一、豆奶粉的營養價值

第一，從營(ying)養價值上看(kan)，大(da)(da)豆蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白質含(han)量(liang)高(gao)達40%，是優質蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白質，含(han)有人(ren)體(ti)(ti)所必需的氨基(ji)酸(suan)，其中(zhong)(zhong)賴(lai)氨酸(suan)的含(han)量(liang)高(gao)干谷物(wu)，是植物(wu)性食物(wu)當(dang)中(zhong)(zhong)最合理、最接近干人(ren)體(ti)(ti)所需比例的。另外，牛奶蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)氨酸(suan)含(han)量(liang)較高(gao)，可以補充大(da)(da)豆蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白質中(zhong)(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)氨酸(suan)的含(han)量(liang)，動、植物(wu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白的互補，使(shi)氨基(ji)酸(suan)的配比更(geng)合理，更(geng)利干人(ren)體(ti)(ti)的消(xiao)化吸收。特別是近年(nian)來，美國和英國先后發(fa)布健康聲明:每天(tian)食用(yong)(yong)6.25克大(da)(da)豆蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白，可以預(yu)防(fang)心血管疾病(bing)，使(shi)人(ren)們更(geng)加(jia)重視大(da)(da)豆蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白的保健作用(yong)(yong)。

第二，豆(dou)奶粉中的(de)脂(zhi)肪主(zhu)要是植物脂(zhi)肪，不(bu)飽和脂(zhi)肪酸含(han)量較(jiao)高(gao)，并(bing)含(han)有人體所必需(xu)脂(zhi)肪酸亞油(you)酸，膽固醇(chun)含(han)量低(di)，可以(yi)預(yu)防動脈硬化(hua)。

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第三，豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產品高，膳食纖維有潤腸(chang)通便(bian)的作用(yong)，可以預(yu)防直腸(chang)癌。

第四，豆(dou)奶粉中含有多(duo)種礦物質和維生素。

第五，豆奶粉(fen)中(zhong)含有大豆異(yi)黃(huang)酮，大豆異(yi)黃(huang)酮是植物雌激素(su)，長(chang)期(qi)食用可(ke)(ke)以預防乳腺癌、前(qian)列腺癌；可(ke)(ke)以預防骨質疏松；可(ke)(ke)以減輕或避免(mian)引起更年期(qi)綜合癥。

二、豆奶粉的功效與作用

豆(dou)奶粉(fen)口感細膩，香味(wei)濃郁，營養(yang)豐(feng)富，是老少皆宜的(de)健康(kang)食(shi)物。豆(dou)奶粉(fen)的(de)營養(yang)價值很高，那么(me)喝(he)豆(dou)奶粉(fen)有什么(me)好處(chu)呢(ni)？下面為大家介紹(shao)豆(dou)奶粉(fen)的(de)功效與(yu)作用。

1、強身健體

豆奶(nai)粉(fen)沖泡而成的豆奶(nai)，營(ying)養成分很(hen)多，可(ke)以(yi)補充(chong)人(ren)體所需的一些營(ying)養。

2、預防糖尿病

豆奶粉的(de)主要原料是黃豆，而黃豆里(li)含(han)有豐富的(de)纖維(wei)素，纖維(wei)素的(de)作用之一就是阻止人體對糖的(de)吸(xi)收，從而預防(fang)糖尿(niao)病(bing)的(de)發(fa)生。

3、預防高血壓

豆(dou)奶(nai)(nai)粉里含(han)有的(de)豆(dou)固醇是(shi)一(yi)種名叫抗鹽(yan)鈉的(de)物質，高血(xue)壓的(de)發生(sheng)就與鈉有關(guan)，所以常喝豆(dou)奶(nai)(nai)粉對預防高血(xue)壓的(de)發生(sheng)有著一(yi)定的(de)幫助。

4、預防腦中風

豆奶(nai)粉里還(huan)含(han)有鎂和鈣(gai)這(zhe)兩種元素(su)，這(zhe)兩種元素(su)的(de)作用之一就(jiu)是可以降低腦(nao)血脂，從而(er)預防腦(nao)出血，而(er)且經(jing)常喝(he)豆奶(nai)粉還(huan)能(neng)提高大腦(nao)的(de)能(neng)力哦(e)。

5、預防冠心病

有研究稱(cheng)，堅持每(mei)天一(yi)杯豆奶(nai)，可降低冠(guan)心病復發率一(yi)半(ban)，這(zhe)個數據很恐(kong)怖了，非常適合老(lao)人們喝(he)。因為(wei)豆奶(nai)粉里的營養物質可以增強心機血管，還能降低膽(dan)固醇。

6、抗衰老

維生素(su)E是天然的抗(kang)鹽化(hua)劑，而豆奶粉(fen)里就(jiu)含(han)有大(da)量的維生素(su)E，所以經常喝豆奶粉(fen)能夠起到抗(kang)衰老的作用。

7、預防支氣管炎

有(you)一種名叫(jiao)麥氨酸(suan)的物質可(ke)以預(yu)防(fang)支氣(qi)管炎(yan)，而豆(dou)奶(nai)粉里就(jiu)含(han)有(you)這種物質，所以經常喝(he)豆(dou)奶(nai)粉可(ke)以預(yu)防(fang)支氣(qi)管炎(yan)。

三、豆奶粉的食用禁忌

1、豆(dou)奶(nai)不適宜飯(fan)(fan)前飲(yin)用，因為(wei)豆(dou)奶(nai)中含有豐富的蛋白質(zhi)，飯(fan)(fan)前飲(yin)用不利于吸收。

2、嬰幼(you)兒(er)不(bu)能喝(he)豆奶(nai)，因為豆奶(nai)粉中含有異黃酮，會影響嬰幼(you)兒(er)的性發育，若嬰幼(you)兒(er)長(chang)期(qi)喝(he)豆奶(nai)，長(chang)大后易患生殖系(xi)統疾病。

3、有(you)乳腺癌家(jia)族病史的人(ren)不(bu)宜喝(he)豆奶(nai)，因為豆奶(nai)中(zhong)含有(you)大量的植物雌(ci)激素，會提升乳腺癌的風險。

4、豆奶(nai)(nai)不能(neng)和(he)雞(ji)蛋一起食用，因(yin)為雞(ji)蛋與(yu)豆奶(nai)(nai)搭配(pei)后(hou)，兩者會產生一種不利(li)于(yu)人體吸收的(de)物質。

5、喝豆(dou)奶時不宜加(jia)紅糖(tang)，因為紅糖(tang)中(zhong)(zhong)的(de)有機酸會與豆(dou)奶粉中(zhong)(zhong)的(de)蛋白質結合，并產生一種能分解豆(dou)奶粉中(zhong)(zhong)營養成分的(de)變(bian)性(xing)沉淀物。