一、丁香怎么吃

1、丁香茶

材料：丁香2g、花茶3g。

做法：用150ml開水泡茶飲(yin)用，沖飲(yin)至味(wei)淡(dan)。

功效：溫中，暖腎，降逆;抗菌，驅蟲，健胃，止牙痛(tong)。

2、丁香姜糖

材料：冰糖（或白(bai)砂(sha)糖）50克，生姜未30克，丁香(xiang)粉5克，小(xiao)磨麻油適量(liang)。

做(zuo)法：將(jiang)冰糖(tang)(tang)（或白(bai)砂(sha)糖(tang)(tang)）加水少許放砂(sha)鍋中，文(wen)火(huo)熬化，加生姜(jiang)末、丁(ding)香粉調勻，繼續(xu)熬至(zhi)挑起不粘手為好。另備一大(da)搪瓷盆，涂以小磨麻(ma)油(you)，將(jiang)糖(tang)(tang)倒入攤(tan)平(ping)。稍冷后趁軟切作(zuo)50塊。

功效：降逆止(zhi)嘔(ou)。適宜于胃寒型(xing)嘔(ou)吐、嘔(ou)逆、胃疼等癥。

3、丁香燉雞湯

材料：母雞、丁香、白胡(hu)椒、肉桂(gui)、姜。

做法：把所(suo)有材料處(chu)理好(hao)，入鍋加水小火煨至(zhi)雞(ji)肉爛熟就可以食用。

功效：滋養脾(pi)胃、補益氣(qi)血。

4、丁香鴨

材(cai)料(liao)：凈(jing)鴨(ya)子1只（約(yue)重1500克(ke)(ke)(ke)），丁(ding)香6克(ke)(ke)(ke)，白(bai)菜心250克(ke)(ke)(ke)，西紅柿(shi)150克(ke)(ke)(ke)，醬油(you)15克(ke)(ke)(ke)，料(liao)酒(jiu)12克(ke)(ke)(ke)，蔥、姜各15克(ke)(ke)(ke)，香油(you)20克(ke)(ke)(ke)，植物(wu)油(you)750克(ke)(ke)(ke)，精鹽、味精、白(bai)糖、胡椒(jiao)面適量(liang)。

做法：鴨(ya)子(zi)(zi)洗(xi)凈，瀝干(gan)水分。白(bai)(bai)菜(cai)心(xin)、西紅(hong)柿洗(xi)凈。蔥切段，姜切片。鴨(ya)子(zi)(zi)用(yong)(yong)料(liao)酒、醬抽、鹽、白(bai)(bai)糖(tang)、胡(hu)椒面、丁香、蔥、姜。味精(jing)拌勻(yun)，腌(a)漬入味(約2小(xiao)時)。把鴨(ya)子(zi)(zi)取(qu)(qu)出用(yong)(yong)鉤子(zi)(zi)鉤住，掛在透風處晾干(gan)(盆內的調(diao)料(liao)留用(yong)(yong))，待鴨(ya)皮(pi)晾于(yu)后(hou)，把腌(a)鴨(ya)子(zi)(zi)的調(diao)料(liao)塞(sai)入鴨(ya)腹(fu)內，上展(zhan)用(yong)(yong)旺火蒸爛取(qu)(qu)出，揀去蔥、姜、丁香。白(bai)(bai)菜(cai)洗(xi)凈，切成(cheng)細絲，放上白(bai)(bai)糖(tang)、醋、香油(you)，拌勻(yun)人味，圍在盤子(zi)(zi)邊上。西紅(hong)柿洗(xi)凈后(hou)切成(cheng)厚(hou)片，圍在盤邊白(bai)(bai)菜(cai)外圈。燒熱植物油(you)，把鴨(ya)炸(zha)透至皮(pi)酥，撈起，剁成(cheng)塊(kuai)放在盤中，仍擺(bai)成(cheng)鴨(ya)的形狀即成(cheng)。

功效：滋腎助陰(yin)，補陰(yin)生津。適(shi)宜于食欲不振、心煩口渴(ke)、疲乏無力、胃中呃(e)逆、腰膝酸軟者食用。

5、丁香雪梨

材料：丁香(xiang)，雪梨(li)。

做法：在雪梨的蒂(di)部開一(yi)個(ge)小口，把丁(ding)香放入梨肉中，然(ran)后用錫紙包裹(guo)好，放在炭火上(shang)烤熟(shu)。

功效：養(yang)胃、降(jiang)逆、止(zhi)嘔(ou)、生津(jin)，還(huan)可(ke)以治療便秘。

二、丁香食用禁忌

1、陰(yin)虛體熱(re)的人群(qun)不建議服用丁香，可(ke)加(jia)重體內內熱(re)現象。

2、不可大量食用(yong)丁香，可能會出現惡心(xin)嘔吐等毒副(fu)作用(yong)，危及(ji)健康。

3、胃(wei)(wei)熱、胃(wei)(wei)火旺的(de)人也不建議食用(yong)丁香，以免加(jia)重(zhong)癥狀。

4、嬰幼兒以及孕婦為(wei)了安全起見，也(ye)不建議食用丁(ding)香(xiang)茶。

5、丁(ding)香的搭配也是(shi)有講究的，比如丁(ding)香和郁金，不(bu)可同用。

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