砂鍋麻辣燙怎么做好吃

砂鍋麻辣燙的制作方法（一）

材料：

麻辣火鍋底(di)料適量(liang)、蔬菜適量(liang)、魚適量(liang)、鵪鶉蛋(dan)2個、鹽少(shao)許、醬(jiang)油少(shao)許、方便面適量(liang)。

做法：

1、各種食材洗凈，根莖類的切片。

2、魚切塊(kuai)，加鹽(yan)，料酒(jiu)，醬油，淀(dian)粉，腌制入(ru)味15分鐘(zhong)，鹽(yan)可以多(duo)放點。入(ru)味后焯水，水開兩分鐘(zhong)，撇浮沫，撈(lao)出備用(yong)。

3、加入(ru)水或者高湯(tang)煮開，調入(ru)鹽。把焯過水的食材全部倒入(ru)鍋中，入(ru)味兩分鐘，就可(ke)以開吃(chi)了。

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砂鍋麻辣燙的做法竅門（二）

材料：

麻辣(la)火鍋底料(liao)、適量家里有的(de)各種蔬菜、適量龍利魚、一(yi)塊鹽、適量料(liao)酒、一(yi)勺醬油 、一(yi)勺鵪鶉蛋、適量淀粉、兩(liang)勺方便(bian)面兩(liang)袋。

做法：

1、各種食(shi)材洗(xi)凈，根莖類的切片。

2、龍利魚切塊(kuai)，加鹽(yan)，料酒，醬(jiang)油，淀粉(fen)，腌制入(ru)(ru)味15分鐘，鹽(yan)可以多(duo)放點。入(ru)(ru)味后焯水，水開兩分鐘，撇浮沫，撈出備用(yong)。

3、開(kai)火(huo)，砂鍋內(nei)放入火(huo)鍋底料。

4、加入(ru)水或者(zhe)高湯煮開(kai)，調入(ru)鹽(yan)。

5、把焯過水(shui)的(de)食材(cai)全部(bu)倒入(ru)(ru)鍋中，入(ru)(ru)味(wei)兩(liang)分(fen)鐘，就(jiu)可以開吃了。