一、丁香怎么吃

1、丁香茶

材料：丁香2g、花茶3g。

做法：用(yong)150ml開水(shui)泡茶飲(yin)用(yong)，沖飲(yin)至味淡(dan)。

功(gong)效：溫中，暖腎，降逆;抗(kang)菌，驅(qu)蟲，健胃，止牙痛。

2、丁香姜糖

材料：冰糖（或(huo)白(bai)砂糖）50克(ke)(ke)，生姜未30克(ke)(ke)，丁香(xiang)粉5克(ke)(ke)，小(xiao)磨麻油適(shi)量。

做法：將冰糖（或白砂糖）加(jia)水少許放砂鍋中，文火(huo)熬化，加(jia)生(sheng)姜末、丁香粉調勻，繼續熬至挑(tiao)起不粘手(shou)為好。另備一大搪(tang)瓷盆，涂以小磨麻油，將糖倒入攤平。稍冷后趁軟切作50塊。

功效：降(jiang)逆止嘔(ou)。適宜于胃寒型嘔(ou)吐、嘔(ou)逆、胃疼等癥。

3、丁香燉雞湯

材料：母雞、丁(ding)香、白胡椒、肉桂、姜。

做法：把所(suo)有材料處理(li)好(hao)，入(ru)鍋加水(shui)小火煨至雞肉爛熟就(jiu)可以(yi)食用。

功效：滋養脾胃、補益(yi)氣血(xue)。

4、丁香鴨

材(cai)料(liao)：凈(jing)鴨子1只（約重1500克(ke)(ke)），丁香6克(ke)(ke)，白(bai)菜心(xin)250克(ke)(ke)，西紅柿150克(ke)(ke)，醬(jiang)油15克(ke)(ke)，料(liao)酒12克(ke)(ke)，蔥、姜各15克(ke)(ke)，香油20克(ke)(ke)，植(zhi)物油750克(ke)(ke)，精鹽、味精、白(bai)糖、胡椒面適量。

做法：鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)洗凈(jing)，瀝干(gan)水分(fen)。白菜心、西(xi)紅柿洗凈(jing)。蔥(cong)切(qie)(qie)段(duan)，姜切(qie)(qie)片(pian)(pian)。鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)用料(liao)酒、醬(jiang)抽(chou)、鹽、白糖、胡椒面(mian)、丁(ding)(ding)香(xiang)、蔥(cong)、姜。味精拌勻，腌(a)漬入味(約2小(xiao)時)。把(ba)(ba)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)取(qu)出用鉤(gou)子(zi)鉤(gou)住，掛在(zai)透風處晾(liang)干(gan)(盆內的調料(liao)留(liu)用)，待鴨(ya)(ya)(ya)皮晾(liang)于后(hou)，把(ba)(ba)腌(a)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)的調料(liao)塞入鴨(ya)(ya)(ya)腹(fu)內，上(shang)(shang)展用旺(wang)火蒸爛取(qu)出，揀去蔥(cong)、姜、丁(ding)(ding)香(xiang)。白菜洗凈(jing)，切(qie)(qie)成(cheng)細絲，放(fang)上(shang)(shang)白糖、醋、香(xiang)油，拌勻人味，圍在(zai)盤子(zi)邊上(shang)(shang)。西(xi)紅柿洗凈(jing)后(hou)切(qie)(qie)成(cheng)厚片(pian)(pian)，圍在(zai)盤邊白菜外圈。燒熱植物油，把(ba)(ba)鴨(ya)(ya)(ya)炸透至皮酥，撈起，剁成(cheng)塊(kuai)放(fang)在(zai)盤中，仍擺成(cheng)鴨(ya)(ya)(ya)的形(xing)狀即成(cheng)。

功(gong)效：滋腎助陰(yin)，補(bu)陰(yin)生(sheng)津。適宜于食欲不振(zhen)、心煩(fan)口渴、疲(pi)乏(fa)無(wu)力、胃中呃逆、腰膝(xi)酸軟(ruan)者食用。

5、丁香雪梨

材料：丁香，雪(xue)梨。

做法：在(zai)雪梨的(de)蒂部開一(yi)個小(xiao)口，把(ba)丁香放入梨肉中，然(ran)后用錫紙包(bao)裹(guo)好(hao)，放在(zai)炭火上烤熟。

功效(xiao)：養胃、降逆、止嘔、生津，還(huan)可以治療便秘。

二、丁香食用禁忌

1、陰虛體熱(re)(re)的人群(qun)不(bu)建議(yi)服用丁香，可加重體內內熱(re)(re)現(xian)象(xiang)。

2、不可大量食用丁香，可能(neng)會(hui)出現惡心嘔吐等毒副作用，危(wei)及健康。

3、胃熱、胃火旺的(de)人也(ye)不(bu)建(jian)議食用丁香(xiang)，以免加重癥狀。

4、嬰幼兒以及孕婦為了安全起(qi)見，也不建議食用丁香茶。

5、丁香的搭配也是有講究(jiu)的，比(bi)如丁香和郁金，不可(ke)同用。

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