物湯方歌
桃仁四物重生(sheng)地,赤芍(shao)歸(gui)芎(xiong)桃紅繼;
一切(qie)瘀血阻滯用(yong),養(yang)血活血涼血功。
桃仁用量(liang)不宜過(guo)多,一(yi)天(tian)吃(chi)4到(dao)5個左(zuo)右(you)就可以(yi)了(le),吃(chi)多了(le)容易(yi)導致腹瀉或是(shi)惡心、嘔吐、頭暈等不適(shi)。
不是。
桃(tao)仁是(shi)桃(tao)子的內核,核桃(tao)仁是(shi)核桃(tao)的種(zhong)子,兩者不同。
1、外觀不同
生桃仁:呈扁(bian)長卵形,面黃棕色(se)至紅棕色(se),氣微,味微苦。
炒(chao)桃仁(ren):形(xing)如桃仁(ren),表(biao)面淺黃色(se),略帶焦(jiao)斑,有香氣。
2、吃法不同
生桃仁:有微(wei)毒,不能直接服用,必須經(jing)過浸泡處理,否則會引起(qi)中毒反應(ying)。
炒桃仁:炒桃仁經(jing)過炒制之(zhi)后,可(ke)以直接使用。
1、作用不同
桃仁(ren):桃仁(ren)主要(yao)的(de)藥性就(jiu)是能夠(gou)活血化瘀(yu),進行腸道的(de)疏通。可(ke)以說桃仁(ren)的(de)藥理是散氣(qi)作用,其(qi)主要(yao)能夠(gou)幫助人們緩解(jie)胃腸道消化不良以及便秘的(de)現象。
杏仁:杏仁主要(yao)的作用是潤肺止咳,對于肺結核(he)以及支(zhi)氣管炎(yan)都有一定的緩解(jie)效果。
2、外形不同
在(zai)外形方(fang)面(mian),桃(tao)仁(ren)和杏仁(ren)有很大(da)的(de)區別。一(yi)邊(bian)來說,桃(tao)仁(ren)要略(lve)(lve)微比杏仁(ren)長一(yi)些(xie),其長度一(yi)般是(shi)杏仁(ren)的(de)1.5倍左(zuo)右(you),在(zai)寬度方(fang)面(mian)也有極大(da)的(de)不同(tong),桃(tao)仁(ren)同(tong)樣要略(lve)(lve)微寬一(yi)些(xie)。桃(tao)仁(ren)的(de)形狀(zhuang)(zhuang)處于葉狀(zhuang)(zhuang),較為(wei)細長;而杏仁(ren)的(de)形狀(zhuang)(zhuang)屬于扁(bian)圓狀(zhuang)(zhuang)。另外,桃(tao)仁(ren)表面(mian)略(lve)(lve)微有一(yi)些(xie)紅棕色(se),而杏仁(ren)則是(shi)表面(mian)呈現黃(huang)棕色(se),因此大(da)家可以通(tong)過顏色(se)進行分辨(bian)。